副店長サトウさんのレビュー

やっぱりケイマスらしい、熟した果実味とボリューム感がある濃厚な赤です！　 深く濃い紫色。熟したブラックベリーやチェリー、カシスの香り。口に含むと、黒系果実と共にスパイス、バニラとトーストしたオークのほのかな香りが複雑さを加えます。タンニンは滑らかで、適度な酸味もあり、豊かな果実味とのバランスがよいです。余韻も長く心地良い香りが広がります。オリが少し沈殿しています。

カリフォルニアにはナパ以外でも素晴らしいカベルネがあります！紫がかった赤。最初に熟したブラックベリーやカシスなどの果実香が感じられ、続いて、バニラ、焼いた杉、タバコ、森林ようなニュアンスが広がります。タンニンは少しざらつきますがスムーズで、生き生きとした酸味があり、全体としては上品な味わいに仕上がっています。重口/辛口。

華やかな香り広がるシャルドネ！！フレッシュな青りんご、洋ナシに、香ばしい樽の香りが広がります。口当たりがよく、ボリューム感もありますが、味わいのアクセントに感じる柑橘類の果皮や、生き生きとした酸味が味わいを引き締めています。よくできた1本です！！重口/辛口。

熟成により、丸みを帯びた口当たりが心地よく、味わいに純米吟醸のようなコクや厚みがあるシャルドネ。青りんごや洋ナシに、酵母のニュアンスや香ばしい樽の香りが感じられます。濃厚さとバランスの取れた酸味もあり、余韻には、ナッツやクリーム・ブリュレのような味わいが広がります。重口/辛口。

レッドベリーの赤系果実を中心に、ほんのりウメなどの香りも広がります。ピノノワールを思わせるニュアンスのあり、タンニンは柔らかく、軽快な口当たりです。綺麗な酸が感じらるエレガントなワイン！！中口/辛口

濃厚で、ボリューム感大！！ 果実味やタルの甘い香りが広がるワイン。黒ベリーやチェリー、プラムなどの凝縮した果実味を主体、樽からくる甘い香りやチョコレート、ほんのりクローヴなどスパイスのニュアンスが感じられます。タンニンは、きめ細かく、酸味のバランスも良く、余韻には、果実味などと共にわずかにカラメルも感じられました。重口/やや辛口。

ジューシーで、熟した赤ベリー、赤チェリーなどを思わせる果実の甘味やコクを主体に、アクセントにクローヴのようなスパイス、森林のニュアンスなどが感じられます。タンニンは、きめ細かく、優しい酸味が感じられます。やや重口/やや辛口。

香りはとても豊かで、心地よいです。ライチが香りの中心となり、ジンジャー、青りんご、リンゴの果皮のような香りが一緒にファ～と広がります。口当たりは、残糖度14.0g/lの割にはドライでコクがあり、酸味も爽やかです。ラベルも面白いですし、おいしいと思います！辛口/中口。

柑橘系の果実や、青りんごなどの果実味に、香ばしい香りやナッツの風味が広がります。口に含むと、クリーミーな泡が広がり、爽やかな酸味が後をひきます。辛口/中口。

一般的にイメージされる濃厚なオーストラリア・シラーズとは一味違うエレガントなシラー！ アヴァニのフラッグシップ・ワインなり、アヴァニを代表するワインです。赤や黒系果実、樹木の香り、ほのかなハーブ香、スモーキーさなどが感じられました。タル香は控えめで、タンニンは滑らか、酸味も心地よく感じされます。エレガントな味わいで、コクはありますが、アルコール度が12.6％ということもあってか、ボリューム感も控えめです。 2日間に分けて試飲したのですが、抜栓直後は、まだ閉じていたのか、味わいの広がりが今一つだな～と感じましたが、2日目は、味わいの広がりがでてきており、おいしくいただきました♪