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  • 白ワイン

■お取寄せ ファーディナンド ガルナッチャ ブランカ [2021]

スペイン品種のスペシャリストとして知られる栽培家マーカス・ボキッシュがロダイのシエラ・フットヒルズの麓の斜面に所有するオーガニックヴィンヤード。カリフォルニアに似た地中海性気候を持つスぺイン原産のガルナッチャ・ブランカを使った爽やかで味わい深い白。和食から洋食まで幅広い料理に合わせられる。

■ワイナリーについて
醸造家エヴァン・フレイジャーは南仏ルションのモーリーでワイン造りの修行を積み、その後ナパに移った彼はその腕を見込まれコングスガードのGM兼アシスタント・ワインメーカーに抜擢。モダン・カリフォルニアの旗手として完璧なワイン造りでその名を轟かせる名匠ジョン・コングスガードの右腕として活躍する傍らその醸造設備を使い自身のオリジナルワインを造り始めた。彼が選んだブドウはナパではなくカリフォルニア内陸部に残るスペインの伝統品種。新樽を控え極力シンプルな醸造を行い食事とともに気軽に食卓で楽しめる、土地の風味が香る染み込むような味わいのワインをごく少量手がける。近年広まるカリフォルニアにおける新たな潮流を感じさせるワイン。
  • FERDINAND Garnacha Blanca[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/ロダイ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ガルナッチャブランカ
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,652 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ アルティガ フステル ラ ベスティア ガルナッチャ [2019]

1948年からワイン造りに携わるリュベルテ家がアルティガ フステルと提携し、優れた長熟ポテンシャルを持ったワインを生み出しています。樹齢100年のガルナッチャを含む古樹からブドウを厳選し、手摘み収穫。ブドウの鮮度を保つため低温で発酵。ステンレスタンクから500Lの樽に移し15ヶ月熟成。リッチで力強く、陰影に富んだガルナッチャで、しっかりとしたボディが特徴です。コショウやベリーのアロマに、ミディアムトーストの大樽が絹のような上品さと、ほのかなバニラの香りを加えます。
アルコール度数:16.0%
  • ARTIGA FUSTEL LA BESTIA GARNACHA[2019]
  • スペイン/アラゴン/カンポデボルハ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ガルナッチャ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,059 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アスル イ ガランサ ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ [2021]

有機栽培に取り組むアスル イ ガランサが造る、単一畑のガルナッチャ100%の赤ワイン。力強さよりも繊細さを引き出す造りを重視しています。

土壌:粘土石灰質

野生酵母にて小型ステンレスタンク醗酵、全房醗酵20%、コンクリートタンクにてMLF オーク樽熟成6カ月(フレンチオーク、500L、新樽使用無)、その後アンフォラ熟成6カ月
  • Bodegas Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Garnacha[2021]
  • スペイン/ナバーラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,465 のところ
販売価格 ¥ 3,017 税込
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  • オレンジワイン

■お取寄せ アスル イ ガランサ ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ ブランカ [2022]

有機栽培に取り組むアスル イ ガランサが造る、ガルナッチャ ブランカ100%のオレンジワイン。白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じ、長く力強い余韻が楽しめます。

土壌:粘土石灰質

5日間のスキンコンタクトの後、天然酵母にて小型ステンレスタンク醗酵 アンフォラ熟成6カ月
  • Bodegas Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Garnacha Blanca[2022]
  • スペイン/ナバーラ
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • ガルナッチャブランカ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,465 のところ
販売価格 ¥ 3,017 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ボデガス アスル イ ガランサ ガルシアーノ [2021]

スペインの地ブドウ、ガルナッチャとグラシアーノによる2種類の果実のハーモニーが魅力。果実味のなかに端正な酸が光る、とてもいきいきとした赤ワインです。

土壌:石灰質、石混じりの痩せた土壌

コンクリートタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成10カ月(225L、300L、フレンチ、ハンガリアン、アメリカンオーク、新樽無し)
  • Bodegas Azul y Garanza Garciano[2021]
  • スペイン/ナバーラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャ70%、グラシアーノ30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,128 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ トレ デル ガル カバ ブリュット ロゼ(シンラベル) [NV]

トレ デル ガルは 「雄鶏の塔」の意。カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。自社畑のブドウを中心とした長期熟成のカバ造りを行います。酸と果実味のバランスがとれた上質なトレパット栽培地として知られるコンカ デ バルベラのブドウを使用。最長18ヶ月の長期瓶内熟成を行います。トレパットに由来するラズベリーやスグリの新鮮で甘酸っぱい赤い果実の香り。砂糖漬けのチェリーのふくよかな果実味。繊細でほのかな甘みが余韻に残ります。
  • CAVA BRUT ROSE TORRE DEL GALL[NV]
  • スペイン/カタルーニャ/ペネデス
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • トレパット80%、ガルナッチャ20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 1,931 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ アスル イ ガランサ ナトゥラレサ サルバヘ クラレテ [2021]

黒ブドウと白ブドウをブレンドして造られるユニークなワイン。イチゴやチェリーの可愛らしい果実味にハーブのニュアンスも感じられる、柔らかくフレッシュな味わい。

土壌:粘土石灰質

5日間のスキンコンタクト、天然酵母にて小型ステンレスタンク醗酵、コンクリートタンクにてMLF アンフォラ熟成6カ月
  • Bodegas Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete[2021]
  • スペイン/ナバーラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • ガルナッチャ50%、ガルナッチャブランカ50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,890 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ボデガス アスル イ ガランサ スエロ ヴィヴォ ティント [2022]

「生命の土」と名付けられたアスル イ ガランサのビオプロジェクト。ラズベリーのような軽やかな赤果実味にハーブやミントのニュアンスを感じる、親しみやすくいきいきとした味わい。

土壌:粘土石灰質

ガルナッチャ ブランカの果皮と共に8時間マセラシオン、プレス後コンクリートタンクにてアルコール醗酵 コンクリートタンク6カ月
  • Bodegas Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto[2022]
  • スペイン/ナバーラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • ガルナッチャ85%、テンプラニーリョ10%、ガルナッチャブランカ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,297 税込
(0)
  • オレンジワイン

■お取寄せ ボデガス アスル イ ガランサ スエロ ヴィヴォ ブランコ [2022]

「生命の土」と名付けられたアスル イ ガランサのビオプロジェクト。ジャスミンティや白い花のアロマにオレンジピールや柑橘果実の果実味を感じる、爽やかなオレンジワイン。

土壌:粘土石灰質

コンクリートタンク(果皮と共に10日間) コンクリートタンク6カ月
  • Bodegas Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco[2022]
  • スペイン/ナバーラ
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • ガルナッチャブランカ90%、モスカテル10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,297 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ディット セリェール カビロール [2021]

モンサンらしい濃厚さを表現しつつ若木のガルナッチャを使った飲みやすい味わいは、ラベルに描かれる野鹿、カビロールのように溌剌とした明るさがあります。

土壌:ピニョレン

ステンレスタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成3カ月(新樽は使用せず、225L、アメリカンオーク、フレンチオーク)
  • Dit Celler Cabirol[2021]
  • スペイン/カタルーニャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャ85%、シラー15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,145 のところ
販売価格 ¥ 2,002 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ カ ネストラック レキリブリスタ ティント [2016]

ワイン名のレキリブリスタはラベルに描かれる「綱渡り師」を意味します。フィネス、パワー、芳醇なアロマ、複雑味といった様々な要素が完璧なバランスで保たれていることを象徴します。

土壌:砂利、沖積土

50%ステンレスタンク、50%フレンチオーク樽、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成14ヶ月(フレンチオーク、225L、新樽比率33%)
  • Ca N'Estruc L'Equilibrista Tinto[2016]
  • スペイン/カタルーニャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャ55%、カリニェナ35%、シラー10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,795 のところ
販売価格 ¥ 3,271 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ パゴ カサ グラン カサ ベナサル エレガント [2021]

上質なブドウだけをブレンドするエレガントは柔らかな口当たりときれいな果実味が特徴。ラズベリーやブルーベリーのアロマにナッツの香りもあり、タンニンと酸のバランスも非常に良い。

土壌:砂質、白粘土質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月(新樽比率0%、フレンチオーク、225L)
  • Pago Casa Gran、 S.L. Casa Benasal Elegant[2021]
  • スペイン/バレンシア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • モナストレル40%、ガルナッチャティントレラ30%、シラー30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,043 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ アルティーガ フステル ダミア カバ ブルット ロゼ [NV]

モストフロールと呼ばれる第一搾汁100%の贅沢なロゼカバ。ガルナッチャとピノ ノワール由来のチャーミングな果実味とスッキリとした口当たりがとても心地よい。

土壌:砂質、粘土質

瓶内二次醗酵 瓶内熟成:12-18カ月
  • Artiga Fustel Damia Cava Brut Rose[NV]
  • スペイン/カタルーニャ
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ガルナッチャ60%、ピノノワール40%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,043 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA91点

■お取寄せ アルバロ パラシオス カミンス デル プリオラート [2021]

「プリオラート4人組」として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。グラタヨップス周辺の村々の畑で有機栽培で育てたブドウを使用。ステンレス、セメント、木桶の3つで発酵、ルモンタージュとピジャージュを行った後、タンクでマロラクティック発酵。4-6ヶ月木桶とバリックで熟成。ワイン名は「プリオラートの道」を意味し、若いうちから楽しめるワイン。 カシスや、ローストしたベリー系果実のニュアンス、スパイスなど複雑で力強いアロマ。ラベルはこの地の家庭に伝わる刺繍をモチーフ。
アルコール度数:14.5%
  • ALVARO PALACIOS CAMINS DEL PRIORATO[2021]
  • スペイン/カタルーニャ/プリオラート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャ40%、カリニャン15%、カベルネソーヴィニヨン21%、メルロ18%、シラー6%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,608 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アルティガ フステル ラ ビエハ ボデガ カンポ デ ボルハ グラン レセルバ [1997]

ラ ビエハ ボデガは、ワイナリー所有の16世紀から続くセラーに由来。1948年からワイン造りに携わるリュベルテ家がアルティガ フステルと提携し、優れた長熟ポテンシャルを持ったワインを生み出しています。ステンレスタンクで低温下で発酵、フレンチオークで48ヶ月熟成(新樽50%)、更に大樽に詰め替え、500年の歴史を誇るセラーで13年間の長きに渡り熟成させる。ボトリングしてさらに24ヶ月熟成し、リリース。落ち着いた赤色。スパイス香やトースト香に支えられた驚くほどフレッシュな森のベリーの香り。口当たりはシルキーで丸みがあり、しっかりとした構成力も感じます。タンニンはソフトで酸とのバランスが取れています。
アルコール度数:14.0%
  • ARTIGA FUSTEL LA VIEJA BODEGA CAMPO DE BORJA GRAN RESERVA[1997]
  • スペイン/アラゴン/カンポデボルハ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ガルナッチャ85%、カベルネソーヴィニヨン15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,113 のところ
販売価格 ¥ 3,113 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ セリェール ピニョル ヌエストラ セニョーラ ポルタル 白 [2022]

地ブドウを使って美味しい白ワインを造りたい、という造り手の想いが込められたガルナッチャ ブランカ主体の白。複雑な香りと長い余韻が魅力です。

土壌:石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成1カ月(シュール リーあり)
  • Celler Pinol Nuestra Senora Portal Blanco[2022]
  • スペイン/カタルーニャ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ガルナッチャブランカ90%、ソーヴィニヨンブラン5%、ヴィオニエ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,043 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ピニョル ヌエストラ セニョーラ ポルタル 赤 [2019]

得意とするガルナッチャ ティンタ主体の果実味溢れる赤ワイン。熟した果実の香り、熟れた複雑なタンニンと酸がしっかりした、熟成ポテンシャルの高いワイン。

土壌:石灰質土壌、砂質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月(300L、フレンチオーク、新樽比率35%)、瓶熟12カ月
  • Celler Pinol Nuestra Senora Portal Tinto[2019]
  • スペイン/カタルーニャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャティンタ70%、カリニェナ15%、シラー15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,640 のところ
販売価格 ¥ 2,382 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ コオペラティーバ アグラリア サンタ キテリア イゲルエラ クリアンサ [2019]

果肉まで赤いブドウ品種ガルナッチャ ティントレラを主体とし、オーク樽熟成を経た濃厚な味わいの赤ワイン。完熟ブルーベリーを想わせる凝縮感と樽熟成由来のバニラの風味を感じます。

土壌:砂質ローム、小石

ステンレスタンク、コンクリートタンクにてMLF オーク樽12カ月(225L、フレンチオーク、新樽使用無し)
  • Cooperativa Agraria Santa Quiteria Higueruela Crianza[2019]
  • スペイン/カスティーリャラマンチャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャティントレラ70%、シラー30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,980 のところ
販売価格 ¥ 1,875 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ コオペラティーバ アグラリア サンタ キテリア ティントラルバ エコロジコ セレクション [2019]

オーガニック栽培のガルナッチャ ティントレラ100%。ブラックベリーやカシス、プラムを想わせる力強い果実味に、新樽由来の滑らかなバニラの風味が加わったリッチで濃厚な赤。

土壌:石灰質、砂質

ステンレスタンク、コンクリートタンクにてMLF オーク樽14カ月(225L、フレンチオーク、アメリカンオーク新樽80%)
  • Cooperativa Agraria Santa Quiteria Tintoralba Ecologico Seleccion[2019]
  • スペイン/カスティーリャラマンチャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ガルナッチャティントレラ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,467 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アルティーガ フステル エルミータ デ サン ロレンソ グラン レセルバ [2004]

長期の熟成を経てもなお、完熟度 凝縮度の高いガルナッチャに由来する存在感のある果実味が感じられ、滑らかで円熟味のある心地よい味わいの赤ワイン。

土壌:粘土、石まじりの石灰質

ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成60カ月(225L、新樽50%、フレンチオーク75%、アメリカンオーク25%)、瓶熟156カ月以上
  • Artiga Fustel Ermita de San Lorenzo Gran Reserva[2004]
  • スペイン/アラゴン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ガルナッチャ60%、カベルネソーヴィニヨン40%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,890 税込
(0)
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