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極甘口。ソーテルヌの銘醸、シャトー　リューセックのセカンドワイン。貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワイン。洗練された味わいが口の中で大きく広がります。

極甘口。貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産５５００ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。

オーク樽　オーク樽24ヵ月（新樽比率100％）

極甘口。ラインヘッセンのピノ　ノワール１００％のロゼ　アイスヴァイン。蜂蜜やアンズのようなふんわりとした優しい甘み、時間とともに現れるスパイス香が豊かなひと時をもたらします。

土壌：砂質、粘土質

ステンレスタンク醗酵

極甘口。とろ－り、スパイシーな貴腐ワイン。柑橘果実、熟した白桃、アプリコットのフレーバーが溢れピリッとしたスパイス感が香り立ちます。エレガントでバランス感が素晴らしい貴腐ワイン。

土壌：体積土壌

フレンチオーク樽　フレンチオーク樽　6カ月新樽比率5％

極甘口。美しく黄金色に輝くソーテルヌ。砂糖漬けにした柑橘果実のアロマティックな香りが印象的です。酸が豊かにありますが、凝縮した果実味、甘みが豊かです。甘美な余韻が長く続きます。

土壌：砂質、砂利質、石灰質

ステンレスタンク　オーク樽24カ月、225Ｌ、新樽なし

極甘口。ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。うっとりするような濃密な甘味と貴腐ブドウ特有の複雑味をお楽しみください。

土壌：火山性の凝灰土に覆われたレス土

ステンレスタンク　オーク樽28カ月（220Ｌ、ハンガリアンオーク、新樽比率20％）

極甘口。ソーテルヌの１級シャトー“ギロー”のセカンド　ワイン。トロピカル　フルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。

土壌：粘土質、砂利質

オーク樽、ステンレスタンクにて　50％オーク樽（225Ｌ、新樽無し）、50％ステンレスタンクにて12カ月

極甘口。干しあんず、イチジク、洋梨、蜂蜜の甘美なアロマにトリュフや土っぽさがアクセントを添える。口当たりはリッチで力強く、清らかな酸がすっきりと甘やかな余韻に導く。自社畑の貴腐がついたセミヨンを手摘みし、３週間ほどかけてゆっくり発酵、澱を落とした後フレンチオーク旧樽で２０ヶ月間熟成。

極甘口。琥珀色がかった黄金褐色。はちみつ、アプリコット、柑橘系フルーツ、ドライイチジクの香り。ソフトなフレッシュ感もあり程よい甘さとのバランスも素晴らしい、デザートワイン。

土壌：粘土質

16－18℃の定温にて/4－5日のスキンコンタクト　ステンレスタンク（16－18℃で温度コントロールされた状態で）

極甘口。オーストラリアのポートにはシラーズやグルナッシュが用いられることが多いが、ここでは本場ポルトガルのドウロ地方と同じティンタ ロリス、トゥーリガ ナショナル、トゥーリガ フランセーザなど６、７種類の品種を栽培しブレンドしている。上品な香りとシルキーな舌触りはさすがヤラ イエリング。まだアルコールと果実味や酸味が一体化していないが、上質なグラッパ、スミレ、ナッツ、レーズン、黒糖、スパイスなど複雑な香りがある。２０年以上の熟成が期待できる。

マウント フォードの自社畑で貴腐菌が付着したブドウから造られる極甘口ワイン。深い黄金色で、アプリコット、柑橘、貴腐ブドウ由来の蜜蝋や蜂蜜の香りで、粘性のあるテクスチュアが上品な甘みとともに広がる。

アルコール度数：17.6%。極甘口。オーストラリアを代表するリキュール　マスカット。果汁が発酵している途中にグレープ　スピリッツを添加し発酵を止め、糖分を残した甘口ワイン。貴腐ワインよりも甘くアルコールが強いため、抜栓後１ヶ月以上保存可能。

アルコール度数：17.5%。極甘口。オーストラリアを代表するリキュール マスカット｡果汁が発酵している途中にグレープ スピリッツを添加し発酵を止め、糖分を残した甘口ワイン。貴腐ワインよりも甘くアルコールが強いため、抜栓後1ヶ月以上保存可能。アルコール度数：17.5%

ペドロ・ヒメネス100％を天日干しのうえ、その果汁を圧搾し発酵。途中でアルコール添加し、甘味を残したシェリー。ソレラシステムで10～12年の熟成をさせた。甘草やコーヒーの香ばしいアロマ。味わいは極甘口。たっぷりしたボリュームに長い余韻。アルコール度数：17.5%

シャトーの歴史は長く18世紀から極甘口ワインが造られていた史実が残っています。1962年にダリエ家7代目がシャトーを取得。ガロンヌ河を挟んでソーテルヌの対岸ルーピアックで造られる貴腐ワインです。1999ヴィンテージのセパージュはセミヨン80%、ソーヴィニヨン ブラン15%、ミュスカデル5%。

ドライ・クリーク北部は夜の気温が低く保たれ、ブドウは酸度を失う事なくゆっくりゆっくりと樹の上で熟してゆく。Brix40 にも達したブドウから生まれる極甘口の赤ワイン。果実の風味を壊さぬよう樽熟は最小限にとどめる。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (古樽) にて8ヶ月

レイト・ハーベスト特有のドライフルーツの風味、極甘口ながら黒ぶどうのタンニンと適度な酸味が味わいの骨格となり、飲み飽きないスタイルとなっている。

シャトーの歴史は長く18世紀から極甘口ワインが造られていた史実が残っています。1962年にダリエ家7代目がシャトーを取得。ルーピアックで造られる貴腐ワイン、シャトー ド ルーケットのセカンド ワイン。ガロンヌ河を挟んでソーテルヌの対岸に広がる小さなアペラシオン、ルーピアック。セミヨン85%、ソーヴィニヨン ブラン15%アプリコットや西洋サンザシ(白い花)、アカシアの蜂蜜などの複雑なアロマを感じ、補糖をしていないが故の天然ブドウ由来の上質な甘味は、価格を考えると充分な納得感が得られます。

ピーチのフレーバーが印象的で、マンゴー、アプリコット、パパイヤ、リンゴ、洋ナシ、バニラのフレーバーが立ち上がります。フルボディで濃厚でありながら高い酸が魅力の甘口ワインです。

土壌：砂質ローム

マイナス11°で収穫後、ステンレスタンクで60日かけて発酵　　ステンレスタンク熟成　12ヵ月

プティ　マンサン種を霜が降りる１２月初めまで摘み取り時期を遅らせつくられます。オークの新樽で醸造、長期熟成させた「貴族の時間」と言う名にふさわしい甘口の逸品です。

土壌：ケイ素粘土質

オーク樽　オーク樽熟成　18カ月（新樽比率50％）

バニラや林檎のタルトなどの焼き菓子を思わせる芳醇で甘美なフレーバー。余韻に感じるわずかなスパイス香がアクセントになっています。

石灰質

醗酵：ステンレス タンク 熟成：オーク樽熟成１２月（フレンチオーク、２２５Ｌ、新樽比率７５％）