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  • 白ワイン

■お取寄せ カルム ド リューセック ハーフ [2018] 375ml

極甘口。ソーテルヌの銘醸、シャトー リューセックのセカンドワイン。貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワイン。洗練された味わいが口の中で大きく広がります。

  • フランス/ボルドー/ソーテルヌ/ファルグ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • セミヨン89%、ミュスカデル6%、ソーヴィニヨンブラン5%
  • 375ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,405 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ CH.ディケム [1995]

極甘口。貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。

オーク樽 オーク樽24ヵ月(新樽比率100%)
  • フランス/ボルドー/ソーテルヌ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • セミヨン80%、ソーヴィニヨンブラン20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 71,500 のところ
販売価格 ¥ 57,200 税込
  • ロゼワイン

■お取寄せ クロスター醸造所 エレガンツ ラインヘッセン ロゼ アイスヴァイン [2016] 375ml

極甘口。ラインヘッセンのピノ ノワール100%のロゼ アイスヴァイン。蜂蜜やアンズのようなふんわりとした優しい甘み、時間とともに現れるスパイス香が豊かなひと時をもたらします。

土壌:砂質、粘土質

ステンレスタンク醗酵
  • ドイツ/ラインヘッセン
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 甘口
  • ピノノワール100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ビーニャ バルディビエソ バルディビエソ エクラ ボトリティス セミヨン [2014] 375ml

極甘口。とろ-り、スパイシーな貴腐ワイン。柑橘果実、熟した白桃、アプリコットのフレーバーが溢れピリッとしたスパイス感が香り立ちます。エレガントでバランス感が素晴らしい貴腐ワイン。

土壌:体積土壌

フレンチオーク樽 フレンチオーク樽 6カ月新樽比率5%
  • チリ/セントラルヴァレー/クリコヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • セミヨン100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,240 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ CH.メイヌ デュ アヨ [2007]

極甘口。美しく黄金色に輝くソーテルヌ。砂糖漬けにした柑橘果実のアロマティックな香りが印象的です。酸が豊かにありますが、凝縮した果実味、甘みが豊かです。甘美な余韻が長く続きます。

土壌:砂質、砂利質、石灰質

ステンレスタンク オーク樽24カ月、225L、新樽なし
  • フランス/ボルドー/ソーテルヌ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • セミヨン90%、ソーヴィニヨンブラン10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ パトリシウス トカイ アスー 5 プットニョス [2017] 500ml

極甘口。ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。うっとりするような濃密な甘味と貴腐ブドウ特有の複雑味をお楽しみください。

土壌:火山性の凝灰土に覆われたレス土

ステンレスタンク オーク樽28カ月(220L、ハンガリアンオーク、新樽比率20%)
  • ハンガリー/トカイ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • フルミント84%、ハールシュレヴェリュ10%、ゼータ6%
  • 500ml
通常価格 ¥ 5,610 のところ
販売価格 ¥ 4,550 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ プティ ギロー [2012]

極甘口。ソーテルヌの1級シャトー“ギロー”のセカンド ワイン。トロピカル フルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。

土壌:粘土質、砂利質

オーク樽、ステンレスタンクにて 50%オーク樽(225L、新樽無し)、50%ステンレスタンクにて12カ月
  • フランス/ボルドー/ソーテルヌ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • セミヨン65%、ソーヴィニヨンブラン35%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,055 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ モスウッド リボン ヴェイル 貴腐セミヨン (375ml) [2018] 375ml

極甘口。干しあんず、イチジク、洋梨、蜂蜜の甘美なアロマにトリュフや土っぽさがアクセントを添える。口当たりはリッチで力強く、清らかな酸がすっきりと甘やかな余韻に導く。自社畑の貴腐がついたセミヨンを手摘みし、3週間ほどかけてゆっくり発酵、澱を落とした後フレンチオーク旧樽で20ヶ月間熟成。
  • オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • セミヨン100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,468 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ コローシ コローシ パッシート シチーリア [2016] 500ml

極甘口。琥珀色がかった黄金褐色。はちみつ、アプリコット、柑橘系フルーツ、ドライイチジクの香り。ソフトなフレッシュ感もあり程よい甘さとのバランスも素晴らしい、デザートワイン。

土壌:粘土質

16-18℃の定温にて/4-5日のスキンコンタクト ステンレスタンク(16-18℃で温度コントロールされた状態で)
  • イタリア/シチリア/メッシーナ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • モスカート100%
  • 500ml
通常価格 ¥ 3,025 のところ
販売価格 ¥ 2,612 税込

■お取寄せ ヤラ イエリング ポートソーツ [2000]

極甘口。オーストラリアのポートにはシラーズやグルナッシュが用いられることが多いが、ここでは本場ポルトガルのドウロ地方と同じティンタ ロリス、トゥーリガ ナショナル、トゥーリガ フランセーザなど6、7種類の品種を栽培しブレンドしている。上品な香りとシルキーな舌触りはさすがヤラ イエリング。まだアルコールと果実味や酸味が一体化していないが、上質なグラッパ、スミレ、ナッツ、レーズン、黒糖、スパイスなど複雑な香りがある。20年以上の熟成が期待できる。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • フォーティファイド ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 甘口
  • トウリガナショナル、ティントカン、ティンタロリス
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,750 のところ
販売価格 ¥ 13,750 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ コヤマ ノーブル リースリング (375ml) [2018] 375ml

マウント フォードの自社畑で貴腐菌が付着したブドウから造られる極甘口ワイン。深い黄金色で、アプリコット、柑橘、貴腐ブドウ由来の蜜蝋や蜂蜜の香りで、粘性のあるテクスチュアが上品な甘みとともに広がる。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 極甘口
  • リースリング
  • 375ml
通常価格 ¥ 5,115 のところ
販売価格 ¥ 4,180 税込
  • WA90点

■お取寄せ チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ ラザグレン マスカット (375ml) S [NV] 375ml

アルコール度数:17.6%。極甘口。オーストラリアを代表するリキュール マスカット。果汁が発酵している途中にグレープ スピリッツを添加し発酵を止め、糖分を残した甘口ワイン。貴腐ワインよりも甘くアルコールが強いため、抜栓後1ヶ月以上保存可能。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ラザグレン
  • フォーティファイド ワイン色: 白ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 甘口
  • マスカット100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,241 税込
  • WA90点

■お取寄せ チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ ラザグレン マスカット (750ml) S [NV]

アルコール度数:17.5%。極甘口。オーストラリアを代表するリキュール マスカット。果汁が発酵している途中にグレープ スピリッツを添加し発酵を止め、糖分を残した甘口ワイン。貴腐ワインよりも甘くアルコールが強いため、抜栓後1ヶ月以上保存可能。アルコール度数:17.5%
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ラザグレン
  • フォーティファイド ワイン色: 白ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 甘口
  • マスカット
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,608 のところ
販売価格 ¥ 3,049 税込

■お取寄せ デルガド スレタ ペドロ ヒメネス モンテアグード [NV]

ペドロ・ヒメネス100%を天日干しのうえ、その果汁を圧搾し発酵。途中でアルコール添加し、甘味を残したシェリー。ソレラシステムで10~12年の熟成をさせた。甘草やコーヒーの香ばしいアロマ。味わいは極甘口。たっぷりしたボリュームに長い余韻。アルコール度数:17.5%
  • スペイン/アンダルシア/ヘレス/サンルカールデバラメダ
  • フォーティファイド ワイン色: 白甘-辛: 甘口
  • PedtoXimenez
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,070 のところ
販売価格 ¥ 3,395 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー ド ルーケット [2015]

シャトーの歴史は長く18世紀から極甘口ワインが造られていた史実が残っています。1962年にダリエ家7代目がシャトーを取得。ガロンヌ河を挟んでソーテルヌの対岸ルーピアックで造られる貴腐ワインです。1999ヴィンテージのセパージュはセミヨン80%、ソーヴィニヨン ブラン15%、ミュスカデル5%。
  • フランス/ボルドー/ソーテルヌバルサック/ルピアック
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,652 のところ
販売価格 ¥ 3,080 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ダッシュ レイト ハーヴェスト ジンファンデル [2016] 375ml

ドライ・クリーク北部は夜の気温が低く保たれ、ブドウは酸度を失う事なくゆっくりゆっくりと樹の上で熟してゆく。Brix40 にも達したブドウから生まれる極甘口の赤ワイン。果実の風味を壊さぬよう樽熟は最小限にとどめる。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (古樽) にて8ヶ月

レイト・ハーベスト特有のドライフルーツの風味、極甘口ながら黒ぶどうのタンニンと適度な酸味が味わいの骨格となり、飲み飽きないスタイルとなっている。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ドライクリークヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • ジンファンデル100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 4,730 のところ
販売価格 ¥ 4,730 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー ド ルーケット パヴィヨン ド ルーケット [2015]

シャトーの歴史は長く18世紀から極甘口ワインが造られていた史実が残っています。1962年にダリエ家7代目がシャトーを取得。ルーピアックで造られる貴腐ワイン、シャトー ド ルーケットのセカンド ワイン。ガロンヌ河を挟んでソーテルヌの対岸に広がる小さなアペラシオン、ルーピアック。セミヨン85%、ソーヴィニヨン ブラン15%アプリコットや西洋サンザシ(白い花)、アカシアの蜂蜜などの複雑なアロマを感じ、補糖をしていないが故の天然ブドウ由来の上質な甘味は、価格を考えると充分な納得感が得られます。
  • フランス/ボルドー/ソーテルヌバルサック/ルピアック
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • セミヨン、ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,299 のところ
販売価格 ¥ 2,062 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ザ アイス ハウス ワイナリー ノーザン アイス ヴィダル アイスワイン [2018] 375ml

ピーチのフレーバーが印象的で、マンゴー、アプリコット、パパイヤ、リンゴ、洋ナシ、バニラのフレーバーが立ち上がります。フルボディで濃厚でありながら高い酸が魅力の甘口ワインです。

土壌:砂質ローム

マイナス11°で収穫後、ステンレスタンクで60日かけて発酵  ステンレスタンク熟成 12ヵ月
  • カナダ/オンタリオ/ナイアガラオンザレイク
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 極甘口
  • ヴィダルブラン100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 5,720 のところ
販売価格 ¥ 4,633 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ コアペ ノブレス デュ タン ジュランソン モワルー ハーフ [2016] 375ml

プティ マンサン種を霜が降りる12月初めまで摘み取り時期を遅らせつくられます。オークの新樽で醸造、長期熟成させた「貴族の時間」と言う名にふさわしい甘口の逸品です。

土壌:ケイ素粘土質

オーク樽 オーク樽熟成 18カ月(新樽比率50%)
  • フランス/南西地方/ジュランソン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 極甘口
  • プティマンサン100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
  • ロゼワイン

■お取寄せ ベッツィンゲン ベッツィンガ シュペトブルグンダ ヴァイスヘルプスト アイスヴァイン バリック [2016] 375ml

バニラや林檎のタルトなどの焼き菓子を思わせる芳醇で甘美なフレーバー。余韻に感じるわずかなスパイス香がアクセントになっています。

石灰質

醗酵:ステンレス タンク 熟成:オーク樽熟成12月(フレンチオーク、225L、新樽比率75%)
  • ドイツ/バーデン
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 極甘口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 8,415 のところ
販売価格 ¥ 6,732 税込
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