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ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズがお勧めする、程よく熟成した2006年（セインツベリー）と、まだリリース間もない2019年（ロンバウアー）のシャルドネ飲み比べ2本セットです！！

■セインツベリー シャルドネ ブラウン ランチ [2006年](カリフォルニア/カーネロス)
希少なセンツベリーのバック・ヴィンテージ（2006年）。自社畑（当時）から生まれるカーネロスのポテンシャルを最大限に引き出したトップ・キュヴェ。豊かな陽光と冷たい霧を思わせるセインツベリーらしいスタイルに、長い熟成を経て、複雑な風味が加わり、深い味わいとなっています。

自社畑、発酵・熟成: 全房圧搾/フレンチオーク（30％新ダル）にて9か月熟成/マロラクテック発酵100％。

■ロンバウアー シャルドネ カーネロス [2019年](カリフォルニア/カーネロス)
1990年から手掛けるカーネロスのシャルドネ。サンパブロ・ベイに面する冷涼な気候で育てられる自社畑のブドウに、サンジャコモ・ファミリーなど著名な契約畑をブレンドしています。

熟した桃やトロピカルな果実味に溢れ、クリーミなテクスチャーを持ち、ほんのりとバターやヴァニラが薫るリッチなオールド・スタイル。豊かな余韻が長く続く高品質なシャルドネです。

自社畑及び契約畑、発酵・熟成: アメリカン&フレンチオーク (33％新樽) にて9ヶ月熟成。

エイブリューで100点ワインを手掛けた「フォーマン」自身のブランドで造るフラッグシップ・ワインです。

ベートーヴェンの楽譜ラベルが、とても印象的な、ナパヴァレーのプレミアム・ワイン！

ワイン評論家ロバート・パーカー氏も高評価、ピーター・マイケルの元ワイン・メーカー「リュック・モルレ」氏の造るピノ。

創業地シャンパーニュの「アイ村」のピノ・ノワールを中心に周辺のグランクリュと一部プルミエクリュのピノノワールだけのアッサンブラージュで、初リリースされたゴッセとしては異例のブラン・ド・ノワールです。

このンガキリキリは、並外れたヴィンテージにのみ造られる、ヴィラマリアの頂点に位置するカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインです。

ジュヴレ・シャンベルタンの北側の丘に位置する秀逸なクリマ。土壌は白い泥灰土。フェヴレはここに、およそ2haの自社畑を所有する。58～99年にかけて植樹。深い色調のルビー。さまざまな赤い果実、黒果実のアロマに香ばしい焙煎香が加わる。凝縮感があり、骨格のしっかりしたワイン。豊かな果実味とともにキメ細かなタンニンがしっかり主張。10年以上の熟成に耐え得る。

0.61haの小さなクリマであり、フェヴレはそのすべてを所有する。グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンに隣接する、石灰質の強い土壌。70年と05年に植樹。深いルビー色。新鮮な赤いチェリーの上品なアロマ。凝縮感があり、果実味高く、ピュアな酸味。タンニンはしっかりとワインの骨格を形成するが、果実味と一体。スパイシーな余韻が長く続く。強いチーズとも合う。

ミュジニーに隣接するプルミエ・クリュ。フェヴレはここに0.26haの自社畑を所有する。小石が多く、石灰質が強い。鮮やかなルビー色。まずバラやスミレのようなフローラルなアロマがし、ラズベリーや赤スグリなどの果実香が続く。とてもデリケートな味わいをもち、しなやかなテクスチャー。ミネラルの余韻が長く続く。

ミュジニーに隣接するプルミエ・クリュ。フェヴレはここに0.26haの自社畑を所有する。小石が多く、石灰質が強い。鮮やかなルビー色。まずバラやスミレのようなフローラルなアロマがし、ラズベリーや赤スグリなどの果実香が続く。とてもデリケートな味わいをもち、しなやかなテクスチャー。ミネラルの余韻が長く続く。

紫がかった輝くガーネット色、熟れた果実やスパイス、ロースト香などの表情豊かな香り。口に含むととても生き生きとしたエレガントなワイン。ブラックベリーと控えめなオークのニュアンスを感じる。素晴らしい余韻の長さも魅力的。10～12年の熟成ポテンシャルを持つ。

シャルム・シャンベルタンは美しい濃いルビー色のローブをまとい、赤いベリー系の果実、香辛料、花々を豊かに香らせる。豊満でエレガント、絹のようなタンニンのワイン。最高の状態を楽しむには数年待つことが必要。

輝きのある美しいイエロー。白い花を連想させるフローラルなアロマに、ピーチやグレープフルーツの果実香。オークのフレーバーは果実と渾然一体となり調和。果実味とミネラルが口の中に広がり、きわめてバランスがよい。

色調は暗く、しっかりとした骨格のゴージャスなワイン。アロマティックな複雑さも持ち、赤い果実のアロマを感じる。口に含むとパワフルかつストラクチャがあり、果実味の中にスパイスを感じる。ジビエやブルーチーズに合わせると良い。

ピュリ二―・モンラッシェ寄りに位置するシャサーニュ・モンラッシェの1級畑のひとつ。標高が高いため、表土は浅く、すぐに岩盤にあたる。したがって、シャサーニュ・モンラッシェでもとりわけ白向きの畑である。ミネラルのしっかりしたタイトなボディを持ち、絶妙なバランス。

フェヴレは7.35haのうち1.21haを所有する、このグラン・クリュの大地主。グリザールの谷間から吹き下ろす冷風が、ワインに緊張感をもたらす。非常に深みのあるルビー色。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが混じる。成育が比較的遅いクリマであり、果実味とともにストラクチャーがしっかり。伸びのある余韻が楽しめる。

フェヴレはマトロ・ウィッターシェイムと契約し、ムルソー・シャルムの畑0.20haを耕作。植樹は77年。輝きのある美しいイエロー。よく熟したピーチ、グレープフルーツ、洋梨に、アカシアの蜂蜜やヘーゼルナッツのフレーバー。香りも味わいも芳醇でリッチ。ゆったりとして、まろやかな味わい。アフターの余韻も長い。