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サッシカイアが造る自家製オリーブオイル
サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

イタリアワインの新時代を切り開き、至宝と謳われる「サッシカイア」。ボルドーブレンドによる高品質なワインは、トスカーナを超えた「スーパータスカン」と呼ばれ、 世界的なブームを引き起こしました。そのサッシカイアが造る自家製オリーブオイルです。

サン・グイド農園は、リヴォルノの南、ボルゲーリ近郊にあり、トスカーナ州沿岸からほど近い海抜50mほどのところにあります。オリーブ畑は、6100エーカーの畑地のうち270エーカーを占め、残りはブドウ畑とその他の作物です。オリーブの品種はLeccino、 Moraiolo、 Pendolino、Frantoioの4種。

植えられている8000本の樹の内、2000本は景観や土壌の保全の役割を果たしています。伝統的な圧搾機により低温で優しくオイルを絞った後、無濾過で瓶詰めしていきます。その味わいはリコリスを思わせる香りとともに、フレッシュなオリーヴやスパイスなどの香り。青草とナッツの風味の中に心地の良い苦味やぴりっとした辛味が残ります。フレッシュなオリーヴの風味を楽しめる上質なオイルです。
  • SASSICAIA EXTRA VERGINE D'OLIVA
  • イタリア/トスカーナ
  • オリーブ オイル
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,780 のところ
販売価格 ¥ 3,780 税込
(0)
  • 白ワイン

ニュージーランドのワインを世界に知らしめた象徴的な白
クラウディー ベイ ソーヴィニヨンブラン マールボロ [2022]

ニュージーランドのワインを世界に知らしめた象徴的な白ワイン。クラウディ・ベイを語るときになくてはならないワインです。
  • Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough[2022]
  • ニュージーランド/マールボロ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,455 のところ
販売価格 ¥ 4,455 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社カーブドッチ ファンピー 赤 [2020]

食用ブドウ特有の甘いニュアンスに欧州系の香りが加わり、落ち着いた雰囲気を感じます。豊かな果実味に強めのタンニンがあり、余韻が長く続きます。

5日間マセラシオン後、ステンレスタンク ステンレスタンク 7カ月
  • CAVE D'OCCI FUNPY Red[2020]
  • 日本/新潟/新潟市西蒲
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • キャンベル、カベルネミトス、メルロー
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,235 のところ
販売価格 ¥ 3,520 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ル バロン ド ブラーヌ [2014]

マルゴーの第2級格付、シャトー ブラーヌ カントナックのセカンド ワイン。果実味に富み、柔らかなスタイルにつくられたワインです。

  • Le Baron de Brane[2014]
  • フランス/ボルドー/オーメドック/マルゴー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 4,798 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ラ マルティネル ヴァントゥー 赤 [2021]

鮮やかな赤紫色。アセロラ、チェリーなどの赤果実のフルーティな風味が広がります。透明感のある果実味にタンニンが優しく溶け込んでおり、非常に柔らかく滑らかな口当たりです。

土壌:石灰岩、鉄分を含む粘土質土壌

セメントタンク(30%全房醗酵 天然酵母) セメントタンク 10カ月(ノン フィルター)
  • La Martinelle Ventoux Rouge[2021]
  • フランス/ローヌ/コートデュローヌ/ヴァントゥー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • グルナッシュ65%、シラー20%、ムールヴェードル15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,685 のところ
販売価格 ¥ 3,107 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ マストロベラルディーノ レディモーレ イルピニア アリアニコ [2020]

「ベリーの王様」という意味の赤ワイン。その名の通り、ベリー系の果実味がぎゅっとつまった芳醇なスタイルに、バニラやコーヒーのニュアンス。しっかりとした骨格の本格的な味わい。

土壌:石灰と粘土の層、火山灰など

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 10カ月(225L、新樽比率100%)/瓶熟成6カ月以上
  • Mastroberardino Societa' Agricola Srl Redimore Irpinia Aglianico[2020]
  • イタリア/カンパーニャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • アリアニコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ マス デ メジュール バリサントル [2021]

バリサントルは三角形の重心を表しており、3つの異なる方法で熟成したシャルドネをブレンド。果実味や丸みをバランスよく表現しています。フレッシュながらも円熟味を帯びた味わいです。

土壌:粘土質、石灰質

ステンレスタンク、天然酵母 ステンレスタンク、オーク樽、アンフォラの3種類を使用し7カ月熟成後、ブレンド
  • MAS DES MESURES Barycentre[2021]
  • フランス/ラングドック・ルーション
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,280 のところ
販売価格 ¥ 4,303 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ マス デ メジュール ジェム [2021]

深い色合いのロゼワイン。フレッシュなチェリーやピンクペッパー豊かな香り。非常に繊細なタンニンが感じられ、飲み口が良く、生魚や和食など、広くお料理と合わせていただけます。

土壌:砂質、石灰質

ステンレスタンク、天然酵母 ステンレスタンクにて6カ月
  • MAS DES MESURES Gemme[2021]
  • フランス/ラングドック・ルーション
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • アラモン45%、シラー45%、ミュスカアプティグラン10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,725 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ マス デ メジュール サンビオーズ [2020]

樹齢60年を超える、複数ブドウ品種の古木を同じ日に収穫、醸造するユニークなキュヴェ。熟した赤果実の香りや、野性的な香りが感じられます。複数の品種が見事に調和しています。

土壌:砂質、石灰質

ステンレスタンクにてマセラシオン カルボニック(100%全房醗酵) オーク樽熟成8カ月
  • MAS DES MESURES Symbiose[2020]
  • フランス/ラングドック・ルーション
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • アラモン、カリニャン、テレノワール、アリカンテ
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,280 のところ
販売価格 ¥ 4,303 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ マウント エドワード マウント エドワードグリューナー ヴェルトリーナー [2017]

果実が前に出たスタイルで、白い花、白コショウ、洋ナシのような種子果実をアロマとフレーバーに感じます。引き締まった酸、程よいボリューム感を持つ白ワインです。

土壌:石や礫を多く含む粘土ローム質土壌

ステンレス製バレル 15-20度で21日間(天然酵母)行いラッキング ステンレス製バレル 8カ月(225l)、瓶熟2年 (SO2は醗酵後とボトリング前:合計45mg/l)
  • Mount Edward Mount Edward Gruner Veltliner[2017]
  • ニュージーランド
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • グリューナーヴェルトリーナー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,125 のところ
販売価格 ¥ 3,500 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブティノ ケランヌ レ シス 赤 [2019]

南ローヌの中でも最高位の1つ、ケランヌ。ブティノでは、貴重な古木のグルナッシュやシラーを始め、6つの品種をブレンドする珍しいスタイルです。際立つエレガンスと複雑さが魅力です。

土壌:粘土石灰質、岩、石

オーク樽醗酵(MLF有)、天然酵母のみ 6000Lのフレンチオークタンクにて12カ月熟成
  • Boutinot Ltd. Cairanne Les Six Rouge[2019]
  • フランス/ローヌ/コートデュローヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • グルナッシュ50%、ムールヴェードル10%、シラー10%、カリニャン10%、サンソー10%、クノワーズ10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,478 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブティノ SA ワンダリング ビースト プティット シラー [2021]

ダークチェリーや皮製品がノーズに立ち上がり、アーシーな素朴さも感じます。細かなタンニンを持ち、新鮮で濃縮した黒果実のフレーバーを持つ焦点の合った、引き締まった味わいです。

土壌:頁岩

除梗後、破砕せずにステンレスタンクにて自然醗酵(天然酵母)25度で8日間 フレンチオーク樽18カ月(新樽30%/300L)
  • Boutinot Ltd. Wandering Beeste Petite Sirah[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • プティットシラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,560 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ピニョル ラビ アルフィ 赤 [2019]

古木のカリニェナ種に由来する黒果実のニュアンスと素晴らしい凝縮感が魅力。ボディと複雑味を備えたポテンシャルの高い赤ワインです。

土壌:粘土石灰質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成15カ月(300L、フレンチオーク100%、新樽比率35%)、瓶熟24カ月
  • Celler Pinol l'Avi Arrufi Tinto[2019]
  • スペイン/カタルーニャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カリニェナ75%、ガルナッチャ15%、シラー10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,060 のところ
販売価格 ¥ 4,138 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ミッシェル トマ サンセール シレックス 白 [2021]

サンセールで自然を尊重した栽培と醸造を行う家族経営の生産者の限定生産ワイン。アプリコットを想わせるフルーティなアロマが香り立ち、ミネラル感がしっかりしたワインです。

土壌:ケイ質土

熟成:ステンレスタンク熟成 10カ月(シュール リー)
  • Domaine Michel Thomas Sancerre Silex Blanc[2021]
  • フランス/ロワール/サントルロワール
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,478 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ フランソワ ヴィラール レ コントゥール ド ドポンサン ヴィオニエ [2020]

北ローヌの銘醸地コンドリューを代表する生産者。エキゾチックで華やかなアロマといきいきとした果実味が心地よい、非常にバランスの良いヴィオニエです。

土壌:砂質、花崗岩、雲母岩

オーク樽にて低温醗酵、天然酵母を使用 オーク樽にて11カ月(シュール リー、3-5年使用樽)
  • Domaine Francois Villard Les Contours de Deponcins Vionier[2020]
  • フランス/ローヌ/コートデュローヌ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴィオニエ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 3,808 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ コワイヨ ブルゴーニュ 赤 [2020]

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ コワイヨ。ブドウの旨味たっぷりでミネラル感のある味わい。

土壌:粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク 8ヶ月
  • Domaine Coillot Bourgogne Rouge[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ コアペ ボレロ ジュランソン モワルー [2019]

フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。10月から11月にかけて遅摘みされたプティ マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。

土壌:粘土、ケイ素

フレンチオーク樽にて フレンチオーク樽にて8カ月(新樽なし、225L)
  • Domaine Cauhape Bolero Jurancon Moelleux[2019]
  • フランス/南西地方/ジュランソン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • プティマンサン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,125 のところ
販売価格 ¥ 3,437 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ アラン ジョフロワ シャブリ 1er フルショーム [2020]

シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン ジョフロワ」が造る非常にシャープでエレガントなシャブリ1級。力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、後味も非常に長く続きます。

ステンレスタンク熟成
  • Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Fourchaume[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,830 のところ
販売価格 ¥ 4,715 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドクター ローゼン ローゼン リースリング ベーレンAUS (ベビーボトル) [2018] 187ml

極甘口。ドイツの銘醸ドクター ローゼン醸造所が手がける極上の極甘。アカシアや上品な花の蜜。清々しい酸と滑らかで上質な口当たり。全ての要素がエレガントに広がる極上の味わい。

土壌:ブルースレート土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Weingut Dr. Loosen Loosen Riesling Beerenauslese[2018]
  • ドイツ/モーゼル
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 187ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ デントン ヴュー ヒル ヴィンヤード デントン シェッド ロゼ [2021]

チェリーやザクロのアロマが立ち、ロゼとしては膨らみあるボディを持ちます。イチゴやラズベリーの旨味のある赤果実にミネラルが随所に現れ、余韻が長く続きます。

土壌:花崗岩土壌の上に灰色の砂質ローム質土壌が広がる

全房圧搾後500Lのフレンチオーク樽(旧樽)にて天然酵母により醗酵 (22-29度で14日間) フレンチオーク樽 6カ月(500L / 旧樽)
  • Denton View Hill Vineyard Denton Shed Rose-Blend[2021]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール55%、シラーズ45%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,125 のところ
販売価格 ¥ 3,437 税込
(0)
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