検索結果

日本人醸造家・中村倫久氏が造るシャルドネです。

純米吟醸酒がモデル。柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸と心地よい余韻を実現。ライム、洋梨、アプリコットといった果実のアロマにハーブ香が心地よく漂います。

100％仏産樽発酵、樽熟成10ヶ月熟成（新樽25％)

ブルーベリーの青色系果実のアロマは引き寄せられるよう芳香で、透き通るクリアーな質感のもと、純粋な果実のエキスで満たされている。軽快にフレッシュで、飲みやすい心地よさがストレートに表現されている。２０２０年が初リリース（生産量１５２ダース）。

モンテリー各所にもつ６つの区画をアッサンブラージュしたワイン。粘土がちな土地もあれば、小石が多く石灰質の強い土地もある。赤い果実の香りが華やかに香り、キメ細かなタンニン。比較的滑らかな飲み心地のバランスに優れたワインとなる。

完熟した赤いベリーやチェリーが香り高く、ピュアな果実に溶けこんだ清らかな酸と丸みを帯びたタンニンがバランスよくしなやかな骨格をなしています。

ピアソンズ・ヴィンヤードは、2004年に植樹。ワイパラ・ヴァレーの西側に位置する砂利質土壌の畑です。ブドウは、手摘みで収穫し丁寧に選果し、約1.7tの開放式発酵槽で自生酵母により20日間かけて発酵。バスケット・プレスで緩やかに圧搾しています。フレンチオーク樽(新樽率10％)で約18ヶ月間熟成しています。無清澄・無濾過。

ルハン･デ･クージョは歴史的にもメンドーサの主要なワイン生産地として知られる地域です。標高が高く（905～1061ｍ）、半砂漠の気候で養分の低い砂利の多い土壌で高品質のブドウを栽培するのに最適な土地です。

うっすらとした麦わら色。フローラルでシトラス、ジンジャーやストーン・フルーツのアロマは繊細で、ミネラルさをほんのりと感じさせます。一般的なソーヴィニヨンブランを彷彿とさせるフレーバーを感じさせない特徴的な一本です。


■ピーター フラヌスについて
ピーターフラヌスは、ナパヴァレー随一のジンファンデルを生み出すワインメーカーであり、ワイナリーです。

当主であるピーターは 1978年にワインの世界に入りました。のちに、彼らのブドウ造りの要となるマウント・ヴィーダー・ワイナリーでワインメーカーとして働く機会を得たのちに、1987年に自身の名を冠したワインをリリースします。それから40年近く、妻のディアンヌと共にナパヴァレーの土地でブドウと向き合いながらワイン造りを続けています。

完熟した赤いベリーやチェリーが香り高く、ピュアな果実に溶けこんだ清らかな酸と丸みを帯びたタンニンがバランスよくしなやかな骨格をなしています。自然発酵後、フレンチオーク樽(新樽10％)で18ヶ月間熟成。無清澄、無濾過です。

手摘みで収穫し選果、100％除梗の後、約1.7tのオープン式発酵槽で自生酵母により発酵（最高22℃まで上げて11日間）。発酵中は、1日2回タンク内の果帽を押し沈めます(発酵後マセラシオン10日間)。フレンチオーク樽(新樽10％)で約18ヶ月間熟成(マロラクティック発酵100％)。無清澄・無濾過で瓶詰めしています。

芳醇な赤黒果実に、ハーブ、モカ、スパイスの芳香が幾層にも重なり、豊かに広がります。濃厚な果実のエキスと存在感のあるタンニンが魅力的で、力強くも調和のとれた味わいです。

土壌：礫の混ざった粘土石灰岩

ステンレスタンク及び円錐型のオーク樽/一部オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽（228Ｌ、新樽30％）14カ月

ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る、フルボディの赤ワイン。輝きのあるガーネット、赤果実のドライフルーツのアロマが強く感じられます。滑らかなタンニンが魅力の赤ワインです。

土壌：青粘土、泥灰土

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ（25ＨＬ）　オーク樽熟成　30カ月（スラヴォニア産、25ＨＬ）　瓶熟成6カ月以上　（ノン　フィルター）

蜂蜜漬けのグレープフルーツや金柑のような強いアロマ。トロッとした厚みのある舌触り。豊かな果実味が味わえながら、爽やかな余韻が続きます。

土壌：砂利や小石を含む赤みがかった砂質のシルト土質

ステンレスタンク（5日）、のちバリックでアルコール醗酵（14－21日）。　低温マセラシオン8℃、醗酵温度16－19℃。　オーク樽熟成　10カ月（50％が225Ｌ、残り50％が228Ｌ、澱とともに）/瓶熟成　8カ月以上

２つの区画からなり、いずれも粘土石灰質の土壌。ややトロピカルなタッチの香り。口中では柔らかく、ふくよかさが感じられ、フルショームやモンテ・ド・トネールよりもグラが感じられる。パワフルさエレガントさを合わせ持つ。

４つの区画（ミノ、エピノット、セシェ、シャタン）のアッサンブラージュ。斜面は南東を向き、粘土と砂の混じった土壌。ピーチやパイナップルなどトロピカルな果実のニュアンスがあり、フルーティで寛容な味わい。適度なグラにミネラル感。寛容なスタイル。

ライムとレモンの花がアロマティックに香り、ピュアな果実味とともに快活な酸と石灰質的なミネラルが層をなして広がる。タイトに引き締まった口当たりで、フィニッシュは極めてドライ。近年樹齢が高くなったことで根が石灰岩の下層にある片岩に深くまで達し、よりミネラリーさが味わいに出てきている。

黒スグリ、カシス、セージ、タイムのアロマに樽熟成由来のシナモンとクローブの魅力的なスパイシーな風味が縁取る。芳醇に熟したベリーの風味が深みとなり、コーラとグレナデンの重層的な味わいが長い余韻に伴う。プリチャード ヒルとアトラス ピーク周辺の山岳地に位置する畑のブドウから造られるバランスに優れたブレンドワイン。

クロスバーンピノ･ノワールはソノマ・コーストの中で選び抜かれた畑から、手摘みで収穫されたブドウを使用して造られています。骨格と重みのバランスの取れたピュアで凝縮されたブドウです。