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  • 白ワイン

食事に寄り添う吟醸酒を思わせる白ワイン
スモール フォレスト ヴァデーロ アッパー ハンター [2017]

溌溂とした青みがかった黄色。香りは、甘いジャックフルーツ・果物のサラダのよう。適度なボリュームと爽やかでドライな後口。レモンやライムの皮のような青さのある余韻が長く続き、山椒や柚子胡椒・ワサビなどとの相性が非常に良く、食事に寄り添う吟醸酒を思わせる白ワインです。

ヴァデーロは、ヴェルデホやヴェルデ―リョとも呼ばれ、甘口の酒精強化ワインにも使用される品種ですが、ここアッパーハンター地区では昔から辛口の綺麗なワインを造っています。現地セラードアでは、最も人気がある品種です。ブドウは収穫後ただちに除梗され、軽く破砕して搾汁します。冷却をして2日後に澱引きし、その翌々日に酵母を添加しゆっくりと発酵を開始。発酵温度は10℃前半で、低温で行います。発酵後は酵母としばらく接触攪拌し、口当たりを滑らかにしています。
  • Small Forest Verdelho Upper Hunter[2017]
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/アッパーハンター
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴァデーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,080 のところ
販売価格 ¥ 3,001 税込
4.00
(1)
  • 白ワイン

一押し!人気生産者ジョエル・ゴットの父が造るワイン
ロウアー ヴィオニエ ベッツィーズ ヴィンヤード [2018]

大人気生産者ジョエル・ゴットの父が造るヴィオニエ。オレンジ・マーマレード、ネクタリン、シトラスのフレッシュな香り。フレーバーは、ピーチとレモンの皮を連想させ、フィニッシュにはキリッとした明るいミネラルが感じられます。
  • Lawer Viognier Betsy's Vineyard[2018]
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ナイツヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ヴィオニエ
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 3,003 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ドップ オ ムーラン クレマン ダルザス ブラン ド ノワール [2018]

1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。クレマン ダルザスを発明した造り手。収穫されたブドウは伝統的な垂直式圧搾機で絞られ、その後も伝統的手法に基づいてクレマン造りが行われます。微かに赤みを帯びた色調できめ細かい泡が見て取れます。香りにも味わいにもピノ ノワールに由来する直接的な果実が感じられ、構造が明確で肉厚な味わいは特に愛好家の方に愛されるスタイルです。
アルコール度数:12.5%
  • DOPFF AU MOULIN CREMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS[2018]
  • フランス/アルザス
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,773 のところ
販売価格 ¥ 3,018 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ マストロベラルディーノ レディモーレ イルピニア アリアニコ [2020]

「ベリーの王様」という意味の赤ワイン。その名の通り、ベリー系の果実味がぎゅっとつまった芳醇なスタイルに、バニラやコーヒーのニュアンス。しっかりとした骨格の本格的な味わい。

土壌:石灰と粘土の層、火山灰など

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 10カ月(225L、新樽比率100%)/瓶熟成6カ月以上
  • Mastroberardino Societa' Agricola Srl Redimore Irpinia Aglianico[2020]
  • イタリア/カンパーニャ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • アリアニコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドクター ローゼン ローゼン リースリング ベーレンAUS (ベビーボトル) [2018] 187ml

極甘口。ドイツの銘醸ドクター ローゼン醸造所が手がける極上の極甘。アカシアや上品な花の蜜。清々しい酸と滑らかで上質な口当たり。全ての要素がエレガントに広がる極上の味わい。

土壌:ブルースレート土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Weingut Dr. Loosen Loosen Riesling Beerenauslese[2018]
  • ドイツ/モーゼル
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 187ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アクロバット ピノノワール ( キング エステート ) [2021]

2021年は、ラズベリー、赤スグリ、ブラックチェリー、ベーキングスパイスの風味を持ちます。ミディアムボディで鮮やかな酸味とエレガントで洗練されたタンニンが口中で調和し様々な料理と共に楽しめます。
  • Acrobat Pinot Noir (King Estate)[2021]
  • アメリカ/オレゴン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,520 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴィンテロパー パーク ワイン ホワイト [2022]

白ブドウで醸されたオレンジ系ワイン。マスカットや生姜、ローズウォーターのアロマを持ち、グレープフルーツやビターなレモンなど新鮮な果実味を持つフェノリックなワインです。

土壌:岩が多く、鉄分の豊富な粘土質土壌

オープン ファーメンターにて果皮と共に10日間低温醗酵。醗酵途中でプレスした後にステンレスタンク醗酵 フレンチオーク樽 4カ月(225L / 新樽なし)
  • Vinteloper Park Wine White[2022]
  • オーストラリア/南オーストラリア
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ゲヴュルツトラミネール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン フル ストップ ロック [2019]

深い色合いの濃密な赤ワイン。黒果実やリコリス、胡椒などのスパイス感を持ち、グルナッシュ由来のジューシーな質感も魅力です。深い果実味と噛み応えのあるタンニンもお楽しみください。

土壌:石質、粘土質、頁岩

天然酵母使用 ステンレスタンク(一部全房醗酵) ブルゴーニュ樽 12カ月(新樽比率10%、500L&228L)
  • Newton Johnson Wines Newton Johnson Full Stop Rock[2019]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • (確認中)シラー74%、グルナッシュ15%、ムールヴェードル11%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ CH.ラ カルドンヌ [2015]

平均樹齢30年以上のメルロー種を主体につくられたクリュ ブルジョワ クラス。豊かな味わいはスパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。

土壌:砂利質、粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽12カ月(新樽比率50%)
  • Chateau La Cardonne[2015]
  • フランス/ボルドー/メドック
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロー50%、カベルネソーヴィニヨン45%、カベルネフラン5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ダーレンベルグ デレリクト グルナッシュ [2018]

新鮮なブルーベリー、プラムのピュアな果実に甘草、スパイス、土っぽさが複雑に重なり合う。豊潤な口当たりで、粉っぽいタンニンに覆われた果実味を酸が引き締め、しっかりとした骨格がある。かつてグルナッシュが時代遅れとされていた頃に放棄された(デレリクト)古い畑を買い取り、手入れして低収量の良質な畑に再生したことにちなみ名づけられた。
  • d’Arenberg Derelict Grenache[2018]
  • オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • グルナッシュ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,025 税込
(0)
  • 白ワイン

辛口フレッシュなピノグリ
ペレグリン ピノグリ セントラル オタゴ [2019]

フレッシュではっきりとしたアプリコットや梨、ジンジャーの香りがあります。シトラスや、白桃などのストーン・フルーツ、スパイスの層がありとても心地よい味わいです。

私たちのオーガニックのピノ・グリはドライ・スタイルです。とても素晴らしく熟したフルーツや、わずかに樽発酵由来のテクスチャーを感じることができます。セントラル・オタゴの冷たい気候が、爽やかな酸味と素晴らしい後味をもたらしてくれます。

スチールタンク80%、フレンチオーク樽20%にて発酵、オリと共に3か月間熟成しています。


■ペレグリンについて
ペレグリン・ワイナリーは、ニュージーランド南島の中でも南部に位置するセントラルオタゴ地方のプレミアムワイナリー。優れたピノノワールを中心にピノ・グリ、リースリングなどの栽培にも力を入れています。

ペレグリンで使用するブドウは、比較的標高の高いセントラルオタゴ(海抜200~400メートル)の複数の地区のものを使用しています。それぞれに異なった標高の土地で収穫されたブドウを組み合わせることで、良質なワインを造り出しています。
  • Peregrine Pinot Gris Central Otago[2019]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,762 のところ
販売価格 ¥ 3,047 税込
4.00
(1)

■お取寄せ チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ ラザグレン マスカット (750ml) S [NV]

極甘口。オーストラリアを代表するリキュール マスカット。果汁が発酵している途中にグレープ スピリッツを添加し発酵を止め、糖分を残した甘口ワイン。貴腐ワインよりも甘くアルコールが強いため、抜栓後1ヶ月以上保存可能。ロバート パーカー94点。
  • Chambers Rosewood Vineyards Rutherglen Muscat (750ml) S[NV]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ラザグレン
  • フォーティファイド ワイン色: 白軽-重: やや重口甘-辛: 甘口
  • マスカット
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,608 のところ
販売価格 ¥ 3,049 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WS92点

グレイワッキ ソーヴィニヨン ブラン マールボロ [2020]

クラウディ・ベイで、かつてチーフ・ワイン・メーカーとして活躍したケヴィン・ジュッド氏が手掛けるソーヴィニヨン・ブランです。
通常価格 ¥ 4,070 のところ
販売価格 ¥ 3,053 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WS91点

カレラの入門的シャルドネ
【正規品】 カレラ セントラル コースト シャルドネ [2019]

カレラの入門的なシャルドネ。冷たい風が吹くセントラルコーストで育ったシャルドネの生き生きとした魅力を表現しています。
  • Calera Central Coast Chardonnay[2019]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100% おすすめのシャルドネを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,058 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ コト デ ゴマリス ゴマリス X(エキス) アルバリーニョ [2021]

リベイロの開拓者、ゴマリスがシスト土壌の特別区画で造る、アロマティックかつミネラリーな上質の白ワインです。

土壌:シスト土壌、花崗岩土壌

熟成:ステンレスタンク熟成 6カ月
  • Coto de Gomariz Gomariz X Albarino[2021]
  • スペイン/ガリシア
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルバリーニョ95%、トレイシャドゥーラ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ラ クロズリー ド カマンサック [2015]

サン ローラン村に位置するメドック第5級格付けシャトー、カマンサックがつくるセカンドワイン。70年代より現当主フォルネール家が改修を行い、品質はめざましく向上している。

  • La Closerie de Camensac[2015]
  • フランス/ボルドー/オーメドック
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドレイ ドナ イル トルネーゼ [2021]

熟した柑橘果実の甘く清々しい香り。ハーブや花、ハッサクのような甘く爽やかさがある。硬質でふくよかさがあり、綺麗に伸びる酸とナッツやバニラのアフター。程よいボディが心地よい。

土壌:粘土質、泥質、地下1mに石灰質層

ステンレスタンク&オーク樽(シャルドネの15%を500Lの樽で醗酵 熟成) ステンレスタンク&オーク樽熟成 8カ月(500L)/定期的にバトナージュを行う
  • Drei Dona Tenuta La Palazza Il Tornese[2021]
  • イタリア/エミリアロマーニャ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ50%、リースリング50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ シガラス アルファ アルファ サントリーニ フィールド ブレンド [2021]

青リンゴや熟したレモンの皮、フローラルなアロマが現れます。ミドルパレットには溌剌とした酸、凝縮した果実やフェノリックな要素が程よいテクスチャーを構成し、長い余韻に残ります。

土壌:火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる

ステンレスタンク ステンレスタンク 3カ月
  • Domaine Sigalas Aα Santorini Field Blend[2021]
  • ギリシャ/エーゲ海の島々
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アシルティコ85%、アシリ15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
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  • オレンジワイン

■お取寄せ メシムネオス メシムネオス ドライ オレンジ [2020]

黒ブドウから白ワインを造る際の副産物として誕生した、逆転の法則のオレンジワイン。完熟アプリコットを感じ、優雅なミネラル感とタイトなタンニンが印象的。アーシーな感覚も魅力です。

土壌:火山性土壌に、石膏、硫黄、硫黄銅が混ざる

ステンレスタンク(MLFなし、温度調整なし) ステンレスタンク熟成 17カ月瓶、 瓶内熟成 16カ月
  • Methymnaeos Methymnaeos Orange Dry[2020]
  • ギリシャ/エーゲ海の島々/レスヴォス島
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • チディリオティコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー ラグランジュ レ フルール デュ ラック [2020]

メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。2011年より造られているレ ザルム ド ラグランジュのセカンドワイン。「湖の花」の意。新樽使用率は20%で6ヶ月間熟成。輝きのある淡い黄金色。パッションフルーツやグレープフルーツなどの華やかなフルーツの香りが特徴的。丸みと酸味のバランスが良く、程よいボリュームのある辛口の白ワイン。
アルコール度数:13.5%
  • CHATEAU LAGRANGE LES FLEURS DU LAC[2020]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ソーヴィニヨングリ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
(0)
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