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サーモンランは、ニューヨークのワイン産地フィンガーレイクスにあるケウカ湖の深い水底を泳ぐ雄大なヤマメにちなんで命名されました。25年以上にわたり、サーモンランのワインはフィンガーレイクスでの経験を表現しており、毎日楽しめるデイリーワインを生産しています。

ほのかな果実の甘みを感じさせる白ワイン。パイナップルやレモンシャーベットのようなフレッシュで軽やかな甘みを、爽やかな酸と柔らかな口当たりがバランスよく包み込んでいます。アルコール度数11.6％。残糖14.1g/L。

収穫後すぐにブドウを除梗しプレスします。果汁は、デリケートな主要フレーバーを維持するために、ステンレスタンク内で低温発酵されます。ワインはマロラクティック発酵や樽熟成をせずにステンレスで熟成され、ボトリングされます。


■ドクター・コンスタンティン・フランクについて
ドクター・コンスタンティン・フランクは、ヨーロッパ移民でありブドウ栽培博士のコンスタンティン・フランクによって、1962年に、ニューヨーク州のフィンガーレイクスの西側に位置するケウカ湖畔に設立されたワイナリーです。

コンスタンティン・フランクの起こした「ヴィニフェラ革命」によって、ニューヨーク州でのヨーロッパ系品種の高品質なワイン造りが本格的に始まった。現在は3代目のフレッド・フランクが指揮を執り、カジュアルから高級なワインまで幅広いワインを取りそろえ、国内外のコンクールでも数多くの賞を受賞し、ニューヨーク州のワインを世界中に広めるのに大きく貢献しています。

赤系果実のほのかな香りが、熟した柑橘類、黄色いリンゴ、そして白い花の香りと良く溶け合っています。泡は繊細で、すっきりとした後味ですが、力強さと凝縮感と複雑味を兼ね備えた素晴らしいスパークリング・ワインです。残糖13.0g/L。アルコール度数12.0％。

土着酵母のみを使用して一次発酵に6か月間以上の時間をかけた、伝統製法で造るスパークリング・ワイン。43か月間のシュールリー熟成ののち、2019年3月にデコルジュマンしています。


■ハーマン・J・ウィーマーについて
ニューヨーク/フィンガーレイクスのセネカ湖左岸に位置し、ドイツのモーゼル地方で300年以上ワインを造り続けてきた家系出身のハーマン・J・ウィーマーによって1979年に設立された、NY州を代表するワイナリーです。

農薬なども一切使わないブドウ栽培とドイツの伝統的なワイン醸造を行っています。米国ワイン＆スピリッツ誌で数年連続で世界のトップ100ワイナリーに選ばれるなど、全米トップのリースリングを生み出すワイナリーとして高い評価を受けています。

ベデルは30年以上にわたってトップメルローの代名詞となっています。2019年ヴィンテージも例外ではなく、大統領就任式で振る舞われた2009年のメルローに続くものです。手摘みで収穫されたサステイナブル農法の果実を使用。ウォールストリートジャーナルのジェイ・マキナニー氏は、「メルローが嫌いだと思っている人は、これを試すべきだ。肉厚だが贅肉はなく、これは複雑でアロマティック、ミディアムボディの赤である。」とコメントしています。