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パッツ アンド ホールは、高品質で希少なワインを造ることを目指す、カリフォルニアのピノ ノワール、シャルドネのプレミアム生産者です。

リランドは、ブルース ウィーバー氏の所有する1982年に植樹された畑で、1987年よりこの畑の全てのピノはイーラスで使用されます。カスケード山脈の中腹に位置し非常に冷涼なためしっかりとした酸が特徴です。

シャトー・ラグランジュを経営している「サントリー」のグループ企業で高級ワインを扱う企業「ファインズ」に発注し納品するという王道ルートで、ワッシーズに納品された商品となります！

1817年創業したブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌが手掛けるピノ・ノワールです。ワイン・アドヴォケイト90点。

シャトー・ラグランジュを経営している「サントリー」のグループ企業で高級ワインを扱う「ファインズ」に発注し納品するサントリー・グループ正規品！

シャトー・ラグランジュを経営している「サントリー」のグループ企業で高級ワインを扱う企業「ファインズ」に発注し納品するという王道ルートで、ワッシーズに納品された商品となります！

レゾナンスは、フランス/ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドがアメルカ/オレゴンで手掛けています。レゾナンス・ヴィンヤードの単一畑ピノ・ノワール。

レゾナンスは、フランス/ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドがアメルカ/オレゴンで手掛けています。デクヴェルト・ヴィンヤードの単一畑ピノ・ノワール。

キャピオー・セラーズが手掛ける銘醸畑ピゾーニ・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造られたワインです

エイブリューで100点ワインを手掛けた「フォーマン」自身のブランドで造る少量生産シャルドネです。

フォーマンが手掛ける自身のブランドの「フォーマン」のセカンド的存在のカベルネです。

フォーマンが手掛ける自身のブランドの「フォーマン」のセカンド的存在のカベルネです。

完熟した赤いベリーやチェリーが香り高く、ピュアな果実に溶けこんだ清らかな酸と丸みを帯びたタンニンがバランスよくしなやかな骨格をなしています。

ピアソンズ・ヴィンヤードは、2004年に植樹。ワイパラ・ヴァレーの西側に位置する砂利質土壌の畑です。ブドウは、手摘みで収穫し丁寧に選果し、約1.7tの開放式発酵槽で自生酵母により20日間かけて発酵。バスケット・プレスで緩やかに圧搾しています。フレンチオーク樽(新樽率10％)で約18ヶ月間熟成しています。無清澄・無濾過。

カリスマ的存在感を持つロキオリ・ヴィンヤードを含むロシアン・リヴァー・ヴァレーのトップクラスの畑から厳選されたブドウを朝摘し、一部は除梗せずに仕込みます。フレンチオーク樽(新樽30％)にて、10か月熟成します。

ラズベリー、レッドカラント、ストロベリー・ジャムの香りが支配的で、タバコと森床の香りが下地に感じられます。コーラ、サマー・ジャスミン、ハニーサックル、バラの花びらのニュアンスがさらに興味をそそります。 口に含むと、フレッシュなチェリー、ハーブ、スイート・ベイキング・スパイスのフレーバーが広がり、印象的な明るさと純粋さが感じられます。


■ギャリー・ファレルについて
ギャリー・ファレルは、1980年代から高品質なピノ・ノワールやシャルドネでワイン・ラヴァー達を魅了する、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのパイオニア的ワイナリーです。

現在、創業者のギャリー・ファレルはワインメーカーを退き、新たなオーナーでキスラーやデュレル・ヴィンヤーズを所有するビル・プライスの下、2012年に就任した女性醸造長テレサ・ヘレディアが、ギャリー・ファレル・ワイナリーのワイン造りを引き継いでいます。

ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女の造り出すワインは、ギャリー時代のリッチなワインとは一味違ったスタイル。ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワインを手掛けています。ギャリー・ファレルも彼女の造るワインを愛し、時折ワイナリーを訪ねては自宅用にワインを購入してゆくそうです。

深く暗みがかったルビー色のワインで、その香りの個性は、ダーク・チェリー、プラム等の黒い果実と、スミレの花の華やかさ、そしてモカ・コーヒーとスパイスのような複雑さが特徴です。味わいは凝縮感のある果実味と非常に滑らかな触感が感じられます。


■アミスフィールドについて
アミスフィールドのワイナリーと畑は、ニュージーランド/セントラル・オタゴのピサ・レンジの麓、レイク・ダンスタンの西側、標高230mの場所に位置しています。

アミスフィールドのワインに用いられるのは全て自社畑産のブドウです。「素晴らしいワインは、造るのではなく畑から産まれるもの。」という哲学のもと、最新技術に頼るのではなく、自然の力に任せ、土地とブドウの個性を反映したワインメイキングを心がけています。

国内外での評価も高く、ワイン・スペクテイター誌「ニュージーランド・ベスト6　ピノ・ノワール生産者」として選ばれた実績を持ち、さらに、ニュージーランド政府推薦のもと英国王子夫妻も訪れたことで世界的な注目が集まるワイナリーです。

Ch.igai Takahaのフラッグシップ「侍」。「侍」は、Ch.igai Takahaのワインの中でも高い人気を誇る漢字・ワイン・シリーズのひとつです。このシャルドネは、鋭い切れ味のClone4と温かさを感じさせるClone76のブレンドにより、鋭い切れ味の刀と温かい心を持つ真の侍を表現しています。

洋梨、カリン、白桃のニュアンスに、レモンのような清涼感もプラスされており、ヴァニラや白檀に鉱物的なニュアンスなど特徴的なアロマ。若々しくも、優しく滑らかなテクスチャーで凝縮感のある味わいにフレッシュな酸味と塩気がバランスよく引き締めます。抑制感を持ちつつも果実の豊かさを感じさせてくれる味わいです。


■シャトー ・イガイ ・タカハについて
シャトー・イガイ・タカハは、杉本隆英氏のこだわりと夢を沢山詰め込んだプライベート・ブランドワインです。「Ch.igai Takaha」のワイン・ラベルには、自身の「家紋　丸に違い鷹の羽紋」をモチーフに、ワイン名は、アルファベットにしたCh.igai Takahaのi の点を左下に落としドットとして使い、シャトー・イガイ　タカハとなりました。

和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化「侘び・寂び」が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン星付きレストランなどでオンリストされるなど、人気の生産者です。

貴重な「オフクロ ビューティー」のファースト・ロットで、2010年のみ生産されたメモリアルワイン！！

サンタ・バーバラの銘醸畑「ゾトヴィッチ・ヴィンヤード」のピノノワールを使用し、[ブリュワー・クリフトン]で名を馳せた、スティーブ・クリフトン氏がワインメイキングを行っています。

2010年ヴィンテージの特徴である、豊潤な果実感を前面に出したピノノワール。タンニンが柔らかく、包まれるという表現がピッタリとくるイメージです。一口含んだ瞬間に「口福感」に満ちた温かみを感じます。完熟のアメリカンチェリーやチェリーリキュール、木苺ジャムような凝縮感、溶け込まれたタンニンがアクセントとなり、クリーミーで柔らかい余韻が続きます。

熟成したカリフォルニアピノノワールの世界を感じることの出来る1本。中々口に出来ないスティーブ・クリフトン氏メイキングの熟成ピノノワールです！

■オフクロビューティーの名前の由来
2013年当時の記録より。「僕のおふくろが、今年の5月8日に卒寿（90歳）を迎えます。そして、5月12日母の日に女房の美代子が還暦を迎えます。3年前から、ブリュワー・クリフトン、パルミナのスティーブ・クリフトン氏と相談し、ゾトヴィッチ・ヴィンヤードのブドウで、このワインを造りました。僕のおふくろ（美佐子）、美代子のおふくろさん（恵美子）、そして美代子女将。すべて美（Beauty）という字があるので、『オフクロビューティー』と名付けました。日本の全てのおふくろさんに捧げるワインです。」
コメントbyオーナー・杉本隆英氏


■シャトー ・イガイ ・タカハについて
シャトー・イガイ・タカハは、杉本隆英氏のこだわりと夢を沢山詰め込んだプライベート・ブランドワインです。「Ch.igai Takaha」のワイン・ラベルには、自身の「家紋　丸に違い鷹の羽紋」をモチーフに、ワイン名は、アルファベットにしたCh.igai Takahaのi の点を左下に落としドットとして使い、シャトー・イガイ　タカハとなりました。

和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化「侘び・寂び」が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン星付きレストランなどでオンリストされるなど、人気の生産者です。

ナパの東に位置するマウントジョージヴィンヤードは、19世紀にヴァレーで最初に葡萄を植えた場所のひとつです。火山性の頁岩と凝灰岩に由来する深い土壌から、力強さと骨格のあるメルローの果実が生まれます。

海岸線に近く、かつロシアンリバーに近いことから、朝は涼しく、午後は暖かいという日周リズムの影響で、ピュアで豊か、かつエレガントな果実味を生み出す畑から厳選したブドウで作るワインです。