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プラム、カシス、赤スグリのフレーバーと黒コショウの香りがあり、フルボディですが、ソフトで甘味のあるタンニンが感じられます。

2003年当時31歳という若さで最年少マスター・オブ・ワインとなったサム・ハロップ氏の手掛けるシラーです。

大人気生産者ジョエル・ゴットの父が造るヴィオニエ。オレンジ・マーマレード、ネクタリン、シトラスのフレッシュな香り。フレーバーは、ピーチとレモンの皮を連想させ、フィニッシュにはキリッとした明るいミネラルが感じられます。

【時間をかけて飲んでほしいピノ】
すみれの花や熟したラズベリーにミントの香り。円みある酸と、発酵度の高い紅茶のような奥深いタンニンがあります。

ドイツ モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所と、歴史的にワシントン リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー サン ミッシェルによるコラボレーション・ワイン。

このワインは、サンミッシェルが所有する畑それぞれの｢テロワール」を表現するワインシリーズ。コールド ・クリーク・ヴィンヤードは、1970年に植樹されたこの畑は、アメリカ/ワシントン州で、最も古く評価の高い畑です。

パイパー・エドシックは、カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュとしてよく知られている生産者です。

カリフォルニアの数々の有名ワイナリーで活躍したカリスマ醸造家トニー・ソーター氏がオレゴンで造るシャルドネです。

カリフォルニアの数々の有名ワイナリーで活躍したカリスマ醸造家トニー・ソーター氏がオレゴンで造るピノ・ノワールです。

ワッシーズの人気ワシントン・ワインが、廃業のため、これが最後のヴィンテージです。

高い人気を誇るアルタ・マリアの上位クラスのピノノワールです。

カリフォルニア/カーネロスの有名生産者セインツベリーが手掛ける熟成カリフォルニア・シラーです。

希少なセンツベリーのバック・ヴィンテージ2006年、セインツベリーが手掛ける熟成カリフォルニア・シャルドネです。

エステイト・シリーズは、自社畑にこだわり、ナパを代表する生産者クロ・デュ・ヴァルの永遠のスタイルを体現するメルロー。

ナパ・ヴァレーを代表する生産者のひとつ「クロ・デュ・ヴァル」の世界観をカジュアルに楽しめるカべルネ。

ニュージーランド/マールボロでキムラ・セラーズの木村滋久氏が造るリースリング！

ニューワールドらしさを感じるフルーティーな辛口ワインです。レモン皮の爽やかな柑橘系と、リンゴや白桃そして白いお花と湿った小石の香り。味わいは、キリっとした酸味とりんごや梨などの様々な果実の風味と、ほのかな塩味のハーモニーを感じます。骨格がしっかりあり、長期熟成させてからの変化が期待できるリースリングです。

■ブドウ畑
ニュージーランド、マールボロ地区のアワテレヴァレーにある畑（樹齢17年の樹）のブドウを使用しています。Bio Groの認証はありませんが、オーガニック農法で栽培を行っています。この畑は標高が高く(220メートル)、マールボロでも特に涼しくドライなエリアで、長い生育期間でフレッシュな酸味のあるブドウが育ちやすいのが特徴です。土壌は水はけの良いシルトロームです。

■ワイン造り
ブドウは圧搾後に全てステンレスタンクを使用して発酵させました。培養酵母にて低温発酵させることで、アロマとフレッシュ感を引き上げ、ドライなスタイルに仕上げました。

ダックホーンのデコイ・シリーズは、「 Reputation for delivering great quality at a remarkable price（高品質なワインをリズナブルな価格で。）」のポリシーで造られるワインです。

瑞々しいブラック・チェリーとバニラ、ココアのアロマ。ブルーベリー、カシスの味わいが、きらびやかな酸とバランスがとれており、エレガントさを感じます。絹のように滑らかで洗練されたタンニンが、凝縮した果実味と相まって広がります。

畑は、ソノマ自社畑60％を中心に、セントラル・コースト32％、メンドシーノ8％がつかわれています。フレンチオーク(新樽35％)で12か月熟成しています。

色はオレンジがかった濃いピンク色。赤いベリーの果実香・ラズベリーやほのかにいちご・トマトの風合い。口に含むと透き通ったスムーズなタンニン、そしてボディを感じます。フルーティーさだけでな無くドライな後口のため、生姜や八角・胡椒などのスパイスとも好相性です。

オーストラリアの代表的な品種、シラーズを100％使用したロゼワイン。ブドウの特徴（皮が厚い）をしっかりと活かした造りで、骨格とタンニンを感じる珍しいロゼです。温度帯を少し上げるとまるでエレガントな赤ワインのように楽しめます。日本国内では、中華料理あるいは焼き鳥の名店でペアリングによく使用されています。

ニュージーランドのワイパラ・ヴァレー中心部に位置する砂利質土壌の2つの畑（タソック・テラス＆ピアソンズ・ヴィンヤード）の手摘みブドウをブレンドしたピノノワールです。

チェリーや赤い果実の新鮮なアロマにマッシュルームや土っぽさがバランスよく混じり芳醇。しっかりとした骨格に丸みを帯びたタンニンが溶け込み、柔和で親しみやすいピノノワールです。

2020年は収穫期にコロナ禍の混乱に見舞われたものの、ワイパラでは素晴らしいヴィンテージとなりました。生育期のコンディションは申し分なく、ブドウは最適なタイミングで収穫することができたそうです。手摘みのブドウを丁寧に選果し、開放式フレンチオーク発酵槽で発酵。無清澄、無濾過。

その歴史は19世紀のゴールドラッシュ時代にさかのぼるアメリカワイン生産の中心地、ロダイ。ジンファンデルの聖地として知られるこの地に長く根を張る古樹のブドウを、フレンチオーク(30％新樽)で18カ月熟成しています。10年以上熟成も可能なアメリカ屈指のジンファンデルです。

ブルーベリーやプラムの弾けるような果実味を、シルキーなタンニンと程よい酸がバランスよくまとめあげます。

どっしりとした飲みごたえに続く長い余韻には、フレンチオーク樽熟成によるバニラやココアのニュアンスが優しく香ります。


■レイヴェンスウッドについて
1976年、カリフォルニア州ソノマに設立されたワイナリー、レーヴェンスウッド。創業者の「ジンファンデルのゴッドファーザー」の異名で知られるジョエル・ピーターソンは、ジンファンデルという当時過小評価されていたブドウ品種を一躍世界的人気にまで押し上げたアメリカワイン業界最大の功労者の一人です。

アメリカ国内だけでなく、日本を含む世界中でアメリカワインの定番として愛されていたが、2020年突如休売。2年の時を経てようやく出荷が再開されこの度晴れて日本市場への復活を果たしました。