j の日々 なんでこんなに進むんやろ。おまかせペアリングの夜♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、「からほりnoguci」でフレンチとスパニッシュ、そしてとんかつとワインのペアリングを楽しんできました。空堀の古民家で、お料理に合わせてワインを選...
j の日々 
j の日々 パテに白ワイン？ グレイワッキと、うれしい誤算♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休みの日、ちょっとだけ手をかけてパテ・ド・カンパーニュを作りました。こういうものを作ると、やっぱりワインも飲みたくなります（笑）。まずは赤ワインと。うん...
j の日々 美味しいワインがいっぱい！でも最後のダラ・ヴァレには参りました（笑）～JALUX試飲会・赤ワイン編～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前回に続いて、JALUXさんの試飲会のお話です。白ワイン編では、個性豊かなシャルドネ4本をご紹介しましたが、今回は赤ワイン編！こちらも美味しいワインがい...
j の日々 JALUXさんの試飲会へ♪ 美味しかったシャルドネ4本をご紹介！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、JALUXさんの試飲会に行ってきました。今回もいろいろなワインを飲ませていただいたのですが、美味しいワインがいっぱい！あれもいいな、これもいいな…...
j の日々 「これ、紹介したいな」が見つかりました。布袋さんの試飲会より
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。布袋さんの試飲会に行ってきました。いろいろ飲んできましたが、全部をご紹介すると長くなってしまうので、今回は「これ、皆さんにも紹介したいな」と思ったワイン...
j の日々 ウズラとレンズ豆を煮込んだお料理。ボーヌの赤と一緒に
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日にフランスにしばらく滞在していた頃の料理を、ふと思い出して作ってみました。あの頃、私がラッキーだったことのひとつが、滞在先のお母さんがお料理上手だっ...
j の日々 スタッフ飲み会で飲んでみました。HYDEさんのソーヴィニヨン・ブラン、いいですよ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。少し前のことになりますが、オンラインのスタッフで飲み会をしました。ルールは「オンライン・ワッシーズで販売しているワインを持ち込むこと」。それぞれが気にな...
j の日々 紹介し忘れていました。大好きなボーグルの、ちょっと特別な一本
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日出かけたオルカさんの試飲会。ひとつ、紹介し忘れていたワインがありました。大好きなボーグルの**「ジャガーナット レッド・ブレンド 2023」**です...
j の日々 思った以上に楽しかった！ キムラのアルバリーニョとスモール・フォレストのロゼを中華に合わせてみました【今回はちょっと長編です（笑）】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。少し前のことですが、友人の中華のお店で、ワインとのペアリングを楽しんできました。中華といっても、麻婆豆腐！餃子！チャーハン！……という感じではありません...
おすすめワイン＆読みもの 【9月の新着ワイン情報】今月入荷した注目の10本をご紹介！
NEW ARRIVALS9月の新着ワインワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。今月も、さまざまなワインが新しく入荷しました！そこで今回は、9月に入荷したワインの中から、注目の10本をピックアップしてご紹介します。「こんなワ...
j の日々 カリフォルニアの赤、こんなに幅広いんや！ WINE TO STYLEさんの試飲会・赤ワイン編
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。会場では気になるワインをあれこれ試飲してきました。今日は一本ずつじっくり紹介するというより、印象に残ったところを写真と一緒に、ささっと振り返ります。ピノ...
j の日々 「なんか美味しいピノ」とシュクレクールのパン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「今日はシュクレクールのパンを買いに行くから、なんか美味しいピノ出しておいて」そう言って出掛けた夫。なんか美味しいピノって……ざっくりしてるなぁ（笑）。...
おすすめワイン＆読みもの 【元レーサーが築いたナパの実力派】ルイス・セラーズ、濃密＆華やかな白ワイン5選
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。「ルイス・セラーズ」と聞くと、カベルネ・ソーヴィニヨンを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。それもそのはず。2013年のカベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーは、ワイン・スペク...
j の日々 WINE TO STYLEさん試飲会 白ワイン編 ソーヴィニヨン・ブラン飲み比べと、あとで自分でも買いたいシャルドネ3本
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日のWINE TO STYLEさんの試飲会。今回は白ワイン編です。あまりにも数が多くて、どうまとめようか迷った結果、なんだか「あとで自分で買うための備...
j の日々 250種近く！WINE TO STYLEさんの試飲会で見つけた、やっぱり好きなワインと気になるワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。WINE TO STYLEさんの試飲会へ行ってきました。出品されていたワインは、なんと250種近く！いやいや、全部は絶対に無理です（笑）。今回は、オンラ...
j の日々 200本を横目に、大急ぎで3ブース！三国ワインさんの試飲会へ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。三国ワインさんの試飲会に行ってきました。会場に並んでいたのは、なんと200本を超えるワイン！心惹かれるボトルは、あちらにもこちらにも。本当なら端から順番...
j の日々 久しぶりのオーストラリア。ヘンチキとマウント・メアリーに「おおっ！」となった日
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに、オーストラリアのワインを試飲させてもらいました。並んだボトルを見て、ちょっとテンション上がる。ヘンチキに、マウント・メアリー。ジム・バリー、...
j の日々 パエリアのはずが炊き込みご飯に・・・でも、ボニー・ドゥーンがうまかった。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のお昼。今日はパエリアを作ろう！と思って、お米2合を用意したJです。ところが。骨付き鶏もも肉をぶつ切りにして、野菜もいっぱい入れて、さてパエリアパン...
おすすめワイン＆読みもの 【ピノ好きなら一度は】銘醸畑ピゾーニ。代表するピノ＆希少シャルドネ！
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。カリフォルニアのピノ・ノワールがお好きなら、「ピゾーニ・ヴィンヤード」の名前を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。サンタ・ルチア・ハイランズの山あいに、ゲイリー・ピゾーニがブ...
おすすめワイン＆読みもの 【CHANEL（シャネル）所有】自社畑100％で魅せる、ナパの「サン・スペリー」
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。「CHANEL（シャネル）が、 ナパでワイナリーを所有している！」と聞くと、ちょっと気になりませんか？そのワイナリーが、ナパ・ヴァレーの銘醸地ラザフォードに拠点を置く「サン・スペリー」...
おすすめワイン＆読みもの 【ブルゴーニュ名門ドルーアン】オレゴンの地で磨いた、ピノ＆シャルドネ4選
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。ブルゴーニュの名門が、海を渡ってオレゴンへ。そんな物語を持つワイナリーが、「ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン」です。その始まりをたどると、意外にも1987年よりずっと前。ブルゴーニュで1...
j の日々 まだ入荷してないのに、合わせたい料理だけ増えていく・・・💦アヴィヴォ ホワイト・ワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。布袋ワインズの美登さんが、試飲ワインを持ってきてくれました。今回は4本。どれもおいしかったのですが、その中に、飲んだ瞬間から頭の中で「何を作ろう？」が始...
j の日々 久しぶりの手作りバターと、デコイのソーヴィニヨン・ブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。何年かぶりに、バターを作ってみました。作り方は簡単。瓶に入れてひたすら振り続けるか、泡立て器でずーっと攪拌し続けるだけ。簡単なんです。簡単なんですけど…...
おすすめワイン＆読みもの 気軽な一本から、とっておきまで。クメウ・リヴァーのシャルドネ6選
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。「おいしいシャルドネが飲みたい！」そんな方に、ぜひ注目していただきたいのが、ニュージーランドの名門「クメウ・リヴァー」です。クメウ・リヴァーの歴史は1944年、クロアチアからニュージー...