ピエモンテPiemonte

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。ビオロジック農法で造られる自社畑のブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵、熟成。発酵時に発生するCO2を少し残してすっきりした口当たりを表現。イタリアの白ワインの歴史を変えたといわれるワイン。白い花のような香り、土壌由来の塩っぽいニュアンスが感じられる、すがすがしい清涼感のあるワイン。
アルコール度数：13.0％

ラズベリーやストロベリーなどのチャーミングなアロマ。タンニンは柔らかく、フレンドリーな口当たりです。優しい果実味が心地よい飲み口を演出します。

土壌：砂質、粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成6カ月

マスカット種から造られる、フルーティでアロマティックな風味が特徴の微発泡性甘口ワイン。手型を象ったボトルには、ワイン造りへの想いが詰まっています。

土壌：石灰質土壌

シャルマ方式/ステンレスタンク

深みのあるガーネット色にオレンジがかったエッジ。非常に均整のとれたボディにこなれたタンニン。いきいきとした果実味が心地よく、長い余韻が続きます。

土壌：石灰質、泥灰土

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてＭＬＦ オーク樽（ハンガリー産、5、200Ｌ）36カ月/ステンレスタンク約30カ月/その後瓶熟成

輝きのあるガーネット。バラを想わせるアロマに、わずかにスパイスのニュアンスも。リッチでありながらエレガントなストラクチャーは、心地よい長い余韻を生みます。

土壌：石灰質の泥灰土を含む黄色い砂質土壌

ステンレスタンク（25－28度）/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽（ハンガリー産5、200Ｌ）36カ月/ステンレスタンク（10、000Ｌ）36カ月/瓶48カ月

３つの国際品種を使用した、ムステラの個性が光る１本。ソーヴィニヨン ブランはアロマ、シャルドネはミネラル、ピノ ノワールはエレガントさやイチゴのような香りを加えます。

土壌：泥灰、粘土、白色凝灰岩

ステンレスタンク80％/オーク樽熟20％ オーク樽20％（仏産、新樽比率50％）6カ月/ステンレスタンク80％/瓶6カ月以上

輝きのある濃いガーネット。プラムやチェリーを想わせるアロマ。リッチでありながらエレガントなストラクチャーは心地よい長い余韻を生みます。

ステンレスタンク（25－28度）/主醗酵後、マロラクティック醗酵 醸造：オーク樽熟成 24カ月（バリックとハンガリー産5200Ｌの古樽）

熟した黒果実のアロマとバニラの香りが優雅にただよいます。エレガントで柔らかなタンニンと、長い余韻が楽しめるワインです。

土壌：砂質

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽60カ月以上（24カ月：仏産、500Ｌ、新樽比率60％、その後36カ月：スラヴォニア産、5、000Ｌの大樽）/瓶48カ月以上

マスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口のスパークリングワインです。優しい味わいで、世界で多くの人に愛されています。

シャルマ方式/ステンレスタンク

世界的に人気のプロセッコ。穏やかで快い果実の特徴的な香り。繊細で溌剌とした泡立ち。心地よいほろ苦さが食事ともよく合います。

土壌：石灰質

シャルマ方式/ステンレスタンク

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。平均樹齢約35年、所有面積は5.6ha。ステンレスタンクで発酵。300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1978年。バローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑産。非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマ香りを持ったワイン。
アルコール度数：14.0％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。0.73ha、ソプラナにある南向きの畑でビオディナミを実践。平均樹齢約25年。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。土っぽい森の下草やビターオレンジ、スミレなどの青い花のアロマ。壮大で、深みのある味わい。アロマ豊かで若いうちはチャーミングな魅力もありますが、洗練されたタンニンによる長い熟成も期待できます。
アルコール度数：14.5％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。わずか0.25haの畑には樹齢80年に近いブドウの樹もあり、ビオディナミ農法で元来の土壌を尊重。フレンチオーク樽とオーストリア製大樽で約30ヶ月熟成後、瓶熟約7年。マグナムボトルのみの少量生産です。涼しく、遅い成熟のヴィンテージでアロマ豊かな果実味備え、リッチなゴージャスさも備えたワイン。赤系果実やドライフルーツ、スミレ、紅茶、スパイスなどの芳醇な香りが口の中で広がる、至極の逸品です。
アルコール度数：14.0％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵からフレンチオーク樽を使用、そのまま約9ヶ月熟成後、オーストリア製50hlの大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。華やかなアロマとソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに飲んで楽しめますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルも持っています。
アルコール度数：14.5％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。トレイソ村ベルナドット畑。300Lのフレンチオーク中樽で最低24ヶ月間熟成。(一部は新樽、他は2年使用樽を使用)平均樹齢は約10年、自社畑で5ha所有。ファーストリリースは1997年。典型的なネッビオーロの特徴を良く表現しており、花束やハーブなどの豊かなアロマ、凝縮感のあるタンニン。すぐに飲んでも熟成させても楽しむことができます。
アルコール度数：14.0％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。ネイヴェ村ガッリーナ畑0.31ha。泥岩石灰質で明るい色の砂質が混ざる土壌でビオディナミでブドウを栽培。野生酵母で発酵、300Lのフレンチオーク中樽で最低24ヶ月間熟成。(一部は新樽、他は2年使用樽を使用)花と果実のノートが交互に現れ、下草のヒントがアロマを完成させています。口に含むと、魅力的で満足感がありながら、引き締まって緻密な構成が感じられます。非常に洗練された味わいのバルバレスコです。
アルコール度数：14.0％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。自社畑で1.2haのみ所有。平均樹齢は約40年。バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑。ステンレスタンクで果房と共に発酵。300Lフレンチオーク樽で最低24ヶ月間熟成。ファーストリリースは1974年。赤系果実の風味と驚くほどシルキーで滑らかなテクスチャー。ドライフルーツやスパイス、ミネラルを思わせる豊かな風味。バルバレスコを代表する畑に相応しい圧倒的なフィネスと存在感を放つ逸品です。
アルコール度数：14.0％

輝きのある黄金色。洋ナシやパイナップルなどの南国果実の香りに、フレッシュなハーブのニュアンス。香り豊かでミネラル感、酸味のバランスが優れた樽熟ワイン。

土壌：石灰粘土質

ステンレスタンク/オーク樽（225Ｌ）にてＭＬＦ オーク樽（仏産、225Ｌ、新樽20％））9カ月/瓶15カ月以上

ややグリーンがかった色合いで、白い花やフルーツ感に富んだ香りが広がり、若いパイナップルのような甘酸っぱさを感じます。ドライな口当たりで軽めの料理と相性が良いです。

土壌：泥灰、粘土、白色凝灰岩

ステンレスタンク ステンレスタンク

爽やかな口当たりが魅力的な、北イタリアの微発泡性の甘口ワイン。マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります。

土壌：石灰質土壌

シャルマ方式/ステンレスタンク