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スモークスタック ライトニングとは1960年代に活躍したハウリン ウルフによって歌われた名曲。デルタブルースを代表するこの曲はグレイトフルデッドやヤードバーズ、アニマルズ達にもカヴァーされた金字塔です。ギターと生声だけで構成されているにも関わらずエッジーで表現豊かなこの曲に魅せられているディヴが自身のワイン ブランドの一部にこの曲名を含めた事は彼にとって自然の成り行きでもありました。

フルーツはソーヴィヨン100%。ヤラ ヴァレーのサブリージョンであるホドルズ クリークにあるプリマヴェーラ ヴィンヤードから収穫しています。ホールベリーによる野生発酵の後にステンレスタンクで80日のスキンコンタクトを施しつつ熟成。

一部の茎を残している為にイエローパプリカの様な濃厚でありながら鮮烈な青さと旨味がスタイリッシュなボトルにも関わらずパンチのある個性を生み出しています。

「なすがままを貫いた結果噛む様なテクスチャーを持ったソーヴィニヨンに成ってしまったよ」

とはディヴの談。唾液がどんどん分泌されてしまう様な極上のミネラリティが骨量豊かな質感と見事なバランスで表現されています。

醸造：果実の繊細な香りとフレーバーを残すために一次発酵は低温にてステンレススチールタンクで行います。

熟成：ステンレススチールタンクにて４か月間シュールリーを行ってます。

味わい：レモンの皮、青りんご、白桃、パイナップルの香りを放ち、ジャスミンとマンダリンオレンジのニュアンスが感じられます。このワインは果物と酸未のバランスが優れているので、どんなお料理にも合います。

このアンオークシャルドネは４代目ワイングローワーのエリック・ウェンテの好きなスタイルです。

贈り物として人気です。大切な人の誕生年のお酒をプレゼント！1928年～1995年までずらっと揃ったミニチュア・ボトルのアルマニャック。

ワインではなかなかご自分のヴィンテージが見つからない方や、ちょっとしたプレゼントとしておすすめ。容量はすべて50ミリ入りのミニチュア瓶です。１本ずつ個別に箱に入っています。バレンタイン、誕生日、父の日・・・、用途はいろいろ！

Box Size: W70mm×D30mm×H105mm

セバスティアーノ・ヴィンヤードはサンタ・イネズ・ヴァレーAVAとサンタ・リタ・ヒルズAVAにまたがる畑で、サンタ・バーバラの中で一番標高が高い畑のシラーです。サンタ・リタ・ヒルズAVAの一番北東にあり、同じ畑の中がいくつかの丘に分かれ、道路沿いの一番低いところから、一番高い丘の上では吹く風の強さや、畑の向きが違い、積算温度や日照量にも差が出ます。土壌は粘土質の表土の下に石灰質土壌があるカリフォルニアでは特異な土壌。

ピエドラサッシは5haの契約区画があり、6000本/haの密植で50％の樹が自根という特別な区画からオーダーメイドで栽培を依頼できます。北ローヌ「エルミタージュ」を思わせる畑から、凝縮感がありながら、エレガントなタンニンを持ち、ワイルドなスパイシーさと長い余韻がジビエとの相性を連想させます。生産量：120ケース/年

ワシントン州のメルロー種の素晴らしさを世界に伝えるために設立されたプレミアムワイナリーの代表作。高い凝縮感が得られる味わい、ベルベットのようにスムーズで長い余韻が魅力です。

贈り物として人気です。大切な人の誕生年のお酒をプレゼント！1928年～1995年までずらっと揃ったミニチュア・ボトルのアルマニャック。

ワインではなかなかご自分のヴィンテージが見つからない方や、ちょっとしたプレゼントとしておすすめ。容量はすべて50ミリ入りのミニチュア瓶です。１本ずつ個別に箱に入っています。バレンタイン、誕生日、父の日・・・、用途はいろいろ！

Box Size: W70mm×D30mm×H105mm

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ワインではなかなかご自分のヴィンテージが見つからない方や、ちょっとしたプレゼントとしておすすめ。容量はすべて50ミリ入りのミニチュア瓶です。１本ずつ個別に箱に入っています。バレンタイン、誕生日、父の日・・・、用途はいろいろ！

Box Size: W70mm×D30mm×H105mm

贈り物として人気です。大切な人の誕生年のお酒をプレゼント！1928年～1995年までずらっと揃ったミニチュア・ボトルのアルマニャック。

ワインではなかなかご自分のヴィンテージが見つからない方や、ちょっとしたプレゼントとしておすすめ。容量はすべて50ミリ入りのミニチュア瓶です。１本ずつ個別に箱に入っています。バレンタイン、誕生日、父の日・・・、用途はいろいろ！

Box Size: W70mm×D30mm×H105mm

プラム、ブラックベリーやブラックカラントのインパクトのある味わいが口いっぱいに広がります。スムースな舌触り、果実味と酸味のバランスある味わい、上質なオークの持つニュアンスも重なります。満足感のある長い余韻が続きます。

≪スタッフ・コメント≫:ホークスベイの今のリーダーは間違いなくビランチャの醸造家ウォレンです。ちなみに、ホークスベイで最も有名なワイナリーの一つトリニティヒルも彼が作っていますが、どう考えてもビランチャの方が、、、、と地元ではささやかれていました。

ギンブレット・グラベル地区のラ・コリーナ・ヴィンヤードはホークスベイの西に位置し、北西側はロイズヒルの斜面に面した急勾配のヒルサイドにあります。このヒルサイドは南西から吹く冷たい風を遮り、ブドウ生育期にたっぷり太陽を浴びられるようになっています。土壌は砂礫質と石灰質から成り、乾季以外は灌漑を必要としません。霜害を受けることもなく、病害にも強い土壌です。ブドウは小粒で収穫量も少ないですが、その分たいへんアロマに溢れ、高品質のブドウが取れます。プロヴァンスのハーブの香り、タイム、ローズマリーやラベンダーの香りがあるのが特徴です。

シラーのブドウは４月に二回に分けて収穫されました。ヴィオニエも同じように二回に分けて収穫されシラーといっしょに醗酵されました。果皮がついたまま白ワイン用のものとは別にプレスされたフリーラン果汁とともに全体の1％ほどがブレンドされています。ブドウは除梗され上部の開いた醗酵機に入れて醗酵期間中、手作業でかき混ぜられました。そして樽内でマロラティック醗酵をしました。時折、丁寧に澱引きをしながら100％新樽のブルゴーニュ産、フレンチオークの中で21ヶ月熟成しました。ワインが樽の中で休んでいる間、極力介入をしない方がワインにとって良いという考えから澱引きの回数を減らしました。フレンチの新樽をうまく使い、ラ・コリーナ・ヴィンヤードの特性を最大限に生かしたワインを造ることに心がけました。2008年はラ　コリーナ　シラーとして6年目のヴィンテージですが、年々このワインが進化している事を実感できる素晴らしい出来です。

ヴィオニエが少しブレンドされたこのシラーはラ・コリーナのヒルサイドで育ったシラーならではの濃厚で胡椒を思わせるペッパリーな香り、味わいが特徴です。　まるでアルコール度が高めのたいへん高価なローヌのワインを飲んでいるかのような味わいです。清涼感のあるハーブの香り高く、スパイシーで濃密ですが、エレガントな余韻がどこまでも続きます。　ジビエ料理、ラムを使ったお料理といっしょに。

現地でもワイナリーに行くかスペシャルメンバーになるかしないと買えない超限定のプレミアム品！今年バイヤーがワイナリーに行ったからこそ入手できた幻のこのカベルネがワイナリーを出る事は極めて異例なんだそう。アメリカで5世代続く老舗のすべてを注入した逸品。なめらかに舌の上をとろける極上の赤を日本で味わえるこのチャンスを逃す手はありません。

葡萄の10％がナパヴァレーのソーダ・キャニオンランチ、残りの90％をリヴァモアヴァレーのものを使用しています。

トーストしたオークやダーク・チョコレート、スパイスのニュアンス。口に含むとブラックチェリーやブラックベリー、ダークチョコレートの風味に溢れ、しなやかで柔らかいタンニン。エレガントでバランスも良く、長い余韻を楽しめることでしょう。

アルコール度数: 14.1%

アルノー・ロバーツは、カリフォルニア・ワインにおいて、ニュー・カリフォルニア・スタイルの草分け的な存在です。ボリューム感は控えめで、繊細な果実味を持ち、酸が心地よく感じられるピュアな味わい、ぜひお試しください。

贈り物として人気です。大切な人の誕生年のお酒をプレゼント！1928年～1995年までずらっと揃ったミニチュア・ボトルのアルマニャック。

ワインではなかなかご自分のヴィンテージが見つからない方や、ちょっとしたプレゼントとしておすすめ。容量はすべて50ミリ入りのミニチュア瓶です。１本ずつ個別に箱に入っています。バレンタイン、誕生日、父の日・・・、用途はいろいろ！

Box Size: W70mm×D30mm×H105mm

リッチでスパイシーな深みのある香り。ブラックベリーや、リコリス、ほのかにスモーキーな印象。バランスのよいタンニンと酸、スムーズで美しい口当たりで長い余韻のある味わい。

マッツェイのコンチェルトは1981年、潜在的なポテンシャルを持ったワイン醸造、すなわち新しいぶどうの仕立て方や、土着品種以外のブドウ品種を含めた新しいブレンド、を意識した結果として生まれました。このワインはサンジョヴェーゼ80%とカベルネ ソーヴィニヨン20%で造られて、いわゆる“スーパートスカン“と呼ばれるワインの先駆者とも言え、またその中でも中心的な存在のワインでありました。

今日、この特別なワインはコンチェルトの30周年を記念するものだけではなく、カステッロ ディ フォンテルートリというワイナリーを、世界的にも最も評価の高いイタリアのワイナリーの1つとして導いた成長の軌跡のスタート地点であったということを記念したワインです。

ワインメーカー：トーマス・リヴァース・ブラウンが企画したナパ・ヴァレーのテロワールをブレンドする新ワイン。ナパ・ヴァレーの中でも人気が高い3つのシングル・ヴィンヤードのブレンドで、ナパ・ヴァレーを1つのグラスに表現するというコンセプトで生まれました。

畑(地区)＆クローン（各１/３ずつをブレンド）
●カリストガ : ラークミード・ヴィンヤード
クローン169
カリストガにあるナパ最古の家族経営の葡萄栽培家の一つラークミード（ナパ川に近く水捌けがよく石の多い土壌）

●セント・ヘレナ : レヴァーナ・ヴィンヤード(自社畑)
クローン7 ＆ 337
南ブロック（ロームとクレイの土壌で凝縮した黒い果実の深い味わいをワインにもたらす）の葡萄を使用しています。

●オーク・ノール: シフレット・ヴィンヤード
クローン６
オーナーのジェフリー・シフレットはナパ・ヴァレーにおける台木とクローンのセレクションの研究を推し進めた立役者。

各畑では葡萄にストレスを与えるため灌漑は極端に制限しています。

2013年は暖かい春に誘われて早い萌芽からスタートし、夏の陽光に恵まれ、 収穫期には穏やかな気候で、極端な熱波や大雨などなく、葡萄がゆっくりとしたペースで熟成することを促し、タンニンの熟し具合も糖度も申し分なく、ワインに類いまれな美質とバランスをもたらしました。手摘みで収穫し、醸造はエステートのカベルネと全く同じで、5日間低温浸漬を経て、14日から16日かけて発酵させました。仏産樽で20ケ月熟成し、1年瓶熟後にリリースしています。

シナモン、チェリー、バニラ、紅茶、セージとココアのアロマ。熟したチェリーとプラムの味わいに加えてクローブ、オールスパイス、ナツメグのニュアンスと濡れた石のミネラル感が感じられます。

数多くのパーカー満点を叩き出し、伝説を生んだ名門ヴェリテの醸造家ピエール・セイヤン氏が造るソノマ産カベルネ100％ブランド。

中心はコーヒーのような深い色合いで、エッジにかけてレンガ色へと変化します。レッド・ベリーやジビエやプロシュート、動物の皮。そして、スモーキーな香りが複雑に混じり合います。熟成による落ち着いたカベルネの果実味やシダのニュアンスを持ち細やかなタンニンも魅力です。

重厚でダークな力強い味わいと長く続くエレガントな余韻
よく熟した黒い果実の香りに、カシス、木炭、アニスの実、ミント、巻きタバコが溶け込んだような深くダークなアロマ。果実のみずみずしさと透明感を伴った贅沢さと力強さ。鉱物系のミネラルを感じさせる味わいが他のワインとは一線を画し、複雑で明快なブラックフルーツの特徴を引き出しています。また、エレガントで凝縮感のある余韻が長く続きします。

マウント ヴィーダー
1980年代当初は、スパークリングワイン用のブドウ品種を作付けしましたが、その後、現在まで20年以上かけて、畑の大半はカベルネ ソーヴィニヨンに植え替えられました。この３種類のワインの中でもっとも冷涼な高地に位置し、ブドウの生育期間が長い地区です。

この土地の土壌がカベルネ ソーヴィニヨン本来の豊かなミネラルと活力を余すところなく引き出しながら、ブラックカラントのような極めて濃厚な果実味と、繊細な黒鉛を思わせるタンニンの力強いストラクチャーを特徴とするワインです。熟成して旨味を増した赤身肉と相性抜群です。

多様な土壌と地形に恵まれた土地から生まれた重層的な味わい
香り高いドライハーブ、マルベリー、バイオレット、ボイセンベリーのアロマの中にミネラルが感じられる野生的で複雑な香り。優雅なアタックの中に複雑さがあり、生き生きしたブラックカラントの果実味に、モカ、タバコのニュアンスを感じられる肉感のあるボディ。リッチなテクスチャー、非常に長く続く余韻としっかりとした旨味が豊富なタンニンと素晴らしいバランスを保っています。

スプリング マウンテン
堆積土と火山土が複雑に入り組んだ多様性に富んだ土地から生まれた、この３種類のワインの中で最も表情豊かなワインです。ボルドーの赤ワイン用ブドウ品種に特化した古い樹齢の区画に加え、大規模な植え替えプログラムとの組み合わせでしっかりとしたブドウの木が育まれ、高いポテンシャルを秘めた宝の山です。また、肥沃で水はけもよく、カベルネ ソーヴィニヨンの育成に理想的な土壌。

3種類のシングル・ヴィンヤード・ワインの中で最もミディアムボディで、リッチなテクスチャーと幾層もの味わいを引き立てる、アロマと重厚な複雑さが特徴です。ラム肉、ひれ肉、鹿肉など脂肪分控えめの肉類とよく合います。