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ナパ・ヴァレーのシェーファーで、長年醸造を担うイライアス・フェルナンデスが手掛ける、メルロー主体の赤ワインです。

プラムやチェリーの豊かな果実味に、スミレやラベンダーの花の香りが重なります。なめらかに溶け込んだタンニンが心地よく、余韻は長く優美。果実の充実感と華やかな香りを、ゆっくり楽しみたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・豊かな果実味に、花やスパイスの香りが重なるメルローを楽しみたい方。
・なめらかな口当たりと、長く優美な余韻を楽しみたい方。
・シェーファーが手掛ける、メルロー主体の赤ワインを楽しみたい方。

木村滋久・美恵子夫妻がマールボロの自社畑で育てたブドウから造る、キムラ・セラーズの辛口ソーヴィニヨン・ブランです。

パッションフルーツやメロンを思わせる豊かな香りに、ほのかな白い花のニュアンス。引き締まった酸が果実味を引き立て、すっきりとキレのある味わいに仕上がっています。芳醇な果実の香りと、爽やかな辛口の味わいを楽しみたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・芳醇な果実の香りと、キレのある辛口の白ワインが好きな方
・木村夫妻が育てる、マールボロの自社畑のワインを楽しみたい方

テッドとハイディ・レモン夫妻のリトライが手掛ける、アンダーソン・ヴァレーのサヴォイ・ヴィンヤード産ピノ・ノワールです。

紅茶やザクロの香りに、土やタバコのニュアンス、旨みが重なる複雑な味わいが魅力。口に含むとはっきりとした存在感があり、ビロードのようになめらかなタンニンが味わいに溶け込み、途切れのない余韻へとつながります。ポットロースト（肉の蒸し煮）のような食べ応えのある料理とともに、香味と舌触りをゆっくり楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・紅茶や土、タバコのニュアンスが重なるピノ・ノワールを楽しみたい方
・しっかりした味わいと、なめらかなタンニンを楽しみたい方
・ポットローストやベーコンを使ったサラダに合わせたい方

ボーグル家が手掛ける「ファントム」シリーズのシャルドネです。カリフォルニア・クラークスバーグ産のブドウを使い、フレンチオークとアメリカンオークの樽で、澱とともに11か月熟成させています。

焼きリンゴやカラメル化した洋ナシを思わせる豊かな香りに、ふくらみのあるクリーミーな口当たり。その豊かさをクラークスバーグらしい爽やかさが支え、長くなめらかな余韻へとつながります。空気に触れるとワッフルコーンやグアバのニュアンスも現れ、香りの移り変わりを楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・焼きリンゴのような豊かな香りと、クリーミーな口当たりを楽しみたい方
・キノコやチーズを使ったリゾットに合わせる白ワインをお探しの方

ナパ・ハイランズが、ベクストファー所有の畑で育ったメルロー100％から造る赤ワインです。ブドウは、ナパ・ヴァレーのオーク・ノール地区から調達しています。

ブラックチェリーやラズベリーの香りに、たばこの葉を思わせるほのかなニュアンス。豊かな果実味に柔らかなタンニンが寄り添い、長い余韻へと続きます。

2017年末の「ホンマでっか！？TV」で、明石家さんまさんの愛飲ワインとしてカベルネ・ソーヴィニヨンが紹介されたナパ・ハイランズ。同じブランドが手掛けるこのメルローも、ぜひお試しいただきたい一本です。ふくよかな果実味となめらかな口当たりを、少し甘味のある料理と一緒にお楽しみください。

■このワインはこんな方におすすめ
・豊かな果実味と、柔らかなタンニンを楽しみたい方
・甘味のあるソースを使った肉料理や、甘ダレの焼肉に合わせる赤ワインをお探しの方
・ベクストファーが所有する畑のブドウで造られたメルローを味わってみたい方

ダックホーンがカリフォルニアのノース・コースト産ブドウで造る、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドした白ワインです。

熟した柑橘やトロピカルフルーツの豊かな風味を、いきいきとした酸が引き締めます。セミヨンがもたらすシルクのようになめらかな質感も魅力。爽やかさのなかに、ふくらみとなめらかさを感じたいときに選びたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
- 熟した柑橘やトロピカルフルーツの豊かな風味と、爽やかな酸を楽しみたい方
- ソーヴィニヨン・ブランにセミヨンを合わせた、なめらかな口当たりの白ワインを選びたい方
- 1982年から続くダックホーンの白ワイン造りを、創業50周年の記念ボトルで味わいたい方

シックス・エイト・ナイン・セラーズが、カリフォルニア産のピノ・ノワール100％で造る「サブミッション」の2024年ヴィンテージです。

ワイルドチェリーやザクロが香り、口に含むと、生き生きとした赤い果実の味わいがシルクのようになめらかに広がります。しなやかなタンニンと長い余韻も魅力。果実味となめらかな口当たりを、気負わず楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
- 赤い果実の香りと、なめらかな口当たりのピノ・ノワールがお好きな方

ニュージーランド・マーティンボローのアタ・ランギが、比較的樹齢の若い区画のブドウを選んで造るピノ・ノワール「クリムゾン」。

2024年ヴィンテージは、赤い果実にハーブやスパイスが重なる香りと、ふっくらとした果実味が魅力です。タンニンはきめ細やかで、ベルベットのようになめらか。今飲んでも楽しめ、熟成による変化も期待できる一本です。

赤い花が描かれたラベルは、ニュージーランドの在来樹を守る「プロジェクト・クリムゾン」への支援と結び付いています。味わいとともに、土地と森を大切にする造り手の歩みにも触れてみてください。

■このワインはこんな方におすすめ
- 赤い果実にハーブやスパイスが重なる、香り豊かなピノ・ノワールがお好きな方
- ふっくらとした果実味ときめ細やかなタンニンに加え、熟成による変化も楽しみたい方
- ワイン造りと森林保全をつなぐ、生産者の取り組みにも惹かれる方

ジョン・ウィリアムズが創業したフロッグス・リープが、ナパ・ヴァレーの三つの畑から仕立てるメルロー主体の赤ワインです。

熟したプラムやブラックチェリーの豊かな果実味に、ほのかな土のニュアンスが重なります。タンニンと酸が一体となり、複雑な香りを損なうことなく、口中で力強い存在感を示します。果実の充実感だけでなく、味わいを引き締める張りも楽しみたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟したプラムやブラックチェリーの果実味に、ほのかな土のニュアンスも楽しみたい方。
・豊かな果実味と、タンニンや酸が生む張りのある味わいをあわせて楽しみたい方。

ウィリアムとレイチェル夫妻が営むノヴムが、マールボロのザ・オークスの畑から造るシラー主体の赤ワインです。醸造家のウィリアム・ホア氏は、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ（ABC）で、ジム・クレネデン氏に5ヴィンテージにわたって師事した経験を持ちます。

ブラックベリーやスミレ、白胡椒の香りが、グラスの中でゆっくりと開いていきます。凝縮した黒系果実の風味に、旨みや土のニュアンスを伴うスパイス感が重なり、長い余韻へと続きます。香りが開く様子を楽しみながら、肌寒い夜にラムのローストと味わいたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の凝縮感に、スミレや白胡椒の香りが重なるシラーを楽しみたい方。
・グラスの中でゆっくりと開く香りと、長く続く余韻を味わいたい方。
・肌寒い夜に、ラムのローストとともに赤ワインを囲みたい方。

セレシン・エステイトが、マールボロのラウポ・クリークで育てる、選りすぐりのクローンをブレンドしたピノ・ノワールです。

ダークチェリーやプラムに、土とスパイスが重なる芳醇な香り。繊細で生き生きとした味わいに、しっかりとした骨格と力強さも備え、生産者は長期熟成にも期待を寄せています。香りの複雑さや飲みごたえを、じっくり楽しみたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・ダークチェリーやプラムに、土とスパイスが重なる豊かな香りを楽しみたい方。
・繊細さに加え、しっかりとした骨格や力強さも備えたピノ・ノワールがお好きな方。
・有機栽培とビオディナミに取り組むラウポ・クリークの畑から生まれたワインを選びたい方。

セレシン・エステイトが、マールボロのラウポ・クリークの畑から造るピノ・ノワール。セレシンのピノの世界を知る入口となる一本です。

濃密なプラムやブラックチェリーの香りに、幾層にも重なる味わい。しっかりとした骨格を持ちながらも親しみやすく、豊かな果実味と奥深さを楽しめます。セレシンのピノ・ノワールを初めて味わう方にもおすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・プラムやブラックチェリーの濃密な果実味と、しっかりとした骨格を備えたピノ・ノワールがお好きな方。
・セレシンのピノ・ノワールを、親しみやすい一本から知りたい方。
・有機栽培やビオディナミを実践する畑のワインを選びたい方。

セレシン・エステイトが、マールボロの自社畑ラウポ・クリークで育てたソーヴィニヨン・ブランにセミヨンを10％合わせた白ワインです。

ホワイト・パッションフルーツとレモンバームの華やかな香りに、セミヨンがもたらす葉を思わせるニュアンスと、旨みを感じさせる風味が重なります。自然酵母での発酵と澱との熟成を経た豊かな質感を、ミネラル感のある酸が整える一本。香りとともに、口に含んだときの味わいの重なりを楽しみたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・パッションフルーツやハーブの香りに、葉を思わせるニュアンスと、旨みを感じさせる風味が重なる白ワインを楽しみたい方
・澱とともに育てた、層のある味わいと豊かな質感を求める方
・有機認証を受けた自社畑で、ビオディナミの原則に沿って育てたブドウのワインを選びたい方

アンティノリのカステッロ・デッラ・サラが、ウンブリアの古城を取り囲む畑のシャルドネから造る白ワインです。

黄色いリンゴや花のフレッシュな香りに、ほのかな焼き菓子のニュアンス。なめらかな口当たりの中に、塩をまぶしたアーモンドを思わせる風味が感じられます。香りの重なりと、口に含んだときの質感をともに楽しみたい方へおすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・リンゴや花、柑橘に、ドライフルーツや焼き菓子が重なる香りを楽しみたい方
・なめらかな口当たりと、塩をまぶしたアーモンドを思わせる風味の白ワインを選びたい方
・ウンブリアの古城を囲む畑から生まれるシャルドネを味わいたい方

クメウ・リヴァーがニュージーランドの二つの産地、クメウとホークス・ベイの果実を合わせて造るシャルドネです。

ライムやレモンの爽やかな香りが広がり、きりっとした酸が余韻まで続きます。樽の香りはごく控えめに、果実の生き生きした風味と味わいの厚みを楽しめます。造り手自身も冷蔵庫に常備しているという一本を、食前酒や魚介料理とともにどうぞ。

■このワインはこんな方におすすめ
・ライムやレモンの香りと、きりっとした酸を楽しみたい方
・樽の香りは控えめでも、味わいの厚みがあるシャルドネを選びたい方
・食前酒から魚介料理、パスタやリゾットまで、食卓で楽しむ白ワインを探している方

スタッフ一押し！ カリフォルニアワインの試飲会で見つけた、3000円前後の高いコスト・パフォーマンスのピノノワール！！

■生産者のコメント
鮮やかなルビープラム色。プラム、ラズベリー、ブラックチェリーの香りに、モカやバニラのニュアンスが重なります。ミディアムボディでタンニンはやわらかく、バランスが取れており、甘やかなオークの風味が溶け込み、赤系果実の余韻が心地よく続きます。

ワイン評論家ロバート・パーカー・ジュニア氏の出資を受けて誕生した、オレゴンのボー・フレール。その原点となったリボン・リッジの自社畑から造るピノ・ノワールです。

ポプリや砂糖漬けのチェリーの華やかな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。シルキーな口当たりとピュアな果実味に、落ち着きのあるタンニンが調和。みずみずしい余韻まで、奥行きのある味わいを楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・果実の香りに、花やスパイス、ハーブが重なるピノ・ノワールを楽しみたい方
・シルキーな口当たりと、落ち着いたタンニンが織りなす奥行きのある味わいを楽しみたい方
・ボー・フレールの個性を、ワイナリーの原点となった自社畑のワインから知りたい方

ボルドーのサン・ジュリアンにある、1855年のメドック格付け第3級のシャトー・ラグランジュ。2023年は、サントリーによる取得から40周年を迎えた節目のヴィンテージです。

カベルネ・ソーヴィニヨン84％にメルロー16％をブレンド。カシスやモレロチェリー、リコリスの香りに、熟した果実の豊かさとフレッシュさが重なります。丁寧な選別と緻密なブレンドによって仕立てた、じっくりと熟成を楽しみたいサン・ジュリアンです。

■このワインはこんな方におすすめ
・カシスやチェリーの香りと、果実の豊かさやフレッシュさを併せ持つボルドーがお好きな方
・サン・ジュリアンの格付けワインを、じっくり熟成させて楽しみたい方

日本人醸造家・平林園枝さんが、日々の食卓で気軽に楽しめるように仕立てたカリフォルニアの赤ワイン「ベニ・チョウジ・ルージュ」。カリフォルニア州メンドシーノ郡のブドウを使い、2025年は2度目のヴィンテージにあたります。

華やかな赤い果実の風味に、やわらかなタンニンといきいきとした酸。少し冷やしてグラスに注ぎ、いつもの料理と肩肘張らずに楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・赤い果実の風味とやわらかなタンニンを、少し冷やして楽しみたい方
・さまざまな料理に合わせやすく、毎日の食卓で気軽に楽しめる赤ワインをお探しの方

マールボロで家族経営を続けるハンターズが、伝統的な瓶内二次発酵で造るヴィンテージ・スパークリング「ミルミル」。フレッシュな果実にビスケットやブリオッシュの風味が重なり、ふくよかな飲みごたえと、ドライで爽やかな後味を楽しめます。

ミルミルとは、マオリ語で「泡」の意味。ハンターズを長年率いてきたジェーン・ハンターを象徴するスパークリングワイン・シリーズです。

■このワインはこんな方におすすめ
・ビスケットやブリオッシュの香りとともに、ふくよかな味わいと爽やかな後味を楽しみたい方