j の日々 マタヒウィ ソーヴィニヨンブランと鶏の軽い煮込み(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近、肉や魚を買ってきたら、すぐ調理をしないものは塩麴につけておくことにしています。しっかり洗って水分をよくふき取って塩麴をまぶします。そうすると塩麴が...
スタッフのおすすめワイン
j の日々 
季節のおすすめワイン 【夏のワインに新提案♪】白ワインで迷ったらピノグリに決まり！おすすめ５選
爽やかで穏やかな味わいが魅力のピノグリは、夏のおうちごはんにぴったり。初心者にもおすすめの銘柄から、玄人好みの１本まで厳選してご紹介します。
j の日々 100周年の特別なシャブリ！シャブリジェンヌ「キュヴェ1923」を試飲しました(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日の試飲はシャブリジェンヌのシャブリキュベ1923 サントネール2020このキュヴェは、シャブリジェンヌ創業100周年を記念して造られた特別な1本なん...
j の日々 日本の為に造られたオーボンクリマ ツバキラベルを味わう(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりにツバキラベルを自宅であけました。オーボンクリマ ピノノワール ツバキラベル サンタ バーバラ グラスに注いだ瞬間から、ラズベリーやイチゴ、アメ...
j の日々 特別な日の1本になりそう。ゴッセのシャンパーニュ(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりに持ち寄りワイン会に参加してきました。集まったのは、なんと20年ぶりに再会した勉強会仲間たち。ワインを飲みはじめた頃、いろいろな銘柄を味わ...
スタッフのおすすめワイン 【2025年上半期】スタッフ高評価！出会ってよかったおすすめワイン６選
ワイン屋スタッフが2025年上半期に実際に飲んで高評価レビューした、おすすめワイン６本をリアルな感想とともにご紹介します。おかげさまで25周年！ワインのネットショップ、オンラインワッシーズ。
j の日々 ライダー エステート ピノノワールとコンテのサンドイッチ(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のお昼ごはんは、ちょっと気分を変えてロースハムとコンテチーズを使ったサンドイッチを作りました。コンテ（Comté）チーズってご存じですが？フランス東...
j の日々 本日の試飲は サトウ ワインズのカベルネフラン(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先週は、造り手であるサトウさんが来阪され、スタッフ・クロカワがセミナーに参加したり、姉妹店ではワイン会をコラボ開催したりと、「サトウ・ワインズ ウィーク...
j の日々 この夏のロゼはボドキン ジンファンデル ライト・スキンド2022(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ロゼ好きです。特に夏に冷やして飲むロゼが大好き昨年もこのくらいの時期にロゼをええいっ！と1ケース買いましたが、今年も思いきって1ケースまとめ買い！ちょっ...
j の日々 熟成ピノ ジャファーズ ピノノワール フィドルスティックス ヴィンヤード [2014] 今日はローストビーフに合わせました(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。家族がどうしても食べたい、というので久しぶりにポールボキューズのお惣菜ローストビーフを買ってきました。厚みがあるのに食べやすく、コロコロとカットされたス...
j の日々 「ラザフォードダスト」なんとなく腑に落ちた気がする。フロッグス リープ エステイト グロウン カベルネソーヴィニヨン ラザフォード(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。もう2年ほど前のことになりますが、フロッグス・リープのオーナー、ジョン・ウィリアムズさんのセミナーに参加する機会がありました。彼のワイン造りへの姿勢はも...
j の日々 クラギー・レンジと楽しむ、家ワインの新しいかたち(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。家でワインを飲むとき、いつもは1本を通して楽しむことが多い我が家。でも最近、「種類の違う2本を、2日かけてゆっくり飲む」というスタイルが定着しつつありま...
j の日々 夏はシュナンブランもよきです(^o^)シェーブルと楽しむ白ワイン ボーグルとミルトン！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。まだ5月だというのに、すでに30℃近い日もちらほら💦いよいよ夏の気配が感じられるようになってきましたね。暑い季節になると、やっぱり白ワインが恋しくなりま...
j の日々 夏向きワインの試飲会に行ってきました(≧◇≦)おすすめはインヴィーヴォとノヴム
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。爽やかで飲みやすい、夏向きのワインがほしくなる季節ですね。先日、「ワインコンプレックスOSAKA 2025」という試飲会に参加してきました。世界中のワイ...
j の日々 鯛の塩焼きとヴィラマリアのソーヴィニヨン・ブラン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。魚を塩焼きにして、仕上げにオリーブオイルをかける・・・その瞬間、ワインが飲みたくなるのは、なぜなんでしょう。この日は、まるまる太ったレンコ鯛をシンプルに...
j の日々 バビッチが帰ってきます(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。じゃじゃーん！今日の試飲は、久々のバビッチでした。バビッチといえば、1916年創業。ニュージーランドで最も長い歴史をもつ家族経営ワイナリーのひとつです。...
j の日々 デリール セラーズ メティエ ソーヴィニヨンブランと焼き鳥っ(^.^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当ですＪです。週末、家族が焼き鳥とワインを飲みたいと言うので、焼き鳥いろいろと、少し意外な組み合わせですが、せっかくなら挑戦してみようと、白ワインのデリール セラ...
j の日々 ウェンテ、入荷しています(^○^) ウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァレー とアボカドのサラダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。大人の事情で長らく入っていなかったウェンテがついに再入荷しました！！中でもウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァ...
j の日々 本日の試飲(*’▽’) WINE TO STYLEの青木さんが持ってきてくれたフォーチュネイトサン！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近WINE TO STYLEの青木さんがちょくちょく試飲のワインを持って訪ねてきてくれます。もとワッシーズのスタッフだった気安さもあってついついいろん...
j の日々 チーズフォンデュと、トリニティ・ヒル ギムレット・グラヴェルズ シャルドネ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。4月も半ばというのに、寒かったり暑かったりと安定しないお天気が続いています。なんとなく春らしくない、そんな肌寒い日には、冬に食べそびれていたチーズフォン...
飲まなきゃソノマ 【モンダヴィ家の新章・レイン】世界が絶賛する香り高きピノノワール
カリフォルニアワインの名門！モンダヴィ家の情熱が紡いだ極上ピノノワール『レイン』をご紹介します。カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
j の日々 こんな組み合わせどうですか？サブミッション カベルネ と 鶏手羽中のレモンバーター煮(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日のワインはシックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニアのワインです。凝縮した果実の風味としっ...
j の日々 アメリカでダントツ売れてるんですって！〜ジョッシュ・セラーズ国際セールス担当がご来店(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、アメリカで「売れに売れまくっている」カリフォルニアワイン、ジョッシュ・セラーズの国際セールス担当、DANA RYALL（デイナ・ライオル）さんが...
メルマガバックナンバー 【愛され続けるカリフォルニアワイン】オーボンクリマの魅力
有名カリフォルニアワイン！オーボンクリマの随一のコレクションを誇るワイン屋・ワッシーズ。愛され続けるオーボンクリマの魅力を、改めてご紹介します。