j の日々 ケイマスの系譜、メイオミを手がけたジョー・ワグナーの「ボーエン」を試飲しました！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、カリフォルニアワインの「ボーエン（BÖEN）」を試飲しました。輸入元の読みものでは、「メイオミの精神を受け継ぎ、ケイマスの血を引く“ポスト・ブルゴ...
j の日々
j の日々 
j の日々 休日のだらだらごはんに、ロゼがよく合いました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のお昼から、「あ、今日はもう飲む日だな」というモードに入ってしまうこと、ありませんか？わが家ではあります。しかもそのまま、ずるずると晩ごはんまで続く...
j の日々 夏だけど、濃い赤。カテナ マルベックとお手軽カスレ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久々にカテナ マルベックを飲みました。オンラインワッシーズでは取り扱いのないワインなのですが、姉妹店ワインストア・ワッシーズのセールで買った「濃い...
j の日々 ナパのワイン、高いねー。でもこれはがんばってます！「フォースター」を飲んでみました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ナパ・ヴァレーのワイン、ほんとうに高くなりましたねー。以前はもう少し気軽に選べた気がするのですが、今では5,000円以内で探すのも、なかなか難しくなって...
j の日々 わかっているけど、やっぱりおいしい。グレイワッキを飲み比べました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ニュージーランド・マールボロのワイナリー、グレイワッキのワインを試飲しました。グレイワッキは、やっぱりおいしい。いや、もう分かっているんです。何度...
j の日々 ナパの甲州ってどんな味？KAZUMI Winesを試飲しました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ナパ・ヴァレーを拠点とするKAZUMI Wines（カズミ・ワインズ）を試飲しました。今回、やっぱり気になったのは甲州。「ナパで甲州？」「いったい...
j の日々 赤も白もおいしい！南アフリカのグレネリーを飲んでみました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今回は、オンライン・ワッシーズではちょっぴり珍しい、南アフリカのワインを飲んでみました。ワイナリーは、南アフリカ・ステレンボッシュのグレネリー（GLEN...
j の日々 テラスに爽やかな風。デコイ・リミテッド ソーヴィニヨン・ブランを試飲しました！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。梅雨の晴れ間に、ブドウを発見梅雨の晴れ間、テラスに出てみると、育てているブドウが小さな実をつけていました。まだ青くて、小さなブドウですが、ちゃんと房の形...
j の日々 ポンジー・ヴィンヤーズを試飲しました。今日の推しはピノ・グリ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。WINE TO STYLEの青木さんが、試飲ワインを持ってきてくださいました！今回は、オレゴンの「ポンジー・ヴィンヤーズ」を中心に5本。写真左から、●2...
j の日々 おうちごはん｜真鯛の簡単アクアパッツァと、シャプティエのデイリーワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オンライン・ワッシーズでは、フランスワインの取り扱いはあまり多くないのですが、家ではけっこうフランスワインを飲んでいるJです。この日の食卓に登場したのは...
j の日々 小山竜宇さんのワイン「タカ ケイ ワインズ」を試飲しました！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。タカ ケイ ワインズとはタカ ケイ ワインズは、ニュージーランド南島で活躍する日本人醸造家、小山竜宇さんが手掛けるワインブランドです。小山さんは、ニュー...
j の日々 真鯛のカルパッチョと、アタ・ランギ テ・ワ ソーヴィニヨン・ブラン 2024
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに、真鯛のカルパッチョを作りました。いつもなら、レモンやオリーブオイルでシンプルに仕上げるところですが、今回はちょっと変化球。のせたのは、ゴール...
j の日々 甘口ワインはデザートだけじゃない。トレンサム ノーブル・タミンガと、ブルーチーズのはちみつ掛け
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。甘口ワインって、ちょっと気になる存在ではあるんです。でも、いざ飲もうと思うと、「いつ開ける？」「何と合わせる？」となって、意外とタイミングを逃しがち。も...
j の日々 暑い季節に飲みたいカリフォルニアワインを試飲しました。洋梨ラベルのシュナン・ブランが印象的！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は、布袋ワインズの美登さんが、試飲ワインを持ってきてくれました。今回試飲したのは、こちらの5本です。左から、2023 シャノン・リッジプティット・シ...
j の日々 あわびの肝ソースに、ハドソンのシャルドネ。これは幸せな組み合わせでした
ナパ・ヴァレー南部の冷涼な産地、カーネロスに位置するハドソン・ヴィンヤーズのシャルドネです。ハドソンは、ナパ・ヴァレーのカーネロス地区に広がる畑を持ち、ワイン用ブドウだけでなく、オリーブや季節の野菜、果物なども育てる農園としての顔も持ってい...
j の日々 おいしいだけでは売れない。ワイン屋のちょっとした悩み
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに、ヴィレッジセラーズの前田さんが、試飲ワインを携えてオンライン・ワッシーズまで来てくださいました。ご紹介いただいたのは、おなじみのノイドルフや...
j の日々 日本生まれの巨峰が、オーストラリアでワインに。ベラ リッジ エステート 巨峰 レッドを飲んでみました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの送別会＆新人歓迎会がありました。その席で、普段お店では販売しているものの、「実際に飲んだらどんな味わいなんやろう？」「料理と合わせると...
j の日々 うにたっぷりトマトスパゲティに、ナパのカベルネ！？サン・スペリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2019が、思いがけずおいしかった話
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの送別会＆新人歓迎会がありました。ワインショップらしく、会の中ではいろいろなワインとお料理を合わせる機会がありましたが、その中でも特に驚...
j の日々 あのフランシスカンが帰ってきた！気軽に楽しみたいカリフォルニア・カベルネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「あのフランシスカンが帰ってきた。」でおなじみの、フランシスカン エステート カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア しばらく入荷が途切れていたこともあ...
j の日々 仔羊のハーブ焼きと、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。以前、試飲したときに「あれ、これ思ったより果実がしっかりある。お肉でもいいんじゃない？」と思ったピノ・ノワールがありました。スリー リーブス ピノノワー...
j の日々 ブラックエステイトのお二人がワッシーズに来てくださいました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ニュージーランド・ノースカンタベリーのワイナリー、ブラックエステイト（Black Estate）より、ニコラス・ブラウンさんと、ペネロペ・ナイシュ...
j の日々 シャルドネ2本、カベルネ2本。ウェンテの魅力を試飲で実感【後編】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前回のブログでは、カリフォルニアの名門ワイナリー、ウェンテ・ファミリー・ヴィンヤーズより、インターナショナル・セールス副社長のマイケル・パーさんがワッシ...
j の日々 カリフォルニア・シャルドネの原点、ウェンテがワッシーズにご来店！【前編】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、カリフォルニアの名門ワイナリーウェンテ・ファミリー・ヴィンヤーズより、インターナショナル・セールス副社長のマイケル・パーさんがワッシーズにお越しく...
j の日々 休日のコック・オ・ヴァンと、最後のヴァーナー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のゆっくりした時間に、コック・オ・ヴァンを作りました。鶏肉を赤ワインでことこと煮込む、フランス・ブルゴーニュ地方の家庭料理です。こういう料理を作ると...