カテゴリー: j　の日々

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当　です。

クリームチーズにネギと鰹節をかけた冷ややっこ風。

ピノノワールとの相性も良いのだけれど、

今日は泡を飲みたかった(*’▽’)    

クラウディー ベイ ペロリュス [NV]

クラウディー ベイ といえば

ニュージーランドのソーヴィニヨンブランを世界に広めたワイナリーです。

クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン マールボロ [2020]

ニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしい

ハーブや青草の爽やかさがとても人気。

毎月ケース買いをする方もいらっしゃいます。

くせになる美味しさ、なのかもしれません。

このクラウディー ベイ ペロリュス [NV]は

ソーヴィニヨンブラン主体。

ピンクグレープフルーツの香り、赤リンゴの風味、

きゅっとなる酸味ではなくやわらかい口あたりの良い酸味。

繊細でクリーミーな泡。

口に含むと思いがけず複雑味に驚き、

鼻から抜けるナッツの香り。

なかなかに高品質でコスパの良いスパークリング！！

クリームチーズの冷ややっこ風にも好相性でしたが、

クルミパンにバターをたっぷりのっけて・・・激ウマ(≧◇≦)

こりゃ絶対夏痩せなんてしないな。

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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当　です。

ワクチンの副反応で熱が出たＪです

2日間、寒くなったり暑くなったりを繰り返し、

身体はだるく、いつまで続くんだろう・・・と心配になりましたが

2日後の朝、すっきりと目覚めて

今は元気です。熱は夢の中の出来事のようです。

いつも通り、ごはんを食べたり

ワインを飲めるのはありがたいことだなとしみじみ思いました。

今日はボーグルのピノノワール。

ボーグルのワインは

価格は手頃でありながらその品質は素晴らしい。

だからついついリピートしてしまうのです。

冷蔵庫の残り物の何でもありのオムレツと。

ボーグルのピノノワールは、

いちごのかわいらしい香りとやさしく包むようなハーブの香り。

口あたりはやわらかく、優しい酸味。

カリフォルニアの果実味をしっかり感じるけど

決してパワフル過ぎない。

気取らずに普段楽しめるピノ。

だから食べるものもこだわらずに楽しめる。

食べるものとのペアリングを考えるのも楽しいけど、

今日みたいに冷蔵庫の残りで何でもあり～なんて

たまには良いかな～。

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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
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夏の試飲会の風物詩。

バケツに入ったたくさんの氷とワインたち。

今日はクメウリヴァー。

ニュージーランドのワインです。

ニュージーランドワインと言えば、

ニュージーランド　ラブ💗の

元カリスマ店長のハダノリが絶賛していたのが

クメウ リヴァー エステイト シャルドネ

ヴィンテージは変わっても、

クメウのエレガントさは変わらない。

そしてシャルドネはモチロンだけど

ピノグリも美味しいの～(*’▽’)と

是非ともお伝えしたかった

クメウ リヴァー ピノ グリ [2017]

凝縮感あり、かつまろやかな味わいのピノグリ。

実は一番日本料理に合わせやすいと密かに思っています。

煮魚や野菜の炊き合わせからタレいっぱいの焼き鳥なんかよさげ。

タレと言えば、鰻のかば焼きを山椒をかけて

冷え冷えのクメウと楽しむなんて最高！！

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年に数回、ちょっと頑張ってええワインあけます。

つい先日、誕生日にはこれを飲ーもおっと！楽しみにしていた

ドメーヌ セリーヌ ピノ ノワール エヴェンスタッド リザーヴ [2016]

グラスに注ぐとほどなく

立ち上ってくるダークチェリー。

徐々にマッシュルーム、森の土と

さらに力強く様々な香りが波のように押し寄せる。

口あたりはやわらかで、

滑るようになめらかなタンニン。

エレガントなのだけど意外とパワーもある。

そしてびっくりするぐらいの余韻の長さ。

鴨のコンフィや仔羊のローストの美味しさを

さらに倍増させてくれるピノ。

ドメーヌ・セリーヌは

オレゴン州の有名な葡萄栽培地ダンディヒルズの丘にある自社畑で

手間暇かけて育てたブドウからパワフルかつエレガントな

ピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。

世界的に権威のあるワイン雑誌でも高評価を得続け、

Ｊ的にはちょっと雲の上的な存在のワイン。

だから特別な日にあけたい。

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