カリフォルニアワイン、ニュージーランドワインなど世界のワインを取り扱うオンライン・ワインストア・ワッシーズ。ワイン屋 スタッフの普通の毎日を綴っています。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
先週土曜日に、
船越栄一郎さんがナパを旅した番組が放送されていました。
そこで船越さんが勧められたワインに一言
「ロンバウアーは日本でも何回か飲んでる・・・・」
一瞬出てきたロンバウアー
何回か・・・ってことはお気に入りなのかしらん？
で、
それを聴き逃さなかった方から？
と思われるロンバウアーの注文がトントントーンと続いています。
確かに、人気のあるワインです。
古き佳きアメリカの薫りただよう深く複雑な味わいのワインとして
ぜひ味わって欲しい。
テレビの力も凄いけど、
聴き逃さなかった方はもっと凄いっ
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受注担当 です。
気がついたら、
クリスマスまであと2週間。
Ｊは、かなりな大人になりましたが、
毎年クリスマス会はちょー楽しみ。
大人のクリスマス会です。
７～８人がそれぞれワインを持ってやってきます。
我が家でも用意するので
どにかく飲んで飲んで食べて食べて・・・
さて、今年はどんな料理を出そうか。
クリスマスといえば、ローストチキン。
何でかしらね～。
他にもいろいろ料理を出すのに
なぜか、ローストチキンを出さねば
皆納得してくれません
にんにくと香草をおなかいっぱい詰め込んだり、
栗ご飯を詰めたり、トリュフ入れたり・・・
毎年いろいろ考えています。
ワインは泡、白、軽い赤、ロゼどれも合う。
Ｊ的には、２千円前後とお手軽価格でかつ味わい豊かな
あるいは
ボーグルヴィンヤード ピノノワール
をおすすめ。
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受注担当 です。
今日は日曜ですが出社しています。
のご注文が、いつもより多い。
たぶん昨日、
船越栄一郎さんがナパを旅するテレビ観た方からのご注文ですね～
さすがテレビ！と思ったのですが、
船越さんの楽しそうな
ワイナリーやワイントレインの紹介
飲んでるワイン、
ホント美味しそうでしたもんね。
訪れた景色もあったりで、テンションあがったＪです。
オンラインワッシーズにも
いろいろあります。
ワイナリーの説明も
テレビより詳しく書いてありますので、
うんちくを語れることまちがいなしっ
是非、ホームページをご覧くださいね。
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今日の試飲。
プレステージコレクションのピノノワール2014
苺やラズベリーの甘酸っぱい香りと、
ふかふかの森の土の香りが心地よい。
酸味とタンニンのバランス良し、
果実味をしっかり感じられる濃い目のピノ。
カリフォルニアのピノほどガツーンと来るでもなく、
ブルゴーニュのようにおすましエレガント薄旨でもない。
しみじみ旨い系ピノ
大沢ワインズ プレステージ コレクション ピノノワール[2013]
があります。
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今日の試飲。
久しぶりにうわーっ！美味しくてお得～とわくわくさせてくれた
かなり濃い深いルビー色。
豊かな果実味、程よい酸味、
タンニンほど良くこなれてやわらかく、
樽の仄かな香りとベリーの香りが細く長く続く。
めっちゃ美味しいやんっっ＼(^o^)／
お料理との相性も幅広そう。
どっしりとした瓶は高級感あふれ、
ワイン好きの方への贈り物にぴったり。
4,000円ちょっとで買える～
確かに安くはない。けどお値段以上の味わい。
Ｊ今日のイチオシです。
できたらこのブログを読んでくださった皆様に
是非ぜひ味わってほしい・・・。
クロデュヴァル エステイト ナパヴァレー メルロー[2014] エステート
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先日某USJにクリスマスのショーを観にいってきました。
恒例のことなのですが、
晩ご飯はパーク内のレストランで、
がっつりステーキ！
基本肉は厚めに。できればレアで。
そして、ワイン。
選択肢はそれほどないけど
ヤルンバ ワイ・シリーズ シラーズ・ヴィオニエ2016発見！
タンニンまろやかで、エレガント。
驚くことに、食事中とおしてベリー系のアロマを感じ、
久々のオーストラリアワインなかなかやるねーーと
内心ほくそ笑んだのでした
いつも思うのだけど、
オーストラリアワインは高品質な割りにリーズナブル。
わりとワインの初心者でも手に取りやすい。
ですが、オーストラリアワインもたくさんあります。
さらに、オンラインワッシーズには
オーストラリアワインのスペシャリストスタッフトリーがいます！
迷ったら、是非お声がけくださーーい。
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牛すじは安いので、よく食卓にのぼります。
カレーにしたり、味噌煮込みにしたり・・・。
ゆっくりコトコト煮込んだ牛すじは
めちゃくちゃ柔らかくて、
口の中でとろっとろに蕩ける～
今日は赤ワイン煮込み。
コツはとにかく弱火でゆっくり煮込むこと。
これがワインと合わないはずはないのだ
そして今日のワインはボルドー。
シャトー・サント・リュス・ベルヴュ・ルージュ2003
高価ではないけど、
寒くなったら煮込みに合いそうと半ダース買ってた。2003年。
時を経てメルロのやわらかさが
エレガントをまとい、
料理を引き立ててくれます。
カリフォルニアワインのオンラインワッシーズ
ですが、ボルドーもびっくりするぐらいあります。
2003ヴィンテージもちょびっとあります！
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子どもの頃からグラタンが大好きでした
母の数少ない洋風ごはんの代表グラタンは
冬のごちそうの定番。
それはかなりな大人になった今も変わることがなくて、
外で食べても、自分で作っても
ごちそう
きのうは大きな白菜をもらったので
マギーブイヨンで煮てからハムでくるんで
ホワイトソースとチーズをたっぷりかけたグラタン。
あつあつをワインと楽しむ。
ワインはコレ
ドメーヌ・アラン・ブリュモン シャトー・ブースカッセ メニール2007
タンニンがこなれて口あたりがやわらか。
凝縮された果実味、パワフルさは健在。
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
今日は11月の第3木曜日。
ボージョレ・ヌーヴォー解禁日です。
今年も樽出しヌーヴォーありますよ～
昔は、そのできばえ如何で
今年のヴィンテージは～なんてやってたみたいだけど
近年の技術の向上著しく、そんなブレを出さなくなってる
美味しいなあ～って素直に思う。
皆さんも是非フレッシュな果実味を楽しんでください！！
何といってもお祭りですから
Ｊも勿論買って帰ります。
毎年買ってるルイジャド
で、つい先日作って好評だった
むかごのトリュフバターあえをおつまみに飲みます。
じゃがバタみたいな感じ。
バターにこのトリュフ塩をかければあっという間に完成
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これ、ひしの実です。
栗みたいな食感で甘みはあんまりない。
この季節になると、家のものたちは
何となく食べたくなるらしく、
市場で見つけてきては
「何とかお願いします～」
とやるものだから
皮むきが面倒だけどひしの実ご飯を炊きます。
茹でて、鬼皮をむいた状態。
お酒少々、塩と昆布を一緒に入れて・・・
こんな感じに炊けます！
で、3合も炊いたのに一日で即完売
まあいいんですけど。
最近ご飯とワインの相性が
意外にいいことに気がついたので
何かワインを合わせてみたかったワー
Ｊ的にはボーグルのシュナンブランが
合うんじゃないかと。
以前おこわとボーグル合わせて美味しかったし。
ワインと合わせるときは胡麻塩を効かせてね
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