j の日々

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マテッラの新進気鋭の女性醸造家チェルシー・バレットさんが大阪にやって来た(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 先週のアメリカンワインデイで アメリカ ナパのワイナリー「マテッラ | キューナット・ファミリー・ヴィンヤーズ」から ワインメーカーを務める若手女性醸...
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リッジ パガニ ランチ ジンファンデル [2017]は奇跡のワインってホントだった!!(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 先だって、アメリカンワインデイにて 奇跡のワイン、と言われる 【正規品】 リッジ パガニ ランチ ジンファンデル を試飲させていただきました。 リッジ...
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コロナの爪あと( ゚Д゚)フォリウム岡田さんの場合・・・

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 試飲会にて、フォリウムの岡田岳樹さんにお会いしました。 フォリウムはニュージーランドのワイナリー。 ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけ...
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蕎麦とワイン、いけると思います(*´з`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 蕎麦好きです。大好きです 蕎麦屋さんへ行ったら、周りの視線を気にせず最低二枚は食べます。 時々、そばつゆにはピノ合うよなー、なんて密かに楽しんでおりま...
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スモールフォレスト ヴァデーロと生春巻き(^▽^)イサキのグリエも、んまいっ!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 生春巻きを久々につくりました。 なんかこの時期になると、無性に食べたくなる生春巻き。 海老、豚肉、きゅうりやレタス、緑豆春雨・・・。 具材は何でも良い...
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シュリンプカクテルと合わせたワインはミルトンのシュナンブラン( ゚Д゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 うちの近所に某成城石井があるのですがチーズやワインの品ぞろえ多く お惣菜も結構そろっていて、行くとついつい買ってしまうなかなか楽しいお店。 中でもシュ...
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でっかいハンバーグ ミートローフとボーグルのメルロ(^▽^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 うちのダンナはハンバーグと卵焼きが大好きです。 メニューに困ったらどっちかを食卓に並べておけばゴキゲン。 今日はそのハンバーグを大きくしたみたいな、ミ...
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今日のワインはシックス エイト ナイン セラーズ 689 ラッキードローだから肉(≧▽≦)ゼッタイ!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 家飲み用に買ったときから決めていました。 シックス エイト ナイン セラーズ 689 ラッキードロー  は肉と合わせる、って。 カリフォルニア 689...
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絹揚げとスモールフォレストのロゼ(´ー`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。 さっと焼いた絹揚げに 明太子をほぐしてのせてチーズをたっぷりのせ、 オーブンレンジでチーズが溶けるまで熱を入れます。 仕上げはネギをちらしてできあが...
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2年ぶりのリリースのコンティニュアムとセンティアムのお披露目に来日!ティム・モンダヴィの次女キアラさんに会った(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 コンティニュアム・エステートはナパ・ヴァレーの東、プリチャード・ヒルの自社畑から ただ一つだけの赤ワインを造っているワイナリ。 今日はコンティニュアム...
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TOPEワインズのトムさんがウマウマワインを携えて大阪四天王寺にやって来た~(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 今日はワッシーズ四天王寺本店に オーストラリアからトペワインのクリーグサウザーさんがご来店! 土地の個性が味わえて、家族や友人と楽しみながら飲めるワイ...
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デコピンが咥えていた デコイのメルローはメインにもチーズにもデザートにも合った(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 先月、大谷選手の愛犬デコピンが咥えていたワインクッション デコイのメルロー。 ダックホーン ヴィンヤーズ デコイ メルロー ネットでもめっちゃ騒がれて...
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甲州に比べたらまだまだ評価が低い?がんばれマスカットベーリーA(>_<)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 先日「蔵出しワインバーOSAKA」というイベントに オンラインワッシーズのスタッフで出かけてまいりました。 めちゃめちゃ晴天💦暑い・・・  ワイン&ぶ...
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本日のおすすめは布袋ワインズさんのテイクン!(*‘∀‘)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 カリフォルニアのシャルドネ。 最近きれいですっきりしたシャルドネが多いなあ、と思う今日この頃。 食事にも合わせやすいし、 アルコールもそんなに高くなく...
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野菜モリモリ、お肉巻き巻き・・・合わせたワインはボーリュー ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア(^o^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 ボーリュー・ヴィンヤード カリフォルニアの生産者としては古く、 1900年にボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥール氏によって ラザフォードに創設され、...
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食べるスープとマージュラム シバライト ソーヴィニヨン ブラン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ(´▽`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 かわいい氷コップを買ったので、早速冷たいスープを作りました。 玉ねぎ、白ネギ、をじっくり炒めて、 そこにじゃがいもと水を加えてコトコト煮ます。 ミキサ...
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びっくりしたー(゜o゜)ムルソーを思わせるって言われるのは伊達じゃないのね。ミルトン ヴィンヤーズ シャルドネ オポウ ヴィンヤード

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 今日のワインは 「ムルソーのドミニク・ラフォンを思わせる」とワイン専門誌が評価したワイン ミルトン ヴィンヤーズ シャルドネ オポウ ヴィンヤード ニ...
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うま味凝縮スタッグス リープ ワイン セラーズ アヴィータ ソーヴィニヨン ブランと魚のスープ(゚∀゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 ソーヴィニヨンブランが美味しい季節です。 冷え冷えをグラスに注いで、 ワインで涼をとるのも良いと思います さてさてナパヴァレーのソーヴィニヨンブランか...
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鯛のクリームソースとリッチなシャルドネ
ケンダル ジャクソン ヴィントナーズ リザーヴ シャルドネ(‘◇’)ゞ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 鯛の切り身が安かったから~♪ 今日はその切り身を使って、簡単調理 鯛の切り身を魚のだしで軽く煮込んで、 玉ねぎとマッシュルームの薄切りをたっぷり使った...
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ドラマに影響されて作った(≧▽≦)レンコンと骨付き肉の汁物、合わせたワインは熟成し飲み頃な一本 ナパ グレン レッド ブレンド ナパ ヴァレー 2015抜栓2日目!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 某中国ドラマを観ていて、 「レンコンと骨付き肉の汁物」を美味しそうに食べるシーンにやられて 自己流で作ってみました。(だって美味しそうに食べるんだもん...
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ナパグレン レッド ブレンド と ジンギスカーーーーーーン( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 ナパ グレン は カリフォルニア ナパヴァレのワイナリー。 『クラッシックなナパ・ヴァレー・スタイル』のシャルドネや カベルネ・ソーヴィニヨンを造るワ...
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いつ飲んでも最強っっ( `ー´)ノ アランスコット

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 ワイン販売のお仕事をしていて 役得だわーと思う瞬間がワインの試飲。 いや、勿論お仕事なのでゴクゴク飲んでいるわけではありませんが 美味しいワインを見つ...
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オーブン使うのギリセーフ?山食くりぬいてグラタン詰めた(^○^)そしてボワシャンとボーグルの両方で楽しむ~♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 桜が散ったと同時に気温も上がって、Jのツライ季節到来です。 オーブンを使うのもギリ限界か?と思いつつ 今日は山食をくりぬいて器にしたグラタンを作りまし...
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お値打ち赤!とわかりやすい赤!と、出てきたのは・・・(^○^)
マッケンジー ミューラー カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 日本限定キュヴェとVDR ベリー ダーク レッド!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 ヴィレッジセラーズさんが持ってきてくださったお値打ち赤!は マッケンジー・ミューラーが手掛ける日本限定カベルネマッケンジー ミューラー カベルネ ソー...
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