カテゴリー: j　の日々

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当　です。

今日の試飲ワインは

ハウスワイン　カベルネソーヴィニヨン2019

熟したフルーツがぎゅうっとつまった果実味たっぷりなカベルネ。

クローブ、カカオの風味。

やわらかな酸味となめらかなタンニン。

「肉が食べたいっ！！」

そんなワイン。

ナントカのソースで食べるフィレステーキとか、気取った感じじゃなくって

どーんとTボーンとかバーベキューとか焼き肉！！

何といってもハウスワインですからね。

アレ？このワインってステーキハウスじゃなかった？

そう、そうなんです。

2018まではステーキハウスという名前でしたが

2019から名称変更されたのです。

でも中のワインは変わりありません。

ちなみに、このハウスワインというブランドはもともと

チャールズ スミスが2004年に設立した

ザ マグニフィセント ワイン カンパニーが持っていました。

ワシントンヒルズ、ウォーターブルック等のブランドを所有する

プリセプト ブランズと数年間共同で醸造とマーケティングをした後、

プリセプト ブランズに売却されています。

ということで、今はチャールズスミスの手を離れ、

プリセプト・ワインのもとにあるのです。

それでもチャールズスミスの設立した当初の

素晴らしいワインを素晴らしい価格でお届けする、

という目的は果たされ続けています。

どの家庭でも手頃な価格で楽しむことのできる

親しみ易い、毎日家で飲めるワイン。

ハウス ワイン ステーキ ハウス [2018]

まもなくハウスワイン　カベルネソーヴィニヨン2019の販売も始まります。

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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当　です。

近所に馬肉専門店があるからと、

夫が週末用にと馬刺しと馬肉ステーキを予約しています。

日本酒でもいいけど、ステーキだしなー

これはワインを飲まなければ！と

ただ今何を飲もうか絶賛悩み中。

馬肉ステーキといえば、

初めて馬肉ステーキを食べたのは

フランスにホームステイしてた頃のこと。

1か月に1度位は食卓に上っていた気がします。

今から30年ほど前のことなので、

様子は変わっているかもしれませんが

そんなに特別なことではありませんでした。

とはいえ、週に6～7日は肉が食卓に上るのですから

ひと月に1回というのは少ないのかもしれません。

そしてどの街にも馬肉専門店があったように思います。

馬肉ステーキは、変なたとえかもしれないけれど

中トロみたいな感じ。

高たんぱくで低カロリー、

さくっと噛めて繊細な旨味がじわっと広がる。

ホームステイ先では

ワインは定番で出されていた地元ロワールシノンの地酒。

銘柄もわかりません(>_<)

このカベルネフランがフルーティで

口あたりやわらかくて

馬肉ステーキにはめちゃめちゃ合ってた

さて、その時のイメージからして

やわらかな味わいのワインがいいなあ・・・と思っています。

なので、今回はやわらかなメルロのなかから選ぶ予定。

左）ナパ ハイランズ メルロー ナパ ヴァレー [2016]　

樽香は控えめでエレガントさを纏い

果実味とタンニンはしっかり感じられるがくどくなく、

なめらかに溶け込み、味わいに奥行きと深みを持たせてくれています。

酸味強すぎず弱すぎず、バランスもちょうどいい。

 

中央）

メリーヴェール メリーヴェール ヴィンヤーズ メルロー ナパ ヴァレー [2017]

フレッシュさとやわらかいタンニン、

酸があるので熟成するポテンシャルがあるけど、今、この時も美味。

 

右）ロンバウアー メルロー ナパ ヴァレー [2018]

ワインメーカーのリッチー・アレン氏が、
これまで造ったメルローの中で最高！と納得のできだと語る

リッチでなめらかで口当たりの良いメルロ。

ブラックチェリー、プラムなどの黒系果実とハーブの香り。

酸もしっかりあってうまく融け込みエレガント！

　 　

どれにしようかなあ・・・。

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しばらく家飲みはスパークリングや赤ワイン中心に飲んでいましたが

久しぶりにシャルドネをじっくり味わいました。

シェーファー レッド ショルダー ランチ シャルドネ

はっきり言って衝撃でした。

これまでちゃんと味わってこなかったことに後悔するぐらい

美味しかった(≧◇≦)

クリーミーでリッチ。

フレッシュさと繊細さをもあわせ持ち、

トロピカルフルーツ・オレンジ・蜂蜜、

白い花の香りが幾重にも重なる。

酸味・ミネラル・旨味

それぞれのバランスが心地良く余韻が続きます。

今回合わせたおせちにはどれにも合いました！！

うふふ、姉妹店スープルの洋風おせち。

特に生ハムやローストしたお肉、

エビにだってどんとこい！！です。

 

シェーファーってやっぱり赤のイメージですよね。

シェーファー ワン ポイント ファイヴ カベルネ ソーヴィニヨンや

ブレンドのTD-9は

ワッシーズでも大人気。

これまで試飲会に行って

シェーファー レッド ショルダー ランチ シャルドネ

についてのコメントは

「厚みがある美味しいシャルドネ」

「何と言っても安定感！！」

なんてメモを残しています。

美味しいことは分かっていたのです・・・なのに

ついつい赤に目が行ってしまって

シャルドネの紹介が後回しになっていました。

反省です

 

じっくり飲むと改めてその美味しさを実感できるのです。

皆様にも是非味わっていただきたい

シェーファー レッド ショルダー ランチ シャルドネ

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