j の日々リッジに新しいシャルドネが誕生！リッジ ローン オーク シャルドネ (≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 カリフォルニアワイン テイスティスティング2025で出会った リッジの新しいシャルドネ リッジ ローン オーク シャルドネ 柑橘の香りと 口に含んだ時...
j の日々
j の日々
j の日々カリフォルニアワイン テイスティスティング2025で マージュラム ダグさんに会った～(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先だってカリフォルニアワイン協会主催の Aliveテイスティスティング2025大阪に参加してきました。 生産者さんたちもたくさん来阪されていて きょろ...
j の日々ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティとこの冬のスマッシュヒット！粕汁リメイクグラタン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 最近テレビにすぐ影響されています💦 先日、某マツコの知らない世界という番組でグラタンが紹介されていました。 それを観て、すぐに「食べたい」という夫 い...
j の日々カベルネだけじゃない、仔羊のローストとトリイモアのピノノワール合います(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 トリイ モアはオレゴンのワイナリー。 オレゴンのピノは、なんて一括りにしたくないけど カリフォルニアのピノよりぐっとブルゴーニュに近くて キイチゴやい...
j の日々今さらカレラ？されどカレラなのよ～(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先だってエノテカさんの試飲会でも出されていた カレラの ジェンセン レガシー キュベ 日本限定の特別なワイン、なんですって。 とは言え、ワッシーズの...
j の日々ボーグル シャルドネと菜の花とあさりのパスタ(=ﾟωﾟ)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 そしてボーグル愛が止まらないＪです。 もうリピートワインとかの範疇をこえていますが、少々お付き合いください。 ボーグルのワインは確かな品質で手頃な価格...
j の日々今日の試飲ピカイチはクラギー レンジ ソーヴィニヨンブラン テ ムナ マーティンボロ(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日はワイントゥスタイルから 元ワッシーズスタッフだった青木さんが、 試飲ワインを携えてきてくれました(´▽｀) 元同僚が元気で こうして試飲サンプル...
j の日々仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ！！！休業なの？( ﾟДﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。 今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019 ぐっと濃い黒系果実の香り 黒コショウやクローヴのス...
j の日々熱々ラザニアとランチ32 カベルネソーヴィニヨン(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 寒い日が続いています。 大阪もうっすらと雪が積もったりしました。 寒々としたテラスですが、花も咲いています💗 さて、晩ごはんは寒いから鍋も良いけど、 ...
j の日々海老のグラタンと牡蠣に合わせたメイン・ディヴァイド(^o^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 Ｊは牡蠣が食べられません 20代の頃は大好きで飲み物のように食べていたツケが回ってきたのか 食べると命に係わるほどエライ目にあいます。 なので外食で、...
j の日々本日の試飲 オーストラリアのジャラリッジとスカイワイン(ﾟ∀ﾟ)自然派におススメっっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 本日の試飲はエスクリ ワインリストさんが持ってきてくださったまずはジャラリッジの新商品 ジュニア スパークリング 王冠にすることで価格を抑えられたそ...
j の日々気が付いたら残り少なくなってた！マッツェイのワインたち( ﾟДﾟ) できれば今手に入れてほしい💦
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ですが、今日はイタリアワインです。 年末に買ったマッツェイの5本。 マッツェイ フォンテルートリ バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオ...
j の日々ルーウィン エステートからオーナーファミリーのシモーヌさんご来店でーす(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ルーウィンエステートは西オーストラリア州 マーガレット･リヴァーにあります。 オーストラリアを代表するプレミアム家屋経営生産者で、 マーガレット･リヴ...
j の日々エノテカさんの試飲会に行ってきました～(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 エノテカさんは、新旧問わず本当にたくさんのワインを取り扱っていらっしゃいます。 オンラインワッシーズではニューワールドが中心になってしまうのですが イ...
j の日々チーズとワインの贅沢なひととき(≧▽≦)エルベモンスとアンヌ フランソワーズ グロ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ですが、今日はフランスのお話 某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで エルベモンスというフランスの有名なチーズ熟成士の チーズ20種類の試食会が...
j の日々６８９セラーズのカーティス・マクブライト社長ご来店(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 前日オンラインワッシーズでも大人気の 689セラーズから カーティス・マクブライト社長がご来店！！ オンラインワッシーズでも大人気の ６８９ シックス...
j の日々1989ヴィンテージのトキメキとクロデュヴァル(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先だって某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで 1989ヴィンテージのブルゴーニュをあけていらっしゃる女性に遭遇しました。 そのレストランは隣が...
j の日々chatGPTに訊いてみた「鱈と白子のキムチ鍋に合うワインはありますか？」(;・∀・)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 家の者が、どうしても鱈と白子のキムチ鍋を食べたい、と 自ら鱈と白子とキムチを買いに行きました。 材料を買いに行かれてはやるしかない。 本日は「鱈と白子...
j の日々牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとマッツェイ フォンテルートリ バディオラ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 牛ほほ肉・・・何やらカッコよさげな感じですが、ツラミです。 ゼラチン質をたっぷり含んでいるので、 噛むほどに旨みが感じられる部位。 我が家では赤ワイン...
j の日々『会席料理とワイン』 気になるのは私のワルイクセ(;´Д｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先だってホテルでの会席料理を楽しむ幸運に恵まれました。 ホテルでの会席なんてホント久しぶり！ コロナで外食を控えるようになる以前からだから ５年は行っ...
j の日々ローストポークとマッツェイ(*‘∀‘) 今日はフォンテルートリ ヴィコレジオ 36 おっとコレは特別な日に是非ともおすすめっ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ローストビーフを家で作るのはなかなか勇気がいるものですが、 今日はお財布にやさしいローストポーク。 ハーブ塩をすり込んでオーブンの低温でゆっくりじっく...
j の日々モントーヤピノと照り焼き風チキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 照り焼きチキンってあったかくても冷めても美味しい。 フライパンひとつでできるし ごはんに合うのは勿論、酒の肴にもなるので重宝してます。 今回は照りに必...
j の日々入手困難と言われたヴァーナー、輸入元にちょびーっとだけあるみたいです(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 昨年末、外で飲んだヴァーナーのシャルドネとピノ。 分厚い舌平目に合わせたシャルドネ ローストビーフに合わせたピノノワール 冷涼な地域のブドウで繊細な味...
j の日々シックスクローヴスをお正月料理おせちに合わせてみた件(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 毎年おせちに合うワインは・・・？と悩むＪです。 でも今年は決めていました。 シックス クローヴズ！！！ 年末に、造りての平林園枝さんがいらしたというの...