j の日々 休日のブランチ、前菜を食べ終えるころには・・・すでに2杯！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のブランチに、北久宝寺の「ツガヤ」さんへお邪魔しました。ブランチなので、のんびり料理を食べて、ワインも軽く一杯くらい。……のつもりだったのですが、前...
家飲み
j の日々 
j の日々 夏はビール。でも、サラダには泡とおいしいオリーブオイル。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。夏はビール。そういう人、多いと思います。実は私もです。ワイン販売に携わっておきながら、あまり大きな声では言えませんが暑い日に、よく冷えたビールを飲む。や...
j の日々 休日のだらだらごはんに、ロゼがよく合いました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のお昼から、「あ、今日はもう飲む日だな」というモードに入ってしまうこと、ありませんか？わが家ではあります。しかもそのまま、ずるずると晩ごはんまで続く...
j の日々 夏だけど、濃い赤。カテナ マルベックとお手軽カスレ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久々にカテナ マルベックを飲みました。オンラインワッシーズでは取り扱いのないワインなのですが、姉妹店ワインストア・ワッシーズのセールで買った「濃い...
j の日々 赤も白もおいしい！南アフリカのグレネリーを飲んでみました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今回は、オンライン・ワッシーズではちょっぴり珍しい、南アフリカのワインを飲んでみました。ワイナリーは、南アフリカ・ステレンボッシュのグレネリー（GLEN...
j の日々 おうちごはん｜真鯛の簡単アクアパッツァと、シャプティエのデイリーワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オンライン・ワッシーズでは、フランスワインの取り扱いはあまり多くないのですが、家ではけっこうフランスワインを飲んでいるJです。この日の食卓に登場したのは...
j の日々 真鯛のカルパッチョと、アタ・ランギ テ・ワ ソーヴィニヨン・ブラン 2024
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに、真鯛のカルパッチョを作りました。いつもなら、レモンやオリーブオイルでシンプルに仕上げるところですが、今回はちょっと変化球。のせたのは、ゴール...
j の日々 甘口ワインはデザートだけじゃない。トレンサム ノーブル・タミンガと、ブルーチーズのはちみつ掛け
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。甘口ワインって、ちょっと気になる存在ではあるんです。でも、いざ飲もうと思うと、「いつ開ける？」「何と合わせる？」となって、意外とタイミングを逃しがち。も...
j の日々 暑い季節に飲みたいカリフォルニアワインを試飲しました。洋梨ラベルのシュナン・ブランが印象的！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は、布袋ワインズの美登さんが、試飲ワインを持ってきてくれました。今回試飲したのは、こちらの5本です。左から、2023 シャノン・リッジプティット・シ...
j の日々 あのフランシスカンが帰ってきた！気軽に楽しみたいカリフォルニア・カベルネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「あのフランシスカンが帰ってきた。」でおなじみの、フランシスカン エステート カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア しばらく入荷が途切れていたこともあ...
j の日々 仔羊のハーブ焼きと、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。以前、試飲したときに「あれ、これ思ったより果実がしっかりある。お肉でもいいんじゃない？」と思ったピノ・ノワールがありました。スリー リーブス ピノノワー...
j の日々 休日のコック・オ・ヴァンと、最後のヴァーナー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のゆっくりした時間に、コック・オ・ヴァンを作りました。鶏肉を赤ワインでことこと煮込む、フランス・ブルゴーニュ地方の家庭料理です。こういう料理を作ると...
j の日々 シャルドネ、ロゼ、シラーズまで。スモールフォレストの魅力をじっくり試飲【後編】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。前回のブログでは、スモールフォレストのラドクリフ小林敦子さんが、3年ぶりにワッシーズへお越しくださった様子と、ヴァデーロ 2022をご紹介しました。今...
j の日々 レストランで出会ったアルバリーニョ。次はキムラ・セラーズのアルバリーニョで合わせたい
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。連休中に訪れたレストランで、初夏らしい一皿に出会いました。いただいたのは、ホタテのマリネ。青リンゴやキュウリも入っていて、見た目にも味わいにも、すっと涼...
j の日々 ダックホーンのメルローは、日本料理にも合うのです。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。2026年4月16日(木)、大阪・四天王寺前夕陽ヶ丘の「ワインサロン スープル」にて、カリフォルニアを代表するワイナリー、ダックホーン・ポートフォリオ創...
j の日々 鳩にポイヤック、バニラアイスにディケム。久しぶりのフランスワイン会
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりに昔のワイン勉強会仲間と食事会をしてきました。場所は、心斎橋の少しおしゃれなフレンチレストラン。ワインは持ち込みで、スタートのシャンパーニ...
j の日々 イサキのハーブ焼きと、アタ・ランギ テ・ワ。初夏に気持ちいい白ワイン時間
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ある日の食卓で、イサキのハーブ焼きに合わせて開けたのが、ニュージーランド、マーティンボローの白ワイン。アタ・ランギ テ・ワ ソーヴィニヨン・ブラン 20...
j の日々 テラスでゆるっと試飲。今日はニュージーランドの大沢ワインズです
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、ニュージーランドのワイナリー「オオサワワインズ（大沢ワインズ）」の試飲です。名前だけ見ると、「日本のワイン？」と思われる方もいらっしゃるかもしれ...
j の日々 鶏の塩焼きと楽しんだ、ある日のシャプティエ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近、夫がシャプティエのワインセミナーに参加してからというもの、家でシャプティエを開けることが少し増えました。とはいえ、毎回高価なワインばかり開けるわけ...
j の日々 テラスでゆるっと試飲。外飲みにもぴったりなジョッシュ・セラーズ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今年も、オンライン・ワッシーズのテラスのブドウが、ふさふさと葉を茂らせてくれています。緑があるだけで、なんだか気持ちがいいですね。外で過ごすのが心地よい...
j の日々 試飲会でおいしかったブラックスミスを、週末ごはんに合わせてみました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日の布袋ワインズさんの試飲会で、これはおいしいなあと思ったワインがありました。それが、2020 ブラックスミス メルロー リザーヴ ナパ・ヴァレーです...
j の日々 キムラセラーズのソーヴィニヨンブラン、サーモンにも鶏にも合いました。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。暖かくなってきて、なんだかソーヴィニヨン・ブランが飲みたいなあ、と思い、今日はキムラ・セラーズを開けることにしました。選んだのは、ニュージーランド・マー...
j の日々 サーモンのサラダと鶏むねのチーズ焼きに、ロゼの泡がちょうどよかった話
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨日はサーモンのサラダにするから、ワインはロゼがいいな、できたらスパークリングがいいな、と思ってワッシーズをのぞきに行きました。でも、メインは鶏むねのチ...
j の日々 ジェイといえば泡。でも、白も赤もなかなか良かった話
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、布袋ワインズさんの試飲会で、あらためて「ジェイ ヴィンヤーズ アンド ワイナリー」のワインを飲む機会がありました。ジェイといえば、やはりスパークリ...