手作りのオリーブ塩漬けと、特許ボトルのフランチャコルタ♪

Wassy's 家呑みワイン

こんにちは!オンラインWassy’s ひのみです。

今日は久々の『家呑みワイン』ブログ。
おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが
ワインのお供をご紹介します。

 

先日、家庭菜園が趣味の知人から
『オリーブの塩漬け』をお裾分けいただきました。

手軽に食べられるおつまみとして人気のオリーブ。
食べるのは一瞬ですが、アク抜きに大変手間がかかるものなんです。

種付きの塩漬けオリーブはやっぱりジューシーで。。。旨い!
大事に大事にいただきました。

 

まるでオリーブのジュース!
スーパートスカン・サッシカイアの
オリーブオイル

ワイン合う! オリーブ塩漬け 鴨とオレンジのサラダ

オリーブと合わせて、簡単なサラダも作りました。
作ると言うより、鴨・オレンジ・リーフを盛っただけ。

思いつきで乗っけてみたドライオレンジが
なかなかいい仕事をしてくれました\^^/
オイル、塩、最後にレモンを絞ってシンプルに。

 

こちらの サッシカイア・オリーブオイル は
ひとかけするだけで、おつまみが完成する
ワインのベストパートナーです♪

果実の旨味が詰まっているのに、口当たりはさらっとしていて
まるで“オリーブジュース”のよう。

爽やかさとほんのりスパイシーさを兼ねそろえた
クセになっちゃうおいしさで、毎年リピートしてくださる
お客さまも多いアイテムです。

 

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル
特価:税込3,580円/750mlボトル

サッシカイア オリーブオイル

 

さぁ!今日もワインで乾杯♪

新しく取り扱いが始まったワインから
▼選んだのはこちら▼

イタリア スパークリングワイン フランチャコルタ

■フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット[2015]

■フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン[2015]

■フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ ブリュット[2015]

※■マークの付いた商品はすべてお取り寄せ品(お届けは1週間~)です。

 

北イタリア、世界的都市『ミラノ』のある州から届いた
瓶内二次発酵スパークリングワイン。

スタイリッシュなデザインに、心を奪われたわたし。
「さすがファッションと芸術の街やなぁ( ´艸`)」
なんて呑気に考えておりましたが、

実はこのピラミッド型、おしゃれなだけではないんです!!!

 

特許を取得しているこのボトルは
ワインと滓が触れる面積を広げ、熟成によってもたらされる
コクと旨味を最大限引き出すために計算し尽くされたもの。

熟成美、きめ細かい泡、上品で洗練された味わいを
お楽しみいただける1本です。

 

イベントシーズンの乾杯に、華やかさを添える泡はマスト.+*
ぜひぜひお試しくださいませ\^^/

 

(おまけ)
もうすぐハロウィンですね♪

ワッシーズの看板娘ももちゃん(絶賛ダイエット中)

ワッシーズ 看板娘 ももちゃん

おやつをあげなきゃ、わりと本気でイタズラされます!笑


国内最大級の品揃え!

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『サッシカイアオリーブオイル』の関連ブログ

サシカイアのオリーブオイルで超簡単レシピ(^^♪

ソムリエ試験の教本で見た♪ブルゴーニュ郷土料理を作ってみました。

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父の日ギフトに♪狙ってるワインをこっそり紹介

父の日 ワイン
\Wassy’s 季節のおすすめワイン vol.4/

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

毎日暑いですね~!夏本番はどうなっちゃうのと慄いています。
皆さまお体には十分にお気を付けくださいね^^

ものすごーく個人的ですが、6月は
妹の誕生日、愛犬の誕生日とお祝いごとが重なるので、
今年は何を贈ろうかな~と考え中

。。。あっ!

父の日もやったΣ(・ω・ノ)ノ!!←


ワインを買って帰ろうと考えていたところ、
ぴったりすぎる子たちを見つけました。
かわいい系&男気系(?!)2種のご紹介です♪


ビール党にもおすすめしたい
父の日ワイン

ゼヴィア パパ[2018]
オーストラリア 赤ワイン ゼヴィア
4,212円 (税込)
やや重口/赤:ピノノワール
生産地:南オーストラリア・ヴィクトリア

赤のシンプルなラベルに書かれた
【PA PA】のロゴ。
一目見た瞬間、「くぅ~っ♪かわいー!」
と叫びたい衝動に駆られました。

ビール党のお父さまにもおすすめしたい、
するすると軽やかに飲めるタイプの赤ワイン。
栓がコルクではなく王冠なので、
普通の栓抜きで開けることができる手軽さも◎です。

味わいはラズベリーやイチゴを思わせる香りと
スパイシーな香りが融合し、果実味
満載のジューシー系。

 

こちらのワインの作り手が敬愛し、例年 修行に訪れるのは
【フランスボージョレ】
日本では「ヌーボー(新酒)」が有名ですよね。
でも、新酒だけではございません!
実は素晴らしい赤ワインが多く造られているところです。

【PA PA】はボージョレに恋したゼヴィアさんが
想いを馳せながら造る、彼のただひとつの赤ワインです。
表土だけでなく第二層にも大小の石が存在するユニークな土壌で
冷涼な気候のもと育てられた“ピノノワール”が使用されています。

ロゼと白の用意もあり!
瓶を並べると、これまためっちゃかわいいな~♪

オーストラリア 白ワイン ロゼワイン ゼヴィア

ゼヴィア シャーリー ロゼ[2018]
ゼヴィア ハーフ ウェイ トゥ ヘブン[2018]


「今日はいっしょに飲もう!」が伝わる
“男気ワイン”

ニュージーランド 赤ワイン 白ワイン グレープリパブリック

入荷ほやほやのこちら★
溢れんばかりの男気は見た目だけではないんです

 

ガッツある日本人醸造家 藤巻一臣さんが
ドン&キンデリのアレックスさんの元を訪れたのは2016年のこと。

「寝床とごはんさえあれば無償で働きます!」
今時、
類を見ないほどの覚悟をもって
ニュージーランド研修へ乗り込みました。
その情熱をかったアレックスさんはある提案をします。

「じゃあ、キャッシュの代わりに給料をぶどうで支払うよ(^_-)☆」

 

生きた知識を吸収しながら、
常識に囚われずインスピレーションのままに
藤巻さんがセレクトしたバラエティ豊かな果実。そして
アレックスさんのバランス感覚に優れたワイン造りのノウハウが加わり、
唯一無二の合作ワイン『インシエーメ』が誕生したのです。

 

各3,888円 (税込) 生産地:ニュージーランド・ネルソン

グレープ リパブリック アンド キンデリ インシエーメ ロッソ [2018]
やや重口/赤:ピノノワール、ゲヴュルツトラミネール

ちょっと珍しいぶどう品種の組み合わせ。
もぎ立てのイチゴを思わせるピチピチの果実感と
ゲヴュルツ独特のジャスミン香が絶妙で、
さっと冷やせば無限に飲めてしまう1本。(← 危険なやつです ´艸`)


グレープ リパブリック アンド キンデリ インシエーメ ビアンコ [2018]
辛口/白:ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ

ソーヴィニヨンらしい爽快なアロマに、豊潤な旨味。
万人に好まれる、いい意味で“八方美人”な仕上がりとなっております。

コラボのエピソードも含めて素敵ですよね。
普段はなかなか聞けない仕事観について、語り合いたくなっちゃう・・・
そんなワインだと思います。
ぜひお父さまとご一緒にどうぞ!

 

・・・と、ここまで書いていたところ、なんと★
30本ほどご用意のあったワインが完売いたしました!

(ありがとうございます~^^)
次回リリースが楽しみな、注目度の高い1本です♪

 

コテコテのキャラ濃いシリーズと言えば(笑)
父の日ギフトに例年人気のお取り寄せワインも、
今なら当日までに十分間に合いますよ~♪

■【お取寄せ】フェアヴュー ザ ゴートファーザー[2016]
父の日 赤ワイン ゴートファーザー 
1,758円 (税込)
重口/赤:サンジョヴェーゼ主体、カベルネ ソーヴィニヨン、バルベーラ、ネッビオーロ 
生産地:南アフリカ・ウエスタンケープ

 

▼ギフトラッピングはこちらからどうぞ▼


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父の日にはグレープキングを


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GWの行楽に♪スクリューキャップのワイン&クーラーボックスの渋滞を解消する小ネタ^^

GW おすすめワイン スクリューキャップ 

\Wassy’s 季節のおすすめワイン vol.3/

★==========================★
期間限定★ポイント5倍セール開催中

オレゴン・ワシントンワイン 約400アイテム の
お買い物ポイントがじゃんじゃん貯まる!
この機会をぜひお見逃しなく(* ´艸`)

※締め切り迫る※4月22日(月)13:00までの企画です!
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こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

まもなく始まるGW★お出かけのご予定はお決まりですか?
過ごしやすい季節なので、バーベキューなど
外でお食事を楽しまれる方も多いかと思います。

私事ですが、恒例行事のひとつに
近所の飲み屋さん主催の“お酒好きが集まるバーベキュー“があります。

・缶ビール6本パック
・ワインやら日本酒やら、瓶系

を全員が持ち寄るものですから、クーラーボックスが大変なことに!
皆さまもそんなご経験ありませんかー?!

本日はそんなときにちょこっと使える【急冷方法】をご紹介します♪

ワインやお酒の急冷に!
かさばらない即席クーラーバッグ

<用意するもの>
・厚手のビニール袋 2枚以上
・食塩       500g  もったいないので、安いお塩で~!笑
・氷        2kg~3kg

<冷やし方>
袋が破れないように何枚か重ね、
氷・塩・ボトルを入れて5~10分放置する

「氷+塩なんて小学生でも知ってるよ~!
でも言うほど冷えなかった記憶があるけど???」とお考えの皆さま。

おそらくそれは・・・塩が足りていません!

ちょっともったいないですが、塩をたっぷり入れてあげると、
ものの数分でアイスクリームが作れるほど、冷却力があります!
放置しすぎて瓶を損傷させたり、触れるときに低温ヤケドしないよう
充分にお気を付けくださいね^^

かさばらなくてスグ冷えるので、いざというときに
ぜひお試しください(* ´艸`)

外飲みに便利なワインはやっぱり
“スクリューキャップ”

\ポイント5倍セール対象ワイン 3選/

■イーラス ピノ ノワール [2016]
750ml / 2,677円 (税込)25%OFF★
赤ワイン ピノノワール スクリューキャップ

中口赤:ピノ ノワール 100%
生産地:オレゴン


オレゴンといえばピノノワール!

繊細な味わいで濃すぎないため、
お昼からいただくのに最適な赤です。

ブルゴーニュ・ピノノワールの虜となったイーラス氏が
「アメリカでもブルゴーニュと
同品質のワインを造りたい!」という
熱い想いをもって辿り着いたのがオレゴンの地。
世界的に評価される
“ピノノワールの銘醸地オレゴン”
切り開いた生産者のひとりが手掛けた逸品です。

 

■イーラス ピノ グリ [2015]
750ml / 2,353円 (税込)
白ワイン ピノグリ スクリューキャップ
辛口白:ピノグリ100%
生産地:オレゴン

フレッシュ度★★★
かろやかな酸★★☆

お料理を選ばず和食にも合わせやすい
ピノグリは、持ち寄りピクニックに外せない、
ハズさない万能で頼れる存在です。

 

 

 

 

■シャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー ロゼ [2017]
750ml / 1,694円 (税込)
ロゼワイン スクリューキャップ
辛口ロゼ:シラー・メルロー
生産地:ワシントン

はなやか度★★★
高コスパ度★★☆

カジュアルに楽しめる価格帯と
春らしい色合いがこの時期のお出かけにぴったり♡
野菜や魚介類などとご一緒にどうぞ♪

 

ハンドルキーパーさんも
みんなで楽しめる!
ノンアルコールのスパークリング

●1688 グラン ブラン  ノンアルコール スパークリングワイン(中口白)
●1688 グラン ロゼ  ノンアルコール スパークリングワイン(やや甘口ロゼ)
750ml / 各4,212円 (税込)
ノンアルコール スパークリングワイン

一時、流行したノンアルコールワイン。話のネタに飲んで
がっかりした記憶があるのは、わたしだけでしょうか。。。(´;ω;`)
こちらは一線を画した商品です!!

ワインにそっくりなのは、見た目だけではございません^^
香りと味わいの素晴らしさをぜひお楽しみください♡

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ワシントン・オレゴン試飲会 中川ワインさんのお勧め(^O^)

奥さん、彼女の心を掴む?!ロゼワインにお似合いの春色サラダ

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お花見にぴったり!春を彩る“桜ラベル”のおすすめワインが新入荷しました^^

桜ラベルのおすすめワイン

\Wassy’s 季節のおすすめワイン vol.2/

 

こんにちは♬ オンラインWassy’s ひのみです。

天気予報と同様に、花粉情報が朝のテレビで
取り上げられるようになって久しいですね。
社長のワッシーを筆頭に、ワッシーズにも花粉症持ちがちらほら。

お花見シーズン目前、わくわくした気持ちに相反して
「屋外での宴会は正直辛い。。。」なんて方も多いのでは?

しかしやはり、日本人にとって桜は特別な魅力を感じるお花です。
気の置けない仲間で集まって、
お酒とともに(←※ここ重要!!)楽しみたいですよね。

 

そこで本日は、桜にちなんだ
**.ワッシーズ春の人気ワイン.** をご紹介します。

・宴会部長はお外でわいわい
・花粉症さんはお家でまったり

“それぞれの桜”をぜひ満喫してくださいね。

┏━━━━━━━━━━┓
┃▼スペシャルコラボ ┃ のワインも必見です!
┗━━━━━━━━━━┛

 

はんなりと古風な桜が印象的なワイン

1.ウインダウリー エステート サクラ シラーズ[2016]
赤/重口・オーストラリア
通常3,564円のところ ⇒ 特価3,208円(税込)
赤ワイン ウインダウリーエステート サクラ シラーズ
熟したベリー、コーヒー豆やバニラのほんのり甘い香り。
味わいはリッチなベリー類に
リコリスのニュアンスが加わります。
よく熟した豊かなタンニンが、
ワインに力強さを与えています。

漫画『ソムリエール~#33「それぞれの桜」~』の回で
取り上げられたワインです。

 

~**.生産地&ワイナリー紹介.**~

バラエティに富んだ土壌を活かし、10品種以上のぶどうが
それぞれ最適な灌漑方法で栽培されています。
“ぶどうの個性を大切にすること”がモットー!
この地域で最も設備の整ったワイナリーです。

温暖な気候で、日本と同様に四季があるカウラ。
また大変風通しがよく、ぶどうは年間を通して充分な太陽を浴びて完熟します。
とてものどかな環境のため、野鳥やカンガルーなどが畑のすぐ近くで暮らしているのだとか。

ワインに好影響をもたらす自然環境を守るため、殺虫剤は一切使用せず
可能な限りナチュラルな栽培方法でぶどうが育てられています。

 

~**.桜のラベルに込められた思い.**~

第二次世界大戦中、カウラの地で捕虜となっていた日本兵が企てた大脱走事件。
単発スペシャルドラマ『あの日、僕らの命はトイレットペーパーよりも軽かった』を観て
ご存じの方も多いのではないでしょうか。

200名以上もの兵士が命を落とした悲劇の真相、
それは戦陣訓の教えの元“名誉の死”を遂げるための行動でした。

カウラの人々は日本兵を手厚く葬ったという歴史があります。
さらに日本人墓地の周囲には、本格的な日本庭園や日本文化センターが建設され、
5㎞もの広大な道に約2000本の桜が植樹されました。

この出来事が、今日のオーストラリアと日本の友好関係を築く礎となり、
“カウラの桜並木道は国際理解を象徴するもの”として人々から親しまれています。
そんな桜をモチーフにしたのが
『ウインダウリー エステート サクラ シラーズ』のラベルです。

“桜のロゴ”が目印のワイン

2.キムラセラーズ マールボロ ピノノワール[2017]
赤/やや重口・ニュージーランド
5,162円(税込)

心地よい酸味と豊かな赤い果実の風味、上品なタンニンが
バランスよく調和したエレガントなワインです。
ラズベリー、イチゴ、ブラックチェリーなどの熟れた果実に、
ロースト香やスパイスの香りがグラスにいっぱいに溢れます。

オーガニック認証機関Bio Groの認定を得た有機畑。
この地域は日中暖かく、夜になると非常に涼しい環境のため
ゆっくりとぶどうが成熟していきます。
手摘み収穫後1粒ずつ丁寧に選果され、ワインが造られています。

日本でのホテル勤務から一転!
ワイン造りに魅せられニュージーランドで醸造家となった
木村氏のこだわりがぎゅーーっと詰まった1本です!

・ニュージーランドの象徴:シダの葉
・日本の象徴:桜
2種の植物で描かれた可愛らしいロゴが目を引きます。

 

\少し冷やしても美味!/
この時期ぴったりのフレッシュな早飲みワイン

┏━━━━━━━━━━┓
┃▼スペシャルコラボ ┃
┗━━━━━━━━━━┛
ウインダウリー エステート生産×キムラセラーズ プロデュース
谷口智則さんデザイン

オーバー ザ レインボー PF シラーズ 亥年 猪ラベル[2018]
赤/中口・オーストラリア
通常2,700円のところ ⇒ 特価2,181円(税込)【20%OFF】

赤ワイン 谷口智則さんデザイン オーバー ザ レインボー
保存料無添加の状態で醸造されたシラーズ。
深く濃い色合いでありながら、
赤系・黒系ベリーの奥深い味わいを持ちます。
ほんのりスパイスの風味が調和したワインです。
香りは意外にも、イチゴやプラムのような爽やか系。

 

 

干支ラベルは縁起がよく
お正月にご購入いただくことが多かったワインですが、
実はさっと冷やしてもおいしい!
お花見シーズンはぜひ、ひと味違った1杯をお楽しみください。

 

ニュージーランドで活躍するキムラセラーズの木村氏が、
オーストラリアのウインダウリー エステートにて醸造、
ブレンドに携わったコラボワイン。
さらに特徴的な干支ラベルを手掛けるのは、絵本作家の谷口智則氏です。

『豪・新・日』3か国が虹の架け橋で繋がり完成したワイン、
それが『オーバー ザ レインボー』の由来なのです。

一度見ると忘れられない“ブサかわイノシシちゃん”
宴のお供にいかがですか(* ´艸`)?
季節の変わり目、お身体には気を付けてお出かけくださいね♪

 

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期間限定ポイントアップセールも大好評開催中!

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奥さん、彼女の心を掴む?!ロゼワインにお似合いの春色サラダ

春を呼ぶワイン(*^_^*)♪


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バレンタインギフトにおすすめ!高得点ワイン

\Wassy’s 季節のおすすめワイン vol.1/

バレンタインギフト ワイン

こんばんは♬ オンラインWassy’s ひのみです。
今週はついにバレンタインですね。

 

各店 魅力ある催事が行われていますが、
わたしは特に、大阪の梅田にある百貨店で開催中の
『チョコレート博覧会』が例年たのしみです♡

世の女性(そしてスイーツ男子)のパワーに圧倒されながら
先日、寄り道してきました~♬

中でも気になったのは『のみものチョコ』のコーナーです。
・お茶や焼酎、そしてワインが用いられたショコラの販売
・チョコレート×のみもの(コーヒーやお酒)のペアリング提案
など、見応えたっぷりでした!

 

 

皆さま、バレンタインギフトの準備はお済ですか^^
今年の暦は平日なので、週末に贈る方も多いのでは?

「買いに行く時間がない!(っていうか、百貨店混みすぎー!!!)」
「手作りしようと思っていたけれど、時間的に無理かも…」

そんな方に朗報です♬
ネットで選べるワインなら、お家にいながら準備ができちゃいます。

 

本日は、専門誌が選んだ高得点ワインを中心に
バレンタインに贈りたい、おすすめアイテムをご紹介します。

「高得点なんてどうせお高いんでしょ…?」と構えたくなりますが、
実はお手頃なワインも沢山^^

・普段と系統が違うワインを選びたいとき
・贈りもの用としてワインを探したいとき など、
ひとつの目安としてご覧いただければと思います。

乾杯すれば気持ち伝わる、仲が深まるバレンタイン♡

■シュラムスバーグ ミラベル ロゼ NV
750ml/通常4,860円のところ→特価3,880円(税込)

泡 ロゼワイン シュラムスバーグ ミラベル ロゼ NV=======================
泡/ロゼワイン
ぶどう品種:シャルドネ55%、ピノノワール45%
生産地:アメリカ/カリフォルニア
★スペクテイター:93点
=======================
苺やチェリー、グアバ、かんきつ類の飴のような、なんとも“きゅん”とする香り。口に含むとキリツとした酸味があり、凝縮されたクリーミーな余韻が感じられます。香りは甘酸っぱくても味はスッキリしていて、どんなお食事にもよく合う!ピンク基調のラベルがバレンタインムードを盛り上げてくれます。

「いつもありがとう」の気持ちを込めて、
ゆっくりお喋りしながらディナーをお楽しみくださいね♡

 

 

デザート代わりのスイートなワイン

■チェンバース ラザグレン マスカットNV
375ml/通常2,484円のところ→特価2,138円(税込)
甘口 白ワイン チェンバース ラザグレン マスカットNV
=========================
極甘口/白
ぶどう品種:マスカット
生産地:オーストラリア/ヴィクトリア州/ラザグレン
★アドヴォケイト:93点、スペクテイター:92点、
  Awards: 2005デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ銀賞
=========================
オレンジ・ママレード、ネクタリン、スパイス、ナッツなどの濃密な香り。角がなくリッチで上品な甘さが特徴です。有名評論家ロバート・パーカー氏が、「フォーティファイド・ワイン(醸造工程でブランデーなどを加えたコクのあるワイン)の帝王」と呼ぶビル・チェンバース氏が造る逸品。

 

 

■ダーレンベルグ・ノスタルジア・レア・トウニー
375ml/通常3,942円のところ→特価2,947円(税込)

甘口 赤ワイン ダーレンベルグ・ノスタルジア・レア・トウニー

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極甘口/赤
ぶどう品種:グルナッシュ、シラーズ、
ムールヴェードル、マスカット

生産地:南オーストラリア州/マクラーレン・ヴェイル
★ワインアドヴォケイト:91点、スペクテイター:88点
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ローストしたナッツやオークの香ばしい香り。干しイチジクや洋梨の果実味に、シナモン、焦がしバターの風味が重なります。濃厚なコクと、熟成した独特でまろやかな甘みがあります。

 

 

\お急ぎの方はこちら!/
★☆★1本限り、早い者勝ちの甘口ワイン★☆★
ハースト・ランチ・ワイナリー レイト・ハーヴェスト・ジンファンデル・エンシャントメント[2010]
375ml/通常6,480円のところ→【30%OFF特価】4,536円(税込)甘口 赤ワイン ハースト・ランチ・ワイナリー レイト・ハーヴェスト・ジンファンデル・エンシャントメント

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甘口/赤
ぶどう品種: ジンファンデル96%、プティシラー4%
生産地:アメリカ/カリフォルニア/パソ・ロブレス
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ジンファンデルの収穫期を遅らせ、完熟した甘さを残した珍しいワインです。ただ甘いだけでなく、なめらかなタンニンも感じられ、ショコラとの相性は最高です。

 

 

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ヴァレンタインに思う、日本人ってすごいなぁ…

ヴァレンタインのお返しと、自分へのご褒美(^O^)

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