寿司に合うワイン!『カーボニスト』のスパークリング

 

シャンパン&スパークリングワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

暑い暑いと嘆いても、涼しくなるわけでもないのに
つい口をついて出てしまいます。笑

 

こんなときには、やっぱり泡が飲みたい!!!

 

昨年ご好評いただきました、
ナチュラル&ポップな新星スパークリング。
最新ヴィンテージが入荷いたしました♪

■ カーボニストとは

「カーボニスト」は、
“ボトルに泡を仕込む人”を意味する造語。

 

ダン&ジャクリーン・パーソン夫妻によって
2017年に設立されたパーソン・ワイン・カンパニーで
造られるモダン・スパークリングのブランドです。

 

スパークリングワインの老舗
『シュラムスバーグ』 での経験を経て、
誕生したニュー・フェイス♪

カリフォルニアワイン スパークリングワイン カーボニスト

カーボニストでは
【スパークリングワインに革命を起こす!!】

をコンセプトに掲げ、多様性へチャレンジしています。

 

定番のピノ・シャルドネの他にも、
カリフォルニア産スパークリングワインとして
珍しいフレーバーを送り出しています。

 

そして、醸造方法に対しても非常に柔軟。

瓶内二次発酵のシャンパーニュ方式だけでなく、
発酵途中の果汁を瓶詰めしてガスを閉じ込める、
ペットナットの手法や
亜硫酸無添加のスタイルも取り入れています。

ブドウ品種と醸造方法…両方の側面から
バリエーションを広げ、スパークリングワインの
新たな選択肢を提供するワイナリー なのです!

 

■ カーボニスト3つの特徴

カリフォルニアワイン スパークリングワイン カーボニスト

1. 最高の寿司ワイン
カーボニストは、ワインジャーナリストの
山本昭彦氏が運営するWINE REPORTで
「最高の寿司ワインとなりうる」と評価され、
日本へ入荷されるやいなや一躍注目を集めました。

 

2. お料理と調和するガス圧低めの優しい口当たり
シャンパーニュ方式のスパークリングワインの
ガス圧は、通常5~5.5気圧程度。
それに比べ、カーボニストのワインは、
3.5~4.5気圧と低めのガス圧に仕上げられます。

 

3. 一度見ると忘れられない!キャッチーなラベル
ポップな印象の赤い王冠や、一際目を引く
海の幸のラベルなど見た目のインパクト大★

そのデザインも相まって
“寿司に合うワイン・カーボニスト” は話題を呼んでいます。

 

■ 寿司や刺身との相性◎
カーボニストのおすすめワイン

泡も酸も強すぎずミネラルが際立つその味わいは、
お魚料理とも調和し、おいしさを
引き立ててくれると大好評!

ワインジャーナリストの
山本昭彦さんが運営するWINE REPORTにて
寿司に合うと紹介された2種はこちらです.*゜

(ちなみに、わたしはタコ推しです^^)

 

タコのラベルが目印!
レモンや青リンゴの爽快感と、にがり塩のようなミネラル

カーボニスト アルバリーニョ
エクストラ ブリュット ゴムス ヴィンヤード [2020]

スパークリングワイン カーボニスト アルバリーニョ (タコ)

 

 

マッカレルとは英語で“鯖”
和柑橘が香るピュアで柔らかい味わい

カーボニスト マッカレル ペット ナット
エクストラ ブリュット ピノ グリージョ [2020]

スパークリングワイン カーボニスト マッカレル ペット ナット (サバ)

 

お魚だけでなく、海老・イカ・貝類などの
シーフード全般と抜群に合うので、
山本さんは最新ヴィンテージに
ボンゴレロッソのパスタを合わせてみたそう。

ぜひわたしも試してみたいです!

 

目にも楽しいスパークリングワインで、
夏を満喫しませんか♪

 

『カーボニスト』すべてのワインはこちら から

寿司に合うワイン スパークリングワイン カーボニスト

 

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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冷やし赤ワイン♪プロフェッツ ロック インフュージョン

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

毎日暑いですね。
つい冷たいものばかり口にしてしまいます。

 

ワッシーズスタッフはコーヒー派が多いのですが、
紅茶派のわたしは最近もっぱら水出し。
仕事終わりに、翌日用のアイスティーを
冷蔵庫に仕込んでから帰っています^^

 

紅茶と言えば!先日、ずっと気になっていた
ワインを開けてみました♪

ハーブティーを意味する
“Infusion”

ニュージーランドワイン プロフェッツロック 家飲み

目が覚めるような鮮やかな色調と、
まるで蜷川実花さんの世界観のような
華やかなエチケット。

濃いめのロゼにも見えますが、
こちらは赤ワインなんです^^♪

プロフェッツ ロック インフュージョン [2018] 

ニュージーランドワイン プロフェッツロック インフュージョン

 

まず最初にふわりと樽が香りました。
そして、ローズヒップ、すもも、
すみれ、ラズベリーなどのアロマが広がります。

味わいにも甘酸っぱさがあり、
個人的にはハーブティーと言うよりも
フレーバーティーのようなイメージを受けました。

 

他に出会ったことのない、新しい感覚のワイン…!
冷やしておいて、ふっくらしたフォルムのグラスで
召し上がっていただくとよいかなと思います♪

 

ワインライター界のクイーンが称賛!
プロフェッツ ロック

ラングドック、ロワール、アルザス等で腕を磨き、
フランスの技とNZの自然を融合させる生産者
『プロフェッツ ロック』

 

ニュージーランドワイン プロフェッツロック ポール・プジョル

醸造家のポール・プジョルさんは、
フランスの血を引くニュージーランド人です。
世界各国の著名ワイナリーで醸造に携わり、
最終的にセントラル・オタゴの地へ辿り着きました。

 

ワインライター界のクイーン
英国のジャンシス・ロビンソンさんは、
ポールさんのことを

「いずれ世界のワイン界をリードする
 ワインメーカーとして、5本の指に入るだろう」
と称賛しています!!!

 

そんなプロフェッツ ロックの実力は
遠く離れたフランスの地でも認められており、

『ヴォギュエ』の醸造責任者フランソワ・ミエ氏との
コラボレーション キュヴェが実現したほど。

醸造家 フランソワ・ミエ ポール・プジョル

『コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ』は、
ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニィで
究極にエレガンスなワインを生み出すと名高いワイナリーです。

 

なんと、フランソワ氏がブルゴーニュ以外の場所で
ワインを造るのは初めての出来事なのだそう!

コラボレーション キュヴェ「オー アンティポード」はこちら

 

 

そして、プロフェッツ ロックの中で
個人的に絶対外せないワインがこちら

プロフェッツ ロック ピノ グリ [2017]

ニュージーランドワイン プロフェッツロック ピノグリ

晴れやかで澄み切った味わいの白ワイン。
フレッシュなレモンジュースを思わせる
真っすぐな酸が暑さで疲れた身体に染み渡ります^^

洋梨のような優しい甘さがありますが、
キレが良く後味はかなりスッキリしています♪

 

ニュージーランドのみならず、
世界的に見ても大注目の造り手!
プロフェッツ ロックのワインで
蒸し暑い夏を乗り切りましょう~♪

『プロフェッツ ロック』すべてのワインはこちら から

ニュージーランドワイン プロフェッツ ロック

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会社でも家でも ソーヴィニヨンブラン~(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

最近、試飲をする機会が多いのが

ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン。

ああ、夏だな~

すっきり爽やかなソーヴィニヨンブラン、

この季節、飲みたいです!

こちら今日試飲したばかりの

フイアヴィンヤードのソーヴィニョン・ブラン。

一番左端です。

まだオンラインワッシーズには入っていませんが、

近く入る予定。

あんまり青草やハーブ感はなくて、

レモン、ライムの柑橘系のフレッシュな香りと味わい。

バランス良い酸味とスッキリ辛口で

めっちゃ気に入りました。

そしてこちら2~3日前に試飲した

オンラインワッシーズ定番中の定番

アラン スコット ソーヴィニヨンブラン2020

ひとことで言うと爽やか。

トロピカルフルーツの味わい、

ゆったりと青草やハーブの香りに心癒されます。

入荷してはすぐ売り切れてしまう人気商品。

そして驚きのワイン・スペクテイター:90点!

オンラインワッシーズでは2018ヴィンテージです。

アラン スコット ソーヴィニヨンブラン2018

モチロン家でも

ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン

飲む回数が増えています。

つい先日もブログにあげさせていただきましたが、

アストロラーベ アワテレ ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン [2019]

飲んで、ほわほわ癒されたところ。

こちらもよろしく

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

Facebookのいいね!をいただけるとさらに元気がでます。

よろしくお願いします。

カリフォルニアワイン専門店ワッシーズの原点?!マージュラム

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

飲みたいワインをお気に入り登録しておき、
たまってきたら、まとめて注文するのですが

「あと1本分、箱に余裕があるのに
買いたいものが見つからない…!」

というときは、スタッフ内で
おすすめワインを尋ねてみます。

 

今回のワインは、サトー副店長から
「あれ旨いで~!」と教えてもらった1本です。

 

ワッシー社長がワインにハマったキッカケ!
マージュラム

どんなワインだろう?と
何気なく自社サイトを見ていると、

ワッシーズの一員として飲んでおかなきゃな
生産者さんでした・・・!!

 

ワッシー社長がワイン業界にどっぷり浸かる
キッカケとなった憧れのワインショップ。
それが、サンタ・バーバラにある『Wine Cask』です。

カリフォルニアワイン専門店 ワッシーズ マージュラム
ダグさんと、若かりし頃のワッシー社長

 

ショップだけでなくビストロも併設された『Wine Cask』は
35年以上にわたりサンタ・バーバラの
“食とワイン”の中心的存在となっています。

 

オーナーのダグ・マージョラムさんが
ワインショップを経営する傍ら
趣味で造っていたワインが マージュラム であり、
現在はワイン造りに専念されています。

 

海老料理と、マージュラム
ソーヴィニヨンブラン

マージュラム 海老料理 家飲み ワインのお供

 

自分で作るごはんが続くと飽きてしまうので、
テイクアウトは本当にありがたいです。

 

自由に外食できないフラストレーションから(笑)
調子に乗って、ちょっと贅沢したくなることもしばしば。
先日は、オマール海老のローストをGETしてきました。

選んだワインはこちら♪

■マージュラム シバライト ソーヴィニョン ブラン
サンタ イネス ヴァレー [2017]

カリフォルニアワイン マージュラム ソーヴィニヨンブラン

ライムのアロマを主に、ほのかに
フレッシュハーブやセロリの香りがあります。
酸とミネラルはほどよく、
瑞々しい印象で夏にぴったりな白ワイン。

 

ソーヴィニヨンブランと海老のペアリングが大好きです。

NZほどハーブ感が強くない、こちらのマージュラムなら
ガーリックシュリンプなんかに合わせても
喧嘩せず合うだろうなぁ^^

 

シャトーヌフ・デュ・パプをイメージして造られたという
グルナッシュ主体のローヌ・ブレンド

■マージュラム M5(エム ファイヴ) サンタ バーバラ カウンティ [2018]

も気になる!!!
またレポしたいと思います♪

 

『マージュラム』すべてのワインはこちら から

カリフォルニアワイン サンタ・バーバラ ワイン マージュラム

 

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【お母さんへ贈る優しいワイン】ナカムラセラーズ・ノリア

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

もうすぐ4月半ば。
母の日ギフトはお決まりですか?

 

便利な世の中、気軽に連絡が取り合えるので
淋しさは感じないものの、

気が付けば随分帰省していない
なんてことが、わたし自身よくあります。

(近くに住んでいるのに…!)

 

今年こそは顔を合わせて、
ありがとうを伝えたいなと思うこの頃です。

 

母の日ギフトにぴったりなロゼワイン

おうちごはん 家飲み ロゼワイン

 

この日の献立は、初鰹や和え物など。
和食とワインを合わせてみました。

 

ノリア ロゼ は、
日本人醸造家 中村倫久さんが、元々
お母さまへ贈るために造った
市場流通させない限定生産品です。

 

赤紫蘇や文旦のような香りと穏やかな樽香があり、
余韻には柚子ピールのニュアンスが感じられました。
円やかな口当たりで、優しい味わいのワインです。

 

拍子抜けしてしまうほど普通のお料理なのですが、
「長芋と柴漬けの和え物」
との組み合わせが、わたしのお気に入り♪

 

こんな“おばんざい”すら受け止めてくれる
大らかなワインに癒されました~ 
お料理を選ばず、気軽に楽しめるという点も
贈り物や手土産にぴったりですね !

 

(ワックスキャップがしっかりめだったので、
お母さまへ贈る際は開けてあげて一緒に乾杯♪
なんて素敵だと思います^^)

 

“繊細”がコンセプト
中村倫久さんのワイン、ノリア

母の日ワイン ソノマワイン ナカムラセラーズ ロゼ

 

ナカムラセラーズは
中村 倫久さんがソノマで造るワインです。

一貫したコンセプトは“繊細”
日本酒や日本料理のように、
静かに穏やかに移ろう味の変化が表現されています。

 

ナカムラ セラーズ ノリア ロゼ ピノノワール ソノマコースト [2017]

母の日ワイン ソノマワイン ナカムラセラーズ ロゼ

 

愛らしいラベルは
中村さんのお父様がデッサンした絵をもとに、
お兄様がデザインしたものだそうです。
ご実家の庭に咲く、釣鐘草がモチーフとなっています。

 

春の終わりから初夏にかけて花を咲かせる
釣鐘草(カンパニュラ)の花言葉は、

「感謝」「誠実」

ありがとうを伝えるのに、本当にぴったりなワインです^^

 

春のおうちごはんを華やかに彩るノリア ロゼ。
大切な方といっしょに、ぜひともお楽しみくださいね♪

 

『ナカムラ セラーズ』すべてのワインはこちら から

日本人醸造家 ソノマワイン ナカムラセラーズ

 

ソノマワインの特集ページはこちら から

ソノマなくしてカリフォルニアの今は語れない! ソノマワイン特集

 

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ベランダでお花見気分♪NZワインの微発泡ロゼ

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

大阪は先週末が桜の見頃だったので、
近所の公園に散歩へ。

満開の桜を目に焼き付けて・・・
帰ってすぐに泡を開け、飲み始めました( ´艸`)

 

アウトドアにぴったりのワイン♪
ブラックコテージ

お花見ワイン ロゼワイン ニュージーランドワイン

 

サーモンとアボカドのタルタル、
生ハムなど、あり合わせで乾杯です。

ゆったりしたい土曜日の気分に合う
爽やかな飲み心地のワインを選びました。

 

(トゥー リバーズ)ブラック コテージ
フリザンテ ロゼ マールボロ  [2019]

ニュージーランドワイン ブラックコテージ ロゼ

ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、
メルローなどを掛け合わせて造られた
ドライでキリッとした微発泡のロゼワイン。
栓は王冠タイプです。

 

ピンクペッパーや潮のニュアンスがふわっと香り、
少し若いメロンのようなジュ―シーな味わいがあります。

 

我が家のベランダは猫の額ほどですが、
お庭でバーベキューなんかしながら
飲めたら最高だろうなぁ~.*゜

 

トゥーリバーズのセカンド
『ブラックコテージ』

トゥーリバーズは、
ニュージーランド・マールボロにあるワイナリーです。

念願であった自前の醸造所「THE WINE STUDIO」を
2019年に本格稼働させたばかり!

ニュージーランドワイン トゥーリバーズ 醸造所

 

ステンレスやオーク樽のみならず、
コンクリート製のエッグタンク、
アンフォラなど豊富な材質のタンクが完備され、
品種に応じて多様なアプローチが行われています。

ニュージーランドワイン トゥーリバーズ 貯蔵タンク

 

そして、トゥーリバーズのセカンドにあたるのが
ブラックコテージです。

モチーフとなっているコテージは、
オーナー兼醸造家のデイヴィットさんが
実際にマールボロに所有しているものなんですって^^

“お手頃で親しみやすく、おいしい”

をコンセプトとするブラックコテージでは、
外飲みにぴったりなスタイルのワインを提案しています。

 

春の陽気が気持ちいい季節。

今はまだ、わいわい集まることはできないけれど
風に当たりながら飲むだけでも、
いい気分転換になりますね^^

リラックスタイムのお供に、ぜひどうぞ♪

 

『トゥー リバーズ』&『ブラックコテージ』
すべてのワインはこちら から

ニュージーランドワイン トゥーリバーズ・ブラックコテージ

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【バレンタインにぴったり】チョコの香りがするワイン

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

ちらほらと、バレンタインの広告を
見かけるようになりました。

家と職場の往復ばかりで、あっという間に
1年が過ぎてしまいましたが
シーズンごとのディスプレイを見るのは
通勤中のささやかな楽しみです♪

 

近頃はチョコレートとワインのペアリングを
目にする機会が増えました。

ナパヴァレー・ヴィントナーズさんのお話によると、
いくつかのコツがあるそうですよ^^

 

チョコレートとナパワイン、ペアリングのコツ

ナパワインとチョコレート ペアリングのコツ

以前いただいたこちらのリーフレット。
イラストがめっちゃ可愛いくてツボです 

 

ペアリングのポイントは4つ

1.温度は14℃以上
⇒チョコレートの口溶けを妨げないよう、ワインを冷やしすぎない

2.ボディを合わせる
⇒フルボディのワインには、脂肪分の多いチョコレートを

3.カカオ70%前後
⇒ワインと甘さの度合いを合わせて

4.共通するアロマや相性のよいアロマのワインを
⇒カカオやナッツ、バニラ、シナモンなどは◎

 

最も興味深かったのは、
焼きりんごの香りをもつナパ・シャルドネに
レーズンチョコを合わせるというもの。

自分では絶対に思い付きません!
ぜひ一度チャレンジしてみたいです★

 

チョコのアロマをもつワイン3選

チョコのアロマ 赤ワイン カリフォルニアワイン

 

ここからは、チョコレートの香りが特徴的な
【3000円~5000円台】の
おすすめワインをご紹介しますね♪

≪ワイン・アドヴォケイト:92点≫
スタック ハウス カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2017]

ナパワイン スタックハウス カベルネソーヴィニヨン

ナパワインの高騰が続く中、
かなり満足度が高い一押しのカベルネです★

カシスやダークチェリーの凝縮した果実味と
きのこ、カカオ、シガーの複雑なアロマ。

 

ダークチョコが口の中で溶けていくような
なめらかな質感のタンニンが
何ともリッチなんです。

しかし、甘すぎることはなく食事に合わせやすい!
特にビーフシチューなど
煮込み料理との相性は最高です♪

 

ホワイトホール レーン トレ レオーニ ナパヴァレー [2016]

ナパワイン ホワイトホール レーン

ナパのカベルネを中心に、
シラーやジンファンデルなどをブレンド。

 

赤系ベリーとレーズンの果実味があり、
ミルクチョコ、ローリエ、
シナモンなどが香ります。
豊富なアロマとシャープな酸、
カカオを思わせるタンニンが絶妙です♪

 

シックス エイト ナイン セラーズ キラー ドロップ レッド ワイン [2016]

カリフォルニアワイン 689セラーズ

一度見たら忘れられない、
ドキッとするラベル★
甘濃い系で果実味もしっかりしており、
見た目・味わいともインパクト大です!

 

バニラビーンズや
煮詰めたアメリカンチェリーの香りをもつ
グルナッシュ主体のレッドブレンドです。
程よいスパイス香と酸があるため諄くなく
余韻にミルクチョコが感じられます。

 

チョコレートの香りがするワインは
バレンタインギフトにもきっとお喜びいただけると思います。

 

ギフト配送やラッピングも承りますので、
お申し付けくださいね 

 

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【ほっこりエピソード】妊婦さんにもおいしいノンアルコールを

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

やっと年末の実感が沸いてきました(遅)

 

昨年の今頃お電話で問い合わせくださった
千葉県在住の女性 T様のことを思い出したので、
今日はそのお話を。

 

ご夫婦二人暮らしで駆け回るのも大変なので
年末年始のご支度はネットを
フル活用しているとのことでした。

 

そんなT様がお買い上げくださった1つに、

当店人気の
ノンアルコール・スパークリングワイン1688

がありました。

 

妊婦さんもいっしょに楽しめる♪
高品質なスパークリングワイン

ノンアルコール飲料 ノンアルコールワイン 1688

 

離れて暮らす息子さんたちが帰ってくると
弾んだお声のT様。

 

ご家族全員ワインがお好きだそうですが、
お嫁さんのお腹に赤ちゃんがいるお正月で

ワインに劣らないノンアルコール飲料 をと
一生懸命探して、ワッシーズを
見つけてくださったそうです\^^/

 

「ひとりだけ、ノンアルコール酎ハイや
ジュースだと味気ないから♪」

と明るくお話しなさる、そのお心配りが
ほんとうに素敵で。

 

家族団らんのひとときを思い浮かべながら、
ご用意させていただいたのをよく覚えています。

 

【箱あり】1688 グラン ロゼ ノンアルコール スパークリングワイン

ノンアルコール飲料 ノンアルコールワイン 1688 ロゼ

贈り物としてお選びくださる方も多く、
この時期は特に人気です♪

 

 

例年に比べ帰省しづらい巣ごもりのお正月。
1年の疲れを労い、ちょっと贅沢なワインを
しっぽり飲むのもまた素敵ですね。

 

ホリデーシーズンに備えて、ぜひ
お気に入りの1本をご準備くださいませ♪

 

プレミアムワイン特集はこちら から

プレミアムワイン特集 カルトワイン オンラインワッシーズ

 

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寒い夜は…鍋シャンであったまろう♪

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

朝は随分冷えるようになり、
お布団から出るのがツラくなってきました。

寒いし楽だし、週末は毎週のように
鍋を食べています。

 

寄せ鍋とピノノワール主体の
シャンパーニュ

家飲み 鍋パ 鍋とシャンパン 

 

先日開けたのは、ピノノワール7シャルドネ3
エペルネ村で造られたシャンパーニュ。

 

エペルネ村と言えば、
『モエ・エ・シャンドン』の
メゾンがあることでよく知られる地域です。

洋梨やりんご、余韻にオレンジのアロマもあって
わずかにブリオッシュのコクを感じました。
お値打ち品だったのに、泡の質がよかった!

 

この日は、和風出汁ベースで
豚しゃぶや鶏つくねを入れた鍋でした。

 

シャンパーニュは優しい甘さや
コクがありながら後味はキレがよく、
比較的どんなお料理とも合わせやすいですが

鍋もかなり良い!!満たされました~^^♪

昼シャンならぬ「鍋シャン」ハマりそうです。

 

▼オンラインワッシーズで取扱いの
シャンパン&スパークリングワインは
こちらから

おすすめシャンパン おすすめスパークリングワイン

▼ピノノワール主体のシャンパン一覧は
こちらから ご覧いただけます!

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ワイングロッサリー:吉田 まさきこさん と、
ワッシーズ:鷲谷 紀子 が持ち寄りで本音を語り合う
家飲みワインチャンネル【きこのりCHANNEL】
今回のテーマはウマい泡です .*゜

赤ちゃんのヌーヴォーと二十歳のワイン『ルー・デュモン』

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

家で飲むワインもいいですが、
外で飲むのはやはり格別。
たまのひとり飲みも、わたしにとって
大切な時間です。

 

先日、ワインショップがレジの横で
ちょこっとやってる
角打ち的なお店へ寄ってみました。

日本人醸造家のブルゴーニュワイン
『ルー・デュモン』

 

そこで出会ったのが『ルー・デュモン』の
レア・セレクション。ブルゴーニュでご活躍の
仲田 晃司さんがネゴシアン部門で手掛ける
蔵出し古酒のシリーズです。

2000年のワインをGETしました~!

購入ワインのヴィンテージ記録を一気に更新^^

 

ワイナート 100号 日本の造り手

沖田さんと言えば、
ブルゴーニュの神様
アンリ・ジャイエ氏が認めた日本人醸造家!

ワイナート100号の【日本の造り手特集】で
紹介されていたのも記憶に新しいですね。

 

さて、今週木曜日は
ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした♪

本日解禁!ボージョレ―ヌーヴォー!

奇遇にも 実店舗ワッシーズ
『ルー・デュモン』のヌーヴォーを発見。
つい予約しちゃいました。

 

沖田さん曰く、
「ガメイは完璧に完熟させてはじめて、
真価を発揮する」とのこと。
そのため、樹齢70~95年の超古木が選ばれています。

 

赤ちゃんワインと二十歳のワインを並べて
記念撮影^^♪

ブルゴーニュワイン ルー・デュモン ボジョレ―・ヌーヴォー

 

いろいろなことがありすぎた2020年も、
残すところあと1か月ばかりになりました。

 

忘年会の予定もないし、
年末用のワインはちょっと奮発してもいいかなぁ?と
秘かに企んでいます。

 

【フランスワインも検索しやすくなりました】

▼オンラインワッシーズで取扱いの ブルゴーニュはこちら から

フランスワインの検索方法 オンラインワッシーズ

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カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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