夏は泡(≧◇≦)ソーコル ブロッサー エヴォリューション

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

夏が大の苦手なJです。

ですが、外から帰って

冷たーーーーーいスパークリングを飲むのは好き。

夏は泡だねーーーと

しみじみ思う瞬間

今年は試飲会がほとんど開催されていないので

旬な画像をお届けできないのですが、

毎年、夏の試飲会でみる

インポーターさん渾身の涼しい演出が、

大好き。

氷がたくさん入った大きなクーラーに

何本かまとめられています。

涼しげ―でしょ?

家でやってみたい

と思うのは私だけではないハズ。

黄色のラベルがかっこいい

ソーコル ブロッサー エヴォリューション ブリュット スパークリング[NV]

オレゴンのソーコル ブロッサー のスパークリング

とても軽やかで、クリーミー、そしてやわらかい口当たり。

夏のおもてなしのスタートによさげです。

ま、今はパーティなんて無理そうなんで

想像しながら、色々と楽しんでみるのが無難かなー。

Facebookのいいね!をいただけるとさらに元気がでます。

よろしくお願いします。

【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ

 

サッシカイア オリーブオイル 簡単おつまみ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

『家呑みワイン』では
おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。

 

サッシカイア・オリーブオイル入荷♪

\お待たせしました!/
サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

旨味がぎゅっと詰まった軽い口当たりの上質なオイル。

ひとかけするだけで、どんな素材も
立派なワインのお供に変えてくれるデキる奴が
今年も入荷しました~☆彡

 

ハーブ系の香りや、ほんのりスパイスのような
ピリッと感がある大人味で、
毎年リピートしてくださるお客さまも多い
秘かな人気アイテムなんです♪

 

お鍋ひとつで!簡単バーニャカウダソース

バーニャカウダに合うワイン

そんなオリーブオイルを使って『バーニャカウダ』を作りました。

 

『バーニャカウダ』は北イタリア・ピエモンテの郷土料理。
イタリア語で“熱いソース”を意味します。

あのソースがあれば、いくらでも野菜が食べられちゃいますよね~^^

 

攪拌して滑らかに仕上げるレシピもありますが、
お家でちょこっと作る分には
ブレンダーやミキサーを出すのは面倒…

 

わたしはいつもお鍋ひとつで作っています。

___________________
<材料・作り方>

オリーブオイル 大さじ2、にんにく2片
アンチョビ 6枚
生クリーム(動物性)100ml
⇒200mlパックを買ってきて、だいたい半量入れればOK♪

 

1)小鍋にオイルと、皮を剥いて芽を除いたにんにくを入れて
弱火にかける。ミニホイッパーでにんにくを潰しながらじっくり炒める。

2)香りが出たらアンチョビを加え、同様に潰しながら炒める。

3)だいたい細かくなったら、生クリームを注ぎ入れ
混ぜながらひと煮立ちさせ、お好みで塩加減を調整する。
___________________

お鍋1つで作るバーニャカウダソース

時間が経つと分離しやすいので
食べる直前に作るのがおすすめです。

 

時々にんにくの塊があるのはご愛嬌。
「それ当たりやで」と笑顔で言い切りましょう( ´艸`)

 

バーニャカウダに合うワイン

土地のワインを合わせるのも素敵ですね♪
▼ピエモンテのワインはこちらから▼

 

わたしは、アンチョビの塩気と野菜の自然な甘みに合わせて
この白ワインを合わせたいです。

エロイカ リースリング[2018]

エロイカ リースリング ワシントン白ワイン

チョーキーなニュアンスとフレッシュなオレンジや桃、
ジャスミンの華やかなアロマをもつ
ワシントン州のリースリング。

味わいはオフドライに仕上げられています。

 

ドイツ モーゼルの優良生産者
『ドクターローゼン醸造所』と
ワシントンにおけるリースリングのパイオニア
『シャトー サン ミッシェル』のコラボワインです。

 

野菜もたっぷり食べられて、テーブルも華やぐバーニャカウダ。
乾杯のひとときに、ぜひお試しくださいね♪

 

国内最大級の品揃え!
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カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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ワインが進む♪海老のタルタル

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

近所のスーパーで時々、
刺身用の赤海老が特売になります。

赤海老

いつもはわさび醤油でいただきますが、
この間の週末はひと手間加えてみました。

 

簡単ワインのおつまみ
『海老のタルタル』

タルタルとは、生のお肉やシーフードを刻んで
香味野菜とオリーブオイルで和えたお料理。

火を使わずにぱぱっと作れるので、
暑い季節のアテにぴったりです。

___________________

【3行レシピ】

1)殻をむいた海老を刻んで、
白ワインと塩こしょうを揉み込みます

2)にんにくは細かいみじん切りに、
玉ねぎもみじん切りにして水にさらします

3)オリーブオイル、レモン汁、塩をボウルに入れ、
全ての材料を合わせれば完成♪

___________________

わたしはぷりぷりの食感が好きなので、
やや大きめにカットしています。
盛り付けも豪快(笑)

 

もっと細かく刻んでセルクルに詰めると
簡単なのに、お店さながらの前菜になりますよ。

前菜 タルタル ワインのお供

残った海老の殻や頭にも旨味がたっぷり!

時間に余裕があるときは炒ってから煮出し、
簡易なアメリケーヌソースを作っておきます。

トマトスープにしたり、
パスタソースに使うと美味です\^^/

 

昼飲みにも◎ゴクゴク飲みたいスプマンテ

 

イタリア スパークリングワイン 海老のタルタルと

イタリアのスパークリングワイン全般を指すスプマンテ。
今回はガルガネーガ100%の辛口を選びました。

 

蜜りんごやホワイトグレープフルーツのようなフレッシュさと
ソフトに優し~く続く泡に癒されているうちに、
あっという間に飲み切ってしまいました。

 

夏の普段飲みに最適、爽快なイタリアの泡。

ワッシーズでも用意がございます。
ちょっと贅沢だけど、お風呂上りに飲むのも最高だなぁ…

▼取り扱いのスプマンテはこちらから

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ワイン屋DIY~父の日ギフト編~

ワインお買い得 家飲み応援キャンペーン

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

もうすぐ父の日ですね。

まだまだ油断できない状況ではありますが、
5月に比べて外出しやすくなり、
先日久々に実家へ顔を出してきました。

 

(なかやまきんに君のYouTubeを見ながら
みんなで「自宅でできる筋トレ」をしました。笑)

 

今年の母の日は帰省できなかった皆さま、
父の日には、お家時間をふたりで楽しんでもらえる
ワインの贈りものはいかがでしょうか。

 

ワインボトルを父の日ラッピング

ワイン 父の日ギフト

家にあるもの3つだけを使って、
【シャツ&ネクタイ】の首掛けを作ってみました。

↓すべて100均で揃うものばかりです^^↓

 

▼用意するもの
・折り紙    1/2枚
・幅広のリボン 40~50cm程度
・両面テープ

1)折り紙を半分に切って長方形にし、横半分に折ります

2)折った山が上にくるように置き、リボンを内側にはさみます

父の日ギフト ネクタイラッピング シャツラッピング

3)ボトルに沿って巻き、右側のリボンがやや長くなるように持って
クロスさせ、両面テープで軽く留めます

4)長いほうのリボンをネクタイの要領で結び、
リボンの先端をV字にカットしたら出来上がり♪

※ネクタイの結び方は、紳士服屋さんのサイトにある図が
分かりやすいですよ^^

 

父の日におすすめのワイン

ゼヴィア パパ[2018]

ゼヴィア オーストラリア ナチュラルワイン 赤ワイン

赤のシンプルなラベルに書かれた
【PA PA】のロゴが可愛すぎる( ´艸`)
ボージョレに思いを馳せて造られた
オーストラリア・ヴィクトリア州のワインです。

ラズベリーやイチゴとスパイス香が融合した
ジューシーな果実味のするする飲める1本。

 

シャトー イガイ タカハ オヤジ ダンディ
ホワイト ワイン サンタ バーバラ[2018]

イガイタカハ カリフォルニアワイン 白ワイン

イタリア系の黒ぶどうを使った白ワイン。
シリーズの「オフクロ ビューティー レッド ワイン」と同様に
バルベーラとドルチェットがブレンドされており、
洗練された味わいに仕上がっています。

 

オンラインワッシーズでは、
各種ラッピングメッセージカード をご用意し、
ギフト配送も承っております♪

 

ご予算に合わせたおすすめワイン も、ご紹介しておりますので
ぜひショップ内をご覧くださいね。

 

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3000円までのカリフォルニア・ピノ飲み比べ

ワインお買い得 家飲み応援キャンペーン

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

先日社内で、2~3000円程度のカリフォルニア・ピノ
2018ヴィンテージを3種同時に飲む機会がありました。

カリフォルニア ピノノワール 2018 飲み比べ

左から順番に…

1)
ブロックナイン ケイデンズヴィンヤード ピノノワール[2018]
3本の中で最もフレッシュな印象。
熟したチェリーとベリーに、フレンチオーク由来の
ややスモーキーな樽香がしっかり感じられました。

 

2)
■ハーン ワイナリー ピノノワール モントレー カウンティ[2018]
シンプルな赤系ベリーの香りで凝縮感があります。
メリハリある酸と塩っぽいミネラルが続き、
タンニンもしっかり。わずかにタバコのニュアンスも感じる
はっきり系の濃いピノ。

 

3)
■ダックホーン デコイ ピノノワール[2018]
ラズベリーやブルーベリーの生き生きとした果実味に、
赤いお花やアップルミントの香りが溶け込んでいます。

存在感のある酸は、しばらくすると
なめらかにすーーっと舌へ馴染んでいき、
紅茶のようなほろ苦さに包まれます。
「食事と合わせやすそうだし、これはグラスが進むな~♪」
と思いました。

 

比べるてみると、わたしは『デコイ』派でした。
元々ウチでも人気だけれど、やっぱりおいしいと再確認!

 

久々の水平試飲はたのしかったです★

 

2018『ダックホーン デコイ』ピノは一味違う!

ソノマワイン 赤ワイン ダックホーン デコイ ピノノワール

今回のセパージュは
ソノマの冷涼な有名畑サンジャコモの主体の葡萄が約半分、
セントラルコーストの秀逸な畑の葡萄もブレンドされています。

 

「昔からダックホーンファンだよ~!」という
お客さまも沢山いらっしゃる銘柄かと思いますが、
新ヴィンテージもぜひ一度お試しくださいね♪

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実は値下げしていました(*^_^*)ダックホーン デコイ 

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見縊ってたわけじゃない・・・けど、何?この美味さ(; ・`д・´)オーボンクリマ 無二

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

最近オーボンクリマニュイブランシュ 無二 がよく出ています。

以前から、コンスタントに出ていましたが、

ここにきてぐいっと伸びています。

無二は

オーボンクリマ ニュイ・ブランシュ シャルドネ2015の

ニックネーム。ヴィンテージごとに違います。

漢字で「無二」って書いてありますが、

唯一無二の意味ですって。

そういえば、ニュイブランシュ最近飲んでないな・・・と

週末ワインに買って帰りました。

グラスに注いだとたん、あふれんばかりのフローラルな香り、

軽く焼いたバターたっぷりのブリオッシュの香りに圧倒され

飲む前からテンション上がるーー

ミネラルも酸味もほどよくまろやかで

凝縮された果実がきれいに溶け込んでいる。

濃くてかつエレガント!!!めっちゃ美味い!!

しかも、時間が経って少し温度が上がった無二は

ここ最近飲んだワインの中でもダントツ

オーボンクリマニュイブランシュ

決して見縊っていたわけじゃない・・・

けど、この美味さに完全にやられました。

イザベルノックスに続いて

オーボンクリマに心鷲掴みのJでした。

5月の人気ワインランキング★

ワインお買い得 家飲み応援キャンペーン

↑↑クール便もOK♪ 送料無料ワインとキャンペーンの併用可能です↑↑

 

こんばんは♪
オンラインWassy´s ひのみです。

 

わたしのイチオシ『送料無料ワイン』は
マウント フォード エステイト
オマージュ シングル ヴィンヤード[2012]

https://winestore.jp/fs/wine1227/gr1361/43298-000

スタッフ揃って試飲し、評判の高かった
セレシン ノア ピノノワール[2012]
ぜひお試しいただきたい1本です。

 

5月の人気ワインランキング

5月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

さて、本日は
5月の人気ワインランキングTOP3をお届けいたします.*

「ワッシーズ四天王」とささやかれる
不動の売れ筋4選は最後に…♪

 

───────────────
◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
───────────────

【第1位】
今月も引き続き大人気★
ロブ・モンダヴィJr.とのコラボワイン
香ばしいバニラのニュアンスがふんわり香ります
ワイ バイ ヨシキ カベルネソーヴィニョン カリフォルニア[2017]

カリフォルニアワイン 赤ワイン ワイバイヨシキ カベルネソーヴィニヨン

 

【第2位】
≪ワインアドヴォケイト:91点≫
今すぐ飲む用と、セラー熟成用の2本買いがおすすめ
トルブレック ウッドカッターズ シラーズ バロッサ ヴァレー[2018]

 

【第3位】
\先月末のオンラインセミナー視聴は600人以上/

カリフォルニアワイン フリーマン

日本人女性ワインメーカー
アキコさんが手掛ける【上品な旨味と繊細さ】が魅力のワイン

■フリーマン グロリア エステート
「輝」 ロシアンリヴァー ヴァレー[2016]

 

───────────────
◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
───────────────

【第1位】
『クラウディー ベイ』創業からチーフを務めること25年!
≪価格は同等・品質はそれ以上≫を掲げて造ります
グレイワッキ ソーヴィニヨンブラン[2018]

ニュージーランドワイン 白ワイン グレイワッキ ソーヴィニヨンブラン

 

【第2位】
世界中のワインメディアが太鼓判◎
凝縮感のあるミネラル豊富なソーヴィニヨンブラン
デルタ ソーヴィニヨン ブラン[2018]

 

【第3位】
透明感があってエレガント
シャブリ地区でわずか5%だけ、手摘み収穫の造り手
■メゾン ウィリアム フェーブル
シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン[2017]

 

ワッシーズ不動の売れ筋4選

多くのお客さまから選ばれています。
まとめ買いが絶対おすすめの高支持率ワイン。

1)カレラ入門といえばこちら♪

カレラ セントラルコースト
ピノノワール[2016]/シャルドネ[2016]

 

2)カレラの日本限定リリース品☆彡

カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコースト
ピノノワール[2017]/シャルドネ[2016]

 

3)勢い劣らず!!!明石家さんまさんも唸る濃い赤

ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

 

4)まるで本物のシャンパーニュ.*゜
帝国ホテルでも使われています

1688 グラン ロゼ NV ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

 

マスク生活で迎える初夏は暑さもひとしおですね。
水分補給はしっかりと、
どうかお身体を大切になさってください^^

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大人フルーティーにうっとり。アルザス品種のNZワイン

クール便もお得にお買い物 送料無料ワイン オンラインワッシーズ

↑ 対象ワインは画像をクリック♪ ↑

 

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

すっかり季節は進み、ワインのお届けも
クール便をおすすめする時期になりました.*゜

お得な『送料無料コーナー』 の中から
残りが少なくなってきていて、わたしも本気で買い足したい(笑)
おすすめワインをご紹介します♪

 

【送料無料】マウントフォード・エステート
オマージュ シングル ヴィンヤード[2012]

ニュージーランドワイン 白ワイン マウントフォード・エステート アルザス品種

今まで自分で購入したワインの中で、最も熟成期間の長いワイン。
開けるのが本当に楽しみで、
ちょっと頑張った日に抜栓しました。

 

トップにマイヤーレモンや白い花々の香りと、
心地よいペトロール香がふんわりと。
芯があって優しいタッチで伸びていくミネラルは、
なんだか飛行機雲みたいだなと思いました。

余韻にかけてレモンピール、はちみつ生姜や
白桃の香りが重なっていきます。

 

ピュアなんだけど、コクと落ち着きがあり
思わずうっとりしてしまう
大人フルーティーな1本.*゜

 

アルザス高貴品種4つのぶどうを混植混醸した
珍しいNZワインです。
それぞれの葡萄がもたらす香りの移ろいが楽しくて、
とてもしあわせな気持ちになりました

 

家飲みマウントフォード・エステート レモンカルボナーラ

この日のメニューは
・ハーブサラダチキン
・レモン風味のカルボナーラ
・ケーパーとディジョンマスタードドレッシングのサラダ
などなど。

 

どの食べ合わせもなかなか良かったけれど、
特にパスタがお気に入りです^^

生クリームを使わず、すりおろしたレモンの皮と
レモン汁を加えた爽やかなカルボナーラ。
ぜひご一緒にお試しいただきたいです♪

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【スタッフ厳選】ぶどう品種別おすすめワインコーナーができました♪

 

こんばんは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

皆さまワインを選ぶ際には何を重視されますか?

 

◇生産者

◇お料理との相性

◇ご予算

シーンによって、重視するポイントも異なりますよね。

 

ショップ内には今週から
◇品種別おすすめワイン コーナーが登場しました♪

ぶどう品種別おすすめワイン

品種別おすすめワイン チラシ

日向ぼっこしてたのに借り出されたケオくん。
ごめん(笑)

 

約8000種類の取り扱いアイテムの中よりスタッフが厳選した
“今、いちばん飲んでほしいワイン”

 

人気の4品種からピックアップしています。

ピノノワールおすすめワイン

カベルネソーヴィニヨンおすすめワイン

ソーヴィニヨンブランおすすめワイン

シャルドネおすすめワイン

 

ワイン選びに迷ったときのご参考になれば幸いです.*゜
ぜひご注目くださいませ♪

 

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3月13日はサンドイッチの日&リースリングの日♪

 

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。

 

昨日3月13日は、
3の間に1が挟まれたそのゴロから
「サンドイッチの日」なのだそうです。

そして、ドイツを代表するぶどう品種
リースリングの誕生日でもあります。

 

近頃、家に籠りがちで息が詰まってきたので
お天気の休日は冷やしたワインと軽食を持って
公園にでも出かけたいなぁと思います^^

 

ワインとサンドイッチを
カジュアルに楽しもう♪

サンドイッチの日 リースリングの日

 

サンドイッチとリースリングは相性も抜群!

ドイツから始まったリースリング栽培は
今や世界各国の冷涼地へ広がり、白ワインの人気品種となっています。

 

◇定番の卵サンドやツナサンドには
⇒⇒甘口リースリング

マヨ系の具材を和えるときは隠し味程度に
お砂糖を入れるのが好きです。
なのでちょっと甘いワインをチョイス。

 

エイ トゥー ゼット リースリング [2018]
お花とミツバチの春らしいラベルにきゅんとします

リースリング オレゴンワイン エイ トゥー ゼット

ラブブロック マールボロ スウィート リースリング[2018]
キム・クロフォード夫妻が手掛けます♪
2018年に穫れた葡萄の
個性を活かすため甘く仕上げられました

リースリング ニュージーランドワイン ラブブロック

◇海老やサーモンのサンドには
⇒⇒辛口リースリング

海老アボカドにスモークサーモン…
シーフードのハード系サンドも捨てがたいっ!!
食べにくいと分かっていても、
ついつい手に取ってしまいます。

 

ヘスティア セラーズ リースリング[2017]
アプリコットのような甘い香りとは裏腹にすっきりドライな味わい

リースリング ワシントンワイン ヘスティア

ブルックス スパークリング リースリング [2015]

\5000円以内のおすすめワイン選抜/
ちょっと珍しい辛口リースリングの泡です★

リースリング スパークリングワイン ブルックス

 

余談ですが、おいしいパン屋さんがあると聞けば
30分自転車を走らせることも苦ではないほど
パンが大好きです^^

 

肩肘張らないペアリングで
よい週末をお過ごしください♪

 

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ピクニックで飲みたいっ(^O^)

外飲み昼飲みバンザイ!!

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