【冷蔵庫の残り野菜で作るラヴィゴットソース】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

サッシカイア オリーブオイル 簡単おつまみ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

『家呑みワイン』では
おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。

 

ソース作りにおすすめ!
サッシカイア・オリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

旨味がぎゅっと詰まった軽い口当たりの上質なオイル。
ハーブ系の香りや、ほんのりスパイスのようなピリッと感があります。

ひとかけするだけで、どんな素材も
立派なおつまみに変えてくれる、ワインの頼れる相棒です♪

 

冷蔵庫に残った野菜で
“ついでに作る”ラヴィゴットソース

白身魚のソテー ラヴィゴットソース ワインのお供

「ラヴィゴットソース」とは、
みじん切りした香味野菜・ピクルスなどに
お酢やオイルを混ぜて作るソースです。

肉や魚のソテーに敷いたり、
ドレッシング代わりに鮮魚のカルパッチョにかけたり…
万能に活躍してくれますよ。

 

ちなみに「ravigote」は、
フランス語で「リフレッシュ」という意味なんですって♪
野菜やお酢の効果でさっぱりいただけるソースは、
季節の変わり目でお疲れ気味の身体を元気にしてくれそう!

わたしは、ラタトゥイユなど他の野菜料理を作る際、
少しだけ材料を取り分けて、ついでに作っています。

 

___________________

<材料> 作りやすい分量 

A:小さな角切りにする
トマト(湯剥き) 1/2個
たまねぎ    1/4個
ズッキーニ   1/4本
セロリ     3cmほど
(塩      少々)

B:みじん切りにする
グリーンオリーブ2個
ケッパー    小さじ1
にんにく    2片
バジル     3枚
アンチョビ   1枚

塩こしょう   少々
オリーブオイル 大さじ4
米酢      150㏄

 

<作り方>
1)ボウルにAの材料を入れ、軽く塩を振る。
10分ほど置いてペーパーで軽く水気を拭き取る。

2)Bの材料と調味料を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせる。

1~2日おいたほうが、味が馴染んでおいしくなります♪
材料が多く見えるけれど、トマトとたまねぎ以外の野菜は何でもOK!
残りものを適当に刻んで気軽に作れるソースです。

___________________

 

白身魚のソテーに合うワイン

この日は鯛の切り身が安かったのでソテーにし、
ラヴィゴットソースを敷いて盛り付けてみました。

最近ご好評をいただいているソノマのワインを合わせて♪

 

ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティ[2019]

カリフォルニアワイン ソノマワイン ヘッドハイ

 

グレープフルーツや黄色や白のお花の香りがふんだん。
発酵・熟成はステンレスタンクなので全体的にすっきりしていますが、
柑橘ピール系のほろ苦さと、にがり塩のような奥深さも
感じられる白ワインです。

酸味と塩気が効いていて、
野菜の旨味が詰まったラヴィゴットソースと相性◎

 

キスラー』など数々の高級ワイナリーを所有する
ビル・プライスさんが2015年に設立した
カジュアルな新ブランドです。

 

著名畑のブドウも惜しみなく使われているそうで、
飲めばその旨さに納得させられる、リピート率の高い1本!

カリフォルニアワイン ソノマワイン ヘッドハイ

 

 

ソースや盛り付け、そしてワイン。

ほんの少し目先を変えるだけでレストラン気分を楽しめます^^
シルバーウィークのお家ごはんに、ぜひお試しくださいね♪

 

国内最大級の品揃え!
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<こちらもあわせてどうぞ>
『サッシカイア・オリーブオイル』の関連ブログ

【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ

ワインの〆にも!レンジで作れるサバ缶パスタ

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カベルネソーヴィニヨンの実を初めて食べました♪

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

先日、恩師から久々に連絡があり

「小さいけれど…
勉強になるだろうから食べてみて!」と、

 

お庭で穫れたカベルネソーヴィニヨンを
お裾分けいただきました\^^/

ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨンの実

手のひらに、ちょこんと乗るサイズ。小さくてかわいい~♪

 

生食用のブドウは、1粒の中で味の差が少ないと思います。

ワイン用のブドウは…

 

・果皮内側の果肉がものすごく甘い!
・種の間は酸っぱい!

ブドウの断面図

 

この小さな粒の中でも、ソムリエ教本記載通りの
違いがはっきり分かって感動~

そして、カベルネソーヴィニヨンの個性のひとつである
“青さ”も感じ取ることができました。

 

ブドウには醸造に必要な【糖・水分】
そして味わいの要素となる【酸・タンニン】が全て詰まっています。

だから副材料やお水は加えずとも、
ワインが出来上がるんですよね~。
当たり前のことだけど、ブドウが要なのです。

 

世界的に自然災害や酷暑など抗いようのない出来事が
次々と起こる中、たゆまぬ努力を続ける
農家・栽培家の皆さまに尊敬の思いでいっぱいです。

 

今年は大阪から出るのが難しくて残念だけど…
来年こそは自分の目でワイン造りの現場を見てみたいっ!

その思いがより一層強くなりました。

 

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オンラインワッシーズ カベルネソーヴィニヨン特集

 

<こちらもあわせてどうぞ>
ワイナート創刊100号で表紙を飾った
『GRACE WINE』さんの畑の様子が収録されています。
姉妹店レストラン『スープル』 のオーナーソムリエ鷲谷紀子も、
『グレイス甲州』メッセージコレクションに参加させていただきました。

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飲んだことありますか?ピノムニエ100%のスティルワイン

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

先日、ソノマのワインを探している中で
ちょっと珍しいものを見つけてしまいました…!!!

 

■ポー ヴァン ダー キャンプ ヴィンヤード
ピノムニエ ソノマ マウンテン[2017]

カリフォルニアワイン ピノムニエ ポー

こ、これは珍しい…!!!

 

ピノムニエと言えば、
ピノノワール、シャルドネと肩を並べる
シャンパーニュに欠かせない品種。
フルーティーな香りを与えてくれる葡萄として知られています。

わたしは泡しか飲んだことがなかったので興味津々!!

 

まず、美しいクリアな色調に心を奪われました。

ベリー系とは少し違う…
ザクロやすもものような果実味が主体。
そこへフレンチオーク樽やほのかな杉、紫蘇の薫りが
繊細に絡み合います。

 

抜栓後は少し空気に触れさせることがおすすめだそう。
タンニン控えめの透明感ある味わいで、
冷やして飲むのにぴったりな赤ワインです。

 

冷やした赤ワインに合わせるおつまみ

軽めの赤ワイン おつまみ

 

冷やして飲む赤ワインには、アテも軽めのものがおすすめ。

 

この日は、お昼間も忙しかったし
なんせ暑くて料理をする気が起きない休日だったので(笑)

 

・さっとバター焼きにしたお刺身用のサーモン&ホタテ
・生ハムに オリーブオイル たらりん +黒胡椒
・カマンベールチーズ
・枝付きレーズン

などなど、盛っただけ。
火も包丁もほとんど使わず軽めの食事にしました。

 

まだまだ残暑が続きます。
冷たい赤ワインもぜひお楽しみくださいね♪

▼その他
冷やして飲みたい赤ワインはこちら から

 

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8月の人気ワインランキング★

オンラインワッシーズ まとめ買い割セール

 

こんにちは♪
オンラインWassy´s ひのみです。

 

本日は
8月の月間ランキングをお届けいたします。

お風呂以上やん…という気温が続いた今月。
涼やかなワインをお選びいただくことが多かったです^^

 

8月の人気ワインランキング

8月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

 

――――――――――――
◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
――――――――――――

【第1位】
YOSHIKIファンだけでなく、カリフォルニアワインファンも
認める旨さ!ウチの定番人気です^^♪
ワイ バイ ヨシキ カベルネソーヴィニョン カリフォルニア[2017]

カリフォルニアワイン カベルネソーヴィニヨン ワイバイヨシキ

 

【第2位】
エレガントな果実味とタンニン、心地よい樽香
今の時期にちょうどいい飲み応え
ダッシュウッド ピノノワール マールボロ[2018]

 

【第3位】
暑くてもお肉の日には、やっぱり濃い赤も譲れません!
せっかく飲むなら外さないワインを
スタッグス リープ ワイン セラーズ アルテミス
カベルネ ソーヴィニヨン[2016]

 

 

――――――――――――
◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
――――――――――――

【第1位】
万人から愛される安定の泡.*゜
初めて飲んだ際は、あまりに泡が立ち上り続けるので
思わずムービーを撮ってしまいました(笑)
ポル ロジェ ブリュット リザーヴ[NV]

フランスワイン シャンパーニュ ポルロジェ

 

【第2位】
今月もやっぱり人気の高コスパ・ソーヴィニヨンブラン
まだお試しでない方はぜひ♪
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン[2018]

 

【第3位】
ライムやパッションフルーツの爽やかな香り
夏らしさが弾けます!
トイ トイ スパークリング ソーヴィニヨン ブラン マールボロ[NV]

 

―――――――――――――――――
まとめ買いがおすすめ!不動の売れ筋
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多くのお客さまから選ばれている高支持率ワインはこちら♪

 

1)カレラ各種

【★Pickup】
ピノ・シャルドネの名手ですが、実はヴィオニエもあります!
ミネラル豊かな味わい
カレラ ヴィオニエ マウントハーラン[2015]

 

2)この季節にぴったり!フレッシュでピュアな味わい
クラウディー ベイ ソーヴィニヨンブラン マールボロ[2019]

 

3)さんまさんのお気に入りで一躍人気者に!
ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

 

4)まるで本物のシャンパーニュ
お酒が飲めない方にもお楽しみいただけます
1688 グラン ロゼ NV ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、
ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

 

8月ももう終わりなんて…信じられません(*_*)

今年は花火を見ていないからか、なんだか少し物足りない感じ。
久々に、線香花火でもやろうかなと秘かに思っています。

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【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

 

サッシカイア オリーブオイル 簡単おつまみ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

『家呑みワイン』では
おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。

 

前菜作りにおすすめ
サッシカイア・オリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

旨味がぎゅっと詰まった軽い口当たりの上質なオイル。
ハーブ系の香りや、ほんのりスパイスのようなピリッと感があります。

ひとかけするだけで、どんな素材も
立派なおつまみに変えてくれる、ワインの頼れる相棒です♪

 

コスパ良し!手作りマスカルポーネ

桃とマスカルポーネの前菜 ワインのお供

 

愛してやまない白桃…シーズンの終わりが近づいてきました。
今年は桃も、もれなく例年より高くて
ちょっとまだ食べ足りないです。
ラストスパート、悔いなくいただきたいと思います!

 

先週末は、ふんわり・たっぷりマスカルポーネを乗せた
前菜を作ってみました。

 

「マスカルポーネ」とはイタリア原産の
フレッシュタイプのチーズ。
ティラミスの材料として有名ですよね。
温めた生クリームにクエン酸などを加え、ホエーを漉して作られます。

 

スーパーで買うと小さなパックも割といいお値段…

そこで、SHIORIさん考案レシピで話題の
「ヨーグルトのふわふわ」を参考に
マスカルポーネ風チーズを自作してみました。

優しい酸味のミルキーな味わい。同じコストで倍量は作れます♪

___________________

<材料>
◎生クリーム/乳脂肪40%以上 1パック(200ml)
◎グラニュー糖        大さじ1
プレーンヨーグルト      1パック(400g)

 

<作り方>
1)◎を合わせて八分立てにする。
(泡立て器でしっかりとすくえる程度まで)

2)ヨーグルトを混ぜ合わせる。

3)ペーパータオルを敷いたザルに移し、水切りする。
冷蔵庫で4~5時間置いてホエーを漉す。

 

白桃

<仕上げ>
出来上がったチーズにフルール・ド・セル(大粒の塩)を混ぜます。
フルーツに添えて、オリーブオイル をたらり。
お好みで、黒胡椒やイタリアンパセリを散らしてどうぞ♪

チーズとフルーツを生ハムで包んでも美味です。

___________________

出来上がったチーズに塩を加えず、
はちみつやメープルシロップをかければ
デザートにもなりますよ^^

 

このホエーは酸味が少なく、お料理に活用しやすいです!

 

ちなみにわたしは…
ホエーと、先日の「鶏もも肉のコンフィ」で余った香味オイル。

副産物同士を野菜だけのコンソメスープに加えてみました。
コクが出てめっちゃおいしくなったので、おすすめです♪

 

マスカルポーネの前菜に合うワイン

マスカルポーネが生まれた街
イタリア・ロンバルディア州のスパークリングと合わせるのも素敵♪
▼フランチャコルタはこちらから▼

 

わたしは、お気に入りの
ソノマのスパークリングワインをチョイスしました.*゜

ジェイ キュヴェ 20 ブリュット

カリフォルニアワイン スパークリングワイン ジェイ

繊細なのに存在感を放つミネラルが印象的な1本。
花の蜜の香りや、夏みかんを思わせるすっきりした甘酸っぱさが
夏のご褒美に最高です!

 

 

桃と言えば、こちらもおすすめ♪

カーサ スミス ヴィーノ モスカート[2016]

ワシントンワイン 白ワイン カーサスミス

ワシントンの超人気生産者、チャールズ・スミスさんが
イタリア品種に特化して造るシリーズです。
完熟の桃がふわっと香り、爽やかで軽い飲み口の白です。

 

 

桃以外に、いちじくや柑橘などと合わせても
おいしいマスカルポーネ。
乾杯のひとときに、ぜひお試しくださいね♪

 

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【サッシカイア オリーブオイル入荷】桃モッツァレラの決め手はオイルにありました★

手作りのオリーブ塩漬けと、特許ボトルのフランチャコルタ♪

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【簡単!炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

 

サッシカイア オリーブオイル 簡単おつまみ

 

こんにちは♪
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『家呑みワイン』では
おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、
オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。

 

今年も大人気!
サッシカイア・オリーブオイル

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

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旨味がぎゅっと詰まった軽い口当たりの上質なオイル。
ハーブ系の香りや、ほんのりスパイスのような
ピリッと感があります。

ひとかけするだけで、どんな素材も
立派なおつまみに変えてくれる、ワインの頼れる相棒です♪

 

炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ

鶏もも肉のコンフィ お家ごはん 家飲み

 

そんなオリーブオイルをたっぷり使って
『鶏もも肉のコンフィ』を作りました。

 

「コンフィ」とはフランス料理の一種。
南仏で発展した保存食の調理法です。
塩やハーブを揉み込んだお肉をオイルに浸し、低温で火を通すことで、

・お肉がやわらかく仕上がる
・冷めると油脂が凝固し、お肉が空気に触れないため日持ちする

特徴をもつお料理です。

 

なんだか手間暇かかりそうに聞こえるけれど…
実は、ご家庭で簡単に作れるレシピもあります♪

我が家には低温調理器がないので、
炊飯器を代用してみました。

___________________

<材料・準備するもの> 2~3人分
鶏もも肉(骨付きの地鶏がおすすめ)500g
・塩 小さじ1弱、黒胡椒
・にんにく 1片
・お好みのハーブ(タイム、ローズマリー等)

オリーブオイル 約100㏄~

★ジッパー付きの袋(耐熱温度100℃以上)

 

<作り方>
1)鶏肉に塩、黒胡椒をすりこむ。
にんにくの切り口を鶏肉にすりつけ、香りを移す。
★の袋に(1)とハーブを入れ、一晩マリネする。

2)全体が浸る程度にオイルを注ぎ、
空気を抜きながら、ジッパーを閉めて密封する。

3)炊飯器の窯に50℃の湯をたっぷりと張り、
袋ごと(2)を浸ける。保温モードで3~4時間火を通す。

4)食べる直前に袋から取り出し、
フライパンやオーブン等で皮に焼き目を付ける。

___________________

じゃがいも

余ったオイルでソテーしたポテトも添えてみました。
お好みでディジョンマスタードを付けてどうぞ♪

 

鶏もも肉のコンフィに合うワイン

土地のワインを合わせるのも素敵ですね♪
▼南フランスのワインはこちらから▼

 

わたしは、味わい深いお肉を受け止めてくれるように
こんな赤ワインを合わせてみました。

 

ポール ラトー ピノ ノワール マチネ[2016]

カリフォルニアワイン ピノ・ノワール ポールラトー

 

全米一予約が取れないと言われる、
ナパの【ミシュラン】三ツ星レストラン

『The French Laundry(フレンチランドリー)』からの
リクエストで生まれたワイン。

 

赤いベリーやお花の香りがグラスいっぱいに広がります。
酸はしっかりあるけれど、やわらかい。
そして、わずかな革のニュアンスがワインに深みを与え、
今すぐ開けておいしいバランスに仕上がっています。

 

 

今回は奮発しちゃったけれど、他に
↓ こんなピノノワールもおすすめです ↓

クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ
ピノノワール ザ ピップ ルボンクリマ[2017]

カリフォルニアワイン ピノ・ノワール クレンデネンファミリー

 

『オー・ボン・クリマ』 ジムさんが造るプライベートワイン。
“若い時期から楽しめる”というコンセプトのもと、
若木のぶどうを使い新樽は控えめに造られています。

生き生きとした赤いベリーの香りが印象的ですが、
決して単調ではないアロマとリッチな口当たりが素敵です。

 

 

ほったらかしで完成するのに、満足感のあるメインディッシュ
鶏もも肉のコンフィ。
乾杯のひとときに、ぜひお試しくださいね♪

 

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ソムリエ試験の教本で見た♪ブルゴーニュ郷土料理を作ってみました。

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ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】

 

オンラインワッシーズ まとめ買い割セール

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

前回まとめ買いしたワインがついにラスト1本に…!
めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノを
ついに開けちゃいました♪

 

ポール ラトー ピノ ノワール マチネ

カリフォルニアワイン ピノ・ノワール ポールラトー

“優雅”という言葉がしっくりくる1本。

一口飲んだ瞬間
「あぁ~、思った通り好きな味だ…」と嬉しくなりました。

 

赤いベリーやお花の香りがグラスいっぱいに広がります。
酸はしっかりあるけれど、やわらかい。
そして、わずかな革のニュアンスがワインに深みを与え、
今すぐ開けておいしいバランスに仕上がっています。

 

こちらはなんと!!!

全米一予約が取れないと言われる
【ミシュラン】三ツ星レストラン

『The French Laundry(フレンチランドリー)』からの
リクエストを受けて、生まれたもの。

ナパ ミシュラン三ツ星レストラン フレンチランドリー

(画像は 公式FB からお借りしました)

 

単一品種・単一畑のワインを中心に展開する『ポール ラトー』の中で、
ブレンドで造られるのが「マチネ」シリーズです。
サンタリタヒルズと、サンタマリア・ヴァレーにある
契約畑の果実が用いられています。

 

『オー・ボン・クリマ』 ジムさんの元で
修業を積んだポールさん。

 

このマチネ、あくまで個人的な感想ですが、
「イザベル」を飲んだときに感じたことと
重なる部分が少しありました。

(「イザベル」をちょっと、おしとやかにしたような…
そんな印象を受けました^^)

 

炊飯器で作る、鶏もも肉のコンフィと
ピノノワール

お家ごはん ピノ・ノワールに合う料理 鶏もも肉のコンフィ

 

さてさて♪ メニューは何にしよう?

せっかくだから、いつもと違うものにチャレンジするぞ!と
鶏もも肉のコンフィを作ってみました。

 

とは言え、お家ごはん。
レシピはとても簡単で、マリネした鶏肉を
炊飯器の保温モードで袋ごと湯煎しただけです♪

 

ほったらかしの割に、満足感のあるメインディッシュができたので、
詳しい作り方は、次回の『家呑みワイン』でご紹介しますね^^

 

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▼『ポール ラトー』
すべてのワインはこちらからどうぞ♪
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[ハダノリ現地レポ]サンタバーバラのワインの特徴って?

[ハダノリ現地レポ]サンタバーバラのワインテイスティング

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【巣ごもりのお盆に…】おいしいワインとフレンチはいかがですか?

フレンチ デリバリー ワッシーズ ダイニング スープル

 

こんばんは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

なんだか あっという間に8月も半ば…!

 

帰省やお出かけがしづらいのは残念ですが、
今年は例年にないサービスが日々生まれていますね。

できる範囲で、楽しいことにも目を向けて
素敵な夏を過ごしたいものです。

 

 

ワイン屋直営レストラン『スープル』
デリバリーもやってます

フレンチ デリバリー ワッシーズ ダイニング スープル

 

本日は、姉妹店レストラン『スープル』
【大阪市内限定】耳寄り情報をシェア♪

 

作りたてのフレンチをMKタクシーで
お届けするサービスが始まりました。

現在、配送料500円キャンペーン実施中です!
(※2020年8月末まで※)

 

も ち ろ ん ♪

ワインも一緒にご注文いただけますよ^^
おうちレストランの準備がお電話1本で完結します★

 

 

スペシャルな日に食べたいアラカルトやコースの他に、
日替わりフレンチ弁当もあります。

 

わたしも先日、お昼ごはんに食べたのですが
付け合わせのサラダまで
抜かりなく美味。満たされました。

お弁当 ワッシーズ ダイニング スープル

やっぱり、おいしいもんを食べると元気が出ますね^^

 

感染症の心配だけでなく
こうも暑いと、ちょっと外に出るのも一苦労です。

 

ぜひ、デリバリーで
おうちレストランをお楽しみくださいね♪

 

▼詳しい情報は、下記をご確認ください▼

デリバリー宅配料お試し価格500円!

お盆も休まず営業しています!!

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ガッツリステーキの日に合わせる赤ワインは、シラーズで♪

オンラインワッシーズ まとめ買い割セール

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

先日、ずっと欲しかったキッチングッズをGETしました。

 

IHでも使える!鉄のグリルパン

お店でいただく鉄板で焼かれたお肉は
外はカリッと、中はジューシーでおいしいですよね♪
鉄は高温を維持できる性質をもつため、おいしく焼けるのだそうです。

 

IHキッチン歴かれこれ6年。
ずっと欲しかったけれど、ガスしか使えないと思い込んで
諦めていた鉄のグリルパン。

対応可能なものもあると知り、即 買っちゃいました。
家に到着した日は嬉しすぎて…(///ω///)
奮発してステーキもGET♪

 

黒胡椒とにんにくをしっかり効かせた
ステーキと、シラーズ

お家ステーキ オーストラリア赤ワイン シラーズ

記念すべきデビュー戦は、鉄の威力にちょっとビビってしまい
焼きがやや甘め(笑)

もう少し焼き色を付けたらよかった。
お肉の火入れって、本当に難しいです。

 

付け合わせは
・ローズマリー風味のポテト
・ミニトマトとマッシュルームのグリル

 

破裂防止のため、楊枝で数か所穴を開けたミニトマトと
十字に四つ切したマッシュルームをアルミホイルに乗せ、
オリーブオイル を回しかけて岩塩パラリ。

 

それを包んで焼いただけなのですが、
牛、豚、鶏、お魚…なんにでも合う名脇役なんです。

 

 

ワインは、フレッシュでジューシーな赤黒ベリーの香りと
スパイシーかつ、エレガントな余韻が魅力的な
キリカヌーン・チェロ・シラーズを合わせました。

 

牛ステーキは普段なかなか手が出ないけれど、
やっぱりごちそうさまの満足感が違う…!!

次はもっとキレイに焼けるように頑張ります^^

 

▼オーストラリア・シラーズの取り扱いワインはこちらから

▼いろいろ使える!サッシカイア・オリーブオイルの
レシピはこちらから

サッシカイア オリーブオイル 簡単おつまみ

 

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7月の人気ワインランキング★

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こんにちは♪
オンラインWassy´s ひのみです。

 

すっかり暑くなりましたね。
今年はいろいろなことがあって、
四季の楽しみを見落としそうになるけれど、

毎朝セミの大合唱が聞こえる頃になり、
「あぁ、夏が来たんだなぁ…」と実感しています。

 

つい先日、ワッシーズ“夏の風物詩”も入荷いたしました♪

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル 
(750ml)

サッシカイア エクストラ ヴァージン オリーブオイル

旨味がぎゅっと詰まった軽い口当たりの上質なオイル。
イタリア・トスカーナから今夏も届きました!

 

ハーブ系の香りやスパイスのようなピリッと感があって
ちょっぴり大人味に仕上がっています。

いつものお料理にひとかけするだけでワインとの相性が高まり、
家飲みが格上げされますよ~^^

 

簡単おつまみをまとめた記事もございますので、
▼お時間があればぜひご覧くださいね♪▼

サッシカイア オリーブオイル 簡単おつまみ

 

 

7月の人気ワインランキング

 

7月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

 

さて、本日は
7月の月間ランキングをお届けいたします!

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◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
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【第1位】
タンニンしっかりだけど、濃すぎない飲み心地
黒胡椒を効かせたお肉が食べたくなる1本♪
ワインズ オブ サブスタンス カベルネソーヴィニヨン[2018]

ワシントンワイン 赤ワイン ワインズオブサブスタンス

 

【第2位】
╲超特価の今、買うべきピノ★/
伝説のコンサルタント、トニー・ソーターさんが
故郷で開いた自身のワイナリー
ソーター プラネット オレゴン ピノ ノワール[2016]

 

【第3位】
ファン続出!
確かな経験と“ほんまにええ畑”から生まれる、実直なワイン
テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン[2017]

 

 

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◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
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【第1位】
草原にいるような爽やかなアタックと
後から来るトロピカルフルーツの香りに夏を感じます
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン[2018]

ニュージーランドワイン 白ワイン アランスコット

 

【第2位】
華奢なのに存在感を放つミネラルが印象的
夏のご褒美にぴったりな泡
ジェイ キュヴェ 20 ブリュット

 

【第3位】
『キスラー』のオーナーが手掛けるカジュアルなブランド
お値段以上のブドウが使われています
ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティ[2019]

 

 

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まとめ買いがおすすめ!不動の売れ筋
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多くのお客さまから選ばれている高支持率ワイン。
夏本番を迎え、ちょこっと顔ぶれが変わりました♪

 

1)カレラ各種

【★Pickup】
各誌で高得点を叩き出したピノが新着です☆彡
カレラ ピノ ノワール ライアン マウント ハーラン[2016]

カリフォルニアワイン 赤ワイン カレラ ライアン マウントハーラン

2)この季節にぴったり!フレッシュでピュアな味わい
クラウディー ベイ ソーヴィニヨンブラン マールボロ[2019]

 

3)クーラーの効いた部屋で飲む濃い赤、これもまた至福(笑)
ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

 

╲ハンドルキーパーさんも安心のノンアル/
4)まるで本物のシャンパーニュ
お盆用にプラス1本いかがですか?
【箱あり】1688 グラン ロゼ NV ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

 

この季節ならではのおいしいもんを満喫して
今年の夏も乗り切りましょう♪

 

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