j の日々 日本愛がすごい！ザンダー・ソーレンさんがワッシーズにご来店
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。いやもう、とにかく日本愛がすごい方でした(^^♪ザンダーさんは幼い頃から日本文化にとても愛着があり、何度も日本を訪れながら、「世界で最も敬愛する日本料理...
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j の日々 シャルドネにもピノにも合うやん！松茸とトリュフのスープ｜アーサー・セラーズ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、アーサー・セラーズのワインメーカーズディナーへ行ってきました。今回は完全に自腹。仕事じゃなく、純粋にワインと料理を楽しみに行く。これ、いいですねえ...
j の日々 本日の試飲。「これ、すき焼きやん」と思ったシンセシス カベルネ・ソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。本日の試飲。ちょっと美味しかったので、入荷前ですがフライングでご紹介します（笑）飲んだのは、シンセシス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 202...
j の日々 アイコニックさん試飲会・後編｜やっぱりうまい！人気者を再確認
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前編では、今回飲んで「めっちゃいいやん！」と思ったロンバウアーとユニオン・サクレをご紹介しました。後編はちょっと違って、「うん、やっぱりうまい！」と、あ...
j の日々 アイコニックさん試飲会で「めっちゃいいやん！」と思った2ブランド
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、アイコニックさんの試飲会に行ってきました。試飲会へ行く目的は、もちろん新しくおいしいワインを見つけること。でも、それだけではなくて、オンラインワッ...
j の日々 なんでこんなに進むんやろ。おまかせペアリングの夜♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、「からほりnoguci」でフレンチとスパニッシュ、そしてとんかつとワインのペアリングを楽しんできました。空堀の古民家で、お料理に合わせてワインを選...
j の日々 美味しいワインがいっぱい！でも最後のダラ・ヴァレには参りました（笑）～JALUX試飲会・赤ワイン編～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前回に続いて、JALUXさんの試飲会のお話です。白ワイン編では、個性豊かなシャルドネ4本をご紹介しましたが、今回は赤ワイン編！こちらも美味しいワインがい...
j の日々 JALUXさんの試飲会へ♪ 美味しかったシャルドネ4本をご紹介！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、JALUXさんの試飲会に行ってきました。今回もいろいろなワインを飲ませていただいたのですが、美味しいワインがいっぱい！あれもいいな、これもいいな…...
j の日々 「これ、紹介したいな」が見つかりました。布袋さんの試飲会より
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。布袋さんの試飲会に行ってきました。いろいろ飲んできましたが、全部をご紹介すると長くなってしまうので、今回は「これ、皆さんにも紹介したいな」と思ったワイン...
j の日々 スタッフ飲み会で飲んでみました。HYDEさんのソーヴィニヨン・ブラン、いいですよ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。少し前のことになりますが、オンラインのスタッフで飲み会をしました。ルールは「オンライン・ワッシーズで販売しているワインを持ち込むこと」。それぞれが気にな...
j の日々 紹介し忘れていました。大好きなボーグルの、ちょっと特別な一本
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日出かけたオルカさんの試飲会。ひとつ、紹介し忘れていたワインがありました。大好きなボーグルの**「ジャガーナット レッド・ブレンド 2023」**です...
j の日々 カリフォルニアの赤、こんなに幅広いんや！ WINE TO STYLEさんの試飲会・赤ワイン編
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。会場では気になるワインをあれこれ試飲してきました。今日は一本ずつじっくり紹介するというより、印象に残ったところを写真と一緒に、ささっと振り返ります。ピノ...
j の日々 「なんか美味しいピノ」とシュクレクールのパン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「今日はシュクレクールのパンを買いに行くから、なんか美味しいピノ出しておいて」そう言って出掛けた夫。なんか美味しいピノって……ざっくりしてるなぁ（笑）。...
おすすめワイン＆読みもの 【元レーサーが築いたナパの実力派】ルイス・セラーズ、濃密＆華やかな白ワイン5選
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。「ルイス・セラーズ」と聞くと、カベルネ・ソーヴィニヨンを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。それもそのはず。2013年のカベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーは、ワイン・スペク...
j の日々 WINE TO STYLEさん試飲会 白ワイン編 ソーヴィニヨン・ブラン飲み比べと、あとで自分でも買いたいシャルドネ3本
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日のWINE TO STYLEさんの試飲会。今回は白ワイン編です。あまりにも数が多くて、どうまとめようか迷った結果、なんだか「あとで自分で買うための備...
j の日々 250種近く！WINE TO STYLEさんの試飲会で見つけた、やっぱり好きなワインと気になるワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。WINE TO STYLEさんの試飲会へ行ってきました。出品されていたワインは、なんと250種近く！いやいや、全部は絶対に無理です（笑）。今回は、オンラ...
j の日々 200本を横目に、大急ぎで3ブース！三国ワインさんの試飲会へ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。三国ワインさんの試飲会に行ってきました。会場に並んでいたのは、なんと200本を超えるワイン！心惹かれるボトルは、あちらにもこちらにも。本当なら端から順番...
j の日々 パエリアのはずが炊き込みご飯に・・・でも、ボニー・ドゥーンがうまかった。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のお昼。今日はパエリアを作ろう！と思って、お米2合を用意したJです。ところが。骨付き鶏もも肉をぶつ切りにして、野菜もいっぱい入れて、さてパエリアパン...
おすすめワイン＆読みもの 【ピノ好きなら一度は】銘醸畑ピゾーニ。代表するピノ＆希少シャルドネ！
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。カリフォルニアのピノ・ノワールがお好きなら、「ピゾーニ・ヴィンヤード」の名前を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。サンタ・ルチア・ハイランズの山あいに、ゲイリー・ピゾーニがブ...
おすすめワイン＆読みもの 【CHANEL（シャネル）所有】自社畑100％で魅せる、ナパの「サン・スペリー」
ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。「CHANEL（シャネル）が、 ナパでワイナリーを所有している！」と聞くと、ちょっと気になりませんか？そのワイナリーが、ナパ・ヴァレーの銘醸地ラザフォードに拠点を置く「サン・スペリー」...
j の日々 まだ入荷してないのに、合わせたい料理だけ増えていく・・・💦アヴィヴォ ホワイト・ワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。布袋ワインズの美登さんが、試飲ワインを持ってきてくれました。今回は4本。どれもおいしかったのですが、その中に、飲んだ瞬間から頭の中で「何を作ろう？」が始...
j の日々 久しぶりの手作りバターと、デコイのソーヴィニヨン・ブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。何年かぶりに、バターを作ってみました。作り方は簡単。瓶に入れてひたすら振り続けるか、泡立て器でずーっと攪拌し続けるだけ。簡単なんです。簡単なんですけど…...
おすすめワイン＆読みもの 【ナパ好きにこそ】職人マット・スミスが鍛え上げる「ブラックスミス」
ワイン専門店オンライン・ワッシーズYahoo店の店長サトウです。 まだ暑さは残っていますが、夜の食卓では、そろそろ少し深みのある赤ワインも恋しくなってくる頃ではないでしょうか。今回ご紹介するのは、カリフォルニアの職人的な小規模ワイナリー、「...
j の日々 んまっ！やっぱり安定の味わい。ジラード＆ガーギッチを試飲しました(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、WINE TO STYLEの青木さんが試飲ワインを持ってきてくださいました！青木さんは、実は元ワッシーズスタッフ。ワッシーズを離れてからずいぶん経...