赤ちゃんのヌーヴォーと二十歳のワイン『ルー・デュモン』

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

家で飲むワインもいいですが、
外で飲むのはやはり格別。
たまのひとり飲みも、わたしにとって
大切な時間です。

 

先日、ワインショップがレジの横で
ちょこっとやってる
角打ち的なお店へ寄ってみました。

日本人醸造家のブルゴーニュワイン
『ルー・デュモン』

 

そこで出会ったのが『ルー・デュモン』の
レア・セレクション。ブルゴーニュでご活躍の
仲田 晃司さんがネゴシアン部門で手掛ける
蔵出し古酒のシリーズです。

2000年のワインをGETしました~!

購入ワインのヴィンテージ記録を一気に更新^^

 

ワイナート 100号 日本の造り手

沖田さんと言えば、
ブルゴーニュの神様
アンリ・ジャイエ氏が認めた日本人醸造家!

ワイナート100号の【日本の造り手特集】で
紹介されていたのも記憶に新しいですね。

 

さて、今週木曜日は
ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした♪

本日解禁!ボージョレ―ヌーヴォー!

奇遇にも 実店舗ワッシーズ
『ルー・デュモン』のヌーヴォーを発見。
つい予約しちゃいました。

 

沖田さん曰く、
「ガメイは完璧に完熟させてはじめて、
真価を発揮する」とのこと。
そのため、樹齢70~95年の超古木が選ばれています。

 

赤ちゃんワインと二十歳のワインを並べて
記念撮影^^♪

ブルゴーニュワイン ルー・デュモン ボジョレ―・ヌーヴォー

 

いろいろなことがありすぎた2020年も、
残すところあと1か月ばかりになりました。

 

忘年会の予定もないし、
年末用のワインはちょっと奮発してもいいかなぁ?と
秘かに企んでいます。

 

【フランスワインも検索しやすくなりました】

▼オンラインワッシーズで取扱いの ブルゴーニュはこちら から

フランスワインの検索方法 オンラインワッシーズ

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

お気に入りがきっと見つかる!
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

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豚バラと白菜の重ね鍋とボージョレヌーヴォ( ^^)/▽☆▽\(^^ )

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

毎年、チーズとパンだけだったりするのだけれど、

今年は普通の家庭料理と楽しもうと

豚バラと白菜の重ね鍋にしてみました。

そして今年はボージョレヌーヴォーのハーフを3本買って

ちょっとしたお祭り気分。

フレッシュでフルーティ・・・なのは間違いない。

けど、それだけじゃなくて

少し出汁感があるもの、塩味があるもの・・・

いいね、いいね~いろいろあって楽しい

豚バラから出ただしが白菜にしみ込んだ鍋に

勿論合いましたとも!!

鍋とワイン、サイコー(≧◇≦)

今年も美味しく仕上がっていました。

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よろしくお願いします。

明日はボージョレヌーヴォー解禁日ヽ( ^^)YY(^^ )ノ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

今年はコロナ、コロナで、

時間だけが過ぎていく感覚でした。

が、はっと気が付いたら
明日は ボージョレヌーヴォー解禁日


(昨年2019の店内の様子です)
天候も良く、出来も良いとの現地からのレポートをたくさん見ます。

収穫や醸造にかかわる

人手の確保は大変だっただろうなあ・・・と

思いつつ、年に一度のこの日を

実は楽しみにしています。

私にとってはドイツワインとともに

ワインのスタートでしたから。

今年のボージョレヌーヴォーが

誰かのワインのスタートになったら嬉しいな。

オンラインワッシーズでは

ボージョレヌーヴォーの取り扱いはしていないのですが、

大阪四天王寺のワッシーズ本店では

今年も『樽出しヌーヴォー』があります(*‘∀‘)


(昨年2019の様子です)

大阪近辺にお住いの皆様はぜひお出で下さい

ワッシーズ本店2020ボジョレーヌーヴォーイベント

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【飲まなきゃソノマ】ソノマワインの特集ページができました♪

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

半年間ずっと温めていた新企画。

制作クロカワさんに命を吹き込んでもらい、ついに
皆さまへお伝えできる日が来ました\^^/

 

その名も…
『飲まなきゃソノマ』

ソノマなくしてカリフォルニアの今は語れない! ソノマワイン特集

 

タイトルは、ちょっと遊びゴコロが過ぎますが(笑)
中身はいたって真面目。

そして、
とっても楽しい内容に仕上がっております!

・ソノマワインの特色
・注目のAVA
・今おすすめしたいソノマワイン

などをお話ししています。

特に、ソノマのテロワールのキーポイントである
「海霧」の項目はぜひご覧いただきたいところ!!!

 

“エレガントなカリフォルニアワイン”を牽引する
ソノマの魅力がぎゅっと詰まった特集ページです。

 

カリフォルニア・ピノノワールの
銘醸地『ソノマ』

ソノマなくしてカリフォルニアの今は語れない! ソノマワイン特集

ピノノワール、シャルドネの銘醸地として知られるソノマ。

 

今年起きた大規模な山火事では、ナパに次ぎ
被害の大きいエリアで心配は絶えません。

微力ながら、この地のワインをより多くの
お客さまに知っていただきたいという想いももちろんあります。

 

でも、今回ソノマを取り上げた一番の理由は
本当にシンプルで。わたし自身、

「ソノマのワインが大好きだから」です。

 

初夏のある日、サトウ副店長から
「You、好きな産地を自分で選んで特集ページ作っちゃいなよ~★+゜」
というミッションが入ったのです(笑)

 

じっくり向き合ってみると、

バラエティ豊かなテロワールを活かしたソノマワインの
多様性と面白さを改めて見つけることができました。

 

この機会にソノマの魅力を再発見してみませんか?
ぜひショップへ遊びにいらしてくださいね♪

『飲まなきゃソノマ』 特集はこちらから

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あくまで私の想像ですっ(≧◇≦)スリーのスパークリング

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

スリー

ジンファンデルやマタロ、プティットシラー、カリニャンなど

カリフォルニアの歴史そのものと言える自根にこだわり

丹精込めて造られる素晴らしいワインを生み出す生産者。

古木にこだわっているからこその

果実の甘味、凝縮感半端ないけど

べたべたしてない。

≪濃厚かつエレガント≫なスリーのワインたち

美味しいし、お値段控えめ。

と、試飲会に行くたびに思っていました。

そうしたらつい最近、

限定販売のスパークリングワインが

リリースされているではありませんか!!

飲んでびっくり!!

これホントにスリーがリリースしているの?

と思うぐらいイメージが違う。

青リンゴの香り爽やかでフルーティ、

酸味ほどよく、そしてコクがある。

使われているのは

シャルドネ68%、ピノノワール32%

そしてシャンパーニュと同じ

瓶内二次発酵製法。

聴くところによると、

オーナーであるマット・クライン氏が

自ら楽しむためやイベント用として

ほんのちょっぴり造っていらしたそうなんです。

それを輸入元さんが

「そこを何とか・・・」とお願いして

少量輸入が決まったのですって。

多分、おそらく、これは私の想像ですが、

≪ちょっとくらいなら分けてもいいかな≫とマット氏が思うほどに

めっちゃいい出来で美味しかったのでは。

間もなくオンラインワッシーズでも取り扱う予定。

四天王寺のワッシーズにはすでにあり〼

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ヤッフイー!!と喜ばれた今日の手抜きごはん( ̄▽ ̄) キャノンボールとカチョカバロ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

四天王寺のワッシーズで大人気の

吉田牧場カチョカバロを買いました。

周りをぱりっと焼くと、ほんにウマウマなのです。

 

そして最近取り扱いを始めたばかりなのに

これまた大人気の「ニクラウス」のシャルキュトリ

(ハムやソーセージ、パテなどのお肉の加工品)を

買って帰りました。

仔羊のテリーヌ、鴨のテリーヌ、鴨のリエット

道すがら美味しいバゲットを買って・・・

スキップです

ワインはキャノンボール イレブン メルロ!!

ジューシーでやわらかなくちあたり。

芳醇でまろやか。

気持ちが解放されます。

キャノンボールは元カリスマ店長のハダノリが

オルカインターナショナルさんへ移って

最初に単独で生産者さんを紹介してくださった

とても印象的なワイン。

その時の様子はこちら

キャノンボールオーナー ヨアヴ ギラット氏 ワッシーズにご来店♪

とても自由で快活で、一本芯があって・・・

やっぱりワインは人ですね~

キャノンボール いろいろあります。

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よろしくお願いします。

見逃せないっ(>_<)ダックホーン デコイ リミテッド カベルネ ソーヴィニヨン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

試飲会が少しずつ開催されるようになってきました。

が、人数制限があったり、出展数が少なかったり、と

なかなか以前のように伺うことができていません。

先日、私も大好きなダックホーンを扱っていらっしゃる

中川ワインさんの試飲会がありました。


「デコイ安くてうまいんだよ~」

残念ながら私は定員オーバーで参加できませんでしたが、

オンラインワッシーズ副店長サトウが行ってまいりました。

私が気になっていた、

ダックホーン デコイ リミテッド カベルネ ソーヴィニヨン [2018]

「旨かった。これは売れると思う・・・」とボソリ・・・

えっ?ええっっ??ど、どう旨かったの?

果実味が出すぎてなくて、タンニン・酸味のバランスが良くて

より洗練された味わい(^.^)

デコイは果実味がしっかり感じられて、そこがいいところでもあるけれど、

ともすれば甘く感じてしまうことも。

だけど、ダックホーン デコイ リミテッド カベルネ ソーヴィニヨン

違うようです!

ダックホーンのポリシー

「高品質なワインをリズナブルな価格で」、と

格上キュヴェを、同じポリシーでリリースしたのがこのワイン。

価格もかなり抑えられています。

さらにオンラインワッシーズでは・・・

通常¥5,280のところ¥4,180(税込)

ナパ カベルネでこれはちょっと見逃せない。

 

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よろしくお願いします。

しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

日毎に寒さが増しますね。

どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、
赤を選ぶ機会が増えてきました。
先日、またひとつ好きになったワインがあります。

 

満足度◎高いレベルで調和された
ナパ・カベルネ

≪ワイン・アドヴォケイト:92点≫

■スタック ハウス ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン [2017]

カリフォルニアワイン スタックハウス カベルネソーヴィニヨン

カシスやダークチェリーの凝縮感ある果実味と
きのこ、カカオ、シガーなどの複雑なアロマ。
少量のカベルネフランからもたらされる
青いニュアンスも、角がなく心地よいです。

 

ダークチョコが口の中で溶けていくような
なめらかなタンニンが何ともリッチ 
しかし、決して甘すぎたり濃すぎることはありません!

 

当店でリピーターさんの多い
濃密でなめらかなカベルネ『アリル』

こちらがお好きな方には、
きっと気に入っていただけるんじゃないかな
と思っています。

 

手掛けるのは、ナパ・ヴァレーとボルドー品種に精通し
深い愛情を持つワインメーカー同士のご夫婦
アナさん&マリオさん。

カリフォルニアワイン スタックハウス カベルネソーヴィニヨン

アナ・モンティチェリ女史は
ボルドー・サンテミリオンのトップシャトー
『シュヴァル ブラン』にて研鑽を積み、
ナパの『ブライアント・ファミリー』などに従事。

 

ご主人のマリオさんもまた、
イタリアで経験を重ねた後ナパへ戻り
名門ワイナリーで修業を積んでこられました。

中でも特筆すべきはスター・コンサルタントである
フィリップ・メルカ氏のアシスタントを4年間勤めたこと。

確かな実力を持つふたりがナパで展開するブランドです!

 

『スタック ハウス』の詳しい情報はこちらから

ビーフシチューとナパ・カベルネ

ワインのお供 煮込み料理 ビーフシチュー

 

週末は久しぶりに、ビーフシチューを煮込みました。

黒系ベリーの果実味が豊富な『スタック ハウス』は
これからの季節、煮込み料理と合わせると最高です♪

 

余談ですが…
近所のスーパーでは牛肉パックの中に

ローリエを入れてくださっているんです!

めっちゃ庶民派なお店なのに、なぜかそこは洒落ている(笑)

バラン代わりで見た目も素敵だし、何より実用的。
ナイスアイディアだなぁと毎度 感心しちゃいます。

 

これから本格的に寒くなりますね。

温かいごはんとおいしいワインで
しっかり充電して過ごしたいものです^^

 

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カリフォルニアワイン専門店が教えたい 『世界を虜にするナパワイン入門』

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からしレンコンと白ワイン合うと思うんだけど・・・(^_-)-☆甲州テロワール セレクション 祝

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

先日からしレンコンを食べました。

合わせたのは日本酒です。

樽酒で、なかなかの芳香。

ヒノキや朴葉、松かな?なんだか心穏やかになれる香り。

味わいはまろやかで旨味があって・・・

からしレンコンの辛味に、染み入ってくるこの美味さよ。

ん?このからしレンコン、白ワインにも合いそうじゃない?

と思い始めたら気になって仕方がない。

いつもこの料理にはこのワインが合うよね・・・

と思いながら過ごしているJです。

まずは日本のワインから合わせてみようと思います。

勝沼醸造株式会社 甲州テロワール セレクション 祝 [2019]

このワインは甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、

祝地区から収穫されたブドウのみで仕込みます。

シュール リー製法がワインに独特の深みと旨味をもたらし

優しい味わいは、幅広く日本のお料理に

モチロンからしレンコンにも合うのです。

早く試してみたいっ

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おでんとアルバリーニョ(´ー`)ゴーディアン・ノット

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

おでん好きです(゚∀゚)

具材をあれもこれも入れたがるので、

家族2人なのに、鍋2つ分が出来上がります

本当に食いしん坊です。

で、ビールや日本酒を合わせることが多いのですが、

ワインの時もあります。

今回はゴーディアン・ノット エリエオ・ヴィンヤード アルバリーニョ

カリフォルニア ソノマのワインです。

アルバニーリョってあまりなじみがないかもしれません。

もともとはスペイン原産のこの品種。

穏やかで、突出した特徴はないけど、そこが

意外と日本料理に合うなと思っているのです。

柑橘系(レモンやみかん)の爽やかな香り。

酸味にキレがあって、

イイ感じのほんのり苦み。

まるですっきりな飲み口の日本酒のよう。

輸入元布袋ワインズの担当者さんから聞いた話によると、

このゴーディアン・ノット ワイナリーは

実は最近廃業されたワイナリー。

もともとご夫婦二人で切り盛りしていたワイナリーなのですが、

昨年ワイン醸造を携わっていたご主人がご逝去され、

後継者もいないことから廃業されました。

そして偶然にも、そのワイナリーの近所に住んでいらした

布袋ワインズのオーナー、ビル・キャンベル氏が

自宅近隣のワイナリーが廃業し熟成したストックを大量に放出、と

地元の口コミにより入手した、

複雑な熟成の風味が薫る素晴らしい味わいのソノマ産ジンファンデルと

爽やかな風味のアルバリーニョを日本へ輸入に至ったそうなのです。

ほどよく熟成したワイン。

本当にお値打ちです!

間もなく皆さんにもご案内ができると思いますので、

今しばらくお待ちくださいね

いやー今日はアルバリーニョ開けてよかった

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