カリフォルニアワイン、ニュージーランドワインなど世界のワインを取り扱うオンライン・ワインストア・ワッシーズ。ワイン屋 スタッフの普通の毎日を綴っています。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
家ではイタリアワインも飲むＪです。
今日はジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ セッコ [2019]
ジュゼッペ クインタレッリといえばヴァルポリチェッラ、
アマローネが有名です。
ビアンコセッコは実は初めて飲みます。
ガルガーネガ、トレッビアーノ、ソーヴィニヨンブラン、
シャルドネのブレンド。
グラスに注ぐと、
パイナップルや洋梨のトロピカルな香り、そして
パンが膨らんでいくときに香ってくる
ふんわりやさしい酵母な感じがたまりません
味わいは辛口だけど、甘く感じてしまうほどの果実感。
酸味もちゃーんとあるけど穏やかで、心癒されます。
軽い食事と合わせたのだけど、
目的はデザートとのペアリング！！
見てみて！このパイナップルが乗ったケーキ
香りがおんなじパイナップルですもの。合いますって！
美味でした。
いろいろあります
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こんにちは♪
オンラインWassy´s ひのみです。
本日は、2021年9月の人気ワインをご案内いたします♪
今月は大人気
オーストラリアのナチュラルワイン
『ルーシー マルゴー』 が入荷いたしました！
直営店・本店のお客さまへ
先行でご案内したところ、おかげさまで
やはり 即完売！！！
そんな中、ルーシーマルゴーに続いた
人気ワインはこちらでした♪
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◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
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【第１位】
新ヴィンテージも安定のおいしさ
「5000円以下のおすすめカベルネを教えて！」
とリクエストいただいたら、必ず候補に入るワイン
テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2019]
【第２位】
人気漫画「神の雫」に登場し、一躍注目を浴びたボルドーワイン
メルロ主体で力強さと柔らかさを併せ持っています
シャトー モン ペラ [2017]
【第３位】
久々にヨシキもランクイン♪
凝縮感のある果実味と香ばしいバニラのニュアンスがあります
ワイ バイ ヨシキ カベルネソーヴィニョン カリフォルニア [2018]
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◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
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【第１位】
『クラウディー ベイ』創業からチーフを務めること２５年
≪価格は同等・品質はそれ以上≫を掲げて造ります
グレイワッキ ソーヴィニヨン ブラン [2019]
【第２位】
シャイド･ファミリーのワインは、
味わいから予想するお値段よりもお手頃でいつも驚かされます！
ランチ32 シャルドネ [2018]
【第３位】
2020年ワイン・スペクテイターTOP100にて第23位★
堂々ランクインのお手頃価格な実力派
アラン スコット ソーヴィニヨン ブラン マールボロ [2020]
多くのお客さまから選ばれている高支持率ワインはこちら♪
１）バックヴィンテージも豊富にご用意しております！
カレラ各種
２）さんまさんのお気に入りで一躍人気者に！
ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン
３）ＮＺソーヴィニヨンブランのピュアな果実味を引き出し、
世界を虜にした造り手
クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン
４）まるで本物のシャンパーニュ！なノンアル
1688 ノンアルコール スパークリングワイン
以上、
ワッシーズ人気者たちのご紹介でした！
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
スタッフトリーがジャケ買いをおすすめしておりましたが、
このジャガーナット、ほんとに希少品なんですよー。
初めてジャガーナット ピノ ノワール を見たのは
しかも現地でしか手に入らなさそう・・・と
半ばあきらめておりました。
しかーし、数量限定で日本に入荷するというではありませんか！！！
これはもう買わないわけにはいきません。
今日は
ジャガーナット ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー ( ボーグル ) [2019]
レッドチェリー、ブラックベリー、ブルーベリー、フランボワーズ・・・
さまざまなベリーが混ざり合い、咲き始めたバラ、紅茶が重なる。
そしてフレンチオークの樽由来のヴァニラの香り。
濃厚な甘ーい香りではないけど、しっかりヴァニラ。
ひとくち、やわらかい口あたりとちょうど良い酸味は
エレガントなんだけどとってもフレンドリーなピノ。
気高く孤高なエレガント道まっしぐらのブルゴーニュでもなく
元気いっぱい果実味たっぷりのカリフォルニアともちょっと違う。
ボーグルの特別なピノ。
今日は出汁がたっぷり入ったお好み焼きと合わせました。
コレ、茅乃舎の出汁をたっぷり使ったお好み焼き。
ソースをかける前とかけた後を楽しみましたが
ソースなしがめちゃめちゃ合いました(≧◇≦)
んまーーーーーーーっっ
やっぱりピノって出汁系合うな―
とはいえ・・・お好み焼きですけどー。
是非！皆様にも試していただきたいです。
ジャガーナット ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー ( ボーグル ) [2019]
そして、希少なうえにどんどん売れておりますので、
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
家ではフランスワインもよく飲むＪです。
今日は久しぶりのシャブリ。
ドメーヌ・ビヨー・シモンがシャブリでワイン造りを始めたのが1815年で
200年以上の歴史を誇るドメーヌです。
アメリカの歴史とほぼ同じ(゜o゜)
ただただすごいなあ・・・と感心してしまいます。
フランスは
今年は気候（霜害や大雨）の影響でブドウの収量が大幅に減って
ワインの生産が前年比29％減なんだそうです。
仕様がないけどワイン値上がりするんだろうなあ・・・
で、今日はそのフランスワイン、シャブリをお惣菜と楽しみました。
グラスに入ったワインはきりっと冷えて薄いグリーンが涼し気。
レモンなどの柑橘系の爽やかな香り、ちょっと甘い香りが鼻をくすぐる。
最初はちょっと酸味がとがった感じがするけれど、
少し時間をおいて温度が少し上がってやわらかく変化していく
複雑味やリッチさ厚みが増していくその時間が大好き。
揚げだし豆腐や野菜炊いたん、サバの煮つけなどなど。
サバはイマイチだったかなーと思いつつ
シャブリと出汁を使ったお料理は結構イケルやん
また合わせてみようと思ったＪでした。
ビヨー シモン たくさん取り扱いあります！
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
今日の試飲は
もう2020ヴィンテージ(゜o゜)
と思ったけど、ちょうど1年前に
2019ヴィンテージをご案内しておりました。
やっぱり、んまーい(≧◇≦)
パイナップルなどのトロピカルフルーツ、洋梨、青りんご
豊かな果物の香りがぎゅっと詰まっている。
クリーミーさと複雑味を兼ね備えたこのシャルドネは
アメリカンオークの樽で9か月の間熟成されたから。
2000円台前半で、なかなかそんなワインは見つかりません
そこに果実の甘味をうまく重ねて私たちの前に登場です！
ボーグルのホームページに
このシャルドネと合うお料理として
・ネクタリンのグリルサラダ（ルッコラ、生ハム、ブルーチーズ添え
・チキンペーストピザ、キャラメルオニオン添え
・カボチャのスープ（生姜と洋ナシ入り
・スウェーデン風シーフードパスタ
と書いてありましたが、うーんどれもピンとこない。
写真があったら嬉しいのにな～
ちなみに先だってシュナンブランと
スパゲッティナポリタンを合わせましたが、めちゃめちゃ美味しかった(≧◇≦)
シャルドネとも合いそうですが、
鶏とじゃがいものローズマリーローストとか
甘みのない料理でチャレンジしてみます。
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こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
9月も中頃となり、秋めいてきましたね。
朝一番に窓を開けるときの
爽やかな風に癒されます。
ソノマワインの特集ページ も模様替え♪
お月見も近いということで、
本日はこちらのワインをピックアップしてみました＾＾
日本人醸造家、中村 倫久（ノリヒサ）さんのブランド
『ノリア』は日本食とのペアリングも
大切に造られています。
中でも特にユニークなコンセプトであり、
わたしも大好きなワインがこちら。
【純米吟醸酒の口当たり】を目指して
醸されたというシャルドネです！
すだちや洋梨にカルダモンのようなアロマがそっと寄り添い、
瑞々しい酸が、柔らかく厚みのある果実味に溶け込んでいます。
樽香も優しく、和のお料理全般に
合わせていただきやすい白ワインですが、
わたしのイチオシは…
≪白みそ≫を使ったお料理。
柚子と田楽みそでいただくふろふき大根や、
西京焼きなどにぴったりだと思います♪
普段のお家ごはんにすっと溶け込んでくれる
ノリアは、秋の食卓でぜひ
お楽しみいただきたいワインです。
『ナカムラセラーズ・ノリア』 は、
中村 倫久さんが2010年から手掛けるワインです。
一貫しているのは “繊細さ”
日本酒や日本料理のように、
静かに穏やかに移ろう味の変化が表現されています。
中村さんは、ワッシーズへ何度もご来店いただいており
スタッフも度々現地へお邪魔させてもらっている
親交の深い生産者さんです。
元々ホテルマンであった
中村さんは、1999年にホテル日航サン・フランシスコへ赴任。
気候に恵まれ様々な土壌をもつ
カリフォルニアのワイン産地としてのポテンシャルや、
ワインのスタイルの多様性に触れ、
醸造家を志したのだそうです。
ホテルを退社した後は、UCデイヴィスに通いながら
ナパの老舗『パイン リッジ』にて
セラーワーカーとして勤めました。
ブドウ栽培の学位修得後には、
醸造設備のレンタルやオーダーメイドワインの制作を担う
『ナパ ワイン カンパニー』にてスーパーバイザーとして活躍。
ハイジ・バレット女史など著名ワインメーカーたちのワインを
日々目の当たりにしてきました。
2005年からは『アルテサ ワイナリー』に参加しています。
そして、アルテサでの統括を務めながら、
2010年に独自のブランド NORIA の生産をスタートしています。
秋の夜長は、優しく気取らないノリアで
ほっこりワインを楽しみませんか。
▼ソノマワインの特集ページはこちら から
お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
先だって、布袋ワインズさんが試飲を持ってきてくださったワインで
どうしても紹介しておきたかった
■お取寄せ シックス クローヴズ ベンゲレル ファミリー ヴィンヤード プリミティーヴォ [2019]
プリミティーヴォってイタリアワインで多く見かけますよね。
ジンファンデルと同一品種とされていて（諸説ありますが・・・）
その味わいは果実味がしっかりあって濃い色合い。
タンニンがやわらかくまろやかで、やさしい酸味、
そしてややアルコールが高めといった印象です。
ところが・・・・
■お取寄せ シックス クローヴズ ベンゲレル ファミリー ヴィンヤード プリミティーヴォ [2019]
ちょっと今まで飲んだことがないプリミティーヴォ。
熟した赤や黒系のミックスべり―の芳香、
果実味がしっかりあって、タンニンやわらか。
オレンジピールや紅茶のニュアンス。
何より酸味がバランスよく効いていて、
複雑味というかちらりと見え隠れする旨味。
旨味って言ってしまっていいのか悩みましたが
平林園枝さんが造るワインに共通して感じるのが「旨味」
こだわって、手間暇かけて丁寧に造られたんだろうな。
躍進目覚ましい日本人女性醸造家・平林園枝さんが表現する
ソノマのエレガンスと注目のワイナリー。
是非皆様にも試していただきたいワインたちです。
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
日曜日の晩ごはん、
軽くすませたいな～とオープンサンドとワインにしました。
スライスしたパンにうっすらマスタードを塗って
卵サラダ
ローストビーフの切り落とし、
ハムとトマトときゅうり
を盛っていくだけ。
ラクちんラクちん(^.^)
で、ワインは
クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ シャルドネ ザ ピップ ルボンクリマ [2016]
世界的に大人気の「オー・ボン・クリマ」のオーナー、
ジム・クレンデネン氏が真の理想を追い求めて
2000年にスタートしたプライベートワイン。
三角の珍しいラベル「オー・ボン・クリマ」と比べると
地味なラベルではありますが、見縊ってもらっちゃ困ります。
クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ シャルドネ ザ ピップ ルボンクリマ [2016]
これが思わず笑ってしまうほど旨かった～
グラスに注ぐと
白い花やトロピカルフルーツの華やかな香りが立ち上る。
口に含むと酸味しっかりあるけど口あたりはやわらかく、
鼻から抜けるナッティな香り。そしてバニラ。
味わいリッチでクリーミー。
さすがジム・クレンデネン マジック！！
バランスの良さは折り紙付き。
オープンサンドは小さめに作ったから、
ワイン片手にどんどん食べられて
あっという間になくなった。
良かったような、悲しいような・・・。
そしてワインの温度は冷え冷えよりはちょっぴり高めがおススメです。
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
布袋ワインズさんが試飲ワインを持ってきてくださいました(^○^)
■お取寄せ パイパー ソノマ ブラン ド ブラン ソノマ カウンティ [NV]
名前からわかるように、有名シャンパンメーカー、
パイパー家の直系であるドーラン侯爵によって1980年に設立されています。
ソノマの冷涼な気候と多様な土壌が、
シャンパーニュ同様味しいスパークリングワイン造りに必要な
酸と風味を備えた葡萄づくりができると考えたドーラン侯爵。
ソノマのロシアン・リヴァ―・ヴァレーにワイナリーを構えました。
今から40年も前のことです。
先見の明と言うのでしょうね。
カリフォルニアでシャンパン造るって、何言うてんの ・・・
って
当時は言われたんじゃないかなあ。
まあ、正確にはシャンパンじゃないけど。
きりっとしていて、きめ細やかなスパークリング。
エレガントですっきり美味しい。
他に
■お取寄せ パイパー ソノマ ブリュット ソノマ カウンティ [NV]
■お取寄せ パイパー ソノマ ブリュット ロゼ ソノマ カウンティ [NV]
もあり、どれも瓶内二次発酵。
ソノマの良質なぶどうを使って造られるスパークリングは
冷涼感と深みのある複雑なスタイル。
こんなスパークリングを飲んでいると、
シャンパーニュにこだわらなくてもいいかなあ・・・
なんて思ったりしてパイパーの思うつぼなＪです。
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こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
ご注文いただいた商品とともに
不定期でお届けしているワインの読み物。
現在は「熟成ピノノワール」にスポットライトを当てています。
第１弾の【熟成 オーボンクリマ】に続き、
第２弾が完成しました♪
「おやつのサラミ１本で手を打ってやりましたぜ・・・」
カレラと言えば、入門クラスにあたる
セントラルコーストやジョシュ セレクション が人気。
しかし、やはり
単一畑の マウントハーラン・シリーズ は別格です！
カレラは、1974年にセントラルコーストの
サンベニートに設立されたワイナリーです。
ワイナリー オブ ザ イヤーの輝かしい受賞歴や、
ワイン評論家のロバート・パーカー氏から
「カリフォルニアのロマネコンティ（DRC）」
と称賛されたエピソードはあまりにも有名ですね。
最初に植えられたのは、
ジョシュさんがDRCより持ち帰った苗木なのだとか。
若かりし頃のジョシュさんはDRCやデュジャックで修業しました。
そしてカリフォルニアへ戻り、トレーラーで寝泊まりしながら、
ブルゴーニュに引けを取らない理想の石灰岩を探し回ったそうです。
NASAの衛星を基にした土地台帳を頼りに、
ナパやソノマから順に巡っていき
２年半の歳月を費やしてようやく見つけたその場所は・・・
水道も電気も通っていない、陸の孤島 “マウント ハーラン”
かつて砕岩工場のあった跡地でした。
『カレラ』の名はスペイン語が語源で、
工場の横にあった“石灰窯”を意味しています。
ジョシュさんは2013年に「ピノノワールのパイオニア」として、
専門誌ワインスペクテイターの表紙を飾りました。
利益が出るまで苦節12年・・・
人里離れた山の中で数々の困難を乗り越え、
「カリフォルニアではブルゴーニュを越えるピノは
造れるはずがない」という定説を覆したカレラ。
その功績があってこそ、今日の
カリフォルニア・ピノノワールの目覚ましい発展があります。
2017年の引退までの間に何度もご来店いただき、贅沢にも
ジョシュさんご本人よりカレラの歴史や魅力を
存分に教えてもらったワッシーズ。尊敬の念もひとしおです。
ジョシュさんによると、マウントハーラン・シリーズ は
12～20年ほどの熟成がおすすめとのこと。
カリピノ界のレジェンド、ジョシュ・ジェンセン氏が
手掛けた希少なワインは続々と飲み頃を迎えています。
1975植樹
バランスが取れたリッチさ。熟成の魅力を存分に楽しめる畑です。
1975植樹
ほんのりとエキゾチックな味わいが柔らかさとともに広がります。
1975植樹
複雑な味わいと凝縮感を兼ね備えています。
1984植樹
スパイシーさと長い余韻が特徴で、まろやかなタンニンを持ちます。
1997植樹
瑞々しくフルーティーな印象で、噛み応えのある味わいです。
1998植樹
華やかで生き生きとした果実味と、豊かなミネラルがあります。
カレラのご案内がお手元に届きましたら、
ぜひご注目いただけますと幸いです＾＾
それぞれ入荷数量はわずかとなっておりますので、
ご注文はどうぞお早めに♪
▼『カレラ』すべてのワインはこちら から
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カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
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