ハダノリ@ここ
なんやらもう、体内時計がぐっちゃぐちゃです（笑）
一週間ずっと時差ボケ？のままで毎日数時間しか眠れず、昨日は疲れが出たのかサンフランシスコで9時ごろ寝たはいいけど1時amからは、起きっぱなし、、、
機内でも2時間くらいの睡眠で、今のサンフランシスコ時間は午前4時、、、
全然眠くないんですけど、、、
で、ビールです。
このまま、数時間しか寝なくても働ける身体になったら楽チンなのになーー（笑）
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傷心の成田
ラウンジも人いっぱーい
ハダノリ@SFO ユナイテッドラウンジ
空港も混みこみやなーー。と、思ってたら
飛行機遅れます。
の案内が立て続けに。。。
とりあえず、1時間遅れ。。
今回は成田乗り換えだけど、、、
まだ大阪便、乗れるなーー。
残念？！ながら私はまだ月曜から出勤できそうです＼(^o^)／
喉が痛いわーー。
前回もアメリカ帰って次の日から仕事して、声が出なくなった、、今回もそれ？？
そして、相変わらず陽気なチャイニーズのおばちゃんがバーでサービスしてるけど、、、なんか今回はアルコール無料だぞ！？？
ただ、
“白ワインちょうだい。”
って言ったからか、、、
そうか、メニューのが欲しいと言ったら有料なんだな。
飛行機遅れたから時間あまったなーー。
おじぽっくるでもするか（≧∇≦）
ちなみに、オンラインWassy’sはジャクソンファミリー ポイントセール中！！
実店舗 四天王本店は周年セール中！！
初日の昨日はオープン前にお客様が行列してましたーー！！
ありがとうございます*\(^o^)/*
企画が当たるとハダノリも嬉しい！！
まだまだ、楽しい企画ありますので実店舗に来てくださいね*\(^o^)/*
サンフランシスコ空港です。
サンフランシスコは寒そうだ！
そしてサンフランシスコへ戻りまーす
ハダノリ@バイバイソノマ
の、前にストーンストリートのワイナリー見学。
コンクリートエッグ ブラック！温度コントロールもできるーー(^-^)
大きいワイナリーやわーー。
さあ、帰りましょう！
混んでなかったら、1時間ちょっとだそうです。
最終日セミナー 『牛肉教室？』ストーンストリート
ハダノリ@ここ
ここストーンストリートで学ぶ事。
ビーフスクール？？？
3種類のカベルネと4種類のビーフのマッチングを学びます。
穀物を食べて育ったフィレ
穀物を食べて育ったリブアイ
牧草を食べて育ったリブアイ
穀物を食べてリブアイのドライエイジ
果実味豊かなカベルネ
タンニンも豊かなカベルネ
熟成したカベルネ
まずは、しっかりワインをテイスティングし、
ビーフもそのまま、じっくりテイスティング
そして、、何と何が一番合うか考える。
おもしろーい。これは初めての体験。
ビーフを真剣にテイスティングした事もなかったし、、、
全然うまみがちがうんやねーーーー。次から必ずソース無しで
じっくり味わおう！！
そして、セミナーの最後に講師の先生が紹介したのは、、↓
神の雫 英語バージョン！！
まだアメリカでリリースされたばかりだそうです。
へーーー。
ランキング投票ぽちっとお願いします！！<(_ _)>
そして、ここでもフリーマークアビー０５が抜群によかった！！！
ワイン好きなら絶対行くべき庭！
ハダノリ＠ケンダルジャクソン！！！です。
大阪で日本にいる時から、ウェブサイトをみて不思議に思ってた。
センサリー（感覚）の庭ってなんだ？？？
そして、行ってわかった！
たとえば、ヴィオニエに含まれると言われる、香りのする果物やハーブが植えてある。
オレンジとか、レモンとか、
皆、聞いた事あるけど、実際そういうの日本にないしわからないよーーー。ってものを
実際に香る事が、できる！！
瓶のなかじゃないよ。本物の植物で香る事が出来る！
例えばハニーサックル！よく聞くけど 実際 香った事ない人たくさんいるよねー。
これ↑
そして、びっくりのこれ
パイナップルセージ ハーブのセージの仲間なんだろうけど、パイナップルの香りがする！！
ホンマにするんです。
その他、アニスの花も衝撃でした。アニスの香りがする 生花
そしてーーーーー、
これっ！
なんとっっ！なんとっ！！！
オイスターレタス！！！！！
オイスター牡蠣の香りがするんです。ほんまにほんまにするんです！
楽しかった。ここは絶対もう一度来たい場所です♥︎
そして、ディナー
となりは、ヴェリテのモニークさん
ジャクソンファミリーのお嬢さん ジュリアさんも来てくれました・
ソノマ最後の夜でした。
庭にこんなに興奮すると思わなかった（笑）
今日もぽちっとランキング投票していただけると、ハダノリ喜びます。
ついに本陣！！
ハダノリ@ここ↓
うわーーーっっ！
バーバラさん来たーーーーっ！
ジャクソンファミリーの社長さんです。フォーブスのフード業界で影響を与えた女性の3位に選ばれたそうです。
すごい、自然体！そして、ノーメイク！！
フリーマークアビー！
ハダノリ@ここ
フリーマークアビーのワインメーカー
テッドさん
60%を樽発酵 ＭＬはしない。
しっかりと樽を感じるまろやかなタイプ
久しぶりにこう言うの、飲んだ(^.^)
でもフィニッシュはドライ
ワインスクールでシャルドネとは？
と教えるときはこれがピッタリ！
メルロ2012
熱さをまず感じる。しっかりと熟したプラム 樽からのチョコレート コーヒー
ううぅ、濃口
※オンラインワッシーズでは2011年ヴィンテージを販売中！
カベルネ 2011 ボルドーブレンド
テッドさんは、ブレンドが好き。ブレンドした方が美味しいものが出来ると思っている。
まず皮の香りが飛び出す。白いスパイス。土の香り、口にするとしっかりとした酸が中央で支えている。おいちー
※オンラインワッシーズでは2010年ヴィンテージ販売中！
アタロン！←シスターワイナリーなんだって。
2012ナパ
フリーマークより果実味強く感じる、爽やか、飲みやすい(^-^)
フリーマークアビー 2004シカモアヴィンヤード
！！！オイシーーーーっっ！！！
まだまだ、若さもあるけどオークが滑らかに舌の上で踊る。流れるような酸味が溢れ出します。
フリーマークアビー ボーシェヴィンヤード2004
これもオイシーーーー！！(＞人＜;)
こっちは、森の香り。、そこの奥に黒果実が潜んでいます。やっぱり酸がいいっ！
これもオンラインワッシーズでの取扱いは2005年ヴィンテージ
買おっっ！11年を買って待とう（笑）
今は、まだ私の好みではないm(_ _)mごめんなさい。←超個人的な意見ですけど。けど、まだ若いし
熟成したフリーマークアビーすごいです！！
おまけ。
チョコレート、はちみつ、ドライプラム イチジク、ちょっとシェリー化がはじまってる(¬_¬)
フリーマークアビーいいやーーん*\(^o^)/*
すごいの見つけたーーー！！
飲みたーーーい！！！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
どっちも
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