ワインと料理

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久々にカテナ マルベックを飲みました。オンラインワッシーズでは取り扱いのないワインなのですが、姉妹店ワインストア・ワッシーズのセールで買った「濃い...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今回は、オンライン・ワッシーズではちょっぴり珍しい、南アフリカのワインを飲んでみました。ワイナリーは、南アフリカ・ステレンボッシュのグレネリー（GLEN...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オンライン・ワッシーズでは、フランスワインの取り扱いはあまり多くないのですが、家ではけっこうフランスワインを飲んでいるJです。この日の食卓に登場したのは...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。甘口ワインって、ちょっと気になる存在ではあるんです。でも、いざ飲もうと思うと、「いつ開ける？」「何と合わせる？」となって、意外とタイミングを逃しがち。も...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前回のブログでは、カリフォルニアの名門ワイナリー、ウェンテ・ファミリー・ヴィンヤーズより、インターナショナル・セールス副社長のマイケル・パーさんがワッシ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のゆっくりした時間に、コック・オ・ヴァンを作りました。鶏肉を赤ワインでことこと煮込む、フランス・ブルゴーニュ地方の家庭料理です。こういう料理を作ると...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。連休中に訪れたレストランで、初夏らしい一皿に出会いました。いただいたのは、ホタテのマリネ。青リンゴやキュウリも入っていて、見た目にも味わいにも、すっと涼...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりに昔のワイン勉強会仲間と食事会をしてきました。場所は、心斎橋の少しおしゃれなフレンチレストラン。ワインは持ち込みで、スタートのシャンパーニ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ある日の食卓で、イサキのハーブ焼きに合わせて開けたのが、ニュージーランド、マーティンボローの白ワイン。アタ・ランギ テ・ワ ソーヴィニヨン・ブラン 20...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、ニュージーランドのワイナリー「オオサワワインズ（大沢ワインズ）」の試飲です。名前だけ見ると、「日本のワイン？」と思われる方もいらっしゃるかもしれ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近、夫がシャプティエのワインセミナーに参加してからというもの、家でシャプティエを開けることが少し増えました。とはいえ、毎回高価なワインばかり開けるわけ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨日はサーモンのサラダにするから、ワインはロゼがいいな、できたらスパークリングがいいな、と思ってワッシーズをのぞきに行きました。でも、メインは鶏むねのチ...