ワインと料理

j の日々

料理によってこんなにワインの味が変わるんだ~(゜o゜) ホール ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー [2021]の味の変化を楽しむ♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 ワインを楽しむときはたいてい料理と一緒、なJです。 先だっての試飲会で、あまりの美味しさに即買いした ホール ソーヴィニヨン ブラ...
スタッフの日々

本日の試飲は、久々に ダンハム セラーズ スリー レッグド レッド [2020](゚∀゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 ダンハム セラーズ、 ワシントンのワインです。 ダンハムセラーズは、 ワラワラのウルトラプレミアム・ブティックワイナリーの1つとし...
j の日々

和風トマトのスープとピノノワール(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 じゃーん!これなんだと思いますか? 実は出汁で軽く煮たトマト。 先日の料理教室で習った1品です。 トマトを出汁で煮る...
j の日々

セミヨンと春巻きサイコー!  と言いつつ、Jがおすすめしたいのはセミヨンがちょこっと入ったソーヴィニヨンブラン(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 先だって久しぶりに料理教室に行ってきました。 フランス料理を軸にした家庭で手軽にできるお料理。 しかも試食はワインに合わせていただ...
ニュージーランドワイン

新ボトルをお披露目!2022年のクラウディー ベイ

言わずと知れたニュージーランドの大人気ワイナリー『クラウディー ベイ』 のセミナーへ行ってきました。2022年からリニューアルするボトルデザインにもぜひご注目くださいね♪ ニュージーランドワインが豊富なネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
j の日々

キャンティクラシコと楽しむチーズ料理(*^▽^*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 近所にできたチーズ料理屋さん。 ピッツアの写真を一目見て、どうしても食べてみたくなったらしい夫。 これが件のピッツア。 ...
j の日々

がっつり厚めのローストビーフと合う(^-^) トレフェッセン エシュコル レッド ナパ ヴァレー [2019]

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 今日は最近リピートをしている トレフェッセン エシュコル レッド ナパ ヴァレー ちょっと前の試飲会で「ナニコレ美味しーーー」と...
j の日々

ロデレール エステイト エルミタージュ ブリュット2013 たこ焼きとスパークリング。贅沢だけど・・・ウマイ( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 美味しいものが大好きなうちの社長。 社員の私が言うのもなんですが、たこ焼き上手です。 先日のバーベキューの時は率先して美味...
j の日々

ワッシーズのスタッフみんなで投票! 人気ナンバーワンはプロフェッツ ロック キュヴェ オー アンティポード ブラン!(^^)!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 先週、ワッシーズスタッフ全員でバーベキューしました(^○^) コロナの影響や 私たち部署ごとに出勤日や時間が違うの...
ワインと料理

至福の夜更かしスイーツ♪バスクチーズケーキとデザートワイン

夜のコーヒーを控えている方におすすめしたい【おやつとデザートワイン】のペアリング。秋の夜長は極上の甘いワインに癒されましょう。 厳選したおすすめのワインにも、ぜひご注目くださいね♪ ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々

しょっちゅうってわけにはいかないけれど、心ときめくレストランでの食事(≧◇≦)おまかせのワインと料理のペアリングはなかなか面白い。

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 今日は久しぶりにイタリアンのランチ。 ワインはお料理に合わせたペアリングコースをお願いしました。 アッミューズにはすっきり...
j の日々

テレビに出てくる料理の誘惑にいつも負けます。 リゾットとブルゴーニュのワイン( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 最近、「アストリッドとラファエル 文書係の事件録」というフランスのサスペンスドラマに夢中です。 3シリーズをイッキ見してしまいました。 ...
j の日々

使い勝手の良いスパークリング ラックアンドリドルっ(≧◇≦) 今日はモリモリのお刺身と合わせた!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 今日の晩ごはんは魚にしよう。でも何にしようかな、と お魚コーナーを歩いていたら 「お魚ボックス1080円」を発見!!! ...
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クリーミーなフレッシュチーズと
フェルトン ロード ピノノワール カルヴァート(´▽`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 今日はチーズの取寄せをしたから絶対ワインだっ(≧◇≦)と スキップする勢いで家に帰りました。 この2年ほど、コロナの影響や...
j の日々

揚げ物にピッタリ(≧◇≦)
チャールズ スミス ワインズ カンフー ガール リースリング

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 京橋にかめやという老舗の洋食レストランがあります。 ハンバーグとかビフカツセットとか定食もウマウマなんだけど、 持ち帰りの揚げ物た...
j の日々

桃には絶対スパークリングワインと思ってたけど
ドライ過ぎないゲヴェルツトラミネールにも合いました!(^^)!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 メロンと生ハム、みたいにとろんとやわらか少し甘い果物と、 塩気の生ハムはめちゃくちゃ美味しいです。 他にも洋梨、いちじく、桃とか!...
ワインと料理

おうちワインをもっと気軽に♪テイクアウトグルメと簡単リゾット

お惣菜や簡単料理をフル活用して、おうちワインをもっと気軽に楽しんでみませんか? 〆にぴったりな簡単リゾットのレシピと、3000円以下のおすすめワインをご紹介します。 ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々

日本のワインと日本のチーズ(≧◇≦)グレイスのグリド甲州2021&吉田牧場のカチョカヴァロ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 某マツコさんのテレビ番組で、 「日本のチーズはここまですごくなっている!!」 というのを観て、 ニヤリ( ̄▽ ̄)としたワタク...
j の日々

あんまり知られてないかも、だけど飲んだら美味かった~( ̄▽ ̄)
ダオ ペシミスト レッド ワイン パソ ロブレス

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 どうしてもぶ厚いステーキが食べたい!と 近所のスーパーで十勝牛のフィレステーキを購入。 前は「ステーキは絶対サーロイン!!...
j の日々

ロゼと中華(≧◇≦)結構イケル!
トリエンヌ I.G.P.メディテラネ トリエンヌ ロゼ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 家庭料理で中華と言えば 麻婆豆腐やぎょうざ、春巻き、 チャーハン、酢豚・・・いろいろあるけど どんなワインに合わせる? ...
j の日々

今日はオーストラリアのピラミマとウマウマ脂質高めのメニュー――(‘◇’)ゞ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 あかーーん(>_<)と思いつつ、 ピッツアやフライドポテトって定期的に食べたくなります。 しかも今日はレーズンバター...
j の日々

旨すぎ(≧◇≦)フォアグラ茶わん蒸しとシャンパーニュ。そしてトイスナーシラーズと地味だけど抜群に相性の良いポークソテー💗

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 今日も来てしまった、大阪の某人気ワイン食堂。 先だってフォアグラ茶わん蒸しを食べて、 「めっちゃ美味しいやん💗」と気に入ってしまい...
j の日々

ワッシーズのスタッフたちが言うのよ~(´ー`)
アヒージョにはボーグルのシュナンブランがええと思います!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 アヒージョという料理をご存じですか? オリーブオイルとニンニクで食材を軽く煮込んだスペイン料理です。 作り方はオリーブオイルに刻ん...
j の日々

フェルトン ロード ピノ ノワール コーニッシュ ポイントをあけた( ̄▽ ̄)んまーーいっ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 ちょっと前に「えいやっ」と買った フェルトンロードたち。 ニュージーランド、セントラルオタゴのワインです。   セントラル...
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