j の日々鯛の塩焼きとヴィラマリアのソーヴィニヨン・ブラン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 魚を塩焼きにして、仕上げにオリーブオイルをかける・・・ その瞬間、ワインが飲みたくなるのは、なぜなんでしょう。 この日は、まるまる太ったレンコ鯛を シ...
ワインと料理
j の日々
j の日々ちょっぴり贅沢な休日(^^♪フルーツサンドとシャンパーニュ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 休日に、前から気になっていた果物屋さんのかき氷を食べに行ってきました。 いつもは長い行列ができているのに、この日はタイミングよく並ばずに入店できて…超...
j の日々ミートパイと赤ワイン 今日はフォックスグローブ カベルネソーヴィニヨンと(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先日、あるレストランでミートパイをいただきました。 外側はサクサクと香ばしく、 パリッと焼き上げられたパイ生地。 中には、しっとりジューシーな具がぎっ...
j の日々ワインは“料理で選ぶ”のもアリ(*’▽’)
シュークルートとゲヴェルツのペアリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ゲヴェルツトラミネール、こんなお料理と合わせてみました 合わせたのは、 豚肉とザワークラウトを使ったアルザス料理「シュークルート」です。 ゲヴェルツト...
j の日々安旨ウンドラーガ ロゼ ＆クロックムッシュ(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日は、ふと食べたくなったクロックムッシュと、 それに合わせたウンドラーガ スパークリング ブリュット ロゼのお話を。 クロックムッシュというのは パ...
j の日々デュモルで送別会(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 少し前のことになりますが、知人が東京へ転勤することになり、 ささやかながら我が家で「行ってらっしゃい会」を開きました。 平日の夜だったこともあり、 準...
j の日々デリール セラーズ メティエ ソーヴィニヨンブランと焼き鳥っ(^.^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当ですＪです。 週末、家族が焼き鳥とワインを飲みたいと言うので、 焼き鳥いろいろと、少し意外な組み合わせですが、せっかくなら挑戦してみようと、 白ワインの デリー...
j の日々ウェンテ、入荷しています(^○^) ウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァレー とアボカドのサラダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 大人の事情で長らく入っていなかったウェンテがついに再入荷しました！！ 中でもウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ...
j の日々チーズフォンデュと、トリニティ・ヒル ギムレット・グラヴェルズ シャルドネ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 4月も半ばというのに、寒かったり暑かったりと安定しないお天気が続いています。 なんとなく春らしくない、そんな肌寒い日には、 冬に食べそびれていたチーズ...
j の日々こんな組み合わせどうですか？サブミッション カベルネ と 鶏手羽中のレモンバーター煮(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日のワインは シックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニアのワインです。 凝縮した果実の風味...
j の日々サブスタンス カベルネと、わが家のお肉ゴロゴロミートソーススパゲッティ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日は、わが家の定番「スパゲッティ・ミートソース」に合わせて、 めっちゃウマウマだったサブスタンス Cs カベルネソーヴィニヨンのご案内。 ミートソー...
j の日々マッツェイ シエピとラザーニャ (*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日のワインは、マッツェイの フォンテルートリ シエピ。 マッツェイは、600年にわたり伝統を紡いできた、イタリア・トスカーナの名門ワイナリー。 ……...
j の日々ちょっと甘口のロゼとパテドカンパーニュ(=ﾟωﾟ)ﾉ イケルッ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日ご紹介したい組み合わせ 「ロゼ・ダンジュ × パテドカンパーニュ」。 あ、ちょっと待って！ 「え～甘口のロゼ？それってジュースっぽいんじゃ…？」と...
j の日々ディアバーグのシャルドネと、お魚の春の一皿(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先日、久しぶりにディアバーグのシャルドネをいただきました。 店主曰く、「切れ味のある系」。 りんごの花を思わせる香りに、酸味のしっかりした柑橘感。 ミ...
j の日々スープとワイン(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 最近、少しずつ春の気配を感じるようになってきました。 まだ肌寒い日もありますが、こんな季節の変わり目には、 あたたかいスープがじんわり心と体を満たして...
j の日々マタンザス クリーク ソーヴィニヨンブランと鱈と白子のソテー(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 マタンザス クリークはカリフォルニア ソノマのワイナリー。 1977年の設立以来、ソーヴィニヨン・ブランとメルローの生産で高い評価を得ています。 今日...
j の日々ヴァーナーのセカンドレンジ『フォックスグローヴ』シャルドネとサーモンのパイ包み(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 フォックスグローブ シャルドネ シャルドネの名手、ヴァーナーがセントラル コーストのブドウから造るバリューワイン。 ヴァーナー入門編、って言ってもいい...
j の日々贅沢の極みっ(゜o゜)マッツェイ イル カッジョ イプスス キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 イタリア トスカーナ キャンティの名門マッツェイ そのマッツェイが手掛ける特別なワイン「イプスス」を飲みました！！ ヴィンテージは2018 可愛らしい...
j の日々ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティとこの冬のスマッシュヒット！粕汁リメイクグラタン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 最近テレビにすぐ影響されています💦 先日、某マツコの知らない世界という番組でグラタンが紹介されていました。 それを観て、すぐに「食べたい」という夫 い...
j の日々カベルネだけじゃない、仔羊のローストとトリイモアのピノノワール合います(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 トリイ モアはオレゴンのワイナリー。 オレゴンのピノは、なんて一括りにしたくないけど カリフォルニアのピノよりぐっとブルゴーニュに近くて キイチゴやい...
j の日々ボーグル シャルドネと菜の花とあさりのパスタ(=ﾟωﾟ)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 そしてボーグル愛が止まらないＪです。 もうリピートワインとかの範疇をこえていますが、少々お付き合いください。 ボーグルのワインは確かな品質で手頃な価格...
j の日々仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ！！！休業なの？( ﾟДﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。 今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019 ぐっと濃い黒系果実の香り 黒コショウやクローヴのス...
ワインと料理テイクン シャルドネ ナパ ヴァレーとウマウマたまねぎのエチュベ(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 エチュベというのは蒸し焼きにちょっと水分を加えたお料理。 根菜がよく使われるそうで 玉ねぎでやるととろける甘さに仕上がります。 ワタシ的には淡路の玉ね...
j の日々熱々ラザニアとランチ32 カベルネソーヴィニヨン(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 寒い日が続いています。 大阪もうっすらと雪が積もったりしました。 寒々としたテラスですが、花も咲いています💗 さて、晩ごはんは寒いから鍋も良いけど、 ...