こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
梅雨の間はますます家に籠ってばかりでしたが
huluを見ながらのんびりしていると、
休日は一瞬で過ぎ去ってしまいます。
映画鑑賞に欠かせないものと言えば、ポップコーン★
最近みつけた、ゆる～いペアリングをご紹介します＾＾
映画やスポーツ観戦のお供に♪
ポップコーンとワインのペアリング
チョークヒル シャルドネを開けた日。
翌日用としてグラス１杯分だけ
残しておきました。
食事と楽しめたのはもちろんのこと、
秘かにわたしの中でヒットしたのは・・・
２日めに何気なく出してみた
懐かしのマイクポップコーン！！！
バターしょうゆ味のアレです。
（余談ですが・・・お菓子にそこまで
食物繊維を求めている人がいるのかは長年の疑問です 笑）
サンフランシスコ・クロニクル紙で
「バターのようなシャルドネ」として
取り上げられたこともある
チョーク ヒルのスタンダード品。
オレンジのフランやマイヤーレモン、
塩気の効いたミルクキャラメルのようなアロマがあります。
ほんのり甘さが感じられますが、
口に含んだときのタッチは軽い。
柑橘ピールの香りから来る爽やかさと、
豊富なミネラル感も手伝って、
ずっしり重すぎるという印象は受けません。
実はわたしは、どちらかと言うと
すっきりとしたエレガントな印象の
白ワインが好みなんです。
そんなわたしでも、チョークヒルは
テンションの上がる１本でした♪
「あんまり重すぎるのは、ちょっとなぁ…」
というスッキリ派さんにもきちんと寄り添い、
「全部が全部、キレイ寄りなスタイルの
カリフォルニアワインに変わっていかないで…」
とお考えの、こってり派さんのニーズも裏切らない。
絶妙な匙加減がお見事です！！！
13種類もの土壌が混在！
魅力溢れるチョークヒル エステート
『チョークヒル エステート』は
1972年に設立されたソノマ・チョークヒルAVAで唯一の
100%エステートワイナリー。
ブドウ栽培からワイン造りまで一貫して行われています。
白亜の火山灰が混じった独特の土壌は「チョーク」と呼ばれ、
白ワイン用のブドウ栽培に適しています。
チョークヒル エステートを有名にしたワインと言えば、
やっぱりシャルドネ！！！
シャルドネを中心としたワインは、
ワイン・エンスージアストをはじめとする専門誌で
実に、200回以上も90点超えの高い評価を受けています★
シャルドネが植えられている区画の火山性土壌は
200万年前の火山噴火の影響を受け、
鉄分を多く含んでいるそうです。
スタンダード品の シャルドネ ソノマ コースト はもちろん、
より生き生きとしたミネラル感とじんわり系の旨味が味わえる
上級キュヴェがこれまた美味。
チョークヒル エステートでは、畑の北側に山があり、
周囲には池や川が点在しています。
火山噴火や風雨、川の流れによって、
多種多様な地層が混じっているという特徴があります。
敷地内には、驚くべきことに13種類もの土壌型が混在しており、
区画の適正に合わせてブルゴーニュ、ボルドー、
ローヌ品種が栽培されています。
オンラインワッシーズでは、ちょうど５年前
受注Ｊさんが現地を訪問 しています。
「チョークヒルはいつ飲んでも旨い！」と
その安定感にスタッフ皆が厚い信頼を寄せるワインの１つ♪
おうちでの映画鑑賞やオリンピック観戦のお供に・・・
チョークヒル シャルドネと、
ポップコーンはいかがでしょうか？
ぜひともお試しくださいませ
▼『チョークヒル エステート』すべてのワインはこちら から
▼ソノマワインの特集ページはこちら から
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カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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です。
