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中川ワイン武本さん超絶おすすめ！
ナパ・ハイランズから新商品のソーヴィニヨン・ブラン、そしてジンファンデル(゜o゜)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。カリフォルニアワイン　テイスティスティング会場ではまいどおなじみの中川ワイン　武本さんが　ワインを持ってニコニコしていました。「早く来いっ！」と訴えるそ...
2025.03.19
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シェーファーがいっぱい(^^♪　リレントレス見つけたっ！

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。シェーファーといえば銘醸地スタッグスリープ・ディストリクトの名門ワイナリー。ロバート・パーカーに「世界最高のワイナリーのひとつ」と言わしめた実力を持ち、...
2025.03.17
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リッジに新しいシャルドネが誕生！リッジ ローン オーク シャルドネ (≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。カリフォルニアワイン　テイスティスティング2025で出会ったリッジの新しいシャルドネリッジ ローン オーク シャルドネ 柑橘の香りと口に含んだ時のえんみ...
2025.03.14
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カリフォルニアワイン　テイスティスティング2025で　マージュラム　ダグさんに会った～(￣▽￣)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってカリフォルニアワイン協会主催のAliveテイスティスティング2025大阪に参加してきました。生産者さんたちもたくさん来阪されていてきょろきょろし...
2025.03.12
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ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティとこの冬のスマッシュヒット！粕汁リメイクグラタン(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近テレビにすぐ影響されています💦先日、某マツコの知らない世界という番組でグラタンが紹介されていました。それを観て、すぐに「食べたい」という夫いや、確か...
2025.03.10
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カベルネだけじゃない、仔羊のローストとトリイモアのピノノワール合います(´▽｀)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。トリイ　モアはオレゴンのワイナリー。オレゴンのピノは、なんて一括りにしたくないけどカリフォルニアのピノよりぐっとブルゴーニュに近くてキイチゴやいちご、さ...
2025.03.07
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今さらカレラ？されどカレラなのよ～(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってエノテカさんの試飲会でも出されていたカレラの　ジェンセン　レガシー　キュベ　日本限定の特別なワイン、なんですって。とは言え、ワッシーズのお客様な...
2025.03.05
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ボーグル シャルドネと菜の花とあさりのパスタ(=ﾟωﾟ)ﾉ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。そしてボーグル愛が止まらないＪです。もうリピートワインとかの範疇をこえていますが、少々お付き合いください。ボーグルのワインは確かな品質で手頃な価格と、定...
2025.03.03
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今日の試飲ピカイチはクラギー レンジ ソーヴィニヨンブラン テ ムナ マーティンボロ(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はワイントゥスタイルから元ワッシーズスタッフだった青木さんが、試飲ワインを携えてきてくれました(´▽｀)元同僚が元気でこうして試飲サンプルを持ってき...
2025.02.28
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仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ！！！休業なの？( ﾟДﾟ)　

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ　です。今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019ぐっと濃い黒系果実の香り黒コショウやクローヴのスパイス...
2025.02.26
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熱々ラザニアとランチ32 カベルネソーヴィニヨン(*´з`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒い日が続いています。大阪もうっすらと雪が積もったりしました。寒々としたテラスですが、花も咲いています💗さて、晩ごはんは寒いから鍋も良いけど、そろそろお...
2025.02.21
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海老のグラタンと牡蠣に合わせたメイン・ディヴァイド(^o^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。Ｊは牡蠣が食べられません20代の頃は大好きで飲み物のように食べていたツケが回ってきたのか食べると命に係わるほどエライ目にあいます。なので外食で、ワタシだ...
2025.02.19
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本日の試飲　オーストラリアのジャラリッジとスカイワイン(ﾟ∀ﾟ)自然派におススメっっ！

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。本日の試飲はエスクリ　ワインリストさんが持ってきてくださったまずはジャラリッジの新商品ジュニア　スパークリング　王冠にすることで価格を抑えられたそうなの...
2025.02.17
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気が付いたら残り少なくなってた！マッツェイのワインたち( ﾟДﾟ)　できれば今手に入れてほしい💦

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが、今日はイタリアワインです。年末に買ったマッツェイの5本。マッツェイ フォンテルートリ バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ...
2025.02.14
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ルーウィン　エステートからオーナーファミリーのシモーヌさんご来店でーす(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ルーウィンエステートは西オーストラリア州 マーガレット･リヴァーにあります。オーストラリアを代表するプレミアム家屋経営生産者で、マーガレット･リヴァーを...
2025.02.12
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エノテカさんの試飲会に行ってきました～(*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。エノテカさんは、新旧問わず本当にたくさんのワインを取り扱っていらっしゃいます。オンラインワッシーズではニューワールドが中心になってしまうのですがイタリア...
2025.02.07
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チーズとワインの贅沢なひととき(≧▽≦)エルベモンスとアンヌ　フランソワーズ　グロ　

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが、今日はフランスのお話某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランでエルベモンスというフランスの有名なチーズ熟成士のチーズ20種類の試食会が行われる...
2025.02.05
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６８９セラーズのカーティス・マクブライト社長ご来店(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前日オンラインワッシーズでも大人気の　689セラーズからカーティス・マクブライト社長がご来店！！オンラインワッシーズでも大人気の６８９　シックス・エイト...
2025.02.03
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1989ヴィンテージのトキメキとクロデュヴァル(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だって某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで1989ヴィンテージのブルゴーニュをあけていらっしゃる女性に遭遇しました。そのレストランは隣がワイン...
2025.01.31
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chatGPTに訊いてみた「鱈と白子のキムチ鍋に合うワインはありますか？」(;・∀・)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。家の者が、どうしても鱈と白子のキムチ鍋を食べたい、と自ら鱈と白子とキムチを買いに行きました。材料を買いに行かれてはやるしかない。本日は「鱈と白子のキムチ...
2025.01.29
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとマッツェイ フォンテルートリ バディオラ(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。牛ほほ肉・・・何やらカッコよさげな感じですが、ツラミです。ゼラチン質をたっぷり含んでいるので、噛むほどに旨みが感じられる部位。我が家では赤ワイン煮込みが...
2025.01.27
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『会席料理とワイン』　気になるのは私のワルイクセ(;´Д｀)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってホテルでの会席料理を楽しむ幸運に恵まれました。ホテルでの会席なんてホント久しぶり！コロナで外食を控えるようになる以前からだから５年は行ってない・...
2025.01.24
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ローストポークとマッツェイ(*‘∀‘)　今日はフォンテルートリ ヴィコレジオ 36　おっとコレは特別な日に是非ともおすすめっ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ローストビーフを家で作るのはなかなか勇気がいるものですが、今日はお財布にやさしいローストポーク。ハーブ塩をすり込んでオーブンの低温でゆっくりじっくり1時...
2025.01.22
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モントーヤピノと照り焼き風チキン(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。照り焼きチキンってあったかくても冷めても美味しい。フライパンひとつでできるしごはんに合うのは勿論、酒の肴にもなるので重宝してます。今回は照りに必要な砂糖...
2025.01.20
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