アストロラーベ シャルドネ マールボロと釜揚げしらすたっぷりのイカスミパスタ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

先だっていただいた釜揚げしらすがあまりにも美味しくて、

あらためて自分で購入したJです。

今だけだもんねー、と

炊きたての白ごはんに、てんこ盛りのしらす。

大葉を刻んだものを添えてかっ込む。

めちゃ旨~

この歳になってかっ込むなんて・・・と思うけど、

美味しいものには勝てないのデス。

そして翌日、

「パスタも美味しいよ!」

と教えてもらったのでこれまた早速実践!

イカ墨を練り込んだパスタに

もりもりのしらす!

大葉がなかったのでネギをぱらぱらとかけて

オリーブオイルをたっぷりかけます。

「いただきますっっっ」

んまーーーーーーいっ(≧◇≦)

合わせたワインは

アストロラーベ シャルドネ マールボロ [2017]

ニュージーランドのワインです。

メロンやいちじくの甘い香り。

ん?最初の一口は思ったよりドライです。

温度が冷えすぎていたのかな?

次第にトロピカルフルーツの凝縮感がやってきて

酸味もしっかりあるけどクリーミー。

やわらかな口あたり。そっと隠れている旨味!

トロピカルフルーツ・酸味・ミネラル・旨味

それぞれのバランスが心地良く余韻が続きます。

ふわふわの釜揚げしらすのパスタと

アストロラーベ シャルドネ マールボロ [2017]

とろとろトゥルンと喉を滑り落ちていく。美味!

Facebookのいいね!をいただけるとさらに元気がでます。

よろしくお願いします。

巨人軍 桑田真澄が惚れこんだワインがコーチ就任で注目

プロヴィダンス

Wassy’sの店舗にもお越しいただいた事もあり、ゆかりの深いワイナリー。バックヴィンテージも充実しております。

『プロヴィダンス』と言えば、なんと言っても初ヴィンテージであるプライベートリザーヴ1993がワイン評論家が行ったブラインドテイスティングでシュヴァルブランやペトリュスを上回る評価を得て1位に輝いたという快挙。

『プロヴィダンス』はこの快挙だけでなく、ニュージーランドでも早い段階からオーガニック栽培が行われており、ワインなら通常は必ず入っている酸化防止剤が一切使用されていません。

最近でこそ未使用とうたう作り手は増えましたが、正直ワインの安定性にはまだまだ不安な所もあります、果物って普通酸化するものですから。

この安定性の秘密はワインになるまでの驚くほど細やかに手をかけているワイン醸造。収穫から1時間以内には、全てのブドウを除梗・破砕。果汁は自然に存在する天然酵母で発酵、発酵中は昼夜を問わず4時間ごとにルモンタージュ(攪拌)を行います。これは通常のワイナリーでは添加している、酸化防止剤(亜硫酸)を添加していないことのデメリットを補うため。常に攪拌する事で、バクテリアの発生を抑制しています。

そしてワイン造りだけでなく畑でも農薬・化学肥料・殺虫剤などは使用せず自然に還元することができる有機肥料のみを使用「最高のブドウを育てる」という哲学のもと、本当に多くの時間と労力をかけてブドウを栽培しています。

今年は年明けからプロヴィダンスへのアクセスやご注文がUP。その原因は桑田真澄氏が巨人のコーチに就任した事がニュースになった事で、なぜかワインにも注目が!
ぜひこれきっかけでTVやニュースでワインも取り上げて欲しいものです。

巨人ファンの方は優勝祈願に。

他球団のファンは巨人を飲みこむぞとゲン担ぎに。

※2021.3.18現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です


桑田真澄氏が収穫や醸造に関わった特別なヴィンテージ


プロヴィダンス クワタヴィンテージ プライベート リザーヴ[2010]
販売価格 18,920円

プロヴィダンス クワタヴィンテージ シラー[2010]
販売価格 19,800円

読売巨人軍の元エースで今年からはコーチに就任。大のワイン通として知られる桑田真澄氏が2010年にはニュージーランドのワイナリーを自ら訪問。ブドウの収穫から醸造にいたるまでお手伝いしました。
その携わった2010年のプロヴィダンスのワインは背番号18番とサインが描かれた特別ラベル。巨人ファンなら飲みたいワインなんじゃないでしょうか。

最良のブドウを使用したアイコンとなるワイン
■プロヴィダンス プライベート リザーヴ[2014]
販売価格 18,480円

■プロヴィダンス プライベート リザーヴ[2013]
販売価格 18,920円

■プロヴィダンス プライベート リザーヴ [2008]
販売価格 19,800円

■プロヴィダンス プライベート リザーヴ [2006]
販売価格 19,800円

「四人の使徒」を意味する所有畑のぶどうをブレンドして作られるワイン
■プロヴィダンス フォー アポッスルズ[2014]
販売価格 19,800円

■プロヴィダンス フォー アポッスルズ[2013]
販売価格 16,555円

■プロヴィダンス フォー アポッスルズ[2006]
販売価格 19,580円

僅か1500本のシラーの樹から生まれる逸品
■プロヴィダンス シラー[2014]
販売価格 19,800円

■プロヴィダンス シラー[2013]
販売価格 16,819円

■プロヴィダンス シラー[2006]
販売価格 19,809円

2006年のみ「亜硫酸を添加したらどうなるのか、試してみたかった」と言う事でごく微量の亜硫酸が添加されています。
結果は2011年に再度来店された際にこの試みの結果を伺うと、添加しなかった場合と大きな差がなかったとの事で、2007年以降は亜硫酸の添加は行っていないとのことでした。

毎年は作られない貴重なロゼ
■プロヴィダンス ロゼ [2017]
販売価格 11,550円

ロゼは、1993年、2004年、2010年、2014年、2017年にしか造られていない希少な1本でカルト的存在。フレッシュな香りを持ちながらベリー系の果実味やカシス、タンニンも感じさせる。

【大量注文ができるワインのネットショップ】オンラインワッシーズ

 

ワイン大量注文 イベント用ワインの相談 オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

2月のはじめ、とある企業様より

「オンライン・ワークショップでお配りする目的で、
オーストラリア、●●●のワインを
人数分揃えたいのですが、手配可能ですか?」

とお問い合わせいただきました。

 

そして、ありがたいことにご注文を頂戴し、
この度ご用意させていただくことが叶いました。

楽しいひとときにワインをお役立ていただけますように…

ご担当のN様・I様、
誠にありがとうございました。

 

・カリフォルニアワイン
・ニュージーランドワイン
・オーストラリアワイン

の豊富な品揃えを自負する オンラインワッシーズ

大量注文のご用命も喜んで承ります^^

 

*ご予算に合わせたワインのご提案
*熨斗などの ギフトラッピング
*複数お届け先への発送

など、お気軽にご相談くださいませ。

お問い合わせフォームはこちら 

 

おかげさまで20周年★
オンラインワッシーズはこんなワイン屋です!

オーボンクリマ バックヴィンテージ 熟成カリフォルニアワイン

シニアソムリエ・ワッシーをはじめ、
ワインを愛する“ワインのプロ”が運営するネットショップが
オンラインワッシーズです。

 

「ワインの美味しさ・楽しさ
 旬な情報をお客さまにお伝えしたい…!!」

 

そんな熱い思いから、
バイヤーはもちろん制作や受注担当に至るまで
スタッフ全員がワインの資格を取得し、日々励んでいます。

 

全国のお客さまへワインをお届けしている以上、
皆さまと対面でお話しすることは残念ながら叶いません。

でも、
・いつでもどこでも買えるネットショップの便利さ
・リアル店舗のように何でも相談できる気軽さ

いいとこ取りのワインショップを目指しています^^

 

 

具体的なお問い合わせに限らず、

「この間飲んだあのワイン、おいしかったなぁ…
同じくらいの価格帯で他の銘柄も飲んでみたい!」

「あのワインの味わいが好きなんだけど、
他におすすめある?」

など、
些細なことでもお気軽にご連絡いただければ幸いです。

 

スタッフ一同心よりお待ちしております。

おかげさまで20周年!オンラインワッシーズ

 

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

カリフォルニア、ニュージーランド、
オーストラリア
ワインのご相談承ります♪
オンラインワッシーズは、約8,000アイテムの
豊富な品揃えが自慢のネットショップです。

新世界ワイン 予算別おすすめワイン オンラインワッシーズ

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

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ニュージーランドワイナリーTOP4選出。あなたの満足感を満たすワイン

今回はニュージーランド、定期的に売れてますし、ワイン業界的にも評判の作り手ですが、知名度としてはこれからなんでしょうか、覚えておいて、いや飲んでおいて間違いないワインです。

『マヒ』
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz7/14118

名前は印象に残らないからなんですかね? マヒって2文字だけなんで。

マヒ(Mahi)とは「作品」「手工芸品」の意味を持つマオリの言葉。その意味の通り収穫から限りなく手作業で丁寧なワイン造りを心がけており、あわせて手をかけなくて良い所は手を加えず、極力自然の良さを生かしています。

〇マヒを賞賛するコメントに共通するのが【バランスの良さ】
これはマヒ全てのワインすべてに共通するもので、果実味・酸・タンニン・樽の風味など、どれか一つに突出することなく完成されたワイン。

このバランスの良さでワインジャーナリストの”ジャンシス・ロビンソン”もニュージーランドのトップ4のワイナリーとして選出した事もあり、また多くのソムリエ達もこぞってマヒのワインを使い、好んで飲んでいるそうです。

〇マヒは「マールボロらしさ」にこだわっています。
1990年代後半ごろのマールボロのワインは、広域のブドウを混ぜた“リージョナル・ブレンド”という作りによって、それぞれのぶどう園が持つ個性が失われていました。
そしてマールボロのワイナリーは大規模化され量産。海外メディアからは「マールボロは個性を失いつつあり、ほとんどのワインは同じ味である」と酷評され始めていました。
そこで、マールボロの土地でもワインの個性が表現されるべきと考え、マヒで「単一畑」でのワイン造りをスタートさせました。

広域から収穫されたブドウではなく、その畑がもつ特徴をワインに反映させることを試みたのです。

〇携わるワイナリーをTOPクラスに引き上げるブライアン・ビックネル
マヒのオーナー兼ワインメーカーのブライアン・ビックネルは、オーストラリアのローズワーシー大学でブドウの栽培を勉強した後、約15年間世界のさまざまな地域でワイン造りを行っていました。

フランス、イタリア、ハンガリーを経て、今でこそチリの最大手ワイナリーとなった「エラスリス」では、英国への輸出量をチリワインで1番に押し上げます。

1996年からはマールボロの『セレシン・エステート』で、ワインメーカー兼ジェネラルマネージャーとして40,000ケースを生産するワイナリーにまで仕立て上げ、名声あるワイナリーとして確立しました。

マヒは2001年に設立、2006年にワイナリーを手に入れたのをきっかけに、他社の仕事からは手を引き、マヒに専念しています。

ニュージーランドワインも充実のWassy’sがおすすめするオススメ生産者のひとつです。

※2021.3.9現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です

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■マヒ ピノノワール ワードファーム シングルヴィンヤード[2014]
販売価格 6,050円
《ワイン・アドヴォケイト:92点》
ブドウは、単一畑「ワード」から収穫されたものを使用。ブラックベリー、レッドチェリーなどのやや重みのある果実味。香ばしいドライ・ハーブの複雑味や土・樹の香り。円熟したバランスの良いタンニンと、嫌味のない酸度はワイン全体のバランスを引き締めます。
グラスに注いでからは、軽く空気に触れさせてください。艶やかな香りが立ち昇る、納得のピノに仕上がっています。

■マヒ ソーヴィニヨンブラン バウンダリーファーム シングルヴィンヤード[2017]
販売価格 3,666円
桃やアプリコットのような核果実のトロピカルさ、そこにスッと鼻に抜けるハーブの清涼感が、ブドウ品種の特徴をよく表しています。樽発酵により香ばしさや樹の香り。野生酵母によるゆるやかな発酵により、ワインに複雑味を与えます。

■マヒ シャルドネ ツインヴァレーズ シングルヴィンヤード[2016]
販売価格 4,700円
《ワイン・アドヴォケイト:93点》
マールボロ地区の中でも冷涼地・ワイラウヴァレーの西端に位置する畑「ツイン・ヴァレーヴィンヤード」のブドウのみを使用。リッチなボディをした、樽熟のシャルドネ。アプリコット・白桃の果熟した風合いに、バタースコッチのようにふくよかで、クリーミーな味わいが特徴的です。

■マヒ シャルドネ マールボロ[2018]
販売価格 3,190円
非常にバランスのとれた仕上がり。ふくよかで熟したフレーバーこのシャルドネをコンセプトとする複雑味と共にフレッシュな骨格を残すことを柱にワイン造りしています。畑、果実、野生酵母そして樽の個性たちが複雑味と味わいを作り上げます。

■マヒ ピノノワール マールボロ[2018]
販売価格 3,740円
華やかでスパイシーな香り、チェリーやプラムの果実味に樽が絶妙に溶け込み複雑味としなやかさを備えています。

■マヒ ソーヴィニヨンブラン マールボロ [2018]
販売価格 2,673円

《ワイン・アドヴォケイト:90点》
《ワイン・スペクテイター:86点》
口に含むとエレガントな骨格と一緒にクリーミーさが中ほどに現れ、長い余韻が保たれる。フレンチオークの旧樽で樽醗酵させたものと、フリーランジュースを醗酵させたものを最後にブレンド。

 

コヤマ タソック テラス ヴィンヤード リースリング(´ー`) インポーターさんが持ってきてくださいました~第2弾!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

先だって

ヴィレッジセラーズ営業の前田さんが

たくさんワインを抱えてワッシーズにいらしてくださいました。

中でも新ヴィンテージの

コヤマ タソック テラス ヴィンヤード リースリング [2019]

待ってました!!!

ニュージーランドのワインです。

海外で活躍する日本人醸造家として有名な

小山竜宇氏さんが造っています。

小山さんは一昨年前、コロナがまだ蔓延していない頃は

ほぼ毎年ワッシーズにいらしてくださったのですよ。

やさしい甘さと上品な酸というテイストは変わらず、

バランスの取れた味わいは

心も身体もほっとさせる。

安定の味わい。ファンが多いのも納得です。

モチロンJも大好きです

そして限りなくシャンパーニュな
■お取寄せ コヤマ メトード トラディショネル スパークリング ブリュット ナチュール [2017]

在庫限りの少量入荷品! コヤマ ワイパラ ピノ ノワール [2016]

も、コヤマファンならずとも是非飲んでいただきたいワインたちです。

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よろしくお願いします。

 

ワインのプロが目指す資格でも使われるニュージーランドワイン

春から夏に向けて一気に人気が高まるニュージーランドワイン。これから特に美味しいソーヴィニヨンブランワインのご紹介。

2000円台からと価格といい感じ。
春の準備として服の模様替えとともにワインの味わいも変えてみるのもいいんじゃないでしょうか。

ニュージーランドワインと言ってまず思い浮かべるのがソーヴィニヨンブラン。そして産地ならやはりマールボロなんじゃないでしょうか。

THEニュージーランドなこの組み合わせで今おすすめなのが

『ダッシュウッド』
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz4/14146

ダッシュウッドは、ニュージーランドのマールボロ内にあるワイン産地でアワテレとワイラウのベストなブドウをブレンドし高品質のワインを造り出す大人気ブランド。

トロピカルな果実味が特徴のワイラウ・ヴァレーと、高い酸度が特徴のアワテレ・ヴァレーの2つの産地の特徴をうまくブレンドすることで、ダッシュウッドの高品質でニュージーランドワインらしさを持ったワインに仕上がります。

この高品質でいてニュージーらしさはテイスティングの教本として使われており、ワイン業界でソムリエ協会に並んで人気のある資格「WSET(Wine & Sprits Education Trust)」のテイスティング講習でも、ダッシュウッドのソーヴィニヨンブランやピノノワールが使用されているというお墨付き。

ダッシュウッドのソーヴィニヨンブランは、パッションフルーツや白桃・梨などの芳醇な香りとグレープフルーツやライムといった爽やかな柑橘果実が混在し、そこにディルなどのハーブのエッセンスを感じるのが特徴です。
ぶどう畑における昼夜の寒暖差が、ブドウにふくよかな果実味と綺麗な酸を与え、この土地を表現したワインになるのです。
リースリングやシャルドネ、ピノノワールなど他の品種も同様に、フレッシュかつバランスの取れた味わいです。

WSETのお墨付きでニュージーランド・マールボロ地区を代表するワイン。そして価格が2000円台と申し分無しと言った所じゃないでしょうか。

 

※2021.2.27現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です
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■ダッシュウッド マールボロ ソーヴィニョンブラン [2019]
販売価格 2,130円
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz4/14146/59777
アワテレとワイラウのベストなブドウをブレンド。夜と冷涼な朝に収穫することでフレッシュなフレーバーを残しています。ワイラウからアロマティックさをアワテレからシトラスやパッションフルーツのフレーバーを表現し優しい圧搾から低温発酵。ステンレスタンク熟成。

■ダッシュウッド ピノノワール マールボロ [2019]
販売価格 2,352円
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz4/14146/65020
ジューシーで濃厚な果実味が香ります。チェリー、プラムアジアのスパイスとドライ・ハーブ。豊かなテクスチャー、ソフトでベルベットのようなタンニン、濃厚な赤い果実味がワインに余韻とストラクチャーと気軽に飲めて満足感と安心の美味しさを感じられます。

■ダッシュウッド シャルドネ マールボロ [2018]
販売価格 2,352円
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz4/14146/64037
ほんのりした樽の風味がワインに柔らかなタッチを加えています。シトラスやアプリコットの美しい香りと白桃がフレーバー、キリッとした果実味も持ち合わせています。ほ

■ダッシュウッド リースリング マールボロ [2019]
販売価格 2,500円
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz4/14146/59097
新鮮なマールボロのフルーツフレーバーを持ち合わせたリースリング。アロマティックな風合いとシトラスのような酸味、後口がバランスのとれた辛口と程よい調和が品種の特性をしっかり味わえます。

 

 

グレイワッキ ワイルドソーヴィニヨンブラン(*´▽`*) ローストビーフサラダと合わせてみました!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

ニュージーランドと言えば、ソーヴィニヨンブラン。

スッキリ爽やかで清々しく、ハーブの香りにあふれ

一度でも味わえば、

「あ!これはニュージーランドのソーヴィニヨンブラン」

とってもわかりやすいワイン、だと思っていました。

そうなんです。そうなんですけど、

今日のソーヴィニョンブランはちょっと違います。

グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン

グレイワッキは、

ニュージーランド ソーヴィニヨンブランを一躍有名にした

クラウディ・ベイを創業時から

25年もチーフ・ワイン・メーカーをしていた

ケヴィン・ジュッドさんが

自分のブランドとして立ち上げたワイナリ。

クラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、

小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業が可能となり、

クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを

産み出しているのです。

青々としたニュアンスはなく

やわらかな口当たり、クリーミーでコクがあって

幾重もの複雑な香り、ミネラルの余韻がすうーっと

細く長く心地よく続く。

本日はローストビーフサラダと合わせたのですが

やわらかでコクのある味わいが

引き立て合っていました。

とはいえ、Jにしては珍しく

グレイワッキー ワイルド ソーヴィニヨン は

ワインだけ楽しむのもアリだと思っています。

心穏やかに1日を締めくくるワイン。

今なら アウトレットワインコーナー にて

30%オフ価格でお得にお買い求めいただけます

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

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よろしくお願いします。

久々新着ニュージーランドワイン

ここ最近はカリフォルニアワインばかりのご紹介が続いておりましたので、そろそろ違う産地のものも紹介しないといけませんね。

そういうわけで今回はニュージーランド。

オンラインWassy’sで産地別の売り上げとしてはカリフォルニアに続いて2番目に売れてるのがニュージーランド。
根強いファンに支えられており、ソーヴィニヨンブランなどは色んな生産者のソーヴィニヨンブランをまとめて買って飲み比べされている方も多数。赤ワインならやっぱりピノノワールが人気ですね。

どのワインもしっかりとした酸が特徴で日本人の好みにも特に合いやすいのかも知れません。

しばらくニュージーランドワインをご紹介出来ていなかったので気がつけばいいワインが結構入荷済み。

今回沢山の入荷がありましたが目玉は『クオーツ・リーフ』

『クオーツ・リーフ』はニュージーランド国内だけでなく、他世界中でも高く評価されている作り手。

このワインを手掛けるのはフランス生まれのクロチルド・ショーヴェとオーストリア生まれのルディー・バウア。

クロチルド・ショーヴェはフランスシャンパーニュでマーク・ショーヴェ』のシャンパンを作っており、ニュージーランドではリッポンでセントラルオタゴで初めての瓶内発酵のスパークリングワインを生産した人物。

ルディー・バウアは『ミッション』『リッポン』『ギーセン』といったワイナリーでの経験があり、ニュージーランドでワインを作り、オフの時期は北半球のカリフォルニアやオレゴンでワイン造りで経験を得た得た人物です。

この2人の手腕によりクオーツリーフはニュージーランドはもちろん他国も含めワインコンクールを圧巻総なめ状態。ワインはもちろん作り手自身も2010年のニュージーランド最優秀ワインメーカーを獲得しています。

今回入荷したのは、ニュージーランド最良のスパークリングワインと言っても過言ではないメトードトラディショナルと、非常に評価も人気も高いピノノワールの2種類。シャルドネも負けじと評価の高いワインなのでできれば一緒にご案内したかったところですがこちらは未入荷でした。

※2021.2.2現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です

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■クォーツ リーフ ピノノワール [2015]
販売価格 6,600円
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz2/14032/65271

ハーブや土っぽさ、シナモン・スティックの香りに、スミレや赤いバラ、ブラック・チェリーのアロマ。生き生きとした酸とヴィルベットの様な熟成したタンニンに、しっかり構成され、凝縮した味わいが折り重なり、フィニッシュが長く続きます。


■クォーツ リーフ メトード トラディショナル [NV]
販売価格 5,280円
https://winestore.jp/c/gr411/newzealand/nz2/14032/65270

淡いイエローカラーで、綺麗な林檎のブーケにわずかなライムやブリオッシュの香りが感じられます。とても魅力的で後を引く味わいは、そう快なほどに涼しげで酸はクリーミー。焦点のあった爽やかで涼しげな後味は、美しいバランスと長い余韻を伴います。

久しぶりに新着ニュージーランドワイン大量入荷
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■ブラック コテージ ピノノワール マールボロ(トゥーリバーズ)[2020]
販売価格 2,860円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65280

■ブラック コテージ メルロー/カベルネ ホークス ベイ(トゥーリバーズ)[2017]
販売価格 2,420円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65281

■ブラック コテージ ソーヴィニヨンブラン(トゥーリバーズ)[2020]
販売価格 1,980円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65265

■ブラッケンブルック シャングリラ ゲヴュルツトラミネール [2019]
販売価格 2,530円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65282

■ブラッケンブルック ピノ グリ ネルソン [2019]
販売価格 2,750円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65283

■ブラッケンブルック シャルドネ ネルソン [2017]
販売価格 2,860円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65284

■ブラッケンブルック ピノ ロゼ [2018]
販売価格 2,750円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65285

■ソーホー ピノノワール マールボロ [2017]
販売価格 3,300円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65269

■ソーホー ペギー ソーヴィニヨンブラン マールボロ [2019]
販売価格 2,420円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65268

■サイフリード オールド コーチ ロード ゲヴェルツトラミネール [2020]
販売価格 1,610円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65260

■アストロラーベ ソーヴィニヨンブラン マールボロ [2019]
販売価格 2,409円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65259

■アストロラーベ アワテレ ヴァレー ソーヴィニヨンブラン[2019]
販売価格 2,739円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65073

■ペレグリン ピノノワール [2016]
販売価格 4,884円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65153

■ドッグ ポイント ピノノワール マールボロ [2016]
販売価格 5,478円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65147

■クメウ リヴァー ピノ グリ [2017]
販売価格 3,773円
https://winestore.jp/c/gr389/gr1410/65146

 

充実の品揃え ニュージーランドワイン
https://winestore.jp/c/item200

バジルソースに合うワイン(^○^)ニュージーランドワインをおすすめしたいっ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

バジルソース。

イタリアンハーブのバジルを使って造ったソースです。

今日はソルレオーネ ジュノベーゼ バジルソース 瓶 を使用。

爽やかな香りが特徴で、

パスタに和えたり、食材にかけたりと

トマトソースの次に汎用の高いソースです。

今日は、ぶつ切りにしたたこと、

茹でたじゃがいも、ブロッコリを

市販のバジルソースで和えるだけの簡単調理。

簡単だけど意外と見映えすると思います。

コツはたこを少し大きめに切ること。

さて、ワインは何がいいかな?

イタリアワイン?

うん、それも良いけど、

爽やかなバジルの香りには

オンラインワッシーズらしく

ニュージーランドのワインをおすすめしたい!

爽やかな香りのソーヴィニヨンブラン

華やかな香りのリースリングもよさそう。

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よろしくお願いします。

ひと足お先に!!ニュージー・ヌーヴォー2020

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

本日は、秋を告げる爽やかな新酒のご紹介です。

 

ボージョレより早く飲める!
2020年ニュージー・ヌーヴォー

ニュージーランド ヌーヴォー 新酒

 

日本でもお馴染み「ボジョレー・ヌーヴォー」は
「ガメイ」という黒ブドウで造られた
フランス・ブルゴーニュのボージョレ地区における新酒のこと。

 

毎年11月の第3木曜日午前0時に、世界共通で解禁される様子は
ニュースなどで取り上げられ、秋の風物詩のひとつになっていますね。

 

北半球でブドウが収穫されるのは、8月下旬以降です。

それに引き替え、南半球のニュージーランドでは、
ブドウの収穫期である秋季は3~5月にあたるため、
ひと足お先に新酒が味わえるのです♪

 

↓ トップバッターで届いたのはこちらの2種 ↓

 

キムラセラーズ マールボロ ソーヴィニヨン ブラン [2020]

ニュージーランドワイン キムラセラーズ ソーヴィニヨンブラン

木村 滋久さんは日本でのソムリエ時代
ワインに魅了され転身なさったマールボロの生産者です。

 

“染み渡る旨さ”と言えば
木村さんのワインが頭に浮かぶ…
というスタッフ多し!とても上品な味わいで、
お客さまからも例年大好評なんです。

 

2019年ついに、念願の自社畑ぶどう100%のワインを
完成させた木村さん。
昨秋は、思いの詰まった初ヴィンテージとともに
ご来店くださいました。

NZ キムラセラーズさんご来店♪念願の自社畑ぶどう100%ワイン

すぅーっと染み渡るようなおいしさに包み込まれたこと、

そして、この記念すべきワインが
瞬く間に完売したことをよく覚えています。

 

自社畑2年目となる ソーヴィニヨンブラン2020
またもや進化を遂げていると噂を聞き、ワクワクしています!

 

 

大きく変わったのは“ブドウの仕立て方法”

手間がかかるため、小規模生産者が大多数のマールボロでは
あまり選択されない「スコットヘンリー」という方法を
今回採用したそうです。

 

枝を上下に分散させることで、葉が密集しないため

・光合成が促進され、果実が充分に生育する
・風通しがよくなり病気にかかりにくくなる

という、大きなメリットが得られる方法とのこと。

 

ハーブ感は控えめで、柑橘系の心地よくしっかりした酸を楽しめる
キムラさんのソーヴィニヨンブランは
幅広いお料理と合わせやすく、とってもおすすめです^^♪

 

▼『キムラセラーズ』すべてのワインは こちら から

 

▼木村家おすすめ!ソーヴィニヨンブランに合うお料理も必見です♪

 

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また、同じくNZマールボロから
モノトーンのラベルが可愛いこちらのロゼも新入荷!

トゥー リバーズ ブラック コテージ ロゼ [2020]

ニュージーランドワイン ブラックコテージ ロゼ

ピノグリとピノノワールを直接圧搾し、
発酵後は8週間じっくり澱と寝かせて造られたロゼ。

なめらかなテクスチャーと、オレンジの花や潮風を思わせる
爽やかなアロマを楽しめる1本です♪

 

NZワインも豊富に揃うワッシーズには、
各産地に先駆けて、2020年の新酒が続々と登場します。
ぜひともチェックくださいね\^^/

 

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