j の日々 スープとワイン(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近、少しずつ春の気配を感じるようになってきました。まだ肌寒い日もありますが、こんな季節の変わり目には、あたたかいスープがじんわり心と体を満たしてくれま...
家飲み
j の日々 
j の日々 マタンザス クリーク ソーヴィニヨンブランと鱈と白子のソテー(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。マタンザス クリークはカリフォルニア ソノマのワイナリー。1977年の設立以来、ソーヴィニヨン・ブランとメルローの生産で高い評価を得ています。今日はマタ...
j の日々 贅沢の極みっ(゜o゜)マッツェイ イル カッジョ イプスス キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。イタリア トスカーナ キャンティの名門マッツェイそのマッツェイが手掛ける特別なワイン「イプスス」を飲みました！！ヴィンテージは2018可愛らしい赤い実、...
j の日々 思わず応援したくなります(≧◇≦)アーサーセラーズ桃井さん💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ここ最近はワインの値上がりの話ばかりでツライＪです色々なものが値上がりしているので生産者さんたちも、輸入元もやむなく価格改定に踏み切っているのだなあ、と...
j の日々 カリフォルニアワイン テイスティスティング2025で マージュラム ダグさんに会った～(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってカリフォルニアワイン協会主催のAliveテイスティスティング2025大阪に参加してきました。生産者さんたちもたくさん来阪されていてきょろきょろし...
j の日々 ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティとこの冬のスマッシュヒット！粕汁リメイクグラタン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近テレビにすぐ影響されています💦先日、某マツコの知らない世界という番組でグラタンが紹介されていました。それを観て、すぐに「食べたい」という夫いや、確か...
j の日々 カベルネだけじゃない、仔羊のローストとトリイモアのピノノワール合います(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。トリイ モアはオレゴンのワイナリー。オレゴンのピノは、なんて一括りにしたくないけどカリフォルニアのピノよりぐっとブルゴーニュに近くてキイチゴやいちご、さ...
j の日々 ボーグル シャルドネと菜の花とあさりのパスタ(=ﾟωﾟ)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。そしてボーグル愛が止まらないＪです。もうリピートワインとかの範疇をこえていますが、少々お付き合いください。ボーグルのワインは確かな品質で手頃な価格と、定...
j の日々 仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ！！！休業なの？( ﾟДﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019ぐっと濃い黒系果実の香り黒コショウやクローヴのスパイス...
ワインと料理 テイクン シャルドネ ナパ ヴァレーとウマウマたまねぎのエチュベ(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。エチュベというのは蒸し焼きにちょっと水分を加えたお料理。根菜がよく使われるそうで玉ねぎでやるととろける甘さに仕上がります。ワタシ的には淡路の玉ねぎをおす...
j の日々 熱々ラザニアとランチ32 カベルネソーヴィニヨン(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒い日が続いています。大阪もうっすらと雪が積もったりしました。寒々としたテラスですが、花も咲いています💗さて、晩ごはんは寒いから鍋も良いけど、そろそろお...
j の日々 海老のグラタンと牡蠣に合わせたメイン・ディヴァイド(^o^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。Ｊは牡蠣が食べられません20代の頃は大好きで飲み物のように食べていたツケが回ってきたのか食べると命に係わるほどエライ目にあいます。なので外食で、ワタシだ...
j の日々 気が付いたら残り少なくなってた！マッツェイのワインたち( ﾟДﾟ) できれば今手に入れてほしい💦
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが、今日はイタリアワインです。年末に買ったマッツェイの5本。マッツェイ フォンテルートリ バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ...
ワインと料理 飛鳥 デラウェア ドライと鍋 寒い今日はみぞれ鍋(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。空はどんより雪空で風が冷たい今日この頃。鍋の割合も増えるってもんです。今日はみぞれ鍋。大根おろしをたっぷり入れて野菜もお肉もどーんと入れましょう。合わせ...
スタッフのおすすめワイン 【家飲みで大活躍！】2,000円以内のおすすめオーストラリアワイン
お財布に優しい価格かつ、素晴らしい品質！家飲みで大活躍すること間違いなしのワイン『トレンサム エステート』をご紹介します。オーストラリアワインが豊富に揃うネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 チーズとワインの贅沢なひととき(≧▽≦)エルベモンスとアンヌ フランソワーズ グロ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが、今日はフランスのお話某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランでエルベモンスというフランスの有名なチーズ熟成士のチーズ20種類の試食会が行われる...
j の日々 ６８９セラーズのカーティス・マクブライト社長ご来店(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前日オンラインワッシーズでも大人気の 689セラーズからカーティス・マクブライト社長がご来店！！オンラインワッシーズでも大人気の６８９ シックス・エイト...
j の日々 1989ヴィンテージのトキメキとクロデュヴァル(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だって某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで1989ヴィンテージのブルゴーニュをあけていらっしゃる女性に遭遇しました。そのレストランは隣がワイン...
j の日々 chatGPTに訊いてみた「鱈と白子のキムチ鍋に合うワインはありますか？」(;・∀・)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。家の者が、どうしても鱈と白子のキムチ鍋を食べたい、と自ら鱈と白子とキムチを買いに行きました。材料を買いに行かれてはやるしかない。本日は「鱈と白子のキムチ...
j の日々 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとマッツェイ フォンテルートリ バディオラ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。牛ほほ肉・・・何やらカッコよさげな感じですが、ツラミです。ゼラチン質をたっぷり含んでいるので、噛むほどに旨みが感じられる部位。我が家では赤ワイン煮込みが...
おすすめワイン＆読みもの コスパ抜群！2000円代のカリフォルニアワイン「タサハラ」
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の副店長サトウです。今回は、スタッフおすすめのカリフォルニアワイン生産者「タサハラ」が手がけるピノ・ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンの...
j の日々 『会席料理とワイン』 気になるのは私のワルイクセ(;´Д｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってホテルでの会席料理を楽しむ幸運に恵まれました。ホテルでの会席なんてホント久しぶり！コロナで外食を控えるようになる以前からだから５年は行ってない・...
j の日々 ローストポークとマッツェイ(*‘∀‘) 今日はフォンテルートリ ヴィコレジオ 36 おっとコレは特別な日に是非ともおすすめっ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ローストビーフを家で作るのはなかなか勇気がいるものですが、今日はお財布にやさしいローストポーク。ハーブ塩をすり込んでオーブンの低温でゆっくりじっくり1時...
j の日々 モントーヤピノと照り焼き風チキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。照り焼きチキンってあったかくても冷めても美味しい。フライパンひとつでできるしごはんに合うのは勿論、酒の肴にもなるので重宝してます。今回は照りに必要な砂糖...