自分たちのワインをつくります！始動っ。

カリフォルにワインとニュージーランドワインのオンラインwassy’s　店長ハダノリ＠NZです。
授業に【スモールワイン　メーキング】とのがすでに組み込まれています。
が、ぶどうが無いので毎回、砂糖水やジュースでphやTAやbrix を計る練習してました。
ついにーーーーーつ！
昨日ぶどう収穫しましたよ。
学校の敷地内（毎日通ってる）のVineyardから。

シャルドネ

でも、、、、↑　こんなんが半分。
この数週間、雨が多くてね。
しかも、生徒がつくってる葡萄だしね。
状態はよろしくない。


べっとべとだし、ぐちゃぐちゃだし、、、、
ぶどう収穫なんて、綺麗なもんじゃないんだよ。
そんなもんさーー。
皆素人だから、実はよけいに綺麗な葡萄以外は取らないのよ。
中途半端に、病気はこれです、害虫はこれです。と
ダメなワインの写真や実物を嫌って程見せられてるので、
そういうのを全部とろうとするんですね。

たったの１３０キロしか収穫できませんでした。
（　通年だと、おなじ場所から２００キロ以上とれるらしいです）
とっても大事な葡萄です！
これで、うちのクラス１５人のワインを作ります（数週間後には赤もつくるよ）

じょこうしたら、プレスだっつ！（←ぶどうを投げ入れていて手がべとべとだったので写真なし！）




もともとくずれかけが多い葡萄だったから、フリーランがはんぱないっつ。

ちなみに、このプレスは、普通のより小さめです。
ちゃんと、先生が器械の使い方も教えてくれます。
そして、フリーランから、つぎのプレスにはまだ時間がかかるので、
その間に、ジュースをはかるよ！

あっという間に、お着替え！

先生は、このときワイナリーにいます。
生徒だけが、ラボに行ってるんだけど、、、
“あれ？これ先週、いや先々週やったよねー”
“どうやるんやったっけ？”
・・・・・
あーーでもない、こーでもない。
を繰り返し。
Brix 20.5
pH 3.25
TA 8.25
でした。
ありゃ、、、べとべとだったのに、糖度低いね。
ホトウだね
と、ここまでで３時間。午前の授業は終わりです。
午後の授業も、ラボで土の勉強して、
放課後は、ワイナリーの掃除しました。
今日は、一日座って勉強しなかったねーーー
と、家に帰って、間違いなく全員が、今週と来週の課題レポートを
必死にやったはずです
ふふふ、私はもう今週分は提出したもんねーー。
今日は一日教室でじっくり勉強・・・だと思います。
では、今日もぽちっとランキング投票をどうぞお願いいたします <(_ _)>