絹揚げとスモールフォレストのロゼ(´ー｀)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊ　です。

さっと焼いた絹揚げに

明太子をほぐしてのせてチーズをたっぷりのせ、

オーブンレンジでチーズが溶けるまで熱を入れます。

仕上げはネギをちらしてできあがり・・・。

あわせたワインは

スモール フォレスト ロゼ シラーズ アッパー ハンター [2017]

スモールフォレストは

オーストラリアのニューサウスウェールズ州

アッパーハンターヴァレーのワイナリー。

日本人醸造家・小林敦子(アツコ・ラドクリフ)さんが造る、

フードフレンドリーなロゼ・ワイン！

シラー100％で造られています。

鮮やかなオレンジがかった赤色。

いちごのかわいらしい香り、オレンジ、梨・・・

いろいろな果実が重なってきます。

味わいは、驚くほど複雑で

なめらかな質感。

赤ワインに近く、しっかりした味わい。

最初はローズ、フィニッシュはオレンジ。心地よい苦み。

とかく魚卵はワインに合わせにくい。

皆さんも経験あるかもしれませんが、

ちょっと、もう、どうしようもない時がありますよね。

ワタシは数の子で失敗しています

でも安心してください、スモールフォレストのロゼ合いました(≧◇≦)

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