ローソンズ ドライヒルズ リザーヴ シャルドネと甘鯛のポワレ(^-^)

j の日々
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Jです。

先日、レストランでいただいた美味しい魚の一皿。

甘鯛のポワレ ソースピメント ラタトゥイユフィーヌ添え

ラタトゥイユフィーヌとは、野菜を細かく刻んで作るラタトゥイユのこと。

繊細な味わいと見た目が、やさしい甘鯛にすごく合っていました。

そしてこのお料理に合わせてくれたワインは

ローソンズ ドライヒルズ リザーヴ シャルドネ [2022]

しっかり濃い目のシャルドネ!

それだけではなく、果実の爽やかさやミネラル感もきちんとあって、

すごくバランスのいい1本でした。

香りはレモンやグレープフルーツのような柑橘系。

味わいは凝縮感のある果実味に、ほどよい酸とキレがあって、

魚料理だけでなく、バターやクリームを使った料理にも合いそうです。

しっかり系なのに爽やか。夏にも美味しいリザーヴ・シャルドネ。

ローソンズ・ドライヒルズはニュージーランドのワイナリー。

ニュージーランド・マールボロの家族経営ワイナリーで、

1992年に設立されました。

サステナブルな農法を取り入れながら、

ていねいなブドウ栽培と少量生産のこだわりが特徴です。

特にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった白ワインは地元でも評価が高く、

今、ニュージーランドで注目されているワイナリーのひとつなんです。

すっきり爽やかなだけじゃ物足りない…

でも重すぎるのもちょっと…という方に、ぴったりのシャルドネです!

気になる方はぜひ一度、お試しを!!

ローソンズ ドライヒルズ リザーヴ シャルドネ [2022]

ローソンズ ドライヒルズのほかのワインもイロイロあります

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