カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Jです。
先日、レストランでいただいた美味しい魚の一皿。
甘鯛のポワレ ソースピメント ラタトゥイユフィーヌ添え

ラタトゥイユフィーヌとは、野菜を細かく刻んで作るラタトゥイユのこと。
繊細な味わいと見た目が、やさしい甘鯛にすごく合っていました。
そしてこのお料理に合わせてくれたワインは
ローソンズ ドライヒルズ リザーヴ シャルドネ [2022]
しっかり濃い目のシャルドネ!
それだけではなく、果実の爽やかさやミネラル感もきちんとあって、
すごくバランスのいい1本でした。
香りはレモンやグレープフルーツのような柑橘系。
味わいは凝縮感のある果実味に、ほどよい酸とキレがあって、
魚料理だけでなく、バターやクリームを使った料理にも合いそうです。
しっかり系なのに爽やか。夏にも美味しいリザーヴ・シャルドネ。

ローソンズ・ドライヒルズはニュージーランドのワイナリー。
ニュージーランド・マールボロの家族経営ワイナリーで、
1992年に設立されました。
サステナブルな農法を取り入れながら、
ていねいなブドウ栽培と少量生産のこだわりが特徴です。
特にシャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった白ワインは地元でも評価が高く、
今、ニュージーランドで注目されているワイナリーのひとつなんです。
すっきり爽やかなだけじゃ物足りない…
でも重すぎるのもちょっと…という方に、ぴったりのシャルドネです!
気になる方はぜひ一度、お試しを!!
ローソンズ ドライヒルズ リザーヴ シャルドネ [2022]
ローソンズ ドライヒルズのほかのワインもイロイロあります
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