ローソンズ ドライヒルズLawson's Dry Hills

澱とともに熟成したことによる、ほどよいボディと豊かなストラクチャーが特徴のピノ グリ。レモンや梨、花のアロマが芳醇に広がり、しっかり熟した果実の風味が柑橘の爽やかな酸を伴ってすっきりドライな余韻に続く。単一畑ブドウを９５％はステンレス槽で低温発酵、５％はフレンチオーク旧樽発酵、澱とともに４ヶ月間熟成。

レモンや桃の芳醇な香りにほんのりとスモークのニュアンスがある。凝縮感ある果実味と樽のバニラ香、澱熟成由来のブリオッシュがまろやかに調和し、ふくよかにエレガント。ワイラウ ヴァレーの海側に位置する畑の手摘みブドウをフレンチオーク樽（新樽２２％）で自然発酵、１０ヶ月間熟成（新樽２２％）。

イチゴやラズベリーの明るくチャーミングなアロマ。ベリーや柑橘の充実した果実味に清らかな酸が調和し、余韻はすっきりとドライ。海からの影響を強く受ける畑で栽培されるミネラル感豊かなピノ ノワールを緩やかに圧搾、すぐに果皮を取り除き、ステンレス槽で１１－１５℃を保ち低温発酵、澱とともに熟成。ラベルのモチーフは曼荼羅。

華やかな香りとほのかな甘みが優しく広がるオフドライのゲヴュルツトラミネール。ライチやバラの花びらの香りに続いて、核果、レモンの快活な果実とほどよい酸がジューシーに口中を満たす。重い粘土質の畑に１９８１年に植えつけた区画のブドウのフリーラン果汁のみを用い、ステンレス槽で低温発酵、澱とともに４ヶ月間熟成。

赤や黒のベリーやチェリーのアロマにほのかな香ばしさとスモーキーなバニラの香り。明るいチェリーやベリーがまろやかに舌を覆い、力強さと優雅さを兼ね備えた心地よい余韻が長く続く。３つの畑のブドウをフレンチオーク樽（新樽２５％）で１０ヶ月間熟成後、樽を選び瓶詰め。

レモンやライムにりんご、蜂蜜、白桃のアロマが香り高い。口当たりは溌溂と軽快で、伸びやかな酸に支えられた果実の風味に瓶内熟成による香ばしさとほのかな甘さが複雑さを加え、余韻はドライ。単一畑ブドウのフリーラン果汁をステンレス槽で低温発酵、澱とともに５ヶ月間熟成。