カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
独特のボトルの形があまりにも可愛くて、つい手に取ってしまった1本。
南フランス・プロヴァンスのロゼワインです。
グラスに注ぐと、淡いサーモンピンクの色合い。
香りは白い花やピーチ、ほんのりハーブのニュアンス。
味わいはとてもクリーンで、きりっとした酸が心地よく、
まるで白ワインのような軽やかさと清涼感があります。
合わせたお料理は、ローストポーク。
りんごとブドウを一緒にローストして、
食べるときに果実をつぶしながらソースに仕立てました。
豚肉の旨みとフルーツのやさしい甘みがよく合って、とても美味。
ただ、ワインが思いのほかさっぱりしていたので、
少し物足りないような気もしましたが、
それはそれで、料理の余韻をすっきりと締めてくれる良さもありました。
ちなみに、このシャトー・サント・ロズリーヌは、
12世紀に修道院として始まった歴史あるワイナリーで、
フランスでも「クリュ・クラッセ（格付けシャトー）」の一つに数えられる名門。
華やかな香りと透明感のある味わいで知られています。
ロゼといっても、果実味豊かなタイプからこうしたすっきり系まで、本当にいろいろ。
その日の気分や料理に合わせて楽しむのも、ロゼの魅力。
オンラインワッシーズにもロゼいろいろありますよ～
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合わせるワインに迷ったらロゼ
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