j の日々ヴァーナーのセカンドレンジ『フォックスグローヴ』シャルドネとサーモンのパイ包み(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 フォックスグローブ シャルドネ シャルドネの名手、ヴァーナーがセントラル コーストのブドウから造るバリューワイン。 ヴァーナー入門編、って言ってもいい...
インポーターさんのおススメ
j の日々
j の日々マウントエデンのジェフリー・パターソンさんと会ったーーー(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAサンタクルーズマウンテン。 そのサンタクルーズマウンテンの中心にマウントエデンは存在します。 今回はオーナーでワイ...
j の日々中川ワイン武本さん超絶おすすめ！
ナパ・ハイランズから新商品のソーヴィニヨン・ブラン、そしてジンファンデル(゜o゜)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 カリフォルニアワイン テイスティスティング会場では まいどおなじみの 中川ワイン 武本さんが ワインを持ってニコニコしていました。 「早く来いっ！」と...
j の日々シェーファーがいっぱい(^^♪ リレントレス見つけたっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 シェーファーといえば銘醸地スタッグスリープ・ディストリクトの名門ワイナリー。 ロバート・パーカーに 「世界最高のワイナリーのひとつ」と言わしめた実力を...
j の日々リッジに新しいシャルドネが誕生！リッジ ローン オーク シャルドネ (≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 カリフォルニアワイン テイスティスティング2025で出会った リッジの新しいシャルドネ リッジ ローン オーク シャルドネ 柑橘の香りと 口に含んだ時...
j の日々カリフォルニアワイン テイスティスティング2025で マージュラム ダグさんに会った～(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先だってカリフォルニアワイン協会主催の Aliveテイスティスティング2025大阪に参加してきました。 生産者さんたちもたくさん来阪されていて きょろ...
j の日々今さらカレラ？されどカレラなのよ～(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先だってエノテカさんの試飲会でも出されていた カレラの ジェンセン レガシー キュベ 日本限定の特別なワイン、なんですって。 とは言え、ワッシーズの...
j の日々今日の試飲ピカイチはクラギー レンジ ソーヴィニヨンブラン テ ムナ マーティンボロ(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日はワイントゥスタイルから 元ワッシーズスタッフだった青木さんが、 試飲ワインを携えてきてくれました(´▽｀) 元同僚が元気で こうして試飲サンプル...
j の日々仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ！！！休業なの？( ﾟДﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。 今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019 ぐっと濃い黒系果実の香り 黒コショウやクローヴのス...
j の日々本日の試飲 オーストラリアのジャラリッジとスカイワイン(ﾟ∀ﾟ)自然派におススメっっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 本日の試飲はエスクリ ワインリストさんが持ってきてくださったまずはジャラリッジの新商品 ジュニア スパークリング 王冠にすることで価格を抑えられたそ...
j の日々ルーウィン エステートからオーナーファミリーのシモーヌさんご来店でーす(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ルーウィンエステートは西オーストラリア州 マーガレット･リヴァーにあります。 オーストラリアを代表するプレミアム家屋経営生産者で、 マーガレット･リヴ...
j の日々エノテカさんの試飲会に行ってきました～(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 エノテカさんは、新旧問わず本当にたくさんのワインを取り扱っていらっしゃいます。 オンラインワッシーズではニューワールドが中心になってしまうのですが イ...
j の日々６８９セラーズのカーティス・マクブライト社長ご来店(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 前日オンラインワッシーズでも大人気の 689セラーズから カーティス・マクブライト社長がご来店！！ オンラインワッシーズでも大人気の ６８９ シックス...
j の日々入手困難と言われたヴァーナー、輸入元にちょびーっとだけあるみたいです(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 昨年末、外で飲んだヴァーナーのシャルドネとピノ。 分厚い舌平目に合わせたシャルドネ ローストビーフに合わせたピノノワール 冷涼な地域のブドウで繊細な味...
j の日々シックスクローヴスをお正月料理おせちに合わせてみた件(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 毎年おせちに合うワインは・・・？と悩むＪです。 でも今年は決めていました。 シックス クローヴズ！！！ 年末に、造りての平林園枝さんがいらしたというの...
j の日々出汁の濃淡大事(^▽^) ヴァングリとポルチーニのスープ。しみじみ美味しかった～💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。 ピノノワールの果粒が大きく育った年にだけ、 ピノノワールのタンクから少量のフリーランジュースを直ちに取り出して造るヴァン・グリ。 フェルトン ロード...
j の日々クリスマスにJ. ローアー セヴン オークス カベルネソーヴィニヨンとローストチキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日はクリスマスメニュー(≧▽≦)なんて大げさなものではないけど、 何となく年に一度はローストチキンをします。 他にはオニオングラタンスープや 玉ねぎ...
j の日々プレシジョン・ワイン・カンパニー プロトタイプ シャルドネとサーモングリル ラタトゥイユ添え(‘◇’)ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ラタトゥイユは夏の料理、ではありますが、 最近はあんまり関係なく作っています。 今日はレンコンを入れたラタトゥイユを サーモングリルに添えて プレシジ...
j の日々今日は肉(≧▽≦)マテッラの カベルネソーヴィニヨンとがっつりいきます！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今年の初夏「マテッラの新進気鋭の女性醸造家チェルシー・バレットさんが大阪にやって来た」 と大興奮冷めやらぬうちに手に入れた マテッラ カベルネソーヴィ...
j の日々シックスクローヴス 平林園枝さんがご来店っっ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 平林園枝さん、 カリフォルニア ソノマで活躍する日本人女性醸造家。 ワッシーズではもうおなじみ、と言ってもいいと思います。 コロナがまだ明けきっていな...
j の日々シャノン リッジ カベルネソーヴィニヨン ハイ エレヴェーション コレクション レイク カウンティ と仔羊すね肉の煮込み(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 煮込み料理が好きです。 作るのも食べるのも大好き。 今日は赤ワインと香味野菜に漬け込んだ仔羊すね肉を、2日かけてじっくり煮込んでいます。 弱火で煮込む...
j の日々本日の試飲 ヴィレッジセラーズさんのJ. ローアー まもなく入荷です!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 常に「何とか美味しくて価格を抑えられるワイン」を探していらっしゃる ヴィレッジセラーズさん。 見つけてはせっせと提案をしてくださいます。 今日のワイン...
j の日々フランクランド エステート ロッキーガリー シラーズ と 家族の要望に応えて仔羊料理(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 休みの日に何を食べたい？と家族に訊くと 「仔羊！」 「おすし！」 「焼肉！」 などなどと、勝手なことばかり言います じゃあ聞かなければ良いのですが、 ...
j の日々フレッシュな果実味が楽しめるアタ・ランギのセカンド・ラベル クリムゾン ピノ ノワールと鶏の赤ワイン煮込み(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 少しずつ涼しい日が続くようになってきました。 今日は久しぶりに鶏の赤ワイン煮込みを作りました。 鶏は骨付きのモモをぶつ切りにしてもらったもの1キロ弱と...