j の日々 休日のコック・オ・ヴァンと、最後のヴァーナー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のゆっくりした時間に、コック・オ・ヴァンを作りました。鶏肉を赤ワインでことこと煮込む、フランス・ブルゴーニュ地方の家庭料理です。こういう料理を作ると...
スタッフの日々
j の日々 
j の日々 シャルドネ、ロゼ、シラーズまで。スモールフォレストの魅力をじっくり試飲【後編】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。前回のブログでは、スモールフォレストのラドクリフ小林敦子さんが、3年ぶりにワッシーズへお越しくださった様子と、ヴァデーロ 2022をご紹介しました。今...
j の日々 スモールフォレストのラドクリフ敦子さんが、約3年ぶりにワッシーズへ！【前編】
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オーストラリアで活躍する日本人ワイン醸造家、スモールフォレストのラドクリフ敦子さんが、ワッシーズに来てくださいました！前回お越しいただいたのは、2023...
j の日々 レストランで出会ったアルバリーニョ。次はキムラ・セラーズのアルバリーニョで合わせたい
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。連休中に訪れたレストランで、初夏らしい一皿に出会いました。いただいたのは、ホタテのマリネ。青リンゴやキュウリも入っていて、見た目にも味わいにも、すっと涼...
j の日々 ダックホーンのメルローは、日本料理にも合うのです。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。2026年4月16日(木)、大阪・四天王寺前夕陽ヶ丘の「ワインサロン スープル」にて、カリフォルニアを代表するワイナリー、ダックホーン・ポートフォリオ創...
j の日々 鳩にポイヤック、バニラアイスにディケム。久しぶりのフランスワイン会
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりに昔のワイン勉強会仲間と食事会をしてきました。場所は、心斎橋の少しおしゃれなフレンチレストラン。ワインは持ち込みで、スタートのシャンパーニ...
j の日々 イサキのハーブ焼きと、アタ・ランギ テ・ワ。初夏に気持ちいい白ワイン時間
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ある日の食卓で、イサキのハーブ焼きに合わせて開けたのが、ニュージーランド、マーティンボローの白ワイン。アタ・ランギ テ・ワ ソーヴィニヨン・ブラン 20...
j の日々 テラスでゆるっと試飲。今日はニュージーランドの大沢ワインズです
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、ニュージーランドのワイナリー「オオサワワインズ（大沢ワインズ）」の試飲です。名前だけ見ると、「日本のワイン？」と思われる方もいらっしゃるかもしれ...
j の日々 鶏の塩焼きと楽しんだ、ある日のシャプティエ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近、夫がシャプティエのワインセミナーに参加してからというもの、家でシャプティエを開けることが少し増えました。とはいえ、毎回高価なワインばかり開けるわけ...
j の日々 テラスでゆるっと試飲。外飲みにもぴったりなジョッシュ・セラーズ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今年も、オンライン・ワッシーズのテラスのブドウが、ふさふさと葉を茂らせてくれています。緑があるだけで、なんだか気持ちがいいですね。外で過ごすのが心地よい...
j の日々 ダックホーンがスープルにやってきた！50周年の節目に、DECOYの魅力を味わう特別なワインパーティ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「ダックホーンがやってくる」。そう聞いただけで、カリフォルニアワイン好きとしては、ちょっとテンションが上がってしまいます。今回、姉妹店のワインサロン ス...
j の日々 試飲会でおいしかったブラックスミスを、週末ごはんに合わせてみました
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日の布袋ワインズさんの試飲会で、これはおいしいなあと思ったワインがありました。それが、2020 ブラックスミス メルロー リザーヴ ナパ・ヴァレーです...
j の日々 キムラセラーズのソーヴィニヨンブラン、サーモンにも鶏にも合いました。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。暖かくなってきて、なんだかソーヴィニヨン・ブランが飲みたいなあ、と思い、今日はキムラ・セラーズを開けることにしました。選んだのは、ニュージーランド・マー...
j の日々 いまあらためて気になるソノマ。試飲会で出会ったフラワーズ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。先日、布袋ワインズさんの試飲会で、フラワーズを試飲する機会がありました。フラワーズは、カリフォルニア・ソノマのワイン。ソノマは、いま改めて気になる産地の...
j の日々 サーモンのサラダと鶏むねのチーズ焼きに、ロゼの泡がちょうどよかった話
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨日はサーモンのサラダにするから、ワインはロゼがいいな、できたらスパークリングがいいな、と思ってワッシーズをのぞきに行きました。でも、メインは鶏むねのチ...
j の日々 懐石に合わせたくなったカリフォルニア・ピノ。ザンダー・ソーレンという発見
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、布袋ワインズさんの試飲会で、ザンダー・ソーレンのワインをいろいろ試飲する機会がありました。しかも驚いたのは、ザンダー・ソーレンその人が来ていたこと...
j の日々 ジェイといえば泡。でも、白も赤もなかなか良かった話
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、布袋ワインズさんの試飲会で、あらためて「ジェイ ヴィンヤーズ アンド ワイナリー」のワインを飲む機会がありました。ジェイといえば、やはりスパークリ...
j の日々 開けるのがちょっと怖かった、ルフレーヴ。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが今日はフランスワインのお話です。飲もうと思いながら、なかなかその機会をつかめず、気づけばずっとセラーで眠っていた1本があります。ドメーヌ・ルフレー...
メルマガバックナンバー 2026年3月の人気ワインランキング
2026年3月の人気ワインをご紹介します。今回のTOPは “パリスの審判” ゆかりの造り手、スタッグス リープ ワイン セラーズの入門ワインです。カリフォルニアワインが豊富に揃うネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
j の日々 今日はシャトー・モンテレーナ。しかもボー・バレットさん来阪！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、布袋ワインズさんの試飲会へ行ってきました。なかでも楽しみにしていたシャトー・モンテレーナ！しかも今回は、なんとボー・バレットさんが来阪されている...
j の日々 ビビアナ・ゴンザレス・レーヴが手掛ける「アルマ・デ・カトレア」 ～カリフォルニアワインAlive訪問記⑥（最終回）
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、大阪で開催された「カリフォルニアワインAlive」。その訪問記も、今回でいよいよ最終回です。締めくくりにご紹介したいのは、ワインメーカー、ビビアナ...
クロカワの日々 パリスの審判50年。カリフォルニアワインの未来に続く道標とは？【特別セミナーレポート】
1976年「パリスの審判」から50周年。世界的ワインライター及び教育者イレイン・チューカン・ブラウン氏が語る、カリフォルニアワインの歴史と進化、未来への道標を凝縮レポート！伝説の勝利の背景から現代の多様性、サステナブルな挑戦まで徹底解説。試飲した10種のワイン解説付き。
j の日々 ダックホーン50周年。“本音のおすすめ”で選ばれたラザフォード カベルネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、大阪で開催されたカリフォルニアワインAliveに参加してきました。その訪問記、第5回です。今回ご紹介するのは、カリフォルニアを代表する名門ワイナリ...
j の日々 リッジのブースで聞く「今回の推し」ローン・オーク シャルドネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、大阪ステーションホテルで開催されたカリフォルニアワインAlive テイスティング2026に参加してきました。その訪問記、第4回です。会場には、普段...