j の日々 エノテカさんのワインが続々入荷してました(;´Д｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。内々の事情ですが、試飲会に行って「これ美味しい！紹介したい！」と思ったワインが入るまで少しタイムラグがあります。試飲会に参加してからしばらく時間を経て気...
j の日々
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j の日々 「中トロが好き💗」お刺身にピノ(^○^) アーサー セラーズ ピノノワール グロリア ヴィンヤード ロシアン リヴァー ヴァレー [2019]
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ロピア（スーパー）は生鮮食品が安いっ、とお刺身を大量に買ってきた夫・・・。マグロは大トロ、トロ、中トロがどどーん、とサーモンもしっかり脂がのったハラスの...
j の日々 おひとり様ホテルランチでシャトーサンミッシェルを楽しむ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ホテルランチ久しぶりだ～💗一人でいくのも結構好きです。ランチコースとグラスワイン。グラスワインは、シャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー リー...
j の日々 マテッラの新進気鋭の女性醸造家チェルシー・バレットさんが大阪にやって来た(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先週のアメリカンワインデイでアメリカ ナパのワイナリー「マテッラ | キューナット・ファミリー・ヴィンヤーズ」からワインメーカーを務める若手女性醸造家チ...
j の日々 リッジ パガニ ランチ ジンファンデル [2017]は奇跡のワインってホントだった！！(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だって、アメリカンワインデイにて奇跡のワイン、と言われる【正規品】 リッジ パガニ ランチ ジンファンデル を試飲させていただきました。リッジはしっか...
j の日々 コロナの爪あと( ﾟДﾟ)フォリウム岡田さんの場合・・・
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。試飲会にて、フォリウムの岡田岳樹さんにお会いしました。フォリウムはニュージーランドのワイナリー。ソーヴィニヨン･ブランとピノ･ノワールを手塩にかけて生育...
j の日々 蕎麦とワイン、いけると思います(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。蕎麦好きです。大好きです蕎麦屋さんへ行ったら、周りの視線を気にせず最低二枚は食べます。時々、そばつゆにはピノ合うよなー、なんて密かに楽しんでおりました。...
j の日々 スモールフォレスト ヴァデーロと生春巻き(^▽^)イサキのグリエも、んまいっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。生春巻きを久々につくりました。なんかこの時期になると、無性に食べたくなる生春巻き。海老、豚肉、きゅうりやレタス、緑豆春雨・・・。具材は何でも良い。ナンプ...
j の日々 シュリンプカクテルと合わせたワインはミルトンのシュナンブラン( ﾟДﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。うちの近所に某成城石井があるのですがチーズやワインの品ぞろえ多くお惣菜も結構そろっていて、行くとついつい買ってしまうなかなか楽しいお店。中でもシュリンプ...
j の日々 でっかいハンバーグ ミートローフとボーグルのメルロ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。うちのダンナはハンバーグと卵焼きが大好きです。メニューに困ったらどっちかを食卓に並べておけばゴキゲン。今日はそのハンバーグを大きくしたみたいな、ミートロ...
j の日々 今日のワインはシックス エイト ナイン セラーズ 689 ラッキードローだから肉(≧▽≦)ゼッタイ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。家飲み用に買ったときから決めていました。シックス エイト ナイン セラーズ 689 ラッキードロー は肉と合わせる、って。カリフォルニア 689シック...
j の日々 絹揚げとスモールフォレストのロゼ(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。さっと焼いた絹揚げに明太子をほぐしてのせてチーズをたっぷりのせ、オーブンレンジでチーズが溶けるまで熱を入れます。仕上げはネギをちらしてできあがり・・・...
j の日々 2年ぶりのリリースのコンティニュアムとセンティアムのお披露目に来日！ティム・モンダヴィの次女キアラさんに会った(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。コンティニュアム・エステートはナパ・ヴァレーの東、プリチャード・ヒルの自社畑からただ一つだけの赤ワインを造っているワイナリ。今日はコンティニュアム・エス...
j の日々 TOPEワインズのトムさんがウマウマワインを携えて大阪四天王寺にやって来た～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はワッシーズ四天王寺本店にオーストラリアからトペワインのクリーグサウザーさんがご来店！土地の個性が味わえて、家族や友人と楽しみながら飲めるワインを造...
j の日々 デコピンが咥えていた デコイのメルローはメインにもチーズにもデザートにも合った(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先月、大谷選手の愛犬デコピンが咥えていたワインクッション デコイのメルロー。ダックホーン ヴィンヤーズ デコイ メルロー ネットでもめっちゃ騒がれていま...
j の日々 甲州に比べたらまだまだ評価が低い？がんばれマスカットベーリーＡ(>_<)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日「蔵出しワインバーＯＳＡＫＡ」というイベントにオンラインワッシーズのスタッフで出かけてまいりました。めちゃめちゃ晴天💦暑い・・・ ワイン＆ぶどうの産...
j の日々 本日のおすすめは布袋ワインズさんのテイクン！(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。カリフォルニアのシャルドネ。最近きれいですっきりしたシャルドネが多いなあ、と思う今日この頃。食事にも合わせやすいし、アルコールもそんなに高くなくて欽飲み...
j の日々 野菜モリモリ、お肉巻き巻き・・・合わせたワインはボーリュー ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア(^o^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ボーリュー・ヴィンヤードカリフォルニアの生産者としては古く、1900年にボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥール氏によってラザフォードに創設され、禁酒法の...
j の日々 食べるスープとマージュラム シバライト ソーヴィニヨン ブラン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。かわいい氷コップを買ったので、早速冷たいスープを作りました。玉ねぎ、白ネギ、をじっくり炒めて、そこにじゃがいもと水を加えてコトコト煮ます。ミキサーでちょ...
j の日々 びっくりしたー(゜o゜)ムルソーを思わせるって言われるのは伊達じゃないのね。ミルトン ヴィンヤーズ シャルドネ オポウ ヴィンヤード
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日のワインは「ムルソーのドミニク・ラフォンを思わせる」とワイン専門誌が評価したワインミルトン ヴィンヤーズ シャルドネ オポウ ヴィンヤード ニュージ...
j の日々 うま味凝縮スタッグス リープ ワイン セラーズ アヴィータ ソーヴィニヨン ブランと魚のスープ(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ソーヴィニヨンブランが美味しい季節です。冷え冷えをグラスに注いで、ワインで涼をとるのも良いと思いますさてさてナパヴァレーのソーヴィニヨンブランから造られ...
j の日々 鯛のクリームソースとリッチなシャルドネ
ケンダル ジャクソン ヴィントナーズ リザーヴ シャルドネ(‘◇’)ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。鯛の切り身が安かったから～♪今日はその切り身を使って、簡単調理鯛の切り身を魚のだしで軽く煮込んで、玉ねぎとマッシュルームの薄切りをたっぷり使ったクリーム...
j の日々 ドラマに影響されて作った(≧▽≦)レンコンと骨付き肉の汁物、合わせたワインは熟成し飲み頃な一本 ナパ グレン レッド ブレンド ナパ ヴァレー 2015抜栓2日目！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。某中国ドラマを観ていて、「レンコンと骨付き肉の汁物」を美味しそうに食べるシーンにやられて自己流で作ってみました。（だって美味しそうに食べるんだもん・・・...
j の日々 ナパグレン レッド ブレンド と ジンギスカーーーーーーン(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ナパ グレン は カリフォルニア ナパヴァレのワイナリー。『クラッシックなナパ・ヴァレー・スタイル』のシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンを造るワインブ...