j の日々 同じ試飲会で感じた、ちょっとした変化。ブルゴーニュの厚み、ディアバーグのキレ(‘◇’)ゞあくまで個人の感想です。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今回のモトックスさんの試飲会、ブルゴーニュとディアバーグを続けて飲んでいて、「あ、なんか印象が違うなぁ」と感じる瞬間がありました。もちろん、数本飲んだだ...
j の日々
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j の日々 こんなお買い得、今だけ・・・( ﾟДﾟ)マッツェイの“別格”キャンティと、豚肉まきまきロースト
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のごはん、ちょびっとだけ手間をかけて「豚肉まきまき長いもロースト」を作ってみました。見た目は普通のローストポークですが、切ってみると中にはまるごとの...
j の日々 やっぱり、ランソンはええのです!(^^)!──モトックス試飲会で再確認した名門の実力！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、モトックスさんの試飲会に参加してきました。世界中のワインを取り扱うモトックスさんだけあって、今回の出展数は200アイテム以上。いやもう、さすがです...
j の日々 “ヴァイス入門”のつもりが、想像以上。ザ・ハウス カベルネ・ソーヴィニヨン 2023 入荷します!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、「ザ・ヴァイスのワイン、すべてそろっています(´▽｀)」というブログをアップしましたが、その後、輸入元オルカインターナショナルさんから、追加のザ・...
j の日々 試飲しました～(≧▽≦)ピンパネルのシャルドネ 2021 ＆ ピノ・ノワール フォー 2019
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワインリストさんが試飲ワインを持ってきてくださいました。オーストラリアの生産者 ピンパネル（Pinpannel） の2本。正直、派手さはありません...
j の日々 シーグラス ロゼとアヒージョ無限ループの組み合わせ(‘◇’)ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日前の夜ごはん。久しぶりに、アヒージョをしました。アヒージョは、オリーブオイルとにんにくで具材をぐつぐつ煮込む、スペイン生まれのシンプルだけど間違いな...
j の日々 ザ・ヴァイスのワイン、全部そろってます(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨日、ザ・ヴァイスからマレックさんご夫妻がワッシーズにご来店くださいました。マレックさんはオーナーであり、チーフワインメーカー。奥様のトリーさんはデザイ...
j の日々 ワッシーズの新年会 ワインがいっぱいだったのです(≧▽≦)シ・ア・ワ・セ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの新年会がありました。場所は 京橋・串揚げ広川さん。大阪の下町・京橋に、こんなおしゃれなお店があるんや…とまずびっくり。落ち着いた店内に...
j の日々 対極にあるシャルドネ(-“”-)「わかりやすい濃さ（パウンド・ケーキ）」と「大人のしっとり（ J ジェイ ）」
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、先日布袋ワインズの美登さんが持ってきてくれた試飲ワインの中から、対極にあると言っても過言ではない2本のシャルドネをご紹介します。まずはこちらから...
j の日々 オーストラリアのピノ、こんなにやさしかった。(´▽｀)パリンガ・エステートという入口
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日のワインはパリンガ エステート ペニンシュラ ピノノワール パリンガの中でも、いわゆる“入門的”と言われる1本で、オーストラリアのピノ・ノワールです...
j の日々 なぜ今、ブラックスミス？― ナパなのに、ちょうどいい赤 ―!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ブラックスミスという名前、聞いたことはあるけど「実は飲んだことがない」という方も多いかもしれません。先週、布袋ワインズの美登さんが試飲ワインを持ってきて...
j の日々 オルカさんの試飲会で「めちゃうまー」と感動したリアル ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨年、オルカインターナショナルさんの試飲会で、ひときわ目を引く、ポップなラベルのワインがありました。正直、最初は「なんだか楽しそうなワインやな」くらいの...
j の日々 ルイ・ラトゥールのシャルドネと、マナガツオのポワレ(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりにルイ・ラトゥールのシャルドネをいただきました。オンラインワッシーズで扱っているワインではないのですが、「今日は軽めに白飲みたいな」そんな...
j の日々 グルナッシュとロゼ色に仕上げた仔羊のロースト!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、初めてこちらのワインをいただきました。■トゥルノン ランズボロー ヴィンヤード グルナッシュ 「シャプティエがオーストラリアで手がける“ローヌ”...
j の日々 ロッキーガリー リースリングと自家製ボイルハム(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。近年のリースリングは、料理に合わせることを意識した、キリッとドライでシャープなスタイルが増えてきました。一方で、このフランクランド エステート ロッキー...
j の日々 ほんまに合うのかな？ザ コールドストリーム ガード ピノノワール とトリュフを使ったケーキ(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。正直、合わせる前は半信半疑でした。昨年末、どうしても食べたかった「トリュフを楽しむためのガトー」ガトー、つまりはお菓子なのですが、構成を聞いただけでワク...
j の日々 ゲヴェルツトラミネールに合う料理今日はピスタチオのケーキに合わせました(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ラヴィルリエのクリスマスケーキ第２弾はピスタチオクリームに包まれた一品。こんもりとした苔玉のような、思わず笑顔になるかわいらしいフォルムです。中身はとい...
j の日々 ボーグル プティシラーでクリスマス(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。そしてクリスマスには、なぜか毎年鶏を食べてしまう受注Jです。今年は何かとバタバタしていて、ゆっくり料理をする余裕もなく、「今年は某ケンタッキーでフライド...
j の日々 “お年賀にワイン”って、実はちょうどいい 来年は午年、Whiplash（ウィプラッシュ）はいかが？(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先月ご紹介した Whiplash（ウィプラッシュ）。ありがたいことに反響も多く、「ギフトにしたい」というお声もちらほら。そこで今回は、「年末年始のお使い...
j の日々 シャトー・ジンコ 造り手・百合草梨紗さんご来店(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの実店舗にボルドー右岸・コート・ド・カスティヨンのワイナリー「シャトー・ジンコ（Château Ginkgo）」 の造り手、百合草梨紗さ...
j の日々 気取らず楽しむナパの旨み。トゥエンティ ロウズを週末のご褒美に(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。年末の慌ただしさに紛れて、つい日々の食事をおろそかにしがちな今日この頃。「週末くらいは、ちゃんとしたワインを」と思って開けたのがトゥエンティ ロウズのカ...
j の日々 はずさないシャンパーニュ 「ゴッセ」 あります (*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。12月も半ばにさしかかり、街にはクリスマスソングがあふれる今日この頃🎄🎄この時期になると、フランスで年末年始を過ごした、あのキラキラした時間を思い出しま...
j の日々 オーガスト・ウエスト ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー 派手さはないけれど、静かに心に残る一本(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。アイコニックさんの試飲会で、どうしても紹介したかったワイン。それが オーガスト・ウエスト ワインズ です。ロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心に、テロワー...
j の日々 試飲会のあと“すぐ書けばよかった…”( ﾟДﾟ)ロア ワインズの魅力、いまこそ語ります！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。アイコニックさんの試飲会でロア ワインズを飲んだ瞬間、「これはすぐにでも書かなあかん！」と思ったのに、気づけば時間が過ぎてしまいました。でも、そのとき感...