ワインと料理

j の日々

デュモルで送別会(^-^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 少し前のことになりますが、知人が東京へ転勤することになり、 ささやかながら我が家で「行ってらっしゃい会」を開きました。 平日の夜だったこともあり、 準...
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デリール セラーズ メティエ ソーヴィニヨンブランと焼き鳥っ(^.^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当ですJです。 週末、家族が焼き鳥とワインを飲みたいと言うので、 焼き鳥いろいろと、少し意外な組み合わせですが、せっかくなら挑戦してみようと、 白ワインの デリー...
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ウェンテ、入荷しています(^○^) ウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァレー とアボカドのサラダ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 大人の事情で長らく入っていなかったウェンテがついに再入荷しました!! 中でもウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ...
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チーズフォンデュと、トリニティ・ヒル ギムレット・グラヴェルズ シャルドネ(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 4月も半ばというのに、寒かったり暑かったりと安定しないお天気が続いています。 なんとなく春らしくない、そんな肌寒い日には、 冬に食べそびれていたチーズ...
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こんな組み合わせどうですか?サブミッション カベルネ と 鶏手羽中のレモンバーター煮(*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 今日のワインは シックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニアのワインです。 凝縮した果実の風味...
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サブスタンス カベルネと、わが家のお肉ゴロゴロミートソーススパゲッティ( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 今日は、わが家の定番「スパゲッティ・ミートソース」に合わせて、 めっちゃウマウマだったサブスタンス Cs カベルネソーヴィニヨンのご案内。 ミートソー...
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マッツェイ シエピとラザーニャ (*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 今日のワインは、マッツェイの フォンテルートリ シエピ。 マッツェイは、600年にわたり伝統を紡いできた、イタリア・トスカーナの名門ワイナリー。 ……...
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ちょっと甘口のロゼとパテドカンパーニュ(=゚ω゚)ノ イケルッ!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 今日ご紹介したい組み合わせ 「ロゼ・ダンジュ × パテドカンパーニュ」。 あ、ちょっと待って! 「え~甘口のロゼ?それってジュースっぽいんじゃ…?」と...
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ディアバーグのシャルドネと、お魚の春の一皿(゚∀゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 先日、久しぶりにディアバーグのシャルドネをいただきました。 店主曰く、「切れ味のある系」。 りんごの花を思わせる香りに、酸味のしっかりした柑橘感。 ミ...
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スープとワイン(^^ゞ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 最近、少しずつ春の気配を感じるようになってきました。 まだ肌寒い日もありますが、こんな季節の変わり目には、 あたたかいスープがじんわり心と体を満たして...
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マタンザス クリーク ソーヴィニヨンブランと鱈と白子のソテー(゚∀゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 マタンザス クリークはカリフォルニア ソノマのワイナリー。 1977年の設立以来、ソーヴィニヨン・ブランとメルローの生産で高い評価を得ています。 今日...
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ヴァーナーのセカンドレンジ『フォックスグローヴ』シャルドネとサーモンのパイ包み(^-^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 フォックスグローブ シャルドネ シャルドネの名手、ヴァーナーがセントラル コーストのブドウから造るバリューワイン。 ヴァーナー入門編、って言ってもいい...
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贅沢の極みっ(゜o゜)マッツェイ イル カッジョ イプスス キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 イタリア トスカーナ キャンティの名門マッツェイ そのマッツェイが手掛ける特別なワイン「イプスス」を飲みました!! ヴィンテージは2018 可愛らしい...
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ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティとこの冬のスマッシュヒット!粕汁リメイクグラタン(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 最近テレビにすぐ影響されています💦 先日、某マツコの知らない世界という番組でグラタンが紹介されていました。 それを観て、すぐに「食べたい」という夫 い...
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カベルネだけじゃない、仔羊のローストとトリイモアのピノノワール合います(´▽`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 トリイ モアはオレゴンのワイナリー。 オレゴンのピノは、なんて一括りにしたくないけど カリフォルニアのピノよりぐっとブルゴーニュに近くて キイチゴやい...
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ボーグル シャルドネと菜の花とあさりのパスタ(=゚ω゚)ノ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 そしてボーグル愛が止まらないJです。 もうリピートワインとかの範疇をこえていますが、少々お付き合いください。 ボーグルのワインは確かな品質で手頃な価格...
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仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ!!!休業なの?( ゚Д゚) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。 今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019 ぐっと濃い黒系果実の香り 黒コショウやクローヴのス...
ワインと料理

テイクン シャルドネ ナパ ヴァレーとウマウマたまねぎのエチュベ(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 エチュベというのは蒸し焼きにちょっと水分を加えたお料理。 根菜がよく使われるそうで 玉ねぎでやるととろける甘さに仕上がります。 ワタシ的には淡路の玉ね...
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熱々ラザニアとランチ32 カベルネソーヴィニヨン(*´з`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 寒い日が続いています。 大阪もうっすらと雪が積もったりしました。 寒々としたテラスですが、花も咲いています💗 さて、晩ごはんは寒いから鍋も良いけど、 ...
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海老のグラタンと牡蠣に合わせたメイン・ディヴァイド(^o^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 Jは牡蠣が食べられません 20代の頃は大好きで飲み物のように食べていたツケが回ってきたのか 食べると命に係わるほどエライ目にあいます。 なので外食で、...
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気が付いたら残り少なくなってた!マッツェイのワインたち( ゚Д゚) できれば今手に入れてほしい💦

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 ですが、今日はイタリアワインです。 年末に買ったマッツェイの5本。 マッツェイ フォンテルートリ バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオ...
ワインと料理

飛鳥 デラウェア ドライと鍋 寒い今日はみぞれ鍋(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 空はどんより雪空で風が冷たい今日この頃。 鍋の割合も増えるってもんです。 今日はみぞれ鍋。 大根おろしをたっぷり入れて 野菜もお肉もどーんと入れましょ...
スタッフのおすすめワイン

【家飲みで大活躍!】2,000円以内のおすすめオーストラリアワイン

お財布に優しい価格かつ、素晴らしい品質!家飲みで大活躍すること間違いなしのワイン『トレンサム エステート』をご紹介します。 オーストラリアワインが豊富に揃うネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
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チーズとワインの贅沢なひととき(≧▽≦)エルベモンスとアンヌ フランソワーズ グロ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 ですが、今日はフランスのお話 某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで エルベモンスというフランスの有名なチーズ熟成士の チーズ20種類の試食会が...
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