j の日々 グルナッシュとロゼ色に仕上げた仔羊のロースト!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、初めてこちらのワインをいただきました。■トゥルノン ランズボロー ヴィンヤード グルナッシュ 「シャプティエがオーストラリアで手がける“ローヌ”...
ワインと料理
j の日々 
j の日々 ロッキーガリー リースリングと自家製ボイルハム(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。近年のリースリングは、料理に合わせることを意識した、キリッとドライでシャープなスタイルが増えてきました。一方で、このフランクランド エステート ロッキー...
j の日々 ほんまに合うのかな？ザ コールドストリーム ガード ピノノワール とトリュフを使ったケーキ(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。正直、合わせる前は半信半疑でした。昨年末、どうしても食べたかった「トリュフを楽しむためのガトー」ガトー、つまりはお菓子なのですが、構成を聞いただけでワク...
j の日々 ゲヴェルツトラミネールに合う料理今日はピスタチオのケーキに合わせました(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ラヴィルリエのクリスマスケーキ第２弾はピスタチオクリームに包まれた一品。こんもりとした苔玉のような、思わず笑顔になるかわいらしいフォルムです。中身はとい...
j の日々 ボーグル プティシラーでクリスマス(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。そしてクリスマスには、なぜか毎年鶏を食べてしまう受注Jです。今年は何かとバタバタしていて、ゆっくり料理をする余裕もなく、「今年は某ケンタッキーでフライド...
j の日々 気取らず楽しむナパの旨み。トゥエンティ ロウズを週末のご褒美に(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。年末の慌ただしさに紛れて、つい日々の食事をおろそかにしがちな今日この頃。「週末くらいは、ちゃんとしたワインを」と思って開けたのがトゥエンティ ロウズのカ...
j の日々 気軽なワインに、気軽なグラタンパン。こんな日もええよね(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。酒屋さんで久しぶりに ムートン・カデ を見つけて、思わずカゴにポン。いわゆる“安旨ボルドー”で、昔からなんだかんだ好きな1本です。ムートン・カデは、メド...
j の日々 2,500円でこの満足度？ハンテッド ジンファンデルを試飲しました(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日の試飲は、はじめての ハンテッド ジンファンデル ロダイ 最近はワイン全体がぐっと値上がりしている中で、2,500円で楽しめるジンファンデルは本当に...
j の日々 久しぶりのフランスワイン。たまにはこんな寄り道も良い(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、久しぶりに北久宝寺のビストロ「ツガヤ」へ行ってきました。ほんと、ここのお料理は 旨いっ！特別な食材を使っているというより、“丁寧に手をかけてつくら...
j の日々 我慢できずに開けたキムラ・セラーズ。2024ピノの誘惑は強すぎた(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日の試飲会で出会って「これは…買わなあかん！」と心をつかまれた1本。ちょっと寝かせてから開けるつもりでいたのですが……はい、我慢できませんでした開けた...
スタッフの日々 木曜日はボージョレ・ヌーヴォー解禁日でした(‘◇’)ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。年々、盛り上がりの規模が小さくなっていると感じるボージョレ・ヌーヴォーの解禁日。「昔は0時ぴったりに乾杯したものよ〜」なんて言うと、ちょっと“年を取った...
j の日々 年末年始に映える“馬ラベル”！ウィプラッシュ(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「ブレッド＆バター」で知られるリンダ・ロッタがトロッタが手がける新ブランド、ウィプラッシュ（Whiplash）。ブドウ本来の味わいを大切にしながらも、日...
j の日々 フランスの友人も唸った( ﾟДﾟ) 焼肉×オー・ボン・クリマの夜
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりにフランスから友人が遊びに来たので、とっておきの焼肉屋さんへ行ってきました。お店の名前は「京松蘭」さん。大阪京橋にあります。お肉は驚くほど柔らか...
j の日々 スポッツウッド × アイズリー・ヴィンヤードWINE TO STYLE試飲会で出会った、ナパの名門(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、WINE TO STYLEさんの試飲会におじゃましてきました。会場に入ると、ひときわ目を引くコーナーが・・・なんとスポッツウッド と アイズリー・...
j の日々 ブラックスミス カベルネソーヴィニヨン！涼しくなるとスルスル飲んじゃいますね～(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。やっと涼しくなってきました！地域によってはもう寒い？10月後半。そうなってくると何となく食欲も増し、ついつい赤ワインが恋しくなりますね～。今日はそんな気...
j の日々 豊通食料さんの試飲会で気になったワインたち。今日はフランスワイン、そしてバスフィリップ！！(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オンラインワッシーズはカリフォルニアやニュージーランドなど、ニューワールドのワインを中心に取り扱っていますが、今回は同じ建物内での開催ということもあり、...
j の日々 ヴァイアンドフェロウズ試飲会で見つけた気になるワインたち(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ヴァイアンドフェロウズさんの試飲会に参加してきました。「あらためて飲んだらやっぱり美味しかった！」とか「これ、新ヴィンテージ出たんや？ええやん♪」...
j の日々 キムラ・セラーズ（Kimura Cellars）の木村滋久さんにお会いしました(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ヴァイアンドフェロウズさんの試飲会でキムラ・セラーズ（Kimura Cellars）の木村滋久さんにお会いしました！キムラ・セラーズといえば、「日...
j の日々 ロゼとローストポークりんごソース添え(‘ω’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。独特のボトルの形があまりにも可愛くて、つい手に取ってしまった1本。南フランス・プロヴァンスのロゼワインです。グラスに注ぐと、淡いサーモンピンクの色合い。...
j の日々 オルカさんの試飲で美味しかったピノ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。すこーしずつ涼しくなってきましたね。ようやく普通に赤ワインを開けられる季節になりました。真夏はガンガンにクーラーを効かせた部屋じゃないと赤ワインを飲む気...
j の日々 フランクランドエステートの試飲をしました(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。少し前になりますが、ヴィレッジセラーズの前田さんが試飲ワインを持ってきてくださいました。今回のワインは、西オーストラリア州の南西部「フランクランド・リヴ...
j の日々 ジョッシュ・セラーズ新入荷を試飲しました(=ﾟωﾟ)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ワインの輸入元・WINE TO STYLEの青木さんが、またまた試飲ワインを持ってきてくださいました。2週間に1度くらいのペースで新着とかヴィンテージ変...
j の日々 カレーにも合った(≧▽≦)ローソンズ・ドライヒルズ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。友人との焼肉の後にワインを飲みに訪れた谷町4丁目のArc-en-cielワインも楽しめる洋食屋さん。ちょっと前まで大繁盛うどん屋さんのうだまが大変身した...
j の日々 イオスピノノワールとスペアリブのオーブン焼き(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。新しく買ったオーブンでいろいろと料理を楽しんでいるＪです。今日はタレに漬け込んだスペアリブをじっくり焼いてみました。思った以上にふわっと仕上がり、タレも...