【ソムリエ試験】ゲーム??いえ、勉強です

 

通勤時間がとても長いオンラインWassy’sのフジイです。

 

ここ数カ月は、電車の中でソムリエ試験の勉強をしていることが多いです。

 

時おりウトウトしてしまって、テキストの同じところばっかり
読んでいることもありますが、家に帰ると眠たくなってしまうので
貴重な勉強時間です。

 

テキストを読むのがしんどいなぁ、と思うときは
こんなこともしています。

 

写真 1

 

イギリスに本部を置く酒類の教育機関WSET
(Wine&Spirit Education Trust)のアプリで、
ワインの情報をヒントにその産地を地図から選ぶというものです。
制限時間があるので、なかなか忙しいです。

 

写真 2

 

レベル6まであって、全問正解すると次のレベルに進めます。
私はまだレベル3なので、この先どんな問題になるのかは
まだ分かりません。
レベル6は変態チックに難しいのかな、なんて想像しています。

 

遊びながら覚えられるので良いのですが、
時々、本気になってしまって、間違ってイライラしたりするので
要注意です。

 

正解率100%のコンプリートを阻むのは
決まっていつもオーストラリアで
苦手やったんやな、と初めて気づいたりもして。

 

昨日、スタッフトリーがブログに書いていた
今話題のポケモンGOを試しにダウンロードしてみようと思ったものの
スマホが古すぎてできませんでした。
「今は勉強しろ」っていうことですよね、きっと。

 

試験まで、あと1カ月を切ってしまいました。
今年受験される方、しんどくなる時もありますが
がんばりましょうね。

キャーーGWが終わる・・・・あせる

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリ(@だって受験生)です。

私が、GWの間じゅう、なーーんとなく落ち込んでるのは

IMG_4345.jpg
Wsetの試験勉強が進まないから ダメ

次の試験は6月。 Sparkling Wines of the World 世界のスパークリングワインと
The Global Business of Alcoholic Beverages アルコール飲料のグローバルビジネスの2本立て。

前回の試験で玉砕して、すっかり落ち込んでから(まだ結果来てないけど、落ちた夢とか見る・・・)やる気ないんです。

とは言っても、お金払ったし、
やるって宣言したし、、、
途中で投げ出すわけにはイカンッツ はぁ

で、スパークリングワインの試飲などを、真剣にしたりもするのです。(上の写真がそれ)

でも、泡もん。ってあんまり真剣にテイスティングした事ないのよねーー。
( 真剣に勉強もしてないのは、言うまでもなく ぱんち )

世界には、めーーっちゃたくさんのスパークリングワインが存在する。
どっから手をつけたらええのやらーーーー。とウダウダしつつ、
ま、。日本には“ごーるでんうぃーく”があるじゃないか!
仕事しないで、連休中、ずっと勉強すればどうにかなるやーーーんてへ
となぜか思っていましたが、
全然やる気なく、結局仕事したり、ジェットコースター乗ったりしてました。
なき

あと、2日っ!やるわよーーーーーーー!!!
ちなみに、 ↓ テイスティングしときなさいね。リスト。

IMG_4346.jpg

無理。。。無理。。。なき
こんなの、ブラインドで出されたって、違いは言えません。

てか、私、ニューワールド スパークリング しか分からない気がするなき
そんな、ワタクシにどうぞ、ぽちっとブログランキング投票をお願いします。
それだけが、毎日の糧・・・・かもしれません。

Serious tasting today ?!本気でテイスティング?!

I do taste wines ALWAYS serious though てへ
いや、いっつも真剣にテイスティングしてますよ。てへ

IMGP0321.jpg

If I don’t know what I’m tasting, it is a great training for my Exam いえーい
はじめから何をテイスティングしてるのか違う場合は自分の試験の良い練習になりますいえーい

I have realized(too late!) Japan sommelier association’s tasting method and Wset one’s are really differentびっくり2
いまさら気がつくのもどうかと思うけど、日本ソムリエ協会とWsetのテイスティングシートは全然ちがうびっくり2

がんばろ   バイバイ

明日から香港です♪一緒に練習問題♪

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリです。

ついに、WSETの一つ目の試験は土曜日です。

明日香港に向います。で金曜日に授業を受けて土曜が試験。
日曜は、マイケルモンダヴィさんのワインメーカーズディナーがあるので急いでもどってきます

ちなみに、日本でもWSETディプロマの試験は受けれますよ

でも、授業は日本ではナイし、香港のワイン業界見てみたかったのでハダノリは香港クラスを選びました

自信はないです
やればやるほど、無理かモーーーー って思う。

勉強はしんどいけど、楽しいのです

IMG_4186.jpg

ワタクシの、手作り清澄剤ノート。写真があると覚えやすいよねー。
ほらアイシングラス、こんな写真ついてたらわすれへんでしょ。

isinglass.jpg

アイシングラスはチョウザメの浮き袋です。コレを清澄剤として使うのです。

魚くさーーーーーい
と、思うけど、これも匂いの原因となるフェノール類を取り除く。

もちろん、魚をこのままワインにぶっこむワケではございません

こういう感じで、そんなに深く知らなくても良いこと
覚えていきます。( わざわざ、そんな画像探さんでもいいし。。。)

そりゃ、時間なんか足りひんよねーーー。
では皆さんと一緒に練習問題。

Which one of the following is a cause of a wine smelling of geraniums?
ワイン中でゼラニウムの香りを引き起こす原因となるのはどれでしょう。
Choose one answer.
a. The oxidation of cuprous ions into cupric ions.
酸化銅Ⅰが酸化銅Ⅱに変わる時
b. The transformation by bacteria of malic acid into lactic acid.
バクテリアによってリンゴ酸が乳酸に変化する時
c. The contamination of the wine with Brettanomyces.
ブレタノマイセスによる汚染時
d. The lactic acid bacteria metabolising sorbic acid in wine.
ワイン中で乳酸菌のバクテリアがソルビン酸を代謝する時。


私、ゼラニウムの香りきらーーーい そういえば、そんな香りをワインに見つけた事ある気もする。

消去法だ。

b.  リンゴ酸が乳酸に変わる、つまりMLFマロラクティック発酵の際に
発生する香りは、Dyacetylジアセチル だから違う。

c. ブレタノマイセスの香りはゼラニウムの香りと違う(教科書によるとね。私イマイチブレタノマイセスの香りがつかめない。ワインメーカーさん達もそれぞれ違うって言うし。実際に匂わないと教科書は信じません。)

。。。。。。あ。あと2つ
消去できません。

なんで、ここに銅が出てくるのか、分からないけど、、、
ワインの成分中に微量の銅は入っててもおかしくはナイ・・・・(と思う。)

乳酸とソルビン酸がどこで出会うのか、よく分からない。。。

うーーーーん、ゼラニウムZeranium2.jpeg
は、なんか、金属っぽい香りがするから、嫌いなのよねーーーー。

というわけで、
答えは、
a.jpg
quiz_icon_2.gif ぶーーーっ。


もういっかい、教科書調べました。

瓶詰め時に抗菌剤としてソルビン酸を加えるときに、乳酸菌がソルビン酸に代謝してゼラニウムの香りを生み出す場合がある。
・・・・・・・って書いてあった。

へーーーーーー
がんばろおおおおおおおおおっ♪

では、明日は朝9時半関空初の飛行機で行ってきまーーーす。
てことは、4時起きでーーーす

皆さんのランキング投票ぽちっ。が、めっちゃ励みになります
どうぞよろしくお願いいたします。

明日ももちろん、旅中継いたします。
では、家帰って荷物まとめまーーす

帰りの新幹線

しっかり、現場の皆さんともお話し出来て、今日も充実した出荷センター訪問でした。
では、新幹線でまた大阪もどりまーす。

昨日、遅くまで飲んでいたので実は、眠たい私、、、、、(( _ _ ))..zzzZZ

あかーーーん、寝たらあかーーーん!

仕事が一段落ついたら、、、、
昨日の夜まーーーったく勉強しなかったので、ちょいと勉強だっつ!

なんか、新幹線落ち着く。

ワイヤレスキーボードは、ホンマに便利(^O^)/

how do i study? 私の勉強法(追記しました♪)

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリ(@あと17日!)です。
My first test for WSET diploma’s in 17 days

自分の部屋では勉強できないことは、去年から分かっていたので、
i knew i am the person who can not study in own room,

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去年は仕事も勉強もぜーーーんぶ、学校の図書館でやってた。↑
i studied, and worked at school library all the time last year ↓

library_20120327120848.jpg

いやーーー、去年のブログ読むと、切なくなるよーー。懐かしいのと、苦しかったのと思い出しちゃってさ。
well, my last years blog brings wistful memory back, “hard days and fun days” hmmm.

この辺から、読めます。 last years blog

てな、わけで。
Then…

今年も勉強してます。ことしは、会社で 
im studying this year as well, this time, im at Office all the time

じゃーーん。こんな感じ。
ta-dah ! like this↓

IMG_4134.jpg

教科書読んだだけでは、ぜーーーーったいに頭に入っていかない人なので、
昔はノートに書いてた。(特に英語だから、脳みそ素通りしがち)
I know i would never memorize things if I only read the books, besides “English” easily slip out of my head, hehe.
in the past, I was making note myself…..

でも、指が痛くなるからやめた(←すごい理由)
but I gave up, cus my finger’s hurting. (← stupid but real reason! )

で、去年からは教科書をコピー タイプする事にしました。これの良いところは、あとでわからない事が出たときに単語で検索できるっ!
so, i have changed my study method(?) last year, ‘ copy typing’ good thing about this is, I can search by the word if i lost afterwords.

長時間なので、ちゅうか、180ページもあるので、色々姿勢を考えた!
だって、肩とか、目とか痛くなるし。でコレがベストなのです
I’m in front of the monitor very long time everyday, sore shoulders,eyes…
then, I found my best position ! this is it

ちなみに、後ろからはこんなん。
FYI view from behind.

IMG_4136.jpg

今日で132ページまでコピーし終わった。
i m copying page 132 today….

コピーしたからって、頭に入ってるわけじゃ全くないけどさ
there is NO way i remember everything though

あ。これ、仕事始まる前と、仕事終わってからやってますよーーー
of cause, im not studying in my working time, do only before and after work

そういえば昨日、練習問題に納得できない問題があった。
嬉しくなるくらいに、簡単な問題だったのに。
last night i found an very uncomfortable exercise.
I thought that is really easy question which makes me feel lucky. but,,,

Machine harvesting is most suitable for grapes destined for:
収穫用のマシンを使うのにもっともよいぶどうはどれでしょう。1. inexpensive red made using carbonic maceration.
マセラシオンカルボニックをつかう、安めの赤ワイン
2. traditional method sparkling wine.
シャンパーニュ方式のワイン
3.premium quality sauvignon blanc
高級めなソーヴィニヨンブラン
4. botrytis-affected australian semillon.
貴腐菌のついた、オーストラリアのセミヨン。

A. none of these
どれでもない。
B. 1 and 4 only
1と4
C. 2 and 3 only
2と3
D 3 only

ぜーーーーーーーーーーーーーーーーーーーったい、Aのどれでもない。だと思った。
DEFINITELY A ; non of these!!!

答えは、Dのプレミアムソーヴィニヨンブランだった
the correct answer was D premium SauvignonBlanc

何でやねーーーーーーーーーーーーーん
Noooooooooooo 

もちろん彼らは手摘みです。they are picking by hands

09702-000_1.jpg
ドッグポイント ソーヴィニヨンブラン[2010]dog point SB

今日もぽちっと投票いただけると、お仕事あんど、勉強の励みとなりますm(__)m

と、このブログアップ後。いろんな人から意見をもらいました。
after I posted this blog, i got some ideas about this question.
で、WSETの先生にメールで質問してみた。(私はオンラインコースの生徒。)
so, I sent a mail to tutor ( im a online student ) to ask it.
答えとしては、
プレミアムソーヴィニヨンブランは酸化を防ぐために夜間に収穫します。ですがあなたの言うように、小さな生産者は手づみで収穫しますよねー。この練習問題自体があいまいであまりよくないと思いますので、次のエディションからは変更を検討します。
here is the answer from a tutor
Premium Sauvignon Blanc is usually harvested at night by machine to avoid oxidation but of course hand picking may be used by smaller producers though WSET agrees that the question is poorly written and will revise it for the next edition.
おおおっ!Wsetってすごい良い組織だ♪
wow, I really like WSET ♪♪

Exam anxiest again/落ちたくないっ。(>_

ニュージーランドワインとカリフォルニアワインのオンラインWassy’s店長ハダノリ@一年前と同じです。

WSETの試験が近づいてます。
まじであせってきました

こんなん、1ヶ月前から始めるもんじゃないです
今年教科書買って、来年から受験の方が かしこいんと違うやろか、、、
と、今さら泣いてもショウガナイのです。

 【落ちたくないっっ!!】

それだけで、毎日がんばってます。

さて、たぶんWSETって何よ?と思ってる人が世の中にはたくさんいる気がしてきました。

ハダノリはずーーーーっと前から目標にしてた事なので、
え?知らへんの????と言う感じですが、それがフツーなんですね。

JALアカデミーさんのページに日本語で詳しくありましたので、
こちらをどうぞ

ハダノリが受験するのはディプロマです ↓これ。

ワインとスピリッツに関する深い知識とビジネス的な側面や専門家として確かな評価ができる能力を認定する資格です。 Diplomaは、ワインビジネス業界に身を置く多くの人から必要不可欠な資格だと考えられていると同時に、ワインに関するオールラウンドなプレミアム資格として世界に認められています。WSET®では最高レベルにある非常に難しい内容となります。

•受験は英語のみ
•資格取得率:この資格の保有者は世界で7217名、日本人はわずか12名です(2011年12月現在)。
•正答率55%以上で合格

 

大丈夫かーーーーーーーっっ わたしっ! 

去年、一年 勉強しててホンマによかった。と今思ってます。
去年がなかったら、受けようと思わなかったわーーー。

ていうか、教科書に書かれてること全く意味不明やったと思う。

ちなみに6つの試験に合格しないといけないのですが、
はじめのテストは、≪醸造・栽培≫に関する試験。

去年やったの、そのままやーーーーーん
が、覚えてないっっ。

あの時、試験が終わったら、3秒後に暗記したの全部、飛んでたもんな。

IMG_4099.jpg

ああーーーーーーーーーーーーーっ
これ、去年もやった!

NKPね。土壌の中の成分リスト。どの成分が葡萄にとってどんな働きをするのか、、、、

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・覚えてない

土壌の授業大嫌いやったし、、、でもまたココで出会うって事は大事なのよね

葡萄の病気と対策 ↓

IMG_4100.jpg

大好き ↑
葡萄の接台木の原種の組み合わせによる耐性の違い。

IMG_4101.jpg

そんなの、去年も勉強しーひんかった

えーーーーーーーーーーーーーーーっ。これまた暗記しなあかんの???
( ほんで、教科書、なんかもっと、写真とか付けてーーー 延々黒いページにぎっしり、英語書いてあるねんもん。)

試験まであと3週間ちょい。
教科書半分も勉強できてない。

あーーーーーーーーーーーーーーーん
でも、落ちたくないーーーーーーーっ

オンラインWassy’sのお仕事もいっぱいやってるけど、
試験べんきょーもやってる、根性のハダノリ(←自分でまいた種)に
ぽちっと、ブログランキング投票してくださいませ m(__)m

my new Goal ! 新しい目標です。

We really appreciate so many people shop at online Wassy’s Hada-NORI’s Birthday 39 ‘thank you’ Sale on March/9 !
ホンマニほんまに、たくさんの皆さんにハダノリ誕生日39さんきゅーセールをご利用いただき深く感謝いたしております。

My busy crazy birthday has settled down finely
目が回るような忙しいお誕生日もヒト段落です。

well, I have a new Goal in my mind n’ it was secretly going on already
実はハダノリには新しく挑戦したい事がありましてもうすでにはじめちゃってます

Ta-Da it has arrived last week
じゃーーん 先週届いてました

写真 1

came from Hong Kong,!!
香港から届きました 【萬用箱】

What inside ?
中身は・・・・・

写真 2

study materials
お勉強道具っ

My next ambition is…..
ハダノリの次の野望は!

203587_10080987314_4007499_n.jpg xdiploma.jpg

I wanna get Wset Diploma
マスターオブワインでおなじみWsetのディプロマが欲しいっ

of course all exams and tuition conducted in English,
i’m gonna join the Block release class in Hong Kong
ディプロマの場合、試験も授業も全部英語です
なので、ハダノリは香港のスクールで受講受験します

First exam and class will be held on 13Apr
はじめの授業と試験は4月13日

it’s about Viticulture, Vinification, Maturation,Treatments, Packaging & Quality Assurance
初回は、ブドウ栽培・醸造・熟成・保管。。。などなど。

I should have know all of them
そんなん、私全部知らなあかん事ばかりなのですが、、、、

U know, it all in English…( shouldn’t have said ? )
ほら、全部 英語だしさ・・・・(まだ、言うかっ!)

anyway, i should start study right NOW !!
どうでも、ええけどええかげんに、勉強はじめナアカン!

I oped my brand new Text book for first exam …..and, my old text book.
yes, I have bought texts 3 years ago,,,and havn’t done anything
で、まっさらな教科書(はじめのテスト分)をあけてみた、、、、、、って、実は、私3年前にも同じお勉強キットを買ってたのです。買うだけで、受験は断念・・・・・

写真 3

What!!
うそっ 

写真 4

got thicker
ぶあつくなってる 

写真 5

the number of pages were 108 before,
Now 186
ページ数は108だったのに、新しい方は 186もある



I must start NOW !!!
まじで、早く勉強しなあかーーーーーん 

がんばるにゃん
will do my Best