バランスが良くてエレガント(´▽｀)何回飲んでもその度に美味しいと思うのよ　クロデュヴァルカベルネソーヴィニヨンナパヴァレー [2018]

コロナに苦しめられて2年半、外食はぐっと減りました。

が、今日はずっと前から予約をしていた

ワッシーズ姉妹店のスープルに久しぶりに行ってきました。

気持ちの良いホールスタッフさんの接客に

忘れていた感覚・・・潤うわー。

そして料理に合わせてワインを出してもらえる

「ランチワインセット」をお願いしてっと。

自分で選ぶのも楽しいけど、

まかせて安心、

素晴らしいシステムです(≧◇≦)

私が頼んだ牛フィレに合わせてくれたのは

甘い香り、バニラや蜂蜜、

それからカシス、プラム、ブラックチェリー、

凝縮感あって、カリフォルニア！って感じ。

ひと口含むと凝縮された果実が甘いかなあ・・・と感じるのだけど

ほどよい酸味となめらかなタンニンが上手くバランスをとって

やっぱり間違いないやつやー、と

嬉しくなってまたひと口飲んでしまうのです。

牛フィレは塩の塩梅が絶妙で、素材の味が引き出されてる。

ワインにもすごく合って美味でありました。

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