ロッキーガリー リースリングと自家製ボイルハム(*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。

近年のリースリングは、

料理に合わせることを意識した、

キリッとドライでシャープなスタイルが増えてきました。

一方で、この

フランクランド エステート ロッキー・ガリー リースリングは、

そうしたスタイルとは少し方向性が異なります。

やや辛口ながら、果実のふくらみがあり、口当たりはとてもやさしい印象。

酸も前に出すぎず、全体を包み込むように溶け込んでいます。

料理を「切る」タイプのリースリングではなく、

料理にそっと寄り添い、癒してくれるような食中酒。

そんな表現がしっくりくる一本です。

このリースリングを、自家製のボイルハムと合わせてくれたのが

「うだま」改め「アルカンシェル」さん。

昨年うどん屋さんから洋食屋さんへ業態変更されましたが

なかなかお料理凝ってます。

自家製ボイルハムが出てきたときには

思わず「おおーーー！！」と声が出ました。

実際に合わせてみると、これが、思わず唸るほどの好相性。

ハムのやさしい旨みと塩気に、

ワインのフレッシュな酸と果実味が寄り添い、

後味をすっと軽やかにしてくれます。

ワインが料理を引き立て
、
料理がワインの魅力をさらに引き出す。

まさに「ドンピシャ」という言葉がぴったりの組み合わせです。

ロッキー・ガリーは、

フランクランド・エステートが手がけるセカンドラベル的存在。

フラッグシップに比べ、

より親しみやすく、日常の食卓で楽しめるスタイルで造られており、

フランクランド・エステートの哲学とテロワールを

気軽に体感できるシリーズでもあります。

フランクランド・エステートは、

西オーストラリア州フランクランド・リヴァーに拠点を置く、

冷涼気候を代表する家族経営ワイナリー。

自社畑のブドウのみを使用し、

環境に配慮したサステナブルな栽培を実践。

特にリースリングは、

オーストラリア国内外で高い評価を受け続けています。

「食事とともに楽しめる、ピュアで誠実なワイン造り」

是非皆様にも味わっていただきたい1本です。

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