j の日々「カトレア」のビビアナ・ゴンザレスさんに会った～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先週は、大きなカリフォルニアワインの試飲会がありました。 何十社ものインポーターさんに生産者さんも大勢いらして 時間が足りないよう～、と 泣きながらま...
j の日々
j の日々
j の日々理不尽だよ(T_T) それでもやっぱりなおキムラセラーズ シャルドネ美味だから応援します！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先だってオンラインワッシーズ副店長の佐藤が キムラセラーズの木村さんにお目にかかる機会があり お話といろいろと試飲をさせていただきました。 木村さん、...
j の日々今日の試飲はケンダルジャクソン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日はエノテカさんが ケンダルジャクソンなどの試飲ワインをもってきてくださいました。 個人的にも大好きなケンダルジャクソン。 まだカリフォルニアワイン...
j の日々厚切りローストビーフとジャガーナットのピノノワール(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ローストビーフを厚切りにして食べるのが好きです💗 何となく、ですが 「肉を食べている」という実感と旨味がたまりませんっっ(≧◇≦) ぐっと噛んだ時に広...
j の日々サブミッションピノノワールと豚しゃぶ～(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 寒いし、帰るのが遅くなる日は鍋率が高いＪです。 今日は豚しゃぶ～(^○^) しゃぶしゃぶって、薄いからついつい食べ過ぎてしまう気がしています。 口の中...
j の日々鱈と白子のグラタン と ヘスコレクションのシャルドネ(;´∀｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 久しぶりに大阪の天満市場という大きな市場へ行ってきました。 この市場は、卸の商店が多いので、とにかく量が多い 鍋にしようと鱈と白子を買ったのですが 白...
j の日々サンドイッチもりもりそしてバイロンのピノ。ピノはチョコレートにも合うんだよ～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日はサンドイッチに合わせてワインが飲みたい！と言うので あまり重くならないようにピノを選びました。 バイロン ニールソン バイ バイロン サンタ マ...
j の日々ヴィレッジセラーズさん、アタ ランギ探しています(=ﾟωﾟ)ﾉ アタ ランギ ソーヴィニヨンブランとお魚のサラダ💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 寒い日に暖かい部屋で飲むソーヴィニヨンブラン。 ちょっと贅沢な気分です。 今日は友人と外飲み。 大阪西天満のコネクションさんなのでさらにゴージャス ア...
j の日々今日の試飲は布袋ワインズさん(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 布袋ワインズさんが試飲ワインを持ってきてくださいました(^.^) 定期的に訪れてくださるホテイワインズさん。 定期的にワインのチェックができるのは ほ...
j の日々久々飲んだレコール No.41のカベルネソーヴィニヨン(´ー｀)鴨にも羊にも・・・合うっっ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今日は久しぶりに友人たちと外飲み。 料理を取り分けつつ、 これはどのワインに合うのかな？と ソムリエさんに相談しながら過ごす至福の時。 いくつか選んで...
j の日々寒い夜はあったかスープ。今日はお魚スープとモントーヤのシャルドネ(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 寒い日の晩ごはんは鍋にすることが多いＪです。 でも今日は何となく洋の気分だな、 でも鍋用の魚の切り身を買っちゃった、という日は 玉ねぎをバターでしっか...
j の日々コングスガードのセミナーに参加してきました～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先日初来日のジョン コングスガードさんのセミナーに参加してきました(≧▽≦) 憧れのコングスガード。 カリフォルニア・シャルドネ5本指と言われるコング...
j の日々パエリヤとシャルドネ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 久しぶりにちゃんとパエリヤパン（パエリヤ専用鍋）でパエリヤを作りました。 いつもは適当な大きさのフライパンでちゃちゃっと作るけど、 気分きぶん 合わせ...
j の日々ローストビーフとカモミのメルロ(=ﾟωﾟ)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 お正月用に買った某大同門のローストビーフ。 大事にしすぎて冷凍したまんまでした ゆっくり解凍して、お皿に並べたら、 めっちゃ美味しくって豪華な晩ごはん...
j の日々寄せ鍋に今日は気軽にカヴァ!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 寒いと鍋が増えますねえ。 今日は寄せ鍋。 そして合わせたワインはカヴァ。 ビールや日本酒もいいけど、 気軽に飲めるカヴァはホント嬉しい。 カヴァは、ス...
j の日々ついつい食べたくなる
煮込みハンバーグとモントーヤのカベルネ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 相変わらずテレビでみかけた料理につられるＪです。 ハンバーグとか特別な料理ではないのに テレビの映像ったらなんであんなに魅力的なんでしょう ホントはと...
j の日々前菜にもケーキにも合う、アランスコットの泡 セシリア ヴィンテージ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今さらなんですけど、 昨年末のクリスマスに飲んだ アランスコットの泡 セシリア ヴィンテージ ワインダイニングスープルのテイクアウトを盛り付けました ...
j の日々うっかり他の具材の写真を撮り忘れた(>_<)けど、
ウマウマ鶏団子鍋とサブスタンス シャルドネ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 近所の鶏屋さんで買う鶏つくね団子。 軟骨が適度に良い感じに入っていて 歯ごたえもいいし だしもしっかり出る。 最近はこのとり団子を鍋に最初から入れて出...
j の日々ガンガン飲まれても仏の顔ができます💗 689サブミッション カベルネソ―ヴィニヨンとⅬボーンステーキ( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 某大同門でついつい買ってしまうＬボーンステーキ。 ヒレはついていないけれど、甘い脂と 骨に付いている骨膜が牛肉の旨みを引き出してくれるので、 味がある...
j の日々がっつり肉に合う、わかっていてもやっぱ合うねえ(≧▽≦)リヴァイアサン と和牛テールの煮込み
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 近所に淡路島物産のお店ができてから 時々買う淡路島の牛肉。 なかなか美味しいと思っています。 年末にその淡路牛のテールを手に入れたので、 友人との食事...
j の日々なま節とシーグラスのピノ(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 なま節ってご存じですか？ なまり節と呼ばれることもある 生のカツオをさばきいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、 一度だけ燻製した加工品のことです。 ...
j の日々おせちに鴨ロース、合わせたワインは・・・
サンドラーのピノともちろんラック アンド リドル!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 「もうおせちは作りません」宣言をしてから 毎年、いろんなところでおせちを買って楽しんでいます。 でも 栗きんとん 牛肉のしぐれ煮 鴨ロース だけは毎年...
j の日々どーん！！年末年始に飲む用に買ったワインたちをみてにこにこしているＪです(≧▽≦) あっという間の1年・・・来年もよろしくお願いします。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 慌ただしくしているうちに12月が終わろうとしています。 明日の朝は2024年なんだな、と思うと 1年なんてあっという間～('◇')ゞ 本年もご覧いただ...
j の日々ローストチキンとヘッドハイ ピノノワール(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先日クリスマス定番のローストチキンを焼きました。 鶏のお腹に香草やらにんにくの詰め物をして 耐熱皿一面には敷き詰めたちびっ子ジャガイモたち。 160度...