ワインと料理

j の日々

デュモルで送別会(^-^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。少し前のことになりますが、知人が東京へ転勤することになり、ささやかながら我が家で「行ってらっしゃい会」を開きました。平日の夜だったこともあり、準備にあま...
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デリール セラーズ メティエ ソーヴィニヨンブランと焼き鳥っ(^.^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当ですJです。週末、家族が焼き鳥とワインを飲みたいと言うので、焼き鳥いろいろと、少し意外な組み合わせですが、せっかくなら挑戦してみようと、白ワインのデリール セラ...
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ウェンテ、入荷しています(^○^) ウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァレー とアボカドのサラダ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。大人の事情で長らく入っていなかったウェンテがついに再入荷しました!!中でもウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァ...
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チーズフォンデュと、トリニティ・ヒル ギムレット・グラヴェルズ シャルドネ(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。4月も半ばというのに、寒かったり暑かったりと安定しないお天気が続いています。なんとなく春らしくない、そんな肌寒い日には、冬に食べそびれていたチーズフォン...
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こんな組み合わせどうですか?サブミッション カベルネ と 鶏手羽中のレモンバーター煮(*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日のワインはシックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニアのワインです。凝縮した果実の風味としっ...
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サブスタンス カベルネと、わが家のお肉ゴロゴロミートソーススパゲッティ( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日は、わが家の定番「スパゲッティ・ミートソース」に合わせて、めっちゃウマウマだったサブスタンス Cs カベルネソーヴィニヨンのご案内。ミートソースは、...
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マッツェイ シエピとラザーニャ (*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日のワインは、マッツェイの フォンテルートリ シエピ。マッツェイは、600年にわたり伝統を紡いできた、イタリア・トスカーナの名門ワイナリー。……なんて...
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ちょっと甘口のロゼとパテドカンパーニュ(=゚ω゚)ノ イケルッ!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。今日ご紹介したい組み合わせ「ロゼ・ダンジュ × パテドカンパーニュ」。あ、ちょっと待って!「え~甘口のロゼ?それってジュースっぽいんじゃ…?」と思わない...
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ディアバーグのシャルドネと、お魚の春の一皿(゚∀゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。先日、久しぶりにディアバーグのシャルドネをいただきました。店主曰く、「切れ味のある系」。りんごの花を思わせる香りに、酸味のしっかりした柑橘感。ミネラルや...
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スープとワイン(^^ゞ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。最近、少しずつ春の気配を感じるようになってきました。まだ肌寒い日もありますが、こんな季節の変わり目には、あたたかいスープがじんわり心と体を満たしてくれま...
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マタンザス クリーク ソーヴィニヨンブランと鱈と白子のソテー(゚∀゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。マタンザス クリークはカリフォルニア ソノマのワイナリー。1977年の設立以来、ソーヴィニヨン・ブランとメルローの生産で高い評価を得ています。今日はマタ...
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ヴァーナーのセカンドレンジ『フォックスグローヴ』シャルドネとサーモンのパイ包み(^-^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。フォックスグローブ シャルドネ シャルドネの名手、ヴァーナーがセントラル コーストのブドウから造るバリューワイン。ヴァーナー入門編、って言ってもいいかな...
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贅沢の極みっ(゜o゜)マッツェイ イル カッジョ イプスス キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。イタリア トスカーナ キャンティの名門マッツェイそのマッツェイが手掛ける特別なワイン「イプスス」を飲みました!!ヴィンテージは2018可愛らしい赤い実、...
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ヘッド ハイ シャルドネ ソノマ カウンティとこの冬のスマッシュヒット!粕汁リメイクグラタン(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。最近テレビにすぐ影響されています💦先日、某マツコの知らない世界という番組でグラタンが紹介されていました。それを観て、すぐに「食べたい」という夫いや、確か...
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カベルネだけじゃない、仔羊のローストとトリイモアのピノノワール合います(´▽`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。トリイ モアはオレゴンのワイナリー。オレゴンのピノは、なんて一括りにしたくないけどカリフォルニアのピノよりぐっとブルゴーニュに近くてキイチゴやいちご、さ...
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ボーグル シャルドネと菜の花とあさりのパスタ(=゚ω゚)ノ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。そしてボーグル愛が止まらないJです。もうリピートワインとかの範疇をこえていますが、少々お付き合いください。ボーグルのワインは確かな品質で手頃な価格と、定...
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仔羊のローストと合わせたブラックスミス。美味💗・・・えっっっ!!!休業なの?( ゚Д゚) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。今日のワインはブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ ヴァレー2019ぐっと濃い黒系果実の香り黒コショウやクローヴのスパイス...
ワインと料理

テイクン シャルドネ ナパ ヴァレーとウマウマたまねぎのエチュベ(≧▽≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。エチュベというのは蒸し焼きにちょっと水分を加えたお料理。根菜がよく使われるそうで玉ねぎでやるととろける甘さに仕上がります。ワタシ的には淡路の玉ねぎをおす...
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熱々ラザニアとランチ32 カベルネソーヴィニヨン(*´з`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。寒い日が続いています。大阪もうっすらと雪が積もったりしました。寒々としたテラスですが、花も咲いています💗さて、晩ごはんは寒いから鍋も良いけど、そろそろお...
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海老のグラタンと牡蠣に合わせたメイン・ディヴァイド(^o^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。Jは牡蠣が食べられません20代の頃は大好きで飲み物のように食べていたツケが回ってきたのか食べると命に係わるほどエライ目にあいます。なので外食で、ワタシだ...
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気が付いたら残り少なくなってた!マッツェイのワインたち( ゚Д゚) できれば今手に入れてほしい💦

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。ですが、今日はイタリアワインです。年末に買ったマッツェイの5本。マッツェイ フォンテルートリ バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ...
ワインと料理

飛鳥 デラウェア ドライと鍋 寒い今日はみぞれ鍋(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。空はどんより雪空で風が冷たい今日この頃。鍋の割合も増えるってもんです。今日はみぞれ鍋。大根おろしをたっぷり入れて野菜もお肉もどーんと入れましょう。合わせ...
スタッフのおすすめワイン

【家飲みで大活躍!】2,000円以内のおすすめオーストラリアワイン

お財布に優しい価格かつ、素晴らしい品質!家飲みで大活躍すること間違いなしのワイン『トレンサム エステート』をご紹介します。オーストラリアワインが豊富に揃うネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
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チーズとワインの贅沢なひととき(≧▽≦)エルベモンスとアンヌ フランソワーズ グロ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。ですが、今日はフランスのお話某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランでエルベモンスというフランスの有名なチーズ熟成士のチーズ20種類の試食会が行われる...
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