j の日々 パリンガ エステート ペニンシュラ シラーズ、スパイス香るのにやさしい 冷涼地シラーズ×根菜グラタン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近、野菜をなるべくたくさん摂るように心がけています。昨日も根菜をたっぷり使ったグラタンをつくりました。そして、そのグラタンの写真ばかり撮っていたら、ワ...
家飲み
j の日々 
j の日々 手抜きごはんの日こそ、ちゃんと美味しい赤を。ジョッシュ・セラーズと鶏ももオーブン焼き(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は正直、ちょっと手抜きごはん。（絶対家族には言わないけど）鶏ももに切った野菜を詰めて、余った野菜はまわりに散らして、あとはオーブンに放り込むだけ。工...
j の日々 正直ノーマークでした(;’∀’)バルディビエソのシングルヴィンヤード・カベルネが想像以上！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。モトックスの試飲会の感想もいよいよラスト。最後に登場するのは、ビーニャ・バルディビエソ。正直に言うと、「バルディビエソ＝スパークリングのワイナリー」とい...
j の日々 試飲して感じた「ラグランジュ、今かなりお買い得かも？」(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、シャトー・ラグランジュをいくつかのヴィンテージ＆キュヴェで試飲する機会がありました。正直に言うと、飲む前は「有名シャトーだし、価格なりに良いはず」...
j の日々 同じ試飲会で感じた、ちょっとした変化。ブルゴーニュの厚み、ディアバーグのキレ(‘◇’)ゞあくまで個人の感想です。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今回のモトックスさんの試飲会、ブルゴーニュとディアバーグを続けて飲んでいて、「あ、なんか印象が違うなぁ」と感じる瞬間がありました。もちろん、数本飲んだだ...
j の日々 こんなお買い得、今だけ・・・( ﾟДﾟ)マッツェイの“別格”キャンティと、豚肉まきまきロースト
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日のごはん、ちょびっとだけ手間をかけて「豚肉まきまき長いもロースト」を作ってみました。見た目は普通のローストポークですが、切ってみると中にはまるごとの...
j の日々 試飲しました～(≧▽≦)ピンパネルのシャルドネ 2021 ＆ ピノ・ノワール フォー 2019
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワインリストさんが試飲ワインを持ってきてくださいました。オーストラリアの生産者 ピンパネル（Pinpannel） の2本。正直、派手さはありません...
j の日々 シーグラス ロゼとアヒージョ無限ループの組み合わせ(‘◇’)ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日前の夜ごはん。久しぶりに、アヒージョをしました。アヒージョは、オリーブオイルとにんにくで具材をぐつぐつ煮込む、スペイン生まれのシンプルだけど間違いな...
j の日々 対極にあるシャルドネ(-“”-)「わかりやすい濃さ（パウンド・ケーキ）」と「大人のしっとり（ J ジェイ ）」
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、先日布袋ワインズの美登さんが持ってきてくれた試飲ワインの中から、対極にあると言っても過言ではない2本のシャルドネをご紹介します。まずはこちらから...
j の日々 オーストラリアのピノ、こんなにやさしかった。(´▽｀)パリンガ・エステートという入口
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日のワインはパリンガ エステート ペニンシュラ ピノノワール パリンガの中でも、いわゆる“入門的”と言われる1本で、オーストラリアのピノ・ノワールです...
j の日々 なぜ今、ブラックスミス？― ナパなのに、ちょうどいい赤 ―!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ブラックスミスという名前、聞いたことはあるけど「実は飲んだことがない」という方も多いかもしれません。先週、布袋ワインズの美登さんが試飲ワインを持ってきて...
j の日々 オルカさんの試飲会で「めちゃうまー」と感動したリアル ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨年、オルカインターナショナルさんの試飲会で、ひときわ目を引く、ポップなラベルのワインがありました。正直、最初は「なんだか楽しそうなワインやな」くらいの...
j の日々 ルイ・ラトゥールのシャルドネと、マナガツオのポワレ(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりにルイ・ラトゥールのシャルドネをいただきました。オンラインワッシーズで扱っているワインではないのですが、「今日は軽めに白飲みたいな」そんな...
j の日々 グルナッシュとロゼ色に仕上げた仔羊のロースト!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、初めてこちらのワインをいただきました。■トゥルノン ランズボロー ヴィンヤード グルナッシュ 「シャプティエがオーストラリアで手がける“ローヌ”...
j の日々 ロッキーガリー リースリングと自家製ボイルハム(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。近年のリースリングは、料理に合わせることを意識した、キリッとドライでシャープなスタイルが増えてきました。一方で、このフランクランド エステート ロッキー...
j の日々 ほんまに合うのかな？ザ コールドストリーム ガード ピノノワール とトリュフを使ったケーキ(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。正直、合わせる前は半信半疑でした。昨年末、どうしても食べたかった「トリュフを楽しむためのガトー」ガトー、つまりはお菓子なのですが、構成を聞いただけでワク...
j の日々 ゲヴェルツトラミネールに合う料理今日はピスタチオのケーキに合わせました(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ラヴィルリエのクリスマスケーキ第２弾はピスタチオクリームに包まれた一品。こんもりとした苔玉のような、思わず笑顔になるかわいらしいフォルムです。中身はとい...
j の日々 “お年賀にワイン”って、実はちょうどいい 来年は午年、Whiplash（ウィプラッシュ）はいかが？(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先月ご紹介した Whiplash（ウィプラッシュ）。ありがたいことに反響も多く、「ギフトにしたい」というお声もちらほら。そこで今回は、「年末年始のお使い...
j の日々 シャトー・ジンコ 造り手・百合草梨紗さんご来店(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの実店舗にボルドー右岸・コート・ド・カスティヨンのワイナリー「シャトー・ジンコ（Château Ginkgo）」 の造り手、百合草梨紗さ...
j の日々 気取らず楽しむナパの旨み。トゥエンティ ロウズを週末のご褒美に(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。年末の慌ただしさに紛れて、つい日々の食事をおろそかにしがちな今日この頃。「週末くらいは、ちゃんとしたワインを」と思って開けたのがトゥエンティ ロウズのカ...
j の日々 はずさないシャンパーニュ 「ゴッセ」 あります (*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。12月も半ばにさしかかり、街にはクリスマスソングがあふれる今日この頃🎄🎄この時期になると、フランスで年末年始を過ごした、あのキラキラした時間を思い出しま...
j の日々 気軽なワインに、気軽なグラタンパン。こんな日もええよね(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。酒屋さんで久しぶりに ムートン・カデ を見つけて、思わずカゴにポン。いわゆる“安旨ボルドー”で、昔からなんだかんだ好きな1本です。ムートン・カデは、メド...
j の日々 2,500円でこの満足度？ハンテッド ジンファンデルを試飲しました(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日の試飲は、はじめての ハンテッド ジンファンデル ロダイ 最近はワイン全体がぐっと値上がりしている中で、2,500円で楽しめるジンファンデルは本当に...
j の日々 久しぶりのフランスワイン。たまにはこんな寄り道も良い(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、久しぶりに北久宝寺のビストロ「ツガヤ」へ行ってきました。ほんと、ここのお料理は 旨いっ！特別な食材を使っているというより、“丁寧に手をかけてつくら...