ヒノミの日々 しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。日毎に寒さが増しますね。どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、赤を選ぶ機会が増えてきました。先日、またひとつ好きになったワインがあります。満足度◎高いレベルで調和されたナパ・カベルネ≪ワ...
家飲み
ヒノミの日々 
ヒノミの日々 秋の味覚♪きのことピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日 “おいしいワインのお供” 情報をＧＥＴしたので早速試してみました＾＾生のマッシュルームで作る簡単ワインのお供教えてもらったのは「マッシュルームのトリュフオイル和え」ヘーゼルナッツオイル...
飲まなきゃソノマ 樽ありシャルドネの本領を知りました…!!!『カトレア』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。だんだんと夜も長くなりまったり飲むのに、いい季節になってきましたね。特別な日でも何でもなかったのですが…先日、満を持して贅沢な１本を開けちゃいました♪注目の若手女性醸造家ビビアナ・ゴンザレス...
ヒノミの日々 ひと足お先に!!ニュージー・ヌーヴォー2020
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。本日は、秋を告げる爽やかな新酒のご紹介です。ボージョレより早く飲める！2020年ニュージー・ヌーヴォー日本でもお馴染み「ボジョレー・ヌーヴォー」は「ガメイ」という黒ブドウで造られたフランス・...
ワインと料理 【冷蔵庫の残り野菜で作るラヴィゴットソース】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。ソース作りにおすすめ！サッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ...
飲まなきゃソノマ 飲んだことありますか？ピノムニエ100%のスティルワイン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、ソノマのワインを探している中でちょっと珍しいものを見つけてしまいました…!!!■ポー ヴァン ダー キャンプ ヴィンヤードピノムニエ ソノマ マウンテンこ、これは珍しい…!!!ピノムニ...
ワインと料理 【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。前菜作りにおすすめサッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴ...
ワインと料理 【簡単！炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。今年も大人気！サッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴァー...
スタッフのおすすめワイン ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。前回まとめ買いしたワインがついにラスト１本に…！めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノをついに開けちゃいました♪ポール ラトー ピノ ノワール マチネ“優雅”という言葉がしっくりくる１本。一...
ワインと料理 【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。サッシカイア・オリーブオイル入荷♪＼お待たせしました！／サッシカイア エク...
ヒノミの日々 感激のトマト再入荷♪簡単ワインのおつまみ、ブルスケッタ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ワッシー社長も先日YouTubeデビューしたそうで。大阪・新町にある魚介イタリアン『トラットリア・パッパ』松本シェフのチャンネルに登場しています。ご家庭でぱぱっと作れるワインの肴４品とおすす...
ヒノミの日々 大人フルーティーにうっとり。アルザス品種のＮＺワイン
↑ 対象ワインは画像をクリック♪ ↑こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。すっかり季節は進み、ワインのお届けもクール便をおすすめする時期になりました.*゜お得な『送料無料コーナー』 の中から残りが少なくなってきていて、わたしも本...
ヒノミの日々 【目からウロコ】家飲みワインのフードペアリング、簡単なコツ♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、YouTubeで『きこのりチャンネル』を見ていて目からウロコだったことがあります＼＾＾／突然ですが、皆さまは「今日ワイン開けよ～♪」と決めたら、どのタイミングで抜栓しますか？お家ごはん...
トリイの日々 3000円でも長期熟成
スタッフトリイですクレソンって売ってるのみかけても小さいのが一束で200円とかでとうてい鍋なんかに使えるはずも無し。そんなときＪより「近くで山盛りのクレソンがめちゃ安く売ってるで」と言う事で購入をお願い。はれてたっぷりのクレソンを入手。ちょ...
ヒノミの日々 ワインの〆にも♪たまらん牛肉醤油丼
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。家飲みシーンに合わせて、ワインはもちろん“ちょっとええおつまみ”も充実している実店舗ワッシーズ中でもファンが多い【魔法の調味料】があります。ちょっとかけるだけで旨味がマシマシになるよ～♪と店...
ヒノミの日々 冷やしておいしい赤ワイン♪ユニークなサンソーとプロヴァンス料理
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日出会った、美しいキレのある赤ワイン。フレッシュクランベリーやチェリーのようなピュアな果実味と、ぐっと来るミネラル感が印象的でした。かと言って、ピチピチな若い印象だけではなく余韻にかけて梅...
トリイの日々 大人のフルーツポンチ
スタッフ・トリイです。先週息子の誕生日と結婚記念日。まぁ店も開いてませんので、パァ～っとやるのは後日やるとして我が家にてこじんまりとお祝い風に。我が家は誕生日にはケーキと一緒にフルーツポンチが定番。これを自分の器によそって、各自三ツ矢サイダ...
ヒノミの日々 流行りの『オンライン飲み会』にワインで参加♪
＼家飲み応援キャンペーン 実施中♪／オンラインWassy's ひのみです。半年に一度は４人で集まっている学生時代の友人がいます。そろそろ会いたい頃なのにね～とLINEでやりとりしている中で、「流行りに乗っかってアレやってみよう！」という話に...
ヒノミの日々 ＡＢＣジムさんの造るワインにハズレなし！アリゴテとグラタン
＼家飲み応援キャンペーン実施中♪／オンラインWassy's ひのみです。長らく放置状態だったYouTubeアカウント。最近、ちょこちょこ動画をアップしています♪そして！！・京都ワイングロッサリー さん・大阪ワッシーズのコラボ企画も新たにスタ...
ヒノミの日々 平日にちょうどいい♪ハーフボトルのワイン
こんばんは♪オンラインWassy’s ひのみです。配送中の汚損があったり、何らかのご事情でお客さまがお受け取りになれなかったり…そんな悲しみに暮れたワインたちを救済すべく時々、社販コーナーが登場します！笑数か月前のこと。自分では買ったことが...
ヒノミの日々 ずっと香っていたい癒しのワイン♪アリージア シャルドネ
こんばんは♪オンラインWassy’s ひのみです。コロナウイルスの影響で、街は自粛モード。せめてお家で過ごす時間は楽しいものにしたいですね＾＾先輩のおすすめを訊いてみるシリーズ２回目はブルゴーニュに特化した姉妹店ピノノワール オンライン店長...
ヒノミの日々 サトウ副店長一押し★お買い得ジンファンデルと手羽先と
こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。ハズレを引くとモチベーションが上がらない故ごはんのお店選びは慎重かつ保守的なわたし。でもワインは好みの殻を破って、もっとチャレンジしたい！ワイン２年生のスタッフが先輩のおすすめワインを訊い...
ワインと料理 【完売間近】冷やしても固まらないサッシカイア・オリーブオイルと旬の牡蠣でおつまみ♪
オンラインWassy’s ひのみです。今日は勤労感謝の日！ワインで日頃の疲れを癒しませんか♪『家呑みワイン』のコーナーではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、ワインのお供をご紹介します。大好きな牡蠣のシーズンが到来しました。火加減が難し...
ワインと料理 手作りのオリーブ塩漬けと、特許ボトルのフランチャコルタ♪
こんにちは！オンラインWassy’s ひのみです。今日は久々の『家呑みワイン』ブログ。おいしいごはんとお酒を愛するスタッフがワインのお供をご紹介します。先日、家庭菜園が趣味の知人から『オリーブの塩漬け』をお裾分けいただきました。手軽に食べら...