親不孝でゴメンナサイ

スタッフ・トリイです。

連休の1日、実家に帰っておりました。

電車でわずか1時間ながら、帰るのは年3回程度。

しかも、

夏のハモ
年末のカニ
年明けのフグ

と３つの食材にありつく為だけ

毎年お決まりのスケジュール
確かこれをルーティーンって言うんですよね？？

（使い方間違ってます）

親不孝な息子でゴメンナサイ

そんなわけで、今回はフグ！！（反省なし）

痛風持ちにはキツイ肝もたんまり。
（安心してください、持ってませんよ）

すみません、ワイン持って行きませんでした・・・

姫路の八重垣特別純米山田錦で頂きました。

ワインで合わせるなら、日本酒のスタイルも意識したカリフォルニアワイン
『ノリア』が間違いなくおすすめ。

大吟醸をイメージした『ノリアソーヴィニヨンブランベヴィル・ファミリー・ヴィンヤード[2014]』

2014 年のヴィンテージから新しくノリアのラインアップに加わりました。
ソーヴィニヨンブランになんとゲヴュルツトラミネールをブレンド。
ソーヴィニヨンブランだけだと、単調になりやすいので、大吟醸のイメージ
に意識して、リースリングやアルバリ―ニョなどと色々とブレンドしてみた中
ゲヴュルツが口当たりを華やかにしてくれて、見事ぴったり。

ブレンドだけみると「え？！」と驚きますが飲めば納得の美味しさ。

リリースの時、飲む人誰もが「これはいい！」と絶賛してました。

こちらは「純米吟醸」をイメージ。
ノリアシャルドネサンジャコモヴィンヤーズソノマコースト[2014]