カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
コロナに苦しめられて2年半、外食はぐっと減りました。
が、今日はずっと前から予約をしていた
ワッシーズ姉妹店のスープルに久しぶりに行ってきました。
気持ちの良いホールスタッフさんの接客に
忘れていた感覚・・・潤うわー。
そして料理に合わせてワインを出してもらえる
「ランチワインセット」をお願いしてっと。
自分で選ぶのも楽しいけど、
まかせて安心、
素晴らしいシステムです(≧◇≦)
私が頼んだ牛フィレに合わせてくれたのは
クロ デュ ヴァル カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー [2018]
甘い香り、バニラや蜂蜜、
それからカシス、プラム、ブラックチェリー、
凝縮感あって、カリフォルニア！って感じ。
ひと口含むと凝縮された果実が甘いかなあ・・・と感じるのだけど
ほどよい酸味となめらかなタンニンが上手くバランスをとって
やっぱり間違いないやつやー、と
嬉しくなってまたひと口飲んでしまうのです。
牛フィレは塩の塩梅が絶妙で、素材の味が引き出されてる。
ワインにもすごく合って美味でありました。
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よろしくお願いします。
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