こんにちは♪
オンラインワッシーズ ひのみです。
先月末より、カリフォルニアへワイナリー視察に出向いていた
社長ワッシーが無事帰国しました！
進化を続ける「カリフォルニアワインの最前線」に触れつつ、
歴史を紡ぎながら守り伝えられる「変わらないもの」を
再確認できた旅となったようです。
そんな話を聞く度に、わたしの行ってみたいワイナリーは増えるばかり。
本日は、ソノマ特集ページの立ち上げ時から、いつか訪れたい！と
思い続けている 『スクライブ』 をご紹介させていただきます。
スクライブ ワイナリーとは
『スクライブ』 はアンドリュー＆アダム・マリアーニ兄弟によって
2007年に設立されたワイナリー。
“カリフォルニアのニューウェーブ” として、
多くの米国メディアに取り上げられている注目生産者です。
マリアーニ兄弟は、4世代に渡ってナッツなどの
農業を営む家庭に生まれました。
20代前半をヨーロッパで過ごしたことをキッカケに
ブドウ栽培とワイン造りの素晴らしさを知ったそうです。
「食事とともにワインを楽しみながら、人々が繋がる場所を作る」
と掲げてゼロからスタートし、
一目惚れした土地は、ソノマ南部の歴史ある地。
敷地内には養鶏エリアや農園も構え、
とれたての卵や野菜を使って、皆でお料理しながら
ワインを楽しむイベントも行われています。
美しく素朴な風景が広がるワイナリーは
人々の憩いの場となっており、ここを訪れた誰もが、たちまち
【スクライブの大ファン】になるのだとか♪
余談ですが、マリアーニ兄弟はもう美しすぎて・・・
実際に会うと、目を合わせられないほどイケメンとのこと。
（輸入元さん 全女性スタッフ談）
ワイナリーへ行きたい理由は断じて、イケメン兄弟に会いたいから
という不純な動機ではないですよ？？ (/ω＼)
ニューアメリカ料理のシェフから支持される、スクライブ
スクライブ のワインは、昨今注目を集める
“ニューアメリカン・キュイジーヌ”というジャンルの
現地レストランで大人気です。
ニューアメリカ料理とは、
フレンチやアジア、和食などの影響を受けたお料理で、
有機野菜や地産地消の食材を積極的に使用するのが特徴。
スクライブは、このジャンルの先駆けであるレストラン
『シェ・パニーズ』と親交が深く、 度々コラボイベントを開催しています。
また “和食や和のおもてなし” を取り入れたスタイルで有名な
ミシュラン3つ星『シングル・スレッド』でも
スクライブのワインがオンリストされています。
ピュアでナチュラル、和食に合うスクライブのワイン
ソノマ特集ページ 立ち上げの際、さまざまな情報を調べる中で
『シングル・スレッド』で、スクライブの
シルヴァーナーが提供されていたのを偶然見つけました。
（▼現行ヴィンテージはこちら ）
スクライブと和食の好相性を確信してから、
どうしても天ぷらと合わせたくなり・・・以前、天ぷら屋さんに
ワインを持ち込みさせてもらったことがあります。
ほろ苦い文旦や、完熟手前のメロンを思わせる
爽やかでキリッとした味わいは、
特に山菜や牡蠣の天ぷらにぴったりでした。
スクライブがドイツ系品種を手掛ける理由
スクライブ は、今から約160年前に ドイツ移民が開いた
『ドレッセル・ワイン・カンパニー』の跡地 にあります。
禁酒法の時代を経て、このワイナリーは衰退。
後にできた養鶏場もいつしか閉鎖し、
2000年代頭には土地が荒れ果てていたそうです。
マリアーニ兄弟は、これまでの農業の経験を糧に
膨大な労力を費やして健全な生態系を蘇らせました。
『ドレッセル・ワイン・カンパニー』は、アメリカで初めて
リースリングとシルヴァーナーを植えたワイナリー と言われています。
この歴史に敬意を表し、今日のスクライブも
ドイツ系品種のブドウを育てています。
スクライブのおすすめワイン３選
ジャスミンや洋梨が香るクリーンな味わい
スクライブ リースリング [2019]
珍しい!! カリフォルニア産のシルヴァーナー
スクライブ エステート シルヴァーナー ソノマ ヴァレー [2020]
地元の人々が例年リリースを待ち焦がれる、ワイナリーの名物的な1本♪
スクライブ ロゼ オブ ピノノワール エステート [2021]
ソノマの多様性を体現し、ワインの楽しみ方を広げてくれるスクライブ。
家族や友人と他愛もないことを話しながら
飲みたいと思うワインが、ここにあります。
▼『スクライブ』すべてのワインはこちらから
カリフォルニア、ニュージーランド、オーストラリアの
ワインは【オンラインワッシーズ】にお任せください♪
お気に入りがきっと見つかる！
カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで…
約7,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
━━━━━━━━━━━
online Wassy’s
twitter：@winestoreWassys
Facebook：@winestore.jp
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
コメント