カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
ジンファンデルを家であけるとき、
「これ、甘くないやつ？」と訊かれます。
最近のジンファンデルは甘くないんだってば！と
何回言ったことか。
甘くない、けど甘いニュアンスはある
マイケル ポザーン オークヴィル ジンファンデル。
充分に熟した果実の甘い香り、
口あたりやわらかく、なめらかなタンニン。
主張しすぎない酸味とほんのり感じるスパイス。
ひとくち、するりと喉を滑れば、
ちょっぴり爽快感もあったりする。
ナパヴァレーのど真ん中、オークヴィルのジンファンデル。
ナパヴァレーの赤ワインといえばカベルネソーヴィニヨンが有名ですが、
ジンファンデルもほんのすこーしつくられているのです。
ちょっと甘めのタレのジンギスカンと癖のある羊肉。そして
甘いニュアンスのマイケル ポザーン オークヴィル ジンファンデル
これってペアリングでいうところの風味が似通っているもの同士。
良い良い(≧◇≦)
是非皆様もおためしあれ～
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