カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
今日の試飲ワインは
ボーグル ジャガーナット シャルドネ ソノマ コースト [2021]
高い人気とコスパを誇るカリフォルニア・ワインの人気生産者
「ボーグル」の希少な最上級ワイン。
ボーグルは本当にコスパ良い！特にシャルドネはスゴイ。
丁寧な造りと、こだわりは半端なく、
フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽、ステンレス樽での発酵。
そしてシュール・リー熟成という
発酵後の白ワインを澱の上で熟成させる醸造方法が
複雑味ましましのまろやかで贅沢な口あたりと味わいを生んでいます。
爽やか、青りんご、桃、そして日本の梨の香り！！
うん、これがすごく印象的。
大体「洋梨」を感じることがほとんどなのに・・・ね。
味わいクリーミーで、鼻から抜ける焼き栗のニュアンス。
厚みがあるのにくどくない(^○^)
しっかり目に塩が効いた魚介サラダや
サラダ仕立てのカルパッチョとか合いそうです。
エチケットに描かれたサメの絵柄も
ジョーズ張りに迫力！！のはずだけど
なんだか可愛らしいねえ
ジャケ買い上等。でも是非味わってみて(ﾟ∀ﾟ)
今回ご紹介した ボーグル の詳細はこちら↓↓↓
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